第二百一十七章 品酒
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顾鼎收购一家小酒厂，自己开发产品，卫来不觉得意外，因为他能理解这些大商超商都有的忧患意识。</p>
品牌和产品，不属于自己。</p>
表面上，鼎盛酒行是多款名酒代理商，躺着都能挣钱。</p>
其他人不知道，名酒代理商心里苦。</p>
大型名酒企担心代理商做大，可能威胁或反噬酒企，对代理商的管控越来越严格，对大商采取分化策略，令代理商束手束脚。</p>
代理商不能不听话，否则给你控量或者停货处理。</p>
茅镇和五谷液等名酒，目前进入卖方市场。</p>
所谓代理商，就是靠着人家酒企挣钱，若是惹恼了酒企，直接剥夺代理资格。</p>
很多酒类流通企业，规模越做越大，面对酒企愈发严格的管控，选择开辟自己的路，比如开发贴牌产品。</p>
顾鼎的鼎酒，就是这样的产物。</p>
鼎盛酒行服务员送来两瓶鼎酒，顾鼎亲自斟酒，信心满满地让卫来和李华品鉴，似乎认定会有想听的结果。</p>
浅尝一口，卫来面色如常，心中却掀起波澜。</p>
谁说这酒还不错？</p>
顾鼎找的什么人来品尝？</p>
九成九是糊弄人！</p>
卫来并非专业品酒师，他喝的次数多了，总结出一些心得。</p>
真正的好酒，闻到香味的时候就会有明显的感觉，让人忍不住想尝尝，入口的时候或绵柔或醇厚，肯定不会有暴烈的感觉。</p>
有浓郁的酒味，却不是刺激。</p>
杯中的鼎酒，香味方面就不够纯，不至于难以下咽，入口颇为暴烈。</p>
“卫总，感觉如何？”</p>
顾鼎满怀期待的表情。</p>
卫来在犹豫，要不要说实话？</p>
短短几秒钟，思前想后，卫来决定实话实说：“顾总，您这酒属于淮派浓香风格，优级酒和一级酒居配比勾调，原料有高粱、大米、玉米，感觉还加了其他东西，使用的是小窖池，应该不是老窖，而且是新酒。”</p>
没有直接说口感如何，只是说出对风格、原料和窖池的推测。</p>
旁边的李华瞪大了眼睛：这都能喝出来？</p>
再看自己的酒杯，不禁开始怀疑人生。</p>
我在喝什么……</p>
顾鼎则是又惊又喜，想不到卫来竟能品出这么多东西。</p>
他期待地问：“那……卫总觉得口感怎么样？”</p>
“说鼎酒的口感之前，我有个问题。”卫来没有直面回答，“我想问顾总，这款酒的定位是什么，准备卖什么价，目标消费者是什么样的群体？”</p>
顾鼎突然愣住，很快反应过来，卫来这是话里有话。</p>
他笑呵呵的摇头：“嗐……刚刚调试的酒，还没有想过定位和定价的事。”</p>
“卫总有什么高见？”</p>
卫来知道顾鼎没有说实话，因为这款“鼎酒”，已经完成酒体勾调，包装和瓶型打样也已完成，成品都生产出来了，肯定有上市方案。</p>
顾鼎这么说，明显是故意套话。</p>
卫来猜出顾鼎的心思，他也不点破，而是端起酒杯笑道：“顾总，这款鼎酒，如果是年龄偏大的酒晕子，应该会喜欢的，因为酒味很浓烈，但是价位不好定太高，算上外包装的成本，一瓶卖个两百左右，靠着酒行来运作，应该有收获。”</p>
“若想卖的更贵，品质方面还有进步空间。”</p>
直白点说，一瓶两百太贵，顶多在自家酒行售卖。</p>
一楼参观的时候，卫来见到鼎酒的标价，高达688元一瓶，以白酒的加价习惯，单瓶实际成交价会落在500元左右。</p>
比起同价位同风格的酒，比如梦河蓝六，鼎酒相差甚远。</p>
更低价位的水晶剑，酒质也在鼎酒之上！</p>
一无品牌加成，二无品质加成，鼎酒可谓毫无优势，按卫来所说定价两百元一瓶，还是想着顾鼎的脸面。</p>
