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林予思见这位李大哥为人豁达爽朗，又会说话，心情顿时舒畅不少，一边让二弟帮着称重，一边说着吉祥话不让客人冷场。</p>
“我记得昨日李大哥就好像说过，下次还要来我的摊子采买，如今果真来了，可见您重诺，做买卖最首要的就是诚信，您也定会生意兴隆的！”</p>
“哈哈哈，那我就借小娘子吉言了！”</p>
“李大哥太客气了……”</p>
在两人的一顿商业互夸中，小摊总算是开张了，一共进账六十文，林予思礼貌送客：“李大哥慢走！”</p>
“嗯。”</p>
送走客人，林予思心中好奇，难不成这位李大哥真是个强迫症来的？这才说看了自己的摊位觉得舒服？</p>
不过这不重要，好在有老顾客照顾生意，这一趟算是没白来。</p>
但自从李大哥离开后，摊子又恢复了无人问津的状态，来来往往人挺多，自家摊前却冷清，林予诚难免有些灰心。</p>
“阿姐，咱们这次带了这么多菌子出来，才卖出去这么一点，这该怎么办啊？”</p>
这次共带出来十三斤货，眼下还剩八斤多，看样子确实不好卖，不过林予思的心态比弟弟好，她啃着饭团语气如常。</p>
“主要是没占到好位置，眼下也没有其他地方能换，不过总归把两文的摊位费给赚回来了，不算亏。”</p>
说着拿起水囊就了一口水。</p>
“先就这样吧，待会儿你看着摊子，我去周围转转看有没有别的法子，别着急慢慢来，还有一下午呢。”</p>
“阿姐，做买卖我实在不擅长，那我可就都靠你了。”</p>
“放心吧，交给我就行。”</p>
林予思拍了拍老弟的肩膀，安慰了一番。</p>
不过守株待兔毕竟是下策，总归也等不来客人，啃完饭团后她就走出自家的小摊，先在整片露天圩市绕了一圈。</p>
其实这一片热闹着呢，也就是自己的摊位没抢到好位置，这才生意冷清。</p>
林予思又一路绕到了南街，这一片的生意就更火爆了，才刚拐过街角，一股热腾腾的油烟气就扑面而来。</p>
面摊的大锅咕嘟咕嘟冒着白汽，卖饮子的、卖炸糕的、卖凉粉的摊子一个挨着一个，中间夹着三两张小桌，坐满了歇脚的客人。</p>
这些镇上的食客，大多比村里的普通人家手头宽裕，十文一碗的阳春面小摊位置都坐满了，几十文一斤的卤肉摊也不缺客人，想来是摊主的手艺确实不错了。</p>
等等！</p>
林予思忽的止住脚步。</p>
对啊！说到手艺，她自己的手艺差吗？卖吃食的利润也比生鲜这种初级农产品高不少！</p>
再说这里客流量大，食客又舍得在吃食上花钱，空余摊位的位置也比她卖菌子的小摊要好……</p>
不如把卖生鲜改成卖小吃，不就能立马跳出没有客流量、同行打价格战竞争激烈的困境了吗？</p>
这个想法一出来，林予思的思绪立马就活跃了，接着就是考虑“临时转行”的可行性。</p>
南街卖烧烤的小摊倒是也有好几家，不过远比东街生鲜区卖菌子的少多了，而且即使都是做烧烤的，每家的口味也不一样，吃了这家也会想再试试那家什么味。</p>
最主要的是做吃食她在行。</p>
先前是家里没有本钱，但现在她刚赚了六十文，只要再买些油盐调料炭火之类，不就能现搭简易烧烤摊了吗？</p>
这活儿能干！</p>
“阿姐你认真的？咱们真要把摊位换到吃食那条街，改卖烧烤菌子？”</p>
林予诚有些错愕。</p>
“对！我对自己的手艺还是有些把握的，再说菌子不耐放，要是今日卖不出去，后面更不好卖，不如换换法子，还可能赚的更多，你说怎么样？”</p>
自从阿姐在林予诚眼里“恢复正常”以后，林予诚基本上对她言听计从，这时候同样选择相信对方。</p>
“嗯，阿姐既然有法子，我就都听阿姐的。”</p>
“好兄弟！“</p>
林予思像个老大哥一样兴奋地拍了拍阿弟的肩膀。</p>
“那咱们现在就把摊子搬过去，我已经看好位置了，跟我来！”</p>
