第35章 帮忙穿串
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晚来风急。</p>
两岸的树枝哗啦作响，河中央的乌篷船被风吹得左右摇摆。</p>
突如其来的疾风打乱了渔民们的计划。</p>
原想多捕一会儿鱼的渔民们，不得不提前收网回码头。</p>
很快。</p>
冯家的乌篷船摇摇晃晃出现在远处。</p>
冯三妞眼尖，立马跑到船尾蹦着挥手：“娘，娘～”</p>
冯慧听见喊声，右手松开竹竿跟着挥了挥：“三妞，娘回来了”</p>
不光冯家。</p>
岸边很快就响起许多道呼唤声，声声都含着孩子们的高兴，以及大人们对是否丰收的期待。</p>
声音交织在一起，连天边的云彩都漂亮了几分。</p>
“慧姐，今日收货怎么样？”</p>
江鱼儿手上穿串的活计不停，还不忘了探头朝冯家船上的水桶看去。</p>
冯慧笑容满面：“今天下午收获还成，捕到了两条三四斤重的鲢鱼，一条六七斤的青鱼，还有十几斤鲫鱼，河虾什么的”</p>
江鱼儿跟着高兴：“嚯，可真不少啊”</p>
“今天下午大家的收获都还不错”，冯慧抬头看了眼天上的云彩：“我瞧着恐是要变天，鱼儿都浮到了水面，这才让我们得了便宜”</p>
常年在河上讨生活的人，对天气变化最为敏感。</p>
江鱼儿不会看天气，但她感觉今天吹来的风和平时不一样。</p>
带着股泥土的腥气。</p>
“是要下雨了吗？”她喃喃道。</p>
穿过来二十多天，一直是大太阳。</p>
没空调，没风扇，鬼知道她是怎么熬过来的。</p>
下雨好啊，下雨温度就降下来了。</p>
“小鱼，这条青鱼你拿去吃”</p>
下午大妞跟她说了，小鱼给她和二妞喝了加蜂蜜的糖水。</p>
三妞都在她家白吃一顿了，冯慧实在过意不去，只好挑了条最大的青鱼给江鱼儿。</p>
除了鱼，自家也拿不出别的好东西了。</p>
对于冯慧时不时就给自己送鱼的行为江鱼儿已经习惯了。</p>
不要她反倒会生气。</p>
所以她也没推辞，只道：“慧姐，这鱼也太大了，我和宝珠怎么吃的完”</p>
“这样吧，你干脆帮我做成鱼丸，我今晚单子上还能多道菜”</p>
“啊？你今天不卖生煎包了？”冯慧错愕。</p>
“不卖了，我今晚卖新吃食，炸串和麻辣拌！”</p>
接连卖了二十多天的泡面和生煎包。</p>
想来画舫的客人们都吃腻了。</p>
炸串？麻辣拌？</p>
冯慧没听说过，不过她看了两眼江鱼儿手上的动作，隐约能看明白：“你手上做的这个就是炸串？”</p>
一根竹签子上串两片菜叶子，或四片土豆，几根切成半截的豆角……</p>
“看着和街上卖的烤肉串倒是差不多，可…小鱼你这串的量是不是太少了”</p>
这么少，吃十几串也吃不饱吧？</p>
能卖掉吗？</p>
“不少”</p>
江鱼儿很有信心：“炸串主要吃的是调味，相当于零嘴，客人也可以买回去配主食吃，这个量正合适”</p>
她这串的还算多的。</p>
后世炸串多的是一根竹签串一片白菜，两片土豆的。</p>
也没人嫌量少。</p>
“行吧”</p>
冯慧见江鱼儿心里有谱也不再多说什么，只吩咐大妞和二妞：“你们去帮着你江姨穿一下炸串，渔网放着娘等会儿来收”</p>
“知道了娘”</p>
大妞二妞洗干净手，抬脚跨到了江鱼儿船上。</p>
多了两个小帮手，江鱼儿求之不得。</p>
往旁边挪了挪，给两姐妹腾出位置：“多谢大妞，二妞，等穿完了，姨给你们炸串吃”</p>
