第103章 今天吃鱼！
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因着常年都有人在河边洗衣玩水，是以这河里的鱼并不怕人，倒是方便了晚禾，一连捞到四五条，有一条甚至有四五斤重！</p>
罗老三他娘蹲河边瞅半天了，眼看着那条四五斤重的，眼睛都亮了。</p>
她起身走过桥，往晚禾木桶边挪，边问：“晚禾，你咋突然捞这老多鱼？家里要来客人了？”</p>
“没客人，就我自己嘴馋了。”</p>
晚禾说着，又捞起一条一斤多重的，她看着有点小了，不大想要。</p>
罗老三他娘连忙制止：“哎哎晚禾，给我呗！”</p>
“芬姨，你要这个？”</p>
“要呗！”芬姨道，“好歹是条鱼呢，弄下来也有几两肉不是？”</p>
晚禾无所谓，顺手把鱼丢到过去：“那您自己拿好了。”</p>
“哎。”芬姨忙捡起那鱼，又怕手滑放跑了，赶忙用衣服兜住。</p>
她又盯着那木桶里的鱼，个个儿都有两三斤重。</p>
芬姨嘴动了动，正想说话呢，大江娘正好回来，瞧她那样就知道她想干啥。</p>
大江娘哼哼一声，故意扯着嗓子喊了句：“哟，小芬！你看啥呢？别是想拿晚禾桶里的吧？”</p>
芬姨被吓了一跳，连忙回头看她：“我没——”</p>
话没说完，又被大江娘打断了：“哎要我说你不能这样，人晚禾刚不是还给捞了一条吗？做人你还是不能太心厚，贪多嚼不烂咯！”</p>
被她扯着嗓子这么一喊，边上的人也都看了过来。</p>
芬姨就是想让晚禾再给自己拿一条，也没那个脸开口了。</p>
只能恨恨地瞪了大江娘一眼，抱着怀里的鱼往家走去。</p>
“哼！小样儿！”</p>
大江娘说着，又对晚禾说：“丫头，你捞这老多鱼，打算拿去镇上卖啊？”</p>
“不卖，就自己馋。”</p>
晚禾说着，已经拿着叉网上了岸：“婶子你也拿两条？给我留这条大的就成了。”</p>
“那我可不好意思。”大江娘笑着说，“就是你这叉网能借婶子不？婶子自己想吃自己捞去。”</p>
有走过来的，想跟晚禾开口的，听到这话也不好意思开口了。</p>
晚禾看在眼里，便笑着说：“叉网而已，婶子您尽管用。这鱼我就先放家里了。”</p>
她说着把叉网递给大江娘，拎着木桶进了院子。</p>
大江娘倒也不是真馋那鱼，拿着叉网糊弄了两下，见一条没捞着，也收了心思。</p>
倒是其他看得眼热的，纷纷跑回家拿网去了。</p>
不一会儿，那河里就站了十来个汉子，全是拿着叉网抓鱼的，瞧着好不热闹。</p>
再说晚禾，她把鱼拿回家，挑了两条大小差不多的，趁着大江娘来换叉网时放到了人背篓里。</p>
“哎你这孩子，都说了不要。”大江娘说着就要把鱼倒出来。</p>
晚禾忙拦住：“婶子，给春梅的。”</p>
大江娘一下住了手。</p>
晚禾继续道：“春梅月份大了，光吃鸡蛋哪行？您把这鱼拿回去，洗干净了往锅里倒点油，煎到两边金黄，再倒热水进去熬汤喝，对春梅和孩子都好嘞。”</p>
一听为了春梅和孩子，大江娘也不推了：“那行，这网你收好。”</p>
“哎好。”</p>
送走大江娘，晚禾开始处理最大的那条。</p>
捞起来的两条鲫鱼她都给了大江娘，剩下的这几条都是草鱼。</p>
小的两条被她放到了陶盆里，打算明儿回来再试试别的吃法。</p>
晚禾一手摁住鱼身，刀背朝着鱼头狠拍了几下，等到鱼彻底不动弹了，她才用刀从鱼下巴的位置划破，取出里面的鱼鳃。</p>
一手扒拉开鱼鳃的位置，一手舀水从高往下，将鱼血冲洗干净。</p>
单是这样，鱼身体里的血还不算完全干净。晚禾剁掉鱼尾，用钩子勾住鱼下巴，将整条鱼挂在了檐下的竹竿上，拿了个木盆在下面接血水。</p>
这法子是阿奶教她的，就这么吊上一会儿，里面的血水才能流干净，鱼肉不会发腥。</p>
晚禾又往作裙上擦了擦手，起身到后院去拔葱。</p>
葱洗干净切成段，再将生姜刮掉皮切成片，泡进水里备用。</p>
这个时候，鱼血也放干净了。</p>
晚禾拿着菜刀和一个小碗出了灶房，将鱼放到盆里，一手扣住鱼头，一手拿着菜刀自下往上刮鱼鳞。</p>
鱼鳞处理干净后，晚禾也没扔，这东西洗干净了晒一晒，裹上面粉一炸，撒上一点盐巴辣椒，再来点花椒，味道好得很。</p>
