第213章 牧民家的温暖
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茶喝到第二碗，蒙古汉子从炉子边站起来，走到屋角一只用木板盖住的木桶前面，揭开盖子从里面舀了一瓢奶子搁进铁皮壶里，又抓了一撮盐撒进去，把壶重新搁回炉子上。奶茶在壶里翻滚着，茶香混着奶香从壶嘴里持续冒出来，在炉子边沿形成一层暖融融的气味。他蹲回炉子对面，把手掌在膝盖上搓了一下，偏头看着赵铁军：“巴特尔。叫我巴特尔就行。”</p>
赵铁军把碗搁在膝盖上：“赵铁军，黑熊沟屯的，从吉林那边过来。”巴特尔的目光从赵铁军脸上移到他搁在炉子边沿的猎刀上，又移到门口蹲着的黑风和黑云身上：“汉人猎户？敢这个时候进草原的不多。”赵铁军把碗里的奶茶喝了一口，奶茶滚烫，奶香和茶涩在舌面上同时铺开，比之前那碗清茶更厚重：“为了找好货。”巴特尔把炉子上的水壶提起来又往赵铁军碗里续了一瓢奶茶：“找到好货了？”赵铁军把碗端起来喝了一口，搁下碗的时候偏头看了一眼屋门口搁着的那几只布袋：“黄羊皮十九张，狼皮一张，风干肉条三袋。”</p>
巴特尔站起来走到屋门口，蹲下来解开一只布袋的口朝里看了一眼——黄羊皮叠在布袋里侧，皮板朝外，毛面朝内，盐和明矾在皮板表面结了一层薄薄的霜。他伸手抽了一张出来，翻了个面，毛面在屋里的火光里泛着一层浅褐色的润光，毛层密实均匀。他用手掌在毛面上顺着毛流的走向捋了一遍，又翻到皮板面用手指在皮板边缘按了一下，确认了硝制的均匀度，点了点头，把皮子重新塞回布袋里扎好口。他蹲回炉子旁边的时候脸上的神情比刚才松了一层：“好皮子，能卖好价钱。你这些黄羊皮硝得匀，没有花板，比我们本地人硝的都好。”赵铁军把碗搁在膝盖上：“山里硝皮的法子，跟草原上不一样，但道理一样。”巴特尔把铁皮壶从炉子上提下来搁在矮桌上，又从墙角一只木箱里翻出一块风干的羊肉，用刀切成薄片搁进一只粗碗里，在炉子边沿架了一口小铁锅，把羊肉片搁进去炒了两下，加了半瓢水盖上锅盖焖着。</p>
毡帘外面风雪还在持续地刮着，风声从石墙的缝隙间灌进来，在屋里的炉火和矮桌之间绕了一圈又被毡帘挡回去了。炉膛里的干牛粪持续烧着，暗红色的火光在墙壁和矮桌表面投下一层暖融融的底色。巴特尔的女人从里侧一间小隔间里走出来，怀里抱着一只粗布口袋，走到炉子旁边蹲下，把口袋解开，从里面抓了几把米搁进铁锅里跟羊肉一起焖着。她比巴特尔矮一个头，身材粗壮，脸膛被炉火和常年风吹日晒染成了一种深红色，额角有几道细密的纹路，笑起来的时候那些纹路沿着眼角扩散到鬓角。她朝赵铁军的方向点了点头，用半生不熟的汉语说了一句：“吃，别客气。”赵铁军朝她回了一下头。</p>
铁锅里的水烧开之后，羊肉和米的香气从锅盖缝隙间持续冒出来，在炉子上方形成一层浓白色的雾气。巴特尔揭开锅盖拿勺搅了一圈，又从墙角一只陶罐里抓了一把干野葱切碎了撒进去，盖上锅盖继续焖着。他蹲回炉子旁边，把铁皮壶里的奶茶倒进几只碗里，推了一碗给赵铁军，又推了一碗给正蹲在门边搓手的林建国。林建国双手接过碗，低头喝了一口，眉头皱了一下又松开了，低头又喝了一口，这次没有皱眉，但喝完之后把碗搁在膝盖上没有再端起来。巴特尔看了他一眼，笑了一声，从矮桌边沿捏了一撮盐撒进林建国的碗里：“奶茶要放盐，不放盐你们汉人喝不惯。”林建国端起碗又喝了一口，这回眉头没有皱，喝完还舔了一下嘴角。刘满囤蹲在他旁边，两只手捧着碗小口小口地喝着，身上的棉袄还是赵铁军那件，前襟被炉温烘暖了，嘴唇的颜色比刚进来的时候恢复了一些。</p>