冯慧在旁边听见赶紧拒绝：“可别，你这可是要留着晚上卖的”</p>
“这么多吃点也没事”</p>
这下别说冯慧了，大妞，二妞也连连摇头。</p>
能卖钱的东西，咋能自己吃了呢！</p>
三人坚决不同意，江鱼儿只好歇了这个念头。</p>
她本来打算今天的晚饭就吃炸串糊弄过去呢。</p>
人一多，干活效率明显提高。</p>
几大盆蔬菜肉眼可见的减少。</p>
旁边。</p>
整理完渔网的冯慧洗干净手，蹲在船头手起刀落，利落地杀起鱼来。</p>
刮鳞，破肚，扣鳃一气呵成。</p>
接着去皮，剔骨，挑刺，一块块白里透粉的鱼肉被分解好放盆里。</p>
紧跟着把鱼肉上带粉红的肉去掉不要，这样做出来的鱼丸才不会发黑。</p>
将处理好的鱼肉切条，用水揉洗去腥，多洗几次捞到盆里，接着倒入适量的葱姜水，用木锤反复敲打鱼肉成鱼浆。</p>
用纱布将鱼浆里的鱼筋和细碎鱼骨过滤出去，在鱼浆里加盐，蛋清，然后用手不停搅拌，直到鱼浆上劲黏住手不往下掉，基本就完成了。</p>
最后起锅烧水，把鱼浆搓成一个个小丸子放锅里煮熟，鱼丸就做好了。</p>
把做好的鱼丸倒木盆里。</p>
冯慧将锅洗干净，等锅烧干放入一小勺猪油，接着把鱼骨放入锅里煎至两面金黄后用锅铲捣碎，再倒水熬煮。</p>
熬鱼汤的过程中，她又和起了面。</p>
和面，擀面，切面条。</p>
等冯慧忙活完，江鱼儿她们那边的炸串也刚好穿完。</p>
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！</p>
见江鱼儿收拾好东西急着做晚饭，她连忙道：“小鱼，我擀了面条，你就别忙活了，今晚和宝珠在我家吃鱼汤面”</p>
“不用不用”</p>
江鱼儿连忙推辞，大妞二妞都免费帮她干活了，她那好意思再去人家里吃饭。</p>
冯慧不容她拒绝：“行了，你赶紧洗洗手带宝珠过来啊”</p>
盛情难却。</p>
江鱼儿还能怎么办，只能乖乖听话呗。</p>
鱼汤面不愧是冯慧的拿手招牌。</p>
鱼汤浓白，鲜香，没有一丝鱼腥味儿，面条劲道，滑嫩。</p>
只需简单的放盐调味，就美味至极。</p>
别说宝珠她们几个小丫头吃得都抬不起头了，就连江鱼儿这个吃惯后世美食的人，也“吸溜吸溜”停不下来。</p>
一碗鱼汤面下肚，额头冒了一脑门子汗。</p>
热并痛快着。</p>
放下碗筷，江鱼儿坐在木板上一动也不想动。</p>
她觉得自个儿现在有些晕碳。</p>
歇息了一会儿。</p>
帮着冯慧把碗筷洗完，她就抱着宝珠回去了。</p>
烧水洗澡。</p>
等洗完后，外面的天已经黑透。</p>
沿岸的民巷，家家户户亮起了烛光。</p>
不时有捕快提着灯笼沿着民巷，河岸巡逻。</p>
江鱼儿穿上前几天做好的新衣服，一头乌黑的秀发用银簪盘起，接着抹了点面霜在脸上，又涂了点淡粉色口红。</p>
对镜照了照。</p>
纯素颜，胜在年轻，怎么打扮都好看。</p>
世人都说先敬罗衣后敬人。</p>
之前她穿着打补丁的衣服，客人们嘴上虽然没说什么，眼底却带着淡淡的嫌弃。</p>
这几天她穿着新衣服，这种嫌弃没了，生意也比之前好了一些。</p>
江鱼儿立马明白，她穿的破破烂烂，头一次光顾的客人看见了，第一反应不是东西好不好吃，而是东西干不干净。</p>
心里头生疑，自然不会买。</p>
相反，她穿着新衣服，这种顾虑居然就没了。</p>
