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她见先奉上的是一盏主饮，尚未入口，已闻到一股清冽的梅花香气。端起那盏霁红描金盖碗，轻轻啜饮一口，只觉梅花冷香盈满口齿，与顾渚紫笋的温润甘醇交融，咽下后喉间留有回甘。</p>
她有心考较，便随意指了一个侍立在侧的侍女，和颜悦色道：“你且来与我说说，这茶是如何烹制的？倒有些别致。”</p>
那侍女是伺候在飞云楼的，她见段王妃点名，先飞快地掠了谢明玥一眼，见主母微微颔首，方上前半步，执礼答道：“回王妃的话，此茶名为‘雪梅烹春’。是取带雪初绽的白梅花苞与嫩枝，以去岁收集的梅花雪水洗净，仔细沥干。再将山泉盛入银壶，烧至蟹眼初沸，投入梅枝，文火烹煮约一刻钟，待梅香凛冽透出，即捞出梅枝，取其香韵。放入上等顾渚紫笋，以余温焖泡半刻。最后，加入关内道产枸杞三颗，方得此茶。其中茶叶性温，暖胃驱寒；梅花疏肝解郁，理气和中；枸杞滋补肝肾，益精明目。三者相合，既驱隆冬寒气，又无燥烈之弊，是冬日暖身养生的花茶上品。”</p>
她一番话说来，答得爽利，条理分明。将选料、烹制、功效娓娓道来，连时辰火候都说得清楚，显是训练有素，深谙此道。</p>
段王妃又啜饮一口，面带赞许，颔首笑道：“茶是好茶，用料讲究，火候也到位。只是这‘雪梅烹春’的名字，略直白了些。此茶汤色澄澈如琥珀，香气清冽似雪中寒梅，入口甘醇温润，回味又有丝丝清甜，恰似将一片雪裹梅香、几许春意，尽藏于此盏之中。依我看，不如名为‘藏春’，更添一分含蓄韵味，如何？”</p>
“谢王妃赐名。”侍女再次行礼，恭谨应下，目光仍不忘请示谢明玥。</p>
谢明玥面上笑容不变，接口赞道：“‘藏春’二字，意境顿出，王妃真是博学雅致，慧心巧思。”</p>
说话间，五盘精致果子已整齐摆上桌案。</p>
段王妃微微颔首，那侍女会意，便接着一一介绍，扬了扬声，恰够两桌听清。</p>
“禀王妃，今日奉上五道果子，甜咸相宜，皆是依冬日温补之理调制。”</p>
“这第一道是寒梅炙酥方。取关内道上好羯羊腿肉，剔净筋膜，剁作极细肉糜。酥皮是用江南糯米细粉，混合酥油反复揉擀，层次分明。馅料则是将羊肉糜佐以生姜细末、胡椒粉、陈皮丁，并少许黄酒和盐，搅打上劲，腌制入味。再将酥皮捏作五瓣梅花形，包入馅料，以模具稍压，入特质吊炉，用果木炭火慢炙，至酥皮层层绽开，色泽金黄，酥脆掉渣，内里肉馅鲜嫩多汁。此道专为驱寒暖身，最宜冬日食用。”</p>
“这第二道是雪裹栗云糕。主料是燕山油栗，蒸熟后细细过筛，只取最绵密栗蓉，兑入新鲜牛乳、少许饴糖和糯米粉，揉成不黏不散的面团，分作小剂，搓成圆球，再于雪白的椰蓉中滚过，周身沾满，状如雪团。入口软糯清甜，栗香与奶香交融，且有温补脾肾之效，也是今年冬日长安最时兴的糕点。”</p>
“第三道是龙眼玉印糕。选用淮南山药蒸熟碾泥，岭南高州龙眼肉切碎，与山药泥、白糖、澄粉一同拌匀，填入刻有如意和海棠花纹的紫檀木印模中，压实刮平，上笼以大火急蒸一刻钟。出笼后，糕体剔透如白玉，隐隐可见其中龙眼肉粒。山药健脾益气，龙眼补血安神，二者搭配，最是补血养胃。”</p>
“这第四道是松心奶黄包。瞧着外皮松软洁白，馅心是炒制的奶黄，加入了烘烤后碾碎的松子仁，奶香浓郁之中又添松仁特有的油脂香气与脆感，有滋阴润燥之益。”</p>