铁锅里的羊肉焖饭熟透之后，巴特尔的女人从里侧隔间里又端出来一只木盘，盘子里码着一摞用羊油烙的薄饼，表面金黄酥脆，边缘微微翘起。她把木盘搁在矮桌上，又从炉子边沿把铁锅端下来，连锅带勺搁在矮桌中间。巴特尔从矮桌底下抽出一把短刀，在靴筒上蹭了两下，把锅里的焖饭和羊肉一块一块地盛进几只粗碗里，每人面前搁了一碗。赵铁军端起碗，羊肉片切得薄，焖透了之后绵软入味，米饭吸饱了肉汁和羊油的香气，嚼起来软糯中带着一点野葱的辛辣。他吃了两口之后把碗搁下，站起来走到屋门口，从布袋里抽出那半扇用油纸裹好的黄羊肉——是他出发之前特意留出来的，准备路上万一遇上牧民点好当谢礼的。他把油纸拆开，把半扇黄羊肉搁在矮桌上。巴特尔的女人看见那半扇黄羊肉的时候手里的勺子停了一瞬，目光从肉上移到巴特尔脸上，又移到赵铁军脸上。巴特尔看了一眼那半扇黄羊肉，站起来从墙角把肉提起来搁在案板上，用刀切了一块下来，剩下的用油纸重新裹好搁进了里侧的隔间里。他切下来的那块肉直接搁进了还在炉子上煨着的小铁锅里，又加了水搁在炉子上继续炖着，重新蹲回炉子旁边的时候伸手在赵铁军肩膀上拍了一下，力道不轻：“你这人实在。”</p>
赵铁军蹲回炉子旁边把碗里剩下的焖饭吃了，巴特尔的女人又往他碗里添了一勺。屋外的风雪还在持续地刮着，风声在石墙外面贴着墙面来回打转，在墙根处被石块的棱角反复切割之后变成了一种持续而低沉的嗡鸣，被毡帘挡在外面。屋里的炉火持续烧着，把所有人的影子在墙壁上拉得又长又暖。黑风趴在炉子左侧的干草垫上，身上的雪水已经彻底干了，毛层重新恢复了蓬松的状态，尾巴搭在地面上。黑云趴在它旁边，下巴搁在前爪之间，耳朵偶尔朝门口的方向转一下又收回来。巴特尔给赵铁军的碗里又续了一碗奶茶，赵铁军端着碗喝了一口，偏头看了一眼门口搁着的几只布袋——黄羊皮和狼皮在布袋里侧码得整整齐齐的，肉干袋扎着口搁在最上面，袋口处被炉温烘出了一层淡淡的油脂润光。他低头又喝了一口奶茶，碗沿贴着嘴唇的时候在外面风雪声和屋里炉火声的交汇处停了一瞬。</p>
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茶喝到第二碗，蒙古汉子从炉子边站起来，走到屋角一只用木板盖住的木桶前面，揭开盖子从里面舀了一瓢奶子搁进铁皮壶里，又抓了一撮盐撒进去，把壶重新搁回炉子上。奶茶在壶里翻滚着，茶香混着奶香从壶嘴里持续冒出来，在炉子边沿形成一层暖融融的气味。他蹲回炉子对面，把手掌在膝盖上搓了一下，偏头看着赵铁军：“巴特尔。叫我巴特尔就行。”</p>
赵铁军把碗搁在膝盖上：“赵铁军，黑熊沟屯的，从吉林那边过来。”巴特尔的目光从赵铁军脸上移到他搁在炉子边沿的猎刀上，又移到门口蹲着的黑风和黑云身上：“汉人猎户？敢这个时候进草原的不多。”赵铁军把碗里的奶茶喝了一口，奶茶滚烫，奶香和茶涩在舌面上同时铺开，比之前那碗清茶更厚重：“为了找好货。”巴特尔把炉子上的水壶提起来又往赵铁军碗里续了一瓢奶茶：“找到好货了？”赵铁军把碗端起来喝了一口，搁下碗的时候偏头看了一眼屋门口搁着的那几只布袋：“黄羊皮十九张，狼皮一张，风干肉条三袋。”</p>
巴特尔站起来走到屋门口，蹲下来解开一只布袋的口朝里看了一眼——黄羊皮叠在布袋里侧，皮板朝外，毛面朝内，盐和明矾在皮板表面结了一层薄薄的霜。他伸手抽了一张出来，翻了个面，毛面在屋里的火光里泛着一层浅褐色的润光，毛层密实均匀。他用手掌在毛面上顺着毛流的走向捋了一遍，又翻到皮板面用手指在皮板边缘按了一下，确认了硝制的均匀度，点了点头，把皮子重新塞回布袋里扎好口。他蹲回炉子旁边的时候脸上的神情比刚才松了一层：“好皮子，能卖好价钱。你这些黄羊皮硝得匀，没有花板，比我们本地人硝的都好。”赵铁军把碗搁在膝盖上：“山里硝皮的法子，跟草原上不一样，但道理一样。”巴特尔把铁皮壶从炉子上提下来搁在矮桌上，又从墙角一只木箱里翻出一块风干的羊肉，用刀切成薄片搁进一只粗碗里，在炉子边沿架了一口小铁锅，把羊肉片搁进去炒了两下，加了半瓢水盖上锅盖焖着。</p>