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晚来风急。</p>
两岸的树枝哗啦作响，河中央的乌篷船被风吹得左右摇摆。</p>
突如其来的疾风打乱了渔民们的计划。</p>
原想多捕一会儿鱼的渔民们，不得不提前收网回码头。</p>
很快。</p>
冯家的乌篷船摇摇晃晃出现在远处。</p>
冯三妞眼尖，立马跑到船尾蹦着挥手：“娘，娘～”</p>
冯慧听见喊声，右手松开竹竿跟着挥了挥：“三妞，娘回来了”</p>
不光冯家。</p>
岸边很快就响起许多道呼唤声，声声都含着孩子们的高兴，以及大人们对是否丰收的期待。</p>
声音交织在一起，连天边的云彩都漂亮了几分。</p>
“慧姐，今日收货怎么样？”</p>
江鱼儿手上穿串的活计不停，还不忘了探头朝冯家船上的水桶看去。</p>
冯慧笑容满面：“今天下午收获还成，捕到了两条三四斤重的鲢鱼，一条六七斤的青鱼，还有十几斤鲫鱼，河虾什么的”</p>
江鱼儿跟着高兴：“嚯，可真不少啊”</p>
“今天下午大家的收获都还不错”，冯慧抬头看了眼天上的云彩：“我瞧着恐是要变天，鱼儿都浮到了水面，这才让我们得了便宜”</p>
常年在河上讨生活的人，对天气变化最为敏感。</p>
江鱼儿不会看天气，但她感觉今天吹来的风和平时不一样。</p>
带着股泥土的腥气。</p>
“是要下雨了吗？”她喃喃道。</p>
穿过来二十多天，一直是大太阳。</p>
没空调，没风扇，鬼知道她是怎么熬过来的。</p>
下雨好啊，下雨温度就降下来了。</p>
“小鱼，这条青鱼你拿去吃”</p>
下午大妞跟她说了，小鱼给她和二妞喝了加蜂蜜的糖水。</p>
三妞都在她家白吃一顿了，冯慧实在过意不去，只好挑了条最大的青鱼给江鱼儿。</p>
除了鱼，自家也拿不出别的好东西了。</p>
对于冯慧时不时就给自己送鱼的行为江鱼儿已经习惯了。</p>
不要她反倒会生气。</p>
所以她也没推辞，只道：“慧姐，这鱼也太大了，我和宝珠怎么吃的完”</p>
“这样吧，你干脆帮我做成鱼丸，我今晚单子上还能多道菜”</p>
“啊？你今天不卖生煎包了？”冯慧错愕。</p>
“不卖了，我今晚卖新吃食，炸串和麻辣拌！”</p>
接连卖了二十多天的泡面和生煎包。</p>
想来画舫的客人们都吃腻了。</p>
炸串？麻辣拌？</p>
冯慧没听说过，不过她看了两眼江鱼儿手上的动作，隐约能看明白：“你手上做的这个就是炸串？”</p>
一根竹签子上串两片菜叶子，或四片土豆，几根切成半截的豆角……</p>
“看着和街上卖的烤肉串倒是差不多，可…小鱼你这串的量是不是太少了”</p>
这么少，吃十几串也吃不饱吧？</p>
能卖掉吗？</p>
“不少”</p>
江鱼儿很有信心：“炸串主要吃的是调味，相当于零嘴，客人也可以买回去配主食吃，这个量正合适”</p>
她这串的还算多的。</p>
后世炸串多的是一根竹签串一片白菜，两片土豆的。</p>
也没人嫌量少。</p>
“行吧”</p>
冯慧见江鱼儿心里有谱也不再多说什么，只吩咐大妞和二妞：“你们去帮着你江姨穿一下炸串，渔网放着娘等会儿来收”</p>
“知道了娘”</p>
大妞二妞洗干净手，抬脚跨到了江鱼儿船上。</p>
多了两个小帮手，江鱼儿求之不得。</p>
往旁边挪了挪，给两姐妹腾出位置：“多谢大妞，二妞，等穿完了，姨给你们炸串吃”</p>
冯慧在旁边听见赶紧拒绝：“可别，你这可是要留着晚上卖的”</p>