破开鱼肚，将里面的内脏全都清理干净，保证整条鱼都清清爽爽没有一点粘液。</p>
去掉鱼背上白色的筋后，晚禾将鱼放到案板上，一手摁住鱼头，从鱼尾的地方下刀，贴着鱼骨往上片。</p>
菜刀划过鱼骨发出刺啦的声响，再从鱼头处来一刀，一整块鱼肉就被切了下来。</p>
另一边也是一样的刀法，最后就剩下一个鱼头和连着鱼头的脊骨。</p>
她将泡好的葱姜水倒进鱼骨里，腌制一会儿，待会儿再炸一下，就能炖汤。</p>
切出来的鱼肉去掉鱼刺和鱼皮，切成薄片，放到碗里。</p>
处理好鱼肉，晚禾才开始起锅烧火。</p>
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！</p>
一勺猪油下去，等油融化，再放入鱼头和鱼骨，连着剔下来的鱼排一起，放进锅里慢慢煎。</p>
另一边的大锅里烧上水，等到鱼骨煎得差不多，水也烧开了。</p>
晚禾将鱼骨连着油一起倒进了砂锅里，而后往里倒了两瓢烧开的水。</p>
接着将小灶里的火放到了一旁的土炉子里。</p>
这是专门用来烧水熬药的炉子，比起灶台小了许多，但放砂锅正好。</p>
火烧得正旺，本就烧开的水这会儿在砂锅里咕噜咕噜冒着泡泡。</p>
晚禾拿着勺子搅拌了下，防止鱼头粘锅。</p>
大火熬煮着砂锅里的鱼骨，鱼汤渐渐变成了白色，香味也慢慢出来了。</p>
晚禾又起身，借着灶台里的余温和大锅里剩下的热水，混着草木灰把煎鱼的铁锅刷干净，重新蒸了一点米饭。</p>
她又去后院摘了两颗白菜，削了两个土豆，等着汤熬好了，这些都能放进去，煮熟后蘸点辣椒，那滋味叫一个香！</p>
“就是缺点豆腐。”晚禾轻叹一声，鱼汤配上豆腐，才是真绝味。</p>
不过，外头还有两条，明儿她弄点豆腐回来，还能再吃一顿。</p>
? ?重生之我在古代开片片鱼火锅店哈哈哈哈哈</p>
? （炸鱼鳞我没吃过，听说很好吃）</p>
? ps：杀鱼这段我居然才写了三四百字，那为什么磨蹭了一个小时?°?°???-</p>
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因着常年都有人在河边洗衣玩水，是以这河里的鱼并不怕人，倒是方便了晚禾，一连捞到四五条，有一条甚至有四五斤重！</p>
罗老三他娘蹲河边瞅半天了，眼看着那条四五斤重的，眼睛都亮了。</p>
她起身走过桥，往晚禾木桶边挪，边问：“晚禾，你咋突然捞这老多鱼？家里要来客人了？”</p>
“没客人，就我自己嘴馋了。”</p>
晚禾说着，又捞起一条一斤多重的，她看着有点小了，不大想要。</p>
罗老三他娘连忙制止：“哎哎晚禾，给我呗！”</p>
“芬姨，你要这个？”</p>
“要呗！”芬姨道，“好歹是条鱼呢，弄下来也有几两肉不是？”</p>
晚禾无所谓，顺手把鱼丢到过去：“那您自己拿好了。”</p>
“哎。”芬姨忙捡起那鱼，又怕手滑放跑了，赶忙用衣服兜住。</p>
她又盯着那木桶里的鱼，个个儿都有两三斤重。</p>
芬姨嘴动了动，正想说话呢，大江娘正好回来，瞧她那样就知道她想干啥。</p>
大江娘哼哼一声，故意扯着嗓子喊了句：“哟，小芬！你看啥呢？别是想拿晚禾桶里的吧？”</p>
芬姨被吓了一跳，连忙回头看她：“我没——”</p>
话没说完，又被大江娘打断了：“哎要我说你不能这样，人晚禾刚不是还给捞了一条吗？做人你还是不能太心厚，贪多嚼不烂咯！”</p>
被她扯着嗓子这么一喊，边上的人也都看了过来。</p>
芬姨就是想让晚禾再给自己拿一条，也没那个脸开口了。</p>
只能恨恨地瞪了大江娘一眼，抱着怀里的鱼往家走去。</p>
“哼！小样儿！”</p>
大江娘说着，又对晚禾说：“丫头，你捞这老多鱼，打算拿去镇上卖啊？”</p>
“不卖，就自己馋。”</p>
晚禾说着，已经拿着叉网上了岸：“婶子你也拿两条？给我留这条大的就成了。”</p>
“那我可不好意思。”大江娘笑着说，“就是你这叉网能借婶子不？婶子自己想吃自己捞去。”</p>
有走过来的，想跟晚禾开口的，听到这话也不好意思开口了。</p>
晚禾看在眼里，便笑着说：“叉网而已，婶子您尽管用。这鱼我就先放家里了。”</p>