鼎酒的问题，在于使用传统的酿酒方法，但窖池比较新，原酒也没有经过贮存，品控环节应该有问题，优级酒的含量也低。</p>
高情商，叫做进步空间比较大。</p>
低情商，一塌糊涂！</p>
顾鼎可不是傻子，哪能听不出卫来的意思，他心里有些不服气的，但是经卫来一说，自己再喝的时候，竟有同样的感觉。</p>
以前品酒的时候，听到的都是恭维，原本自己在口感方面有不适的感觉，然而听到别人都说好，顾鼎不自主的忽略不适之感。</p>
代理多款名酒，顾鼎每天喝的都是名酒，对好酒当然有感觉，他能品出自家鼎酒与高档名酒有差异，只是觉得卖的便宜些，有差异很正常。</p>
今日经卫来提醒，不适之感又回来了。</p>
仔细一品，真难喝！</p>
得出这样的结论，顾鼎很不爽，自觉在外人面前失了面子。</p>
心中将酿酒调酒那帮人骂了一顿，对酒厂请的战略营销咨询公司也产生不满，因为咨询公司建议鼎酒定价那么高。</p>
同时，顾鼎对卫来更加好奇。</p>
年纪轻轻的，工作不到两年，怎会有这样的能力？</p>
顾鼎似笑非笑，浑不在意：“卫总，想不到你年纪轻轻就是行家啊！”</p>
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！</p>
卫来则是陪着笑：“顾总，不瞒你说，我家也有个小酒厂，也考虑开发成品酒，有时候会咨询我的意见，所以我就拼命学习品酒方面的知识，今天是班门弄斧了。”</p>
“嗯？”</p>
顾鼎震惊不已：“卫总家里也有酒厂？白酒？”</p>
他先是震惊，很快恢复正常，暗道：我早该想到！</p>
初见卫来的时候，顾鼎就觉得此人自信从容，沉稳大方，类似的人见过不少，要么是商界后起之秀，要么是商界巨擘的接班人。</p>
总之，都不是一般人。</p>
别说花啤的魔都区域负责人没有这种气量，华东大区总黄俊也差点。</p>
最大的不同点，在于黄俊的身份是打工，哪怕级别足够高，只是高级打工者，思维方式与老板有差异。</p>
而卫来不同，他有种运筹帷幄决策者的感觉。</p>
江淮省酿酒之风盛行，尤其北部的亳都一代，说三里一槽五里一坊都不为过，出了名的酒乡。</p>
卫来出自那里，家里有个酒厂，倒也在情理之中。</p>
他在顾鼎面前有底气，根源在于此。</p>
只不过，以卫来的气度来看，此人家中的企业，肯定不是什么“小酒厂”！</p>
倒是勾起顾鼎的好奇心：“卫总，贵家族的酒厂叫什么？不知我是否有幸，能品尝到贵家族酒厂的珍酿？”</p>
卫来心中大喜，自家酒厂来生意了。</p>
略微沉吟，然后故作恍然：“车里应该还有点原酒，我让大潘去取。”</p>
潘云刚不在主桌，而是跟着酒行的员工用餐完毕，在休息区等待。</p>
不多时，潘云刚抱着一个十斤坛上来。</p>
银灰色的酒坛，单色风格，上书“未酒”二字，简洁大方。</p>
顾鼎不禁赞叹：“酒坛很不错，卫总是否方便告知，这酒坛哪里采购的？”</p>
“自家配套的陶瓷玻璃厂。”卫来没有隐瞒。</p>
中年男人再次愣住：配套陶瓷玻璃厂，这家酒厂野心不小啊！</p>
有些酒厂选择自建配套工厂，如陶瓷玻璃、纸箱印刷等，都是发展的很好的大企业，而按卫来的说法，未酒还没有开发成品酒。</p>
只是酿造原酒的话，产量着实不低。</p>
顾鼎难掩好奇之心：“卫总，未酒的规模应该不小吧，有没有万吨？”</p>
卫来含糊其辞：“差不多吧。”</p>
惊得顾鼎倒吸一口凉气，因为人家这么说，至少是万吨的产量，便以万吨计算，以浓香型原酒的价格来说，就是数亿的产值。</p>
家里有那么大的企业，为什么给花啤打工？</p>
白酒随便搞搞，那也比啤酒挣钱！</p>