“最后这道枣蕊蔷薇酥，是以河南道所产金丝小枣制成细滑枣泥，再拌入陇右苦水镇清晨采摘、又用蜜糖渍过的蔷薇花瓣为馅。外皮用的是水油皮包裹油酥，反复擀叠起酥，做成层层叠叠的蔷薇花形状，中心点以胭脂红点缀。酥中红枣补血，蔷薇行气解郁，还可养颜润肤，疏肝理胃。”</p>
她一口气说完，条理分明，未有半分迟疑，显然这些吃食并非今日临时而为，更见谢明玥治下之严谨与生活之考究。</p>
段王妃听罢，又逐一细细品尝了，果然样样精致，味道上乘，甜不腻人，咸鲜适口，温补而不燥。</p>
她心中虽对谢明玥更多几分审视，面上却笑意愈深，赞道：“府上茶点之精，侍儿解说之明，皆令人叹服。想来定是谢夫人平日教导有方，调度得宜。到底是望族之女，方有此等深入骨髓的雅趣与调教下人的功夫。”说罢，示意身侧女官，赏了那侍女一个装着银锞子的荷包。</p>
侍女连忙跪地谢恩，才退了下去。</p>
段王妃这才转头看向身侧的嗣段王，温声问道：“吾儿，这些茶点，可还合你的口味？”</p>
嗣段王这才从怔忡中回过神来，自从见了萧云桂，他的一颗心便挂在她身上，只盼得美人一瞥，哪里还分得清茶点滋味。闻言，他拿起面前新上的香饮子抿了一口，方简短道：“尚可。”</p>
段王妃也用了一口，微微蹙眉品了品，道：“这饮子，似是桂花香气，又有些桂圆、枣香，还有一丝……药味？”</p>
谢明玥含笑解释道：“此乃桂露枣温饮，以茯苓、桂圆、红枣为主料，佐以少许桂花、甘草同煎。是我素日喝惯的，确有些药味。王妃若不喜，不如让人换过？”</p>
“不必麻烦。”段王妃展颜一笑，望着嗣段王，颇为宠溺地道，“既是吾儿都道‘尚可’，那便是极好的意思了。为人父母，但求儿女舒心</p>
她见先奉上的是一盏主饮，尚未入口，已闻到一股清冽的梅花香气。端起那盏霁红描金盖碗，轻轻啜饮一口，只觉梅花冷香盈满口齿，与顾渚紫笋的温润甘醇交融，咽下后喉间留有回甘。</p>
她有心考较，便随意指了一个侍立在侧的侍女，和颜悦色道：“你且来与我说说，这茶是如何烹制的？倒有些别致。”</p>
那侍女是伺候在飞云楼的，她见段王妃点名，先飞快地掠了谢明玥一眼，见主母微微颔首，方上前半步，执礼答道：“回王妃的话，此茶名为‘雪梅烹春’。是取带雪初绽的白梅花苞与嫩枝，以去岁收集的梅花雪水洗净，仔细沥干。再将山泉盛入银壶，烧至蟹眼初沸，投入梅枝，文火烹煮约一刻钟，待梅香凛冽透出，即捞出梅枝，取其香韵。放入上等顾渚紫笋，以余温焖泡半刻。最后，加入关内道产枸杞三颗，方得此茶。其中茶叶性温，暖胃驱寒；梅花疏肝解郁，理气和中；枸杞滋补肝肾，益精明目。三者相合，既驱隆冬寒气，又无燥烈之弊，是冬日暖身养生的花茶上品。”</p>
她一番话说来，答得爽利，条理分明。将选料、烹制、功效娓娓道来，连时辰火候都说得清楚，显是训练有素，深谙此道。</p>
段王妃又啜饮一口，面带赞许，颔首笑道：“茶是好茶，用料讲究，火候也到位。只是这‘雪梅烹春’的名字，略直白了些。此茶汤色澄澈如琥珀，香气清冽似雪中寒梅，入口甘醇温润，回味又有丝丝清甜，恰似将一片雪裹梅香、几许春意，尽藏于此盏之中。依我看，不如名为‘藏春’，更添一分含蓄韵味，如何？”</p>
“谢王妃赐名。”侍女再次行礼，恭谨应下，目光仍不忘请示谢明玥。</p>
