第114章 周老的品鉴
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肖南拿出一个小勺，舀了一勺汤，放在嘴边轻轻一吹，随即送入口中，只一口，肖南摇了摇头，开口说道：“周老，调料和食材配比太棒了，虽是一个不考究火候的菜，但是如此多的食材做到均衡也难，这汤好喝！”</p>
方平此时接着说道：“这老爷子可以的，在星厨没落的年代，还能凭借自身达到如此水平，实属难得。”</p>
“嗯，师父，这汤真的好喝。”肖南随即答复师父。</p>
周铮听完肖南的话，笑着开口说道：“没了？”</p>
肖南笑了一下，点头说道：“猪皮的油香，蛋卷的厚重，香菇的柔和，所有的食材分量处理的恰到好处，没有一家独大也没有一家失了味，整体味道全部融合在了汤里面。嘿嘿周老，我不用一个个食材说了吧。”</p>
周铮笑意更浓，开口说道：“你小子，不必啦！大家尝尝。”</p>
众人得到周铮首肯，拿着汤勺就冲了上去，虽是一份简单咸鲜口的汤品，但众人何时吃过一级厨师的食物，一进嘴，众人都不住的叫起好来：</p>
“老爷爷，这汤好鲜啊！颜颜爱喝！”</p>
“这汤浓厚，各种食材在里面融合，好喝。”</p>
“太棒了，我要拿个碗吃点。”</p>
几人随即疯抢，几分钟汤就被喝了个干净。</p>
肖南和周铮对视一眼，同时发出了爽朗的笑声。</p>
得，又得做一份，还好开始备料切的多。</p>
厨房喝完汤，又开始做起了菜，只是这一次。周铮要求肖南和周倩两人自己做一份菜，一方面是学学手艺，一方面则是要看看两人的到底手艺是咋样的。</p>
这师徒随即一个炒了一碗猪肝，一个则煎了几条翘嘴鱼。</p>
隔了一会儿，待几份菜做好，一大群人就走向了包房。</p>
菜品一做好，所有人都是瞪大了眼睛，止不住的流口水。随着周铮一声：“开吃！”</p>
所有人顿时动起了筷子，而坐在桌上的周铮，没有动筷，先拿出葫芦，微微的饮了一口酒。</p>
喝完回味了一下，周铮轻声开口说道：“肖南，周倩，哪道菜是你们做的。”</p>
肖南正喝着汤，随手一指，开口道：“这个。”</p>
周倩正一顿胡吃海塞，嘴里含糊不清的说道：“爷爷，鱼是我煎的。”</p>
周铮摇了摇头，先伸筷子夹向了猪肝，还未进嘴只放在嘴边，脸上的神情便微微赞许，开口说道：“这火候好，红艳艳裹满油汁，但是并不干燥。”</p>
一进嘴，周铮眼睛瞪大，大声说道：“好！够辣，够爽！但辣椒并不燥！整个猪肝急火快炒，瞬间即成。湘菜猪肝的干香技法，肖南你掌握的够好的。”</p>
吃完一块，周铮喝了一口酒，又夹向了猪肝，连吃几筷子后接着说道：“下料够狠，还控制得当，很多厨师怕失了口，是不敢下如此猛的料的，肖南你能下并且敢下，还能控制的好。。。”顿了一下，周铮对着肖南郑重开口道：“肖南。”</p>
肖南正微微笑着喝着汤，望见老爷子郑重的神色，收起了嬉皮笑脸，也认真的望向了周铮。</p>
“我认可你做倩倩的师父了！”周铮朗声说道。</p>
此时一旁的周倩听见，大惊失色连忙说道：“爷爷，不要这。。。”</p>
还未说完，肖南对着周倩笑了一下，伸手打断道：“倩姐无妨，得到周老认可是我的荣幸。如果我自己含糊，又得不到他的认可，我也无颜当你的师父，毕竟，厨师这一行没有任何花巧，食物好不好吃一口就能知道。”</p>