老江湖顾鼎见多识广，想到卫来在花啤，定有特殊的用意，很多商业巨擘，</p>
顾鼎收购一家小酒厂，自己开发产品，卫来不觉得意外，因为他能理解这些大商超商都有的忧患意识。</p>
品牌和产品，不属于自己。</p>
表面上，鼎盛酒行是多款名酒代理商，躺着都能挣钱。</p>
其他人不知道，名酒代理商心里苦。</p>
大型名酒企担心代理商做大，可能威胁或反噬酒企，对代理商的管控越来越严格，对大商采取分化策略，令代理商束手束脚。</p>
代理商不能不听话，否则给你控量或者停货处理。</p>
茅镇和五谷液等名酒，目前进入卖方市场。</p>
所谓代理商，就是靠着人家酒企挣钱，若是惹恼了酒企，直接剥夺代理资格。</p>
很多酒类流通企业，规模越做越大，面对酒企愈发严格的管控，选择开辟自己的路，比如开发贴牌产品。</p>
顾鼎的鼎酒，就是这样的产物。</p>
鼎盛酒行服务员送来两瓶鼎酒，顾鼎亲自斟酒，信心满满地让卫来和李华品鉴，似乎认定会有想听的结果。</p>
浅尝一口，卫来面色如常，心中却掀起波澜。</p>
谁说这酒还不错？</p>
顾鼎找的什么人来品尝？</p>
九成九是糊弄人！</p>
卫来并非专业品酒师，他喝的次数多了，总结出一些心得。</p>
真正的好酒，闻到香味的时候就会有明显的感觉，让人忍不住想尝尝，入口的时候或绵柔或醇厚，肯定不会有暴烈的感觉。</p>
有浓郁的酒味，却不是刺激。</p>
杯中的鼎酒，香味方面就不够纯，不至于难以下咽，入口颇为暴烈。</p>
“卫总，感觉如何？”</p>
顾鼎满怀期待的表情。</p>
卫来在犹豫，要不要说实话？</p>
短短几秒钟，思前想后，卫来决定实话实说：“顾总，您这酒属于淮派浓香风格，优级酒和一级酒居配比勾调，原料有高粱、大米、玉米，感觉还加了其他东西，使用的是小窖池，应该不是老窖，而且是新酒。”</p>
没有直接说口感如何，只是说出对风格、原料和窖池的推测。</p>
旁边的李华瞪大了眼睛：这都能喝出来？</p>
再看自己的酒杯，不禁开始怀疑人生。</p>
我在喝什么……</p>
顾鼎则是又惊又喜，想不到卫来竟能品出这么多东西。</p>
他期待地问：“那……卫总觉得口感怎么样？”</p>
“说鼎酒的口感之前，我有个问题。”卫来没有直面回答，“我想问顾总，这款酒的定位是什么，准备卖什么价，目标消费者是什么样的群体？”</p>
顾鼎突然愣住，很快反应过来，卫来这是话里有话。</p>
他笑呵呵的摇头：“嗐……刚刚调试的酒，还没有想过定位和定价的事。”</p>
“卫总有什么高见？”</p>
卫来知道顾鼎没有说实话，因为这款“鼎酒”，已经完成酒体勾调，包装和瓶型打样也已完成，成品都生产出来了，肯定有上市方案。</p>
顾鼎这么说，明显是故意套话。</p>
卫来猜出顾鼎的心思，他也不点破，而是端起酒杯笑道：“顾总，这款鼎酒，如果是年龄偏大的酒晕子，应该会喜欢的，因为酒味很浓烈，但是价位不好定太高，算上外包装的成本，一瓶卖个两百左右，靠着酒行来运作，应该有收获。”</p>
“若想卖的更贵，品质方面还有进步空间。”</p>
直白点说，一瓶两百太贵，顶多在自家酒行售卖。</p>
一楼参观的时候，卫来见到鼎酒的标价，高达688元一瓶，以白酒的加价习惯，单瓶实际成交价会落在500元左右。</p>
比起同价位同风格的酒，比如梦河蓝六，鼎酒相差甚远。</p>
更低价位的水晶剑，酒质也在鼎酒之上！</p>
一无品牌加成，二无品质加成，鼎酒可谓毫无优势，按卫来所说定价两百元一瓶，还是想着顾鼎的脸面。</p>
鼎酒的问题，在于使用传统的酿酒方法，但窖池比较新，原酒也没有经过贮存，品控环节应该有问题，优级酒的含量也低。</p>