林予诚见阿姐虽然如今性子跳脱，但眼神认真，明显不是开玩笑的，也是十分配合。</p>
两人随即利落地收摊走人，很快就把摊子摆到了南街一家面摊旁边的位置。</p>
接下来，就是林予思四处跑腿采买调料、菜油、炭火、洗菜盆、竹签等烧烤必备物品，样样精简购置，只求试水开张，一番采买下来花费三十文。</p>
如今天气暖和，木炭价低，林予思还说了几句好话，给了些押金后，直接和店主把炭盆都借来了，又用街边的粗树枝很快就搭起简易烧烤架。</p>
姐弟俩分工处理食材，清洗菌子、切片、穿签，十分高效，从改换摊位到生火烧烤，也不过只用了不到半个时辰。</p>
现在还是晌午的饭点，吃食街肉眼可见的人多了，舍不得去酒楼食肆的食客大多聚在这里，非常热闹。</p>
林予思用荷叶隔火烤串，这样既可以挡住炭火落灰，又能借着荷叶的清香，给菌子增添风味。</p>
在她的操作下，菌片边缘很快开始微微卷曲，水分被热气逼出来，表面滋啦作响，一股焦香混着辣椒的辛香和荷叶的清香，很快随风扩散出去，勾的人舌尖发痒。</p>
姐弟二人打起精神清了清嗓子，开始轮流在嘈杂的街边吆喝起来。</p>
“新鲜的烤菌子嘞！荷叶炭火现烤，鲜甜入味，不好吃不要钱喽！”</p>
“三种口味任选！原味清甜、椒香浓郁、麻辣够劲！童叟无欺，现烤现吃嘞！”</p>
新摊亮嗓，香味引路。</p>
不过片刻功夫，已有路过行人被这独一份的香气勾住脚步，三三两两停在摊前，好奇打量着架上滋滋冒香的菌串。</p>
为首驻足的是两个穿细麻长衫的年轻学子。</p>
“摊主，我头一次闻到这么香的烤菌子，你这菌子怎么卖啊？不好吃不要钱是真的么？”</p>
旁边伙计模样的小哥更直爽些：“老板儿，你嘞个摊子我以前没见过，能先免费尝尝不嘛？要是好吃，我就多带几串回去，和我婆娘一起吃！”</p>
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林予思见这位李大哥为人豁达爽朗，又会说话，心情顿时舒畅不少，一边让二弟帮着称重，一边说着吉祥话不让客人冷场。</p>
“我记得昨日李大哥就好像说过，下次还要来我的摊子采买，如今果真来了，可见您重诺，做买卖最首要的就是诚信，您也定会生意兴隆的！”</p>
“哈哈哈，那我就借小娘子吉言了！”</p>
“李大哥太客气了……”</p>
在两人的一顿商业互夸中，小摊总算是开张了，一共进账六十文，林予思礼貌送客：“李大哥慢走！”</p>
“嗯。”</p>
送走客人，林予思心中好奇，难不成这位李大哥真是个强迫症来的？这才说看了自己的摊位觉得舒服？</p>
不过这不重要，好在有老顾客照顾生意，这一趟算是没白来。</p>
但自从李大哥离开后，摊子又恢复了无人问津的状态，来来往往人挺多，自家摊前却冷清，林予诚难免有些灰心。</p>
“阿姐，咱们这次带了这么多菌子出来，才卖出去这么一点，这该怎么办啊？”</p>
这次共带出来十三斤货，眼下还剩八斤多，看样子确实不好卖，不过林予思的心态比弟弟好，她啃着饭团语气如常。</p>
“主要是没占到好位置，眼下也没有其他地方能换，不过总归把两文的摊位费给赚回来了，不算亏。”</p>
说着拿起水囊就了一口水。</p>
“先就这样吧，待会儿你看着摊子，我去周围转转看有没有别的法子，别着急慢慢来，还有一下午呢。”</p>
“阿姐，做买卖我实在不擅长，那我可就都靠你了。”</p>
“放心吧，交给我就行。”</p>
林予思拍了拍老弟的肩膀，安慰了一番。</p>
不过守株待兔毕竟是下策，总归也等不来客人，啃完饭团后她就走出自家的小摊，先在整片露天圩市绕了一圈。</p>
其实这一片热闹着呢，也就是自己的摊位没抢到好位置，这才生意冷清。</p>
林予思又一路绕到了南街，这一片的生意就更火爆了，才刚拐过街角，一股热腾腾的油烟气就扑面而来。</p>