“这么多吃点也没事”</p>
这下别说冯慧了，大妞，二妞也连连摇头。</p>
能卖钱的东西，咋能自己吃了呢！</p>
三人坚决不同意，江鱼儿只好歇了这个念头。</p>
她本来打算今天的晚饭就吃炸串糊弄过去呢。</p>
人一多，干活效率明显提高。</p>
几大盆蔬菜肉眼可见的减少。</p>
旁边。</p>
整理完渔网的冯慧洗干净手，蹲在船头手起刀落，利落地杀起鱼来。</p>
刮鳞，破肚，扣鳃一气呵成。</p>
接着去皮，剔骨，挑刺，一块块白里透粉的鱼肉被分解好放盆里。</p>
紧跟着把鱼肉上带粉红的肉去掉不要，这样做出来的鱼丸才不会发黑。</p>
将处理好的鱼肉切条，用水揉洗去腥，多洗几次捞到盆里，接着倒入适量的葱姜水，用木锤反复敲打鱼肉成鱼浆。</p>
用纱布将鱼浆里的鱼筋和细碎鱼骨过滤出去，在鱼浆里加盐，蛋清，然后用手不停搅拌，直到鱼浆上劲黏住手不往下掉，基本就完成了。</p>
最后起锅烧水，把鱼浆搓成一个个小丸子放锅里煮熟，鱼丸就做好了。</p>
把做好的鱼丸倒木盆里。</p>
冯慧将锅洗干净，等锅烧干放入一小勺猪油，接着把鱼骨放入锅里煎至两面金黄后用锅铲捣碎，再倒水熬煮。</p>
熬鱼汤的过程中，她又和起了面。</p>
和面，擀面，切面条。</p>
等冯慧忙活完，江鱼儿她们那边的炸串也刚好穿完。</p>
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见江鱼儿收拾好东西急着做晚饭，她连忙道：“小鱼，我擀了面条，你就别忙活了，今晚和宝珠在我家吃鱼汤面”</p>
“不用不用”</p>
江鱼儿连忙推辞，大妞二妞都免费帮她干活了，她那好意思再去人家里吃饭。</p>
冯慧不容她拒绝：“行了，你赶紧洗洗手带宝珠过来啊”</p>
盛情难却。</p>
江鱼儿还能怎么办，只能乖乖听话呗。</p>
鱼汤面不愧是冯慧的拿手招牌。</p>
鱼汤浓白，鲜香，没有一丝鱼腥味儿，面条劲道，滑嫩。</p>
只需简单的放盐调味，就美味至极。</p>
别说宝珠她们几个小丫头吃得都抬不起头了，就连江鱼儿这个吃惯后世美食的人，也“吸溜吸溜”停不下来。</p>
一碗鱼汤面下肚，额头冒了一脑门子汗。</p>
热并痛快着。</p>
放下碗筷，江鱼儿坐在木板上一动也不想动。</p>
她觉得自个儿现在有些晕碳。</p>
歇息了一会儿。</p>
帮着冯慧把碗筷洗完，她就抱着宝珠回去了。</p>
烧水洗澡。</p>
等洗完后，外面的天已经黑透。</p>
沿岸的民巷，家家户户亮起了烛光。</p>
不时有捕快提着灯笼沿着民巷，河岸巡逻。</p>
江鱼儿穿上前几天做好的新衣服，一头乌黑的秀发用银簪盘起，接着抹了点面霜在脸上，又涂了点淡粉色口红。</p>
对镜照了照。</p>
纯素颜，胜在年轻，怎么打扮都好看。</p>
世人都说先敬罗衣后敬人。</p>
之前她穿着打补丁的衣服，客人们嘴上虽然没说什么，眼底却带着淡淡的嫌弃。</p>
这几天她穿着新衣服，这种嫌弃没了，生意也比之前好了一些。</p>
江鱼儿立马明白，她穿的破破烂烂，头一次光顾的客人看见了，第一反应不是东西好不好吃，而是东西干不干净。</p>
心里头生疑，自然不会买。</p>
相反，她穿着新衣服，这种顾虑居然就没了。</p>
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