第171章 刘老
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肖南笑完，接着说道：“刘老觉得我说的有没有道理。”</p>
老爷子气笑了，一把扔下鱼竿，随即转过身来，接着说道：“小子，你是哪个家族的人？”</p>
肖南笑着看向老爷子，老爷子年纪看起来很大，须发皆白，但是面色红润，精神头却很好。</p>
“不是的，刘老，我叫肖南，是地球一个小乡村的厨师，慕名而来。”肖南礼貌答道。接着看着同样无聊过来的李玉溪，又说了一句：“李玉溪，星洲人，朋友。”</p>
李玉溪一下子明白过来这老爷子就是今天的主角，连忙拱手说道：“刘老爷子，您好。”</p>
老爷子对着小姑娘点点头，又望向肖南，接着说道：“你既然知道我是刘江海，拜师什么的免谈，我已经400岁，不会再收徒了。”</p>
肖南摇头答道：“刘老，我有师父，不会拜师了，我真的就是想来见见活着的传奇。”</p>
“啧啧。”刘江海摇头，接着说道：“年轻人别拍马屁，没有用。”</p>
肖南摇头，轻声答道：“老爷子我不求财不求名，你没必要这么警觉吧。”</p>
刘江海愣了一下，接着说道：“你小子真没有啥目的？”</p>
肖南笑了起来，接着说道：“没有。”</p>
“好吧，是我多虑了，你们两个小朋友跟我来吧，能跑来找我，你们两在“望舒饭店”一定没吃好。”刘江海叹了一口气，轻声说道。</p>
两人立马上前帮刘老拿东西，肖南提过鱼桶，轻声说道：“刘老怎么知道。。。”</p>
刘江海抬手打断，接着说道：“那帮厨子已经失去了初心，如果做的好吃你是不会来的。”</p>
肖南随即明白，估计有无数刘老相识的挚友食客在吃过望舒饭店的新厨子后都来了刘老这里。不为别的，菜难吃啊。</p>
“你也是厨子吧，肖南，唔，这位小姑娘也应该是，只是功夫还未成。”刘江海走在前面，头也不回的说道。</p>
“正是。”肖南礼貌的答道。</p>
“刘老爷爷说的一点没错，我在星洲大学学的就是厨艺。”李玉溪也礼貌的答道。</p>
刘江海“啧啧”两声，也不搭话，和两人一起走进了自己的院子。</p>
院子干净质朴，一间两层楼的砖房静静的坐落在院子中间，左边是一个大鱼池，里面几尾红鲤悠闲的在水里游弋，右边则是种着一些蔬菜，或红或绿的长在土里。</p>
刘江海把两人带进门，随口取出白水，刚准备拿出茶叶，肖南立马说道：“不用了，刘老，不喝茶，别麻烦了。”旁边的李玉溪也接着说道：“也别看我，刘老，我也不喝茶。”</p>
刘江海不禁笑了起来，年轻人就是随意，他随即开口说道：“今天是哪份菜你们觉得不行。”</p>
“白袍虾仁。”</p>
“蟹粉狮子头。”</p>
“噢？和我说说。”刘江海轻声说道。</p>
李玉溪顿时开口说道：“白袍虾仁炒的太生，有腥味。”</p>
刘江海笑了一下，接着说道：“还有呢？”</p>
肖南轻声笑了起来，考我呢，这是。接着说道：“泡盐水时间太少，出水和锁水都不够，然后腌制过程中料酒放的不够，少了香多了腥。然后上浆时的操作淀粉和鸡蛋清没啥问题，不过这一步要是有问题就别做了厨师了。最重要的是，炸制过程中油温低了！没有熟透。腥了！”</p>
一段话直接给老爷子说的愣住，在他心中，两个小朋友厨艺再出色年龄摆在这，他们俩也不可能拥有顶级的厨艺，但肖南这话明显是懂制作流程的人才知道，他半晌才回过神来说道：“肖南，你。你会做淮扬菜？”</p>
肖南笑了一下，接着说道：“不是，我是湘菜厨师，淮扬菜技法我懂，对了，苏晴晴姨是我的好友。”</p>
“啊？怪不得，你原来是晴丫头的徒弟。”刘江海似是想起了什么，接着答道。</p>
肖南接着笑起来，大声说道：“刘老，你意会错了，晴姨不是我的师父，我师父已经仙去了。”</p>