高情商，叫做进步空间比较大。</p>
低情商，一塌糊涂！</p>
顾鼎可不是傻子，哪能听不出卫来的意思，他心里有些不服气的，但是经卫来一说，自己再喝的时候，竟有同样的感觉。</p>
以前品酒的时候，听到的都是恭维，原本自己在口感方面有不适的感觉，然而听到别人都说好，顾鼎不自主的忽略不适之感。</p>
代理多款名酒，顾鼎每天喝的都是名酒，对好酒当然有感觉，他能品出自家鼎酒与高档名酒有差异，只是觉得卖的便宜些，有差异很正常。</p>
今日经卫来提醒，不适之感又回来了。</p>
仔细一品，真难喝！</p>
得出这样的结论，顾鼎很不爽，自觉在外人面前失了面子。</p>
心中将酿酒调酒那帮人骂了一顿，对酒厂请的战略营销咨询公司也产生不满，因为咨询公司建议鼎酒定价那么高。</p>
同时，顾鼎对卫来更加好奇。</p>
年纪轻轻的，工作不到两年，怎会有这样的能力？</p>
顾鼎似笑非笑，浑不在意：“卫总，想不到你年纪轻轻就是行家啊！”</p>
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卫来则是陪着笑：“顾总，不瞒你说，我家也有个小酒厂，也考虑开发成品酒，有时候会咨询我的意见，所以我就拼命学习品酒方面的知识，今天是班门弄斧了。”</p>
“嗯？”</p>
顾鼎震惊不已：“卫总家里也有酒厂？白酒？”</p>
他先是震惊，很快恢复正常，暗道：我早该想到！</p>
初见卫来的时候，顾鼎就觉得此人自信从容，沉稳大方，类似的人见过不少，要么是商界后起之秀，要么是商界巨擘的接班人。</p>
总之，都不是一般人。</p>
别说花啤的魔都区域负责人没有这种气量，华东大区总黄俊也差点。</p>
最大的不同点，在于黄俊的身份是打工，哪怕级别足够高，只是高级打工者，思维方式与老板有差异。</p>
而卫来不同，他有种运筹帷幄决策者的感觉。</p>
江淮省酿酒之风盛行，尤其北部的亳都一代，说三里一槽五里一坊都不为过，出了名的酒乡。</p>
卫来出自那里，家里有个酒厂，倒也在情理之中。</p>
他在顾鼎面前有底气，根源在于此。</p>
只不过，以卫来的气度来看，此人家中的企业，肯定不是什么“小酒厂”！</p>
倒是勾起顾鼎的好奇心：“卫总，贵家族的酒厂叫什么？不知我是否有幸，能品尝到贵家族酒厂的珍酿？”</p>
卫来心中大喜，自家酒厂来生意了。</p>
略微沉吟，然后故作恍然：“车里应该还有点原酒，我让大潘去取。”</p>
潘云刚不在主桌，而是跟着酒行的员工用餐完毕，在休息区等待。</p>
不多时，潘云刚抱着一个十斤坛上来。</p>
银灰色的酒坛，单色风格，上书“未酒”二字，简洁大方。</p>
顾鼎不禁赞叹：“酒坛很不错，卫总是否方便告知，这酒坛哪里采购的？”</p>
“自家配套的陶瓷玻璃厂。”卫来没有隐瞒。</p>
中年男人再次愣住：配套陶瓷玻璃厂，这家酒厂野心不小啊！</p>
有些酒厂选择自建配套工厂，如陶瓷玻璃、纸箱印刷等，都是发展的很好的大企业，而按卫来的说法，未酒还没有开发成品酒。</p>
只是酿造原酒的话，产量着实不低。</p>
顾鼎难掩好奇之心：“卫总，未酒的规模应该不小吧，有没有万吨？”</p>
卫来含糊其辞：“差不多吧。”</p>
惊得顾鼎倒吸一口凉气，因为人家这么说，至少是万吨的产量，便以万吨计算，以浓香型原酒的价格来说，就是数亿的产值。</p>
家里有那么大的企业，为什么给花啤打工？</p>
白酒随便搞搞，那也比啤酒挣钱！</p>
老江湖顾鼎见多识广，想到卫来在花啤，定有特殊的用意，很多商业巨擘，</p>