毡帘外面风雪还在持续地刮着，风声从石墙的缝隙间灌进来，在屋里的炉火和矮桌之间绕了一圈又被毡帘挡回去了。炉膛里的干牛粪持续烧着，暗红色的火光在墙壁和矮桌表面投下一层暖融融的底色。巴特尔的女人从里侧一间小隔间里走出来，怀里抱着一只粗布口袋，走到炉子旁边蹲下，把口袋解开，从里面抓了几把米搁进铁锅里跟羊肉一起焖着。她比巴特尔矮一个头，身材粗壮，脸膛被炉火和常年风吹日晒染成了一种深红色，额角有几道细密的纹路，笑起来的时候那些纹路沿着眼角扩散到鬓角。她朝赵铁军的方向点了点头，用半生不熟的汉语说了一句：“吃，别客气。”赵铁军朝她回了一下头。</p>
铁锅里的水烧开之后，羊肉和米的香气从锅盖缝隙间持续冒出来，在炉子上方形成一层浓白色的雾气。巴特尔揭开锅盖拿勺搅了一圈，又从墙角一只陶罐里抓了一把干野葱切碎了撒进去，盖上锅盖继续焖着。他蹲回炉子旁边，把铁皮壶里的奶茶倒进几只碗里，推了一碗给赵铁军，又推了一碗给正蹲在门边搓手的林建国。林建国双手接过碗，低头喝了一口，眉头皱了一下又松开了，低头又喝了一口，这次没有皱眉，但喝完之后把碗搁在膝盖上没有再端起来。巴特尔看了他一眼，笑了一声，从矮桌边沿捏了一撮盐撒进林建国的碗里：“奶茶要放盐，不放盐你们汉人喝不惯。”林建国端起碗又喝了一口，这回眉头没有皱，喝完还舔了一下嘴角。刘满囤蹲在他旁边，两只手捧着碗小口小口地喝着，身上的棉袄还是赵铁军那件，前襟被炉温烘暖了，嘴唇的颜色比刚进来的时候恢复了一些。</p>
铁锅里的羊肉焖饭熟透之后，巴特尔的女人从里侧隔间里又端出来一只木盘，盘子里码着一摞用羊油烙的薄饼，表面金黄酥脆，边缘微微翘起。她把木盘搁在矮桌上，又从炉子边沿把铁锅端下来，连锅带勺搁在矮桌中间。巴特尔从矮桌底下抽出一把短刀，在靴筒上蹭了两下，把锅里的焖饭和羊肉一块一块地盛进几只粗碗里，每人面前搁了一碗。赵铁军端起碗，羊肉片切得薄，焖透了之后绵软入味，米饭吸饱了肉汁和羊油的香气，嚼起来软糯中带着一点野葱的辛辣。他吃了两口之后把碗搁下，站起来走到屋门口，从布袋里抽出那半扇用油纸裹好的黄羊肉——是他出发之前特意留出来的，准备路上万一遇上牧民点好当谢礼的。他把油纸拆开，把半扇黄羊肉搁在矮桌上。巴特尔的女人看见那半扇黄羊肉的时候手里的勺子停了一瞬，目光从肉上移到巴特尔脸上，又移到赵铁军脸上。巴特尔看了一眼那半扇黄羊肉，站起来从墙角把肉提起来搁在案板上，用刀切了一块下来，剩下的用油纸重新裹好搁进了里侧的隔间里。他切下来的那块肉直接搁进了还在炉子上煨着的小铁锅里，又加了水搁在炉子上继续炖着，重新蹲回炉子旁边的时候伸手在赵铁军肩膀上拍了一下，力道不轻：“你这人实在。”</p>
赵铁军蹲回炉子旁边把碗里剩下的焖饭吃了，巴特尔的女人又往他碗里添了一勺。屋外的风雪还在持续地刮着，风声在石墙外面贴着墙面来回打转，在墙根处被石块的棱角反复切割之后变成了一种持续而低沉的嗡鸣，被毡帘挡在外面。屋里的炉火持续烧着，把所有人的影子在墙壁上拉得又长又暖。黑风趴在炉子左侧的干草垫上，身上的雪水已经彻底干了，毛层重新恢复了蓬松的状态，尾巴搭在地面上。黑云趴在它旁边，下巴搁在前爪之间，耳朵偶尔朝门口的方向转一下又收回来。巴特尔给赵铁军的碗里又续了一碗奶茶，赵铁军端着碗喝了一口，偏头看了一眼门口搁着的几只布袋——黄羊皮和狼皮在布袋里侧码得整整齐齐的，肉干袋扎着口搁在最上面，袋口处被炉温烘出了一层淡淡的油脂润光。他低头又喝了一口奶茶，碗沿贴着嘴唇的时候在外面风雪声和屋里炉火声的交汇处停了一瞬。</p>
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