第51章 葱烧海参
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隔了差不多七八分钟，肖南看向蒸锅，随手把蒸锅关掉了。肖南此时又重新在灶台上开火，在锅内倒入了葱油，并且把海参放了进去，炒制几下后，往里面倒了一勺黄酒和一勺酱油，又炒制了一会儿后，随即把开始的汤汁倒进了锅内，并且把火关小了。</p>
肖南也不动锅，慢慢的把海参在锅里煨了起来。煨了5分钟，肖南打开蒸锅，用勺把蒸好的葱段取了出来，不要底水，直接放进了锅内。肖南往里面放了一点点盐，味精，和白胡椒粉。就又在锅里慢慢煨了起来。</p>
又隔了几分钟，肖南见汤汁已经收紧，从顶上嚼了一小勺玉米淀粉的汁用作勾芡，并且用勺舀了一小勺葱油倒了下去。微微烧制几秒，肖南一个颠锅，把海参全部翻了过来，用勺舀了最后一勺葱油浇下，烧制几秒，直接出锅。</p>
肖南取来一个碟子，把海参倒了进去，顿时，剧烈的葱香味弥漫开来。肖南倒了一碟，又拿出一个碟子，说道：“做多了，弄两碟吧。”</p>
众人不仅仅被这份美食震住，还被这位小哥的纯熟技艺所折服。</p>
肖南见众人愣住，把一碟海参拿到二人面前取了两双筷子，递给周倩和李霜霜，开口说道：“尝尝吧，两位。”</p>
两位回过神来，一人夹向了一块海参。</p>
海参一进嘴，剧烈的葱香味先弥漫开来，浓浓的葱油和酱汁滚住海参，这味道一瞬间就冲破了二人的大脑，一口咬下，烧的通透的海参味道浓郁，汁水紧致的附在上面，咸鲜味的主味型释放开来。二人嚼完海参，海鲜的甜味和油香味又渗透进味蕾，整体味道浓厚且绵长。</p>
李老板整个人已经傻了，周倩虽极为震撼，还是开口问向肖南：“肖南这菜真是好吃，回去了我买材料，你帮我做几份好不好。这味型太厚重了，我现在嘴巴还是这个味道，真好吃。”周倩说完，又伸出筷子夹起了海参。</p>
肖南看着周倩傻乎乎的吃着海参，笑着开口道：“倩姐，李老板用的都是好东西，这参可贵的很噢。”</p>
周倩嘴里包着海参，含糊不清的说道：“你倩姐虽然不是富婆，吧唧吧唧，但是几块海参还是买的起的，吧唧吧唧。”</p>
肖南站在那里，脸上笑嘻嘻的，心里却想到：倩姐怎么吃东西的时候人就变得傻乎乎的了。</p>
此时李霜霜回过了神来，咽下了口里的海参，一脸正经的望向肖南，开口道：“呃，肖主厨。”</p>
肖南也看向李霜霜，微笑着说道：“怎么了，李老板，这传统技法的“葱烧海参”如何？”</p>
李老板目光有些呆滞，嘴里喃喃自语道：“太。。。太棒了。。。肖主厨，我。。。”</p>
肖南一摆手，说道：“感谢啥的就算了，我说过教你，就没有求什么回报，我知道你已经用光脑录好了我做菜的流程，我一点私没藏，希望你能寻到好厨子把他学会。”</p>
李霜霜此时慢慢的回过神来，开口说道：“肖主厨，这份恩情，我实在是不知道。。。”说完李霜霜上前就要下跪。</p>
肖南一把拉住李霜霜，心里想到：怎么又下跪，神金啊！嘴上忙着开口道：“别别别，李老板别这样。一份菜而已，我是厨师，做的菜客人</p>
隔了差不多七八分钟，肖南看向蒸锅，随手把蒸锅关掉了。肖南此时又重新在灶台上开火，在锅内倒入了葱油，并且把海参放了进去，炒制几下后，往里面倒了一勺黄酒和一勺酱油，又炒制了一会儿后，随即把开始的汤汁倒进了锅内，并且把火关小了。</p>
肖南也不动锅，慢慢的把海参在锅里煨了起来。煨了5分钟，肖南打开蒸锅，用勺把蒸好的葱段取了出来，不要底水，直接放进了锅内。肖南往里面放了一点点盐，味精，和白胡椒粉。就又在锅里慢慢煨了起来。</p>
又隔了几分钟，肖南见汤汁已经收紧，从顶上嚼了一小勺玉米淀粉的汁用作勾芡，并且用勺舀了一小勺葱油倒了下去。微微烧制几秒，肖南一个颠锅，把海参全部翻了过来，用勺舀了最后一勺葱油浇下，烧制几秒，直接出锅。</p>
肖南取来一个碟子，把海参倒了进去，顿时，剧烈的葱香味弥漫开来。肖南倒了一碟，又拿出一个碟子，说道：“做多了，弄两碟吧。”</p>
众人不仅仅被这份美食震住，还被这位小哥的纯熟技艺所折服。</p>
肖南见众人愣住，把一碟海参拿到二人面前取了两双筷子，递给周倩和李霜霜，开口说道：“尝尝吧，两位。”</p>
两位回过神来，一人夹向了一块海参。</p>
海参一进嘴，剧烈的葱香味先弥漫开来，浓浓的葱油和酱汁滚住海参，这味道一瞬间就冲破了二人的大脑，一口咬下，烧的通透的海参味道浓郁，汁水紧致的附在上面，咸鲜味的主味型释放开来。二人嚼完海参，海鲜的甜味和油香味又渗透进味蕾，整体味道浓厚且绵长。</p>
李老板整个人已经傻了，周倩虽极为震撼，还是开口问向肖南：“肖南这菜真是好吃，回去了我买材料，你帮我做几份好不好。这味型太厚重了，我现在嘴巴还是这个味道，真好吃。”周倩说完，又伸出筷子夹起了海参。</p>
肖南看着周倩傻乎乎的吃着海参，笑着开口道：“倩姐，李老板用的都是好东西，这参可贵的很噢。”</p>
周倩嘴里包着海参，含糊不清的说道：“你倩姐虽然不是富婆，吧唧吧唧，但是几块海参还是买的起的，吧唧吧唧。”</p>
肖南站在那里，脸上笑嘻嘻的，心里却想到：倩姐怎么吃东西的时候人就变得傻乎乎的了。</p>
此时李霜霜回过了神来，咽下了口里的海参，一脸正经的望向肖南，开口道：“呃，肖主厨。”</p>
肖南也看向李霜霜，微笑着说道：“怎么了，李老板，这传统技法的“葱烧海参”如何？”</p>
李老板目光有些呆滞，嘴里喃喃自语道：“太。。。太棒了。。。肖主厨，我。。。”</p>
肖南一摆手，说道：“感谢啥的就算了，我说过教你，就没有求什么回报，我知道你已经用光脑录好了我做菜的流程，我一点私没藏，希望你能寻到好厨子把他学会。”</p>
李霜霜此时慢慢的回过神来，开口说道：“肖主厨，这份恩情，我实在是不知道。。。”说完李霜霜上前就要下跪。</p>
肖南一把拉住李霜霜，心里想到：怎么又下跪，神金啊！嘴上忙着开口道：“别别别，李老板别这样。一份菜而已，我是厨师，做的菜客人</p>