面摊的大锅咕嘟咕嘟冒着白汽，卖饮子的、卖炸糕的、卖凉粉的摊子一个挨着一个，中间夹着三两张小桌，坐满了歇脚的客人。</p>
这些镇上的食客，大多比村里的普通人家手头宽裕，十文一碗的阳春面小摊位置都坐满了，几十文一斤的卤肉摊也不缺客人，想来是摊主的手艺确实不错了。</p>
等等！</p>
林予思忽的止住脚步。</p>
对啊！说到手艺，她自己的手艺差吗？卖吃食的利润也比生鲜这种初级农产品高不少！</p>
再说这里客流量大，食客又舍得在吃食上花钱，空余摊位的位置也比她卖菌子的小摊要好……</p>
不如把卖生鲜改成卖小吃，不就能立马跳出没有客流量、同行打价格战竞争激烈的困境了吗？</p>
这个想法一出来，林予思的思绪立马就活跃了，接着就是考虑“临时转行”的可行性。</p>
南街卖烧烤的小摊倒是也有好几家，不过远比东街生鲜区卖菌子的少多了，而且即使都是做烧烤的，每家的口味也不一样，吃了这家也会想再试试那家什么味。</p>
最主要的是做吃食她在行。</p>
先前是家里没有本钱，但现在她刚赚了六十文，只要再买些油盐调料炭火之类，不就能现搭简易烧烤摊了吗？</p>
这活儿能干！</p>
“阿姐你认真的？咱们真要把摊位换到吃食那条街，改卖烧烤菌子？”</p>
林予诚有些错愕。</p>
“对！我对自己的手艺还是有些把握的，再说菌子不耐放，要是今日卖不出去，后面更不好卖，不如换换法子，还可能赚的更多，你说怎么样？”</p>
自从阿姐在林予诚眼里“恢复正常”以后，林予诚基本上对她言听计从，这时候同样选择相信对方。</p>
“嗯，阿姐既然有法子，我就都听阿姐的。”</p>
“好兄弟！“</p>
林予思像个老大哥一样兴奋地拍了拍阿弟的肩膀。</p>
“那咱们现在就把摊子搬过去，我已经看好位置了，跟我来！”</p>
林予诚见阿姐虽然如今性子跳脱，但眼神认真，明显不是开玩笑的，也是十分配合。</p>
两人随即利落地收摊走人，很快就把摊子摆到了南街一家面摊旁边的位置。</p>
接下来，就是林予思四处跑腿采买调料、菜油、炭火、洗菜盆、竹签等烧烤必备物品，样样精简购置，只求试水开张，一番采买下来花费三十文。</p>
如今天气暖和，木炭价低，林予思还说了几句好话，给了些押金后，直接和店主把炭盆都借来了，又用街边的粗树枝很快就搭起简易烧烤架。</p>
姐弟俩分工处理食材，清洗菌子、切片、穿签，十分高效，从改换摊位到生火烧烤，也不过只用了不到半个时辰。</p>
现在还是晌午的饭点，吃食街肉眼可见的人多了，舍不得去酒楼食肆的食客大多聚在这里，非常热闹。</p>
林予思用荷叶隔火烤串，这样既可以挡住炭火落灰，又能借着荷叶的清香，给菌子增添风味。</p>
在她的操作下，菌片边缘很快开始微微卷曲，水分被热气逼出来，表面滋啦作响，一股焦香混着辣椒的辛香和荷叶的清香，很快随风扩散出去，勾的人舌尖发痒。</p>
姐弟二人打起精神清了清嗓子，开始轮流在嘈杂的街边吆喝起来。</p>
“新鲜的烤菌子嘞！荷叶炭火现烤，鲜甜入味，不好吃不要钱喽！”</p>
“三种口味任选！原味清甜、椒香浓郁、麻辣够劲！童叟无欺，现烤现吃嘞！”</p>
新摊亮嗓，香味引路。</p>
不过片刻功夫，已有路过行人被这独一份的香气勾住脚步，三三两两停在摊前，好奇打量着架上滋滋冒香的菌串。</p>
为首驻足的是两个穿细麻长衫的年轻学子。</p>
“摊主，我头一次闻到这么香的烤菌子，你这菌子怎么卖啊？不好吃不要钱是真的么？”</p>
旁边伙计模样的小哥更直爽些：“老板儿，你嘞个摊子我以前没见过，能先免费尝尝不嘛？要是好吃，我就多带几串回去，和我婆娘一起吃！”</p>
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