“那你怎么。。。”刘江海听完，难以置信的说道。</p>
“这有啥，刘老，我姐姐的餐厅是鲁菜为主，几个菜都是阿南教的，我第一次遇见他，他还会做南洋菜。”</p>
“啊？”刘江海更加难以置信，他不能相信世上竟有如此有天赋的厨师。</p>
“哈哈！英雄出少年啊！”刘江海摇头，接着说道：“所以说我不退休干嘛？”</p>
肖南笑了起来，接着说道：“厨师是以技艺为主，刘老不敢说您的技艺不行或者什么，但是您的见识，技艺熟练度，以及结交的无数好友，都是您的本钱。”</p>
刘江海笑了起来，接着说道：“说再多我也不会复出的，说回来，那另一份狮子头呢？”</p>
肖南摇头说道：“说不出，这个底汤每个店子的调料都不同，我只能说味道略微的涩，但是是哪个食材加的不对我也不知道。”</p>
“够了，这就够了。”刘江海点头，接着往厨房走去，嘴里轻声说道：“我去做一份，算是“望舒饭店”对你们的补偿。”</p>
肖南正准备开口，一旁的李玉溪就笑着说道：“谢谢刘老！顺便问一句很俗的问题，刘老是几级厨师？”</p>
刘江海头都没回，轻声说道：“二级。”</p>
“哇哦！真是传奇！”李玉溪大叫，肖南也不禁感叹，就连肖南的师父方平，也不禁啧啧说道：“在太阳系这么一个小地方，我原以为苏晴三级厨师已经是顶中顶了，没想到这老爷子居然是二级厨师。”</p>
“我也觉得不可思议，老爷子年轻时肯定是万人拥趸的一代名厨。”肖南对着方平答道。</p>
“老爷子油箱里面应该还有挺多油的，学他一招半式或者请他重新出山，对徒儿你绝对是一大助力。”方平轻声说道。</p>
“那也要看老爷子肯不肯噢！他自己一辈子苦心经营的饭店变成这样，是我都会感到惭愧。”肖南摇头说道。</p>
“那也没有办法，权利的斗争自古以来就会存在，这老爷子在一个店子奉献一生，已经是仁至义尽了。”</p>
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肖南笑完，接着说道：“刘老觉得我说的有没有道理。”</p>
老爷子气笑了，一把扔下鱼竿，随即转过身来，接着说道：“小子，你是哪个家族的人？”</p>
肖南笑着看向老爷子，老爷子年纪看起来很大，须发皆白，但是面色红润，精神头却很好。</p>
“不是的，刘老，我叫肖南，是地球一个小乡村的厨师，慕名而来。”肖南礼貌答道。接着看着同样无聊过来的李玉溪，又说了一句：“李玉溪，星洲人，朋友。”</p>
李玉溪一下子明白过来这老爷子就是今天的主角，连忙拱手说道：“刘老爷子，您好。”</p>
老爷子对着小姑娘点点头，又望向肖南，接着说道：“你既然知道我是刘江海，拜师什么的免谈，我已经400岁，不会再收徒了。”</p>
肖南摇头答道：“刘老，我有师父，不会拜师了，我真的就是想来见见活着的传奇。”</p>
“啧啧。”刘江海摇头，接着说道：“年轻人别拍马屁，没有用。”</p>
肖南摇头，轻声答道：“老爷子我不求财不求名，你没必要这么警觉吧。”</p>
刘江海愣了一下，接着说道：“你小子真没有啥目的？”</p>
肖南笑了起来，接着说道：“没有。”</p>
“好吧，是我多虑了，你们两个小朋友跟我来吧，能跑来找我，你们两在“望舒饭店”一定没吃好。”刘江海叹了一口气，轻声说道。</p>
两人立马上前帮刘老拿东西，肖南提过鱼桶，轻声说道：“刘老怎么知道。。。”</p>
刘江海抬手打断，接着说道：“那帮厨子已经失去了初心，如果做的好吃你是不会来的。”</p>
肖南随即明白，估计有无数刘老相识的挚友食客在吃过望舒饭店的新厨子后都来了刘老这里。不为别的，菜难吃啊。</p>
“你也是厨子吧，肖南，唔，这位小姑娘也应该是，只是功夫还未成。”刘江海走在前面，头也不回的说道。</p>
“正是。”肖南礼貌的答道。</p>