她说着把叉网递给大江娘，拎着木桶进了院子。</p>
大江娘倒也不是真馋那鱼，拿着叉网糊弄了两下，见一条没捞着，也收了心思。</p>
倒是其他看得眼热的，纷纷跑回家拿网去了。</p>
不一会儿，那河里就站了十来个汉子，全是拿着叉网抓鱼的，瞧着好不热闹。</p>
再说晚禾，她把鱼拿回家，挑了两条大小差不多的，趁着大江娘来换叉网时放到了人背篓里。</p>
“哎你这孩子，都说了不要。”大江娘说着就要把鱼倒出来。</p>
晚禾忙拦住：“婶子，给春梅的。”</p>
大江娘一下住了手。</p>
晚禾继续道：“春梅月份大了，光吃鸡蛋哪行？您把这鱼拿回去，洗干净了往锅里倒点油，煎到两边金黄，再倒热水进去熬汤喝，对春梅和孩子都好嘞。”</p>
一听为了春梅和孩子，大江娘也不推了：“那行，这网你收好。”</p>
“哎好。”</p>
送走大江娘，晚禾开始处理最大的那条。</p>
捞起来的两条鲫鱼她都给了大江娘，剩下的这几条都是草鱼。</p>
小的两条被她放到了陶盆里，打算明儿回来再试试别的吃法。</p>
晚禾一手摁住鱼身，刀背朝着鱼头狠拍了几下，等到鱼彻底不动弹了，她才用刀从鱼下巴的位置划破，取出里面的鱼鳃。</p>
一手扒拉开鱼鳃的位置，一手舀水从高往下，将鱼血冲洗干净。</p>
单是这样，鱼身体里的血还不算完全干净。晚禾剁掉鱼尾，用钩子勾住鱼下巴，将整条鱼挂在了檐下的竹竿上，拿了个木盆在下面接血水。</p>
这法子是阿奶教她的，就这么吊上一会儿，里面的血水才能流干净，鱼肉不会发腥。</p>
晚禾又往作裙上擦了擦手，起身到后院去拔葱。</p>
葱洗干净切成段，再将生姜刮掉皮切成片，泡进水里备用。</p>
这个时候，鱼血也放干净了。</p>
晚禾拿着菜刀和一个小碗出了灶房，将鱼放到盆里，一手扣住鱼头，一手拿着菜刀自下往上刮鱼鳞。</p>
鱼鳞处理干净后，晚禾也没扔，这东西洗干净了晒一晒，裹上面粉一炸，撒上一点盐巴辣椒，再来点花椒，味道好得很。</p>
破开鱼肚，将里面的内脏全都清理干净，保证整条鱼都清清爽爽没有一点粘液。</p>
去掉鱼背上白色的筋后，晚禾将鱼放到案板上，一手摁住鱼头，从鱼尾的地方下刀，贴着鱼骨往上片。</p>
菜刀划过鱼骨发出刺啦的声响，再从鱼头处来一刀，一整块鱼肉就被切了下来。</p>
另一边也是一样的刀法，最后就剩下一个鱼头和连着鱼头的脊骨。</p>
她将泡好的葱姜水倒进鱼骨里，腌制一会儿，待会儿再炸一下，就能炖汤。</p>
切出来的鱼肉去掉鱼刺和鱼皮，切成薄片，放到碗里。</p>
处理好鱼肉，晚禾才开始起锅烧火。</p>
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！</p>
一勺猪油下去，等油融化，再放入鱼头和鱼骨，连着剔下来的鱼排一起，放进锅里慢慢煎。</p>
另一边的大锅里烧上水，等到鱼骨煎得差不多，水也烧开了。</p>
晚禾将鱼骨连着油一起倒进了砂锅里，而后往里倒了两瓢烧开的水。</p>
接着将小灶里的火放到了一旁的土炉子里。</p>
这是专门用来烧水熬药的炉子，比起灶台小了许多，但放砂锅正好。</p>
火烧得正旺，本就烧开的水这会儿在砂锅里咕噜咕噜冒着泡泡。</p>
晚禾拿着勺子搅拌了下，防止鱼头粘锅。</p>
大火熬煮着砂锅里的鱼骨，鱼汤渐渐变成了白色，香味也慢慢出来了。</p>
晚禾又起身，借着灶台里的余温和大锅里剩下的热水，混着草木灰把煎鱼的铁锅刷干净，重新蒸了一点米饭。</p>
她又去后院摘了两颗白菜，削了两个土豆，等着汤熬好了，这些都能放进去，煮熟后蘸点辣椒，那滋味叫一个香！</p>
“就是缺点豆腐。”晚禾轻叹一声，鱼汤配上豆腐，才是真绝味。</p>
不过，外头还有两条，明儿她弄点豆腐回来，还能再吃一顿。</p>
? ?重生之我在古代开片片鱼火锅店哈哈哈哈哈</p>
? （炸鱼鳞我没吃过，听说很好吃）</p>
? ps：杀鱼这段我居然才写了三四百字，那为什么磨蹭了一个小时?°?°???-</p>
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