谢明玥面上笑容不变，接口赞道：“‘藏春’二字，意境顿出，王妃真是博学雅致，慧心巧思。”</p>
说话间，五盘精致果子已整齐摆上桌案。</p>
段王妃微微颔首，那侍女会意，便接着一一介绍，扬了扬声，恰够两桌听清。</p>
“禀王妃，今日奉上五道果子，甜咸相宜，皆是依冬日温补之理调制。”</p>
“这第一道是寒梅炙酥方。取关内道上好羯羊腿肉，剔净筋膜，剁作极细肉糜。酥皮是用江南糯米细粉，混合酥油反复揉擀，层次分明。馅料则是将羊肉糜佐以生姜细末、胡椒粉、陈皮丁，并少许黄酒和盐，搅打上劲，腌制入味。再将酥皮捏作五瓣梅花形，包入馅料，以模具稍压，入特质吊炉，用果木炭火慢炙，至酥皮层层绽开，色泽金黄，酥脆掉渣，内里肉馅鲜嫩多汁。此道专为驱寒暖身，最宜冬日食用。”</p>
“这第二道是雪裹栗云糕。主料是燕山油栗，蒸熟后细细过筛，只取最绵密栗蓉，兑入新鲜牛乳、少许饴糖和糯米粉，揉成不黏不散的面团，分作小剂，搓成圆球，再于雪白的椰蓉中滚过，周身沾满，状如雪团。入口软糯清甜，栗香与奶香交融，且有温补脾肾之效，也是今年冬日长安最时兴的糕点。”</p>
“第三道是龙眼玉印糕。选用淮南山药蒸熟碾泥，岭南高州龙眼肉切碎，与山药泥、白糖、澄粉一同拌匀，填入刻有如意和海棠花纹的紫檀木印模中，压实刮平，上笼以大火急蒸一刻钟。出笼后，糕体剔透如白玉，隐隐可见其中龙眼肉粒。山药健脾益气，龙眼补血安神，二者搭配，最是补血养胃。”</p>
“这第四道是松心奶黄包。瞧着外皮松软洁白，馅心是炒制的奶黄，加入了烘烤后碾碎的松子仁，奶香浓郁之中又添松仁特有的油脂香气与脆感，有滋阴润燥之益。”</p>
“最后这道枣蕊蔷薇酥，是以河南道所产金丝小枣制成细滑枣泥，再拌入陇右苦水镇清晨采摘、又用蜜糖渍过的蔷薇花瓣为馅。外皮用的是水油皮包裹油酥，反复擀叠起酥，做成层层叠叠的蔷薇花形状，中心点以胭脂红点缀。酥中红枣补血，蔷薇行气解郁，还可养颜润肤，疏肝理胃。”</p>
她一口气说完，条理分明，未有半分迟疑，显然这些吃食并非今日临时而为，更见谢明玥治下之严谨与生活之考究。</p>
段王妃听罢，又逐一细细品尝了，果然样样精致，味道上乘，甜不腻人，咸鲜适口，温补而不燥。</p>
她心中虽对谢明玥更多几分审视，面上却笑意愈深，赞道：“府上茶点之精，侍儿解说之明，皆令人叹服。想来定是谢夫人平日教导有方，调度得宜。到底是望族之女，方有此等深入骨髓的雅趣与调教下人的功夫。”说罢，示意身侧女官，赏了那侍女一个装着银锞子的荷包。</p>
侍女连忙跪地谢恩，才退了下去。</p>
段王妃这才转头看向身侧的嗣段王，温声问道：“吾儿，这些茶点，可还合你的口味？”</p>
嗣段王这才从怔忡中回过神来，自从见了萧云桂，他的一颗心便挂在她身上，只盼得美人一瞥，哪里还分得清茶点滋味。闻言，他拿起面前新上的香饮子抿了一口，方简短道：“尚可。”</p>
段王妃也用了一口，微微蹙眉品了品，道：“这饮子，似是桂花香气，又有些桂圆、枣香，还有一丝……药味？”</p>
谢明玥含笑解释道：“此乃桂露枣温饮，以茯苓、桂圆、红枣为主料，佐以少许桂花、甘草同煎。是我素日喝惯的，确有些药味。王妃若不喜，不如让人换过？”</p>
“不必麻烦。”段王妃展颜一笑，望着嗣段王，颇为宠溺地道，“既是吾儿都道‘尚可’，那便是极好的意思了。为人父母，但求儿女舒心</p>