“刘老爷爷说的一点没错，我在星洲大学学的就是厨艺。”李玉溪也礼貌的答道。</p>
刘江海“啧啧”两声，也不搭话，和两人一起走进了自己的院子。</p>
院子干净质朴，一间两层楼的砖房静静的坐落在院子中间，左边是一个大鱼池，里面几尾红鲤悠闲的在水里游弋，右边则是种着一些蔬菜，或红或绿的长在土里。</p>
刘江海把两人带进门，随口取出白水，刚准备拿出茶叶，肖南立马说道：“不用了，刘老，不喝茶，别麻烦了。”旁边的李玉溪也接着说道：“也别看我，刘老，我也不喝茶。”</p>
刘江海不禁笑了起来，年轻人就是随意，他随即开口说道：“今天是哪份菜你们觉得不行。”</p>
“白袍虾仁。”</p>
“蟹粉狮子头。”</p>
“噢？和我说说。”刘江海轻声说道。</p>
李玉溪顿时开口说道：“白袍虾仁炒的太生，有腥味。”</p>
刘江海笑了一下，接着说道：“还有呢？”</p>
肖南轻声笑了起来，考我呢，这是。接着说道：“泡盐水时间太少，出水和锁水都不够，然后腌制过程中料酒放的不够，少了香多了腥。然后上浆时的操作淀粉和鸡蛋清没啥问题，不过这一步要是有问题就别做了厨师了。最重要的是，炸制过程中油温低了！没有熟透。腥了！”</p>
一段话直接给老爷子说的愣住，在他心中，两个小朋友厨艺再出色年龄摆在这，他们俩也不可能拥有顶级的厨艺，但肖南这话明显是懂制作流程的人才知道，他半晌才回过神来说道：“肖南，你。你会做淮扬菜？”</p>
肖南笑了一下，接着说道：“不是，我是湘菜厨师，淮扬菜技法我懂，对了，苏晴晴姨是我的好友。”</p>
“啊？怪不得，你原来是晴丫头的徒弟。”刘江海似是想起了什么，接着答道。</p>
肖南接着笑起来，大声说道：“刘老，你意会错了，晴姨不是我的师父，我师父已经仙去了。”</p>
“那你怎么。。。”刘江海听完，难以置信的说道。</p>
“这有啥，刘老，我姐姐的餐厅是鲁菜为主，几个菜都是阿南教的，我第一次遇见他，他还会做南洋菜。”</p>
“啊？”刘江海更加难以置信，他不能相信世上竟有如此有天赋的厨师。</p>
“哈哈！英雄出少年啊！”刘江海摇头，接着说道：“所以说我不退休干嘛？”</p>
肖南笑了起来，接着说道：“厨师是以技艺为主，刘老不敢说您的技艺不行或者什么，但是您的见识，技艺熟练度，以及结交的无数好友，都是您的本钱。”</p>
刘江海笑了起来，接着说道：“说再多我也不会复出的，说回来，那另一份狮子头呢？”</p>
肖南摇头说道：“说不出，这个底汤每个店子的调料都不同，我只能说味道略微的涩，但是是哪个食材加的不对我也不知道。”</p>
“够了，这就够了。”刘江海点头，接着往厨房走去，嘴里轻声说道：“我去做一份，算是“望舒饭店”对你们的补偿。”</p>
肖南正准备开口，一旁的李玉溪就笑着说道：“谢谢刘老！顺便问一句很俗的问题，刘老是几级厨师？”</p>
刘江海头都没回，轻声说道：“二级。”</p>
“哇哦！真是传奇！”李玉溪大叫，肖南也不禁感叹，就连肖南的师父方平，也不禁啧啧说道：“在太阳系这么一个小地方，我原以为苏晴三级厨师已经是顶中顶了，没想到这老爷子居然是二级厨师。”</p>
“我也觉得不可思议，老爷子年轻时肯定是万人拥趸的一代名厨。”肖南对着方平答道。</p>
“老爷子油箱里面应该还有挺多油的，学他一招半式或者请他重新出山，对徒儿你绝对是一大助力。”方平轻声说道。</p>
“那也要看老爷子肯不肯噢！他自己一辈子苦心经营的饭店变成这样，是我都会感到惭愧。”肖南摇头说道。</p>
“那也没有办法，权利的斗争自古以来就会存在，这老爷子在一个店子奉献一生，已经是仁至义尽了。”</p>
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