周铮点点头说道：“肖南不错，够自信，但同时够沉稳，我越来越</p>
肖南拿出一个小勺，舀了一勺汤，放在嘴边轻轻一吹，随即送入口中，只一口，肖南摇了摇头，开口说道：“周老，调料和食材配比太棒了，虽是一个不考究火候的菜，但是如此多的食材做到均衡也难，这汤好喝！”</p>
方平此时接着说道：“这老爷子可以的，在星厨没落的年代，还能凭借自身达到如此水平，实属难得。”</p>
“嗯，师父，这汤真的好喝。”肖南随即答复师父。</p>
周铮听完肖南的话，笑着开口说道：“没了？”</p>
肖南笑了一下，点头说道：“猪皮的油香，蛋卷的厚重，香菇的柔和，所有的食材分量处理的恰到好处，没有一家独大也没有一家失了味，整体味道全部融合在了汤里面。嘿嘿周老，我不用一个个食材说了吧。”</p>
周铮笑意更浓，开口说道：“你小子，不必啦！大家尝尝。”</p>
众人得到周铮首肯，拿着汤勺就冲了上去，虽是一份简单咸鲜口的汤品，但众人何时吃过一级厨师的食物，一进嘴，众人都不住的叫起好来：</p>
“老爷爷，这汤好鲜啊！颜颜爱喝！”</p>
“这汤浓厚，各种食材在里面融合，好喝。”</p>
“太棒了，我要拿个碗吃点。”</p>
几人随即疯抢，几分钟汤就被喝了个干净。</p>
肖南和周铮对视一眼，同时发出了爽朗的笑声。</p>
得，又得做一份，还好开始备料切的多。</p>
厨房喝完汤，又开始做起了菜，只是这一次。周铮要求肖南和周倩两人自己做一份菜，一方面是学学手艺，一方面则是要看看两人的到底手艺是咋样的。</p>
这师徒随即一个炒了一碗猪肝，一个则煎了几条翘嘴鱼。</p>
隔了一会儿，待几份菜做好，一大群人就走向了包房。</p>
菜品一做好，所有人都是瞪大了眼睛，止不住的流口水。随着周铮一声：“开吃！”</p>
所有人顿时动起了筷子，而坐在桌上的周铮，没有动筷，先拿出葫芦，微微的饮了一口酒。</p>
喝完回味了一下，周铮轻声开口说道：“肖南，周倩，哪道菜是你们做的。”</p>
肖南正喝着汤，随手一指，开口道：“这个。”</p>
周倩正一顿胡吃海塞，嘴里含糊不清的说道：“爷爷，鱼是我煎的。”</p>
周铮摇了摇头，先伸筷子夹向了猪肝，还未进嘴只放在嘴边，脸上的神情便微微赞许，开口说道：“这火候好，红艳艳裹满油汁，但是并不干燥。”</p>
一进嘴，周铮眼睛瞪大，大声说道：“好！够辣，够爽！但辣椒并不燥！整个猪肝急火快炒，瞬间即成。湘菜猪肝的干香技法，肖南你掌握的够好的。”</p>
吃完一块，周铮喝了一口酒，又夹向了猪肝，连吃几筷子后接着说道：“下料够狠，还控制得当，很多厨师怕失了口，是不敢下如此猛的料的，肖南你能下并且敢下，还能控制的好。。。”顿了一下，周铮对着肖南郑重开口道：“肖南。”</p>
肖南正微微笑着喝着汤，望见老爷子郑重的神色，收起了嬉皮笑脸，也认真的望向了周铮。</p>
“我认可你做倩倩的师父了！”周铮朗声说道。</p>
此时一旁的周倩听见，大惊失色连忙说道：“爷爷，不要这。。。”</p>
还未说完，肖南对着周倩笑了一下，伸手打断道：“倩姐无妨，得到周老认可是我的荣幸。如果我自己含糊，又得不到他的认可，我也无颜当你的师父，毕竟，厨师这一行没有任何花巧，食物好不好吃一口就能知道。”</p>
周铮点点头说道：“肖南不错，够自信，但同时够沉稳，我越来越</p>