第187章 泡面加个蛋
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休七的早晨白茫茫，勤劳的朱十八排成行。</p>
这日阳光正好，朱十八在书房里看书，忽然觉得嘴里寡淡。</p>
就在这时，不知怎的他脑子里就蹦出了个念头……他想吃泡面。</p>
“我可真是……”朱十八摇头苦笑，“小时候做梦天天都想吃泡面，结果长大后成了牛马，反倒天天吃。现在穿越了，居然又馋这口？”</p>
还别说，越想越馋。</p>
这书是看不下去了，朱十八索性起身去了厨房。</p>
王府的厨房宽敞的很，光是灶台就有四个。</p>
小厨娘见郡王来了，忙要行礼，朱十八摆手：“忙你的，我就找个地方研究点东西。”</p>
说着，他叫人搬来石磨，挑了上好的小麦，将其磨成面粉。</p>
随后他加水、加盐、加少许碱，揉成光滑面团。</p>
醒面半个时辰后，擀成薄片，切成细条。</p>
“郡王，您这是要做拉面？”厨娘好奇。</p>
“我这玩意儿，比拉面可有意思多了。”朱十八神秘一笑。</p>
接下来是关键，油炸定型。</p>
他让厨娘烧热油锅，油温六成热时，将面条盘成圆饼状，小心放入。</p>
滋啦声响，面饼在油中迅速膨胀、定型，变成金黄酥脆的块状。</p>
捞出沥油，放在竹筛上晾凉。</p>
“成了！”朱十八拿起一块，轻轻一掰，咔嚓脆响。</p>
但只是炸至定型还不够。</p>
他又取出早就准备好的几样东西，晒干的葱末、姜粉、花椒粉、磨细的盐、糖、还有用虾米磨成的海鲜粉。</p>
按照一定比例混合，用油纸包成小包。</p>
脱水蔬菜就更简单了，白菜、胡萝卜切薄片，用盐腌后晒干。</p>
一连忙活了三天，朱十八还没吃上他心心念念的泡面。</p>
不过经过三天的折腾，所有材料倒是备齐了。</p>
朱十八赶紧吩咐人起锅烧水，准备泡大明的第一碗方便面！</p>
水开，他熟练的拆开方便面的外衣扔进碗里，随后撒上调料包、蔬菜干，浇入滚水，盖上盘子焖。</p>
就在这时，厨房外传来安伯的声音:“老爷，陛下来了……”</p>
话音未落，朱元璋已经大步跨进来，鼻子抽动:“小叔叔，您又琢磨啥好吃的呢？这味儿……嗯？怪香的！”</p>
朱十八神秘一笑：“嘿嘿，好东西。你来的也巧，在等一会儿就能吃了。”</p>
过了一会儿，他掀开盘子，热气伴着面香蒸腾而起。</p>
面饼已软化，蔬菜干吸水舒展，汤色微黄，上面浮着点点油星和葱末。</p>
“怎么样，没见过吧？这叫方便面。”朱十八递过筷子，“大侄子来尝尝？”</p>
朱元璋也不客气，接过筷子就挑了一箸。</p>
面条入口，弹牙劲道，汤味鲜咸适中，带着股说不清的复合香气。</p>
他眼睛一亮，又连吃几口，含糊道:“这面……有意思！看着简单，味儿却不简单！”</p>
朱十八给自己也泡了一碗，还从厨房摸出个鸡蛋，敲进小锅煮成荷包蛋，铺在面上。</p>
黄白的蛋卧在面条间，看着就诱人。</p>
朱元璋见状，立刻把碗推过来:“小叔叔，咱也要加蛋的！”</p>
两碗加蛋的方便面下肚，朱元璋满足地抹抹嘴:“舒坦！这玩意儿比尚食局的鸡汤面还香！小叔叔，您怎么琢磨出来的？”</p>
“还能怎么琢磨出来的？我自己想吃呗。”朱十八收拾碗筷，“其实这东西妙处不在味道，在方便。面饼油炸过能久存，调料包、蔬菜干都是干的，放几个月不坏。想吃时，只要有热水，泡一会儿就能吃。不用生火，不用煮面，省时省力。”</p>
他顿了顿，又补充道：“当然了，生火煮面再加些配菜更好吃。”</p>
朱元璋何等精明，立刻听出关键:“军中能用？”</p>
“那肯定的！”朱十八眼睛发亮，“大侄子你想，行军打仗，埋锅造饭多麻烦？有了这个，士兵随身带几块面饼、几包调料，休息时烧点热水一泡，一刻钟就能吃上热乎饭。比啃干粮强多了，还省了运粮草的麻烦——面饼轻，不占地方。”</p>
他越说越起劲:“要是能配上肉干、蛋粉，营养也够。尤其水师、骑兵这种移动快的部队，最适合带这个。”</p>
朱元璋盯着桌上那几个面饼，神色渐渐严肃。他带兵多年，太知道军粮的重要。往常行军，要么吃硬得硌牙的干粮，要么就得停下生火煮饭，既耽误时间又容易暴露。</p>
“这面饼……能放多久？”</p>
“密封好的话，三个月没问题。”朱十八道，“调料包、蔬菜干更耐放。”</p>
老朱抓起一个面饼，掂了掂分量:“一块能顶一顿？”</p>
“面饼做大一些，成年人一块够了，要是体力消耗大，可以配两块。”朱十八掰开面饼展示，“你看，里头全是空心的，吸水后胀开，实际分量不少。”</p>
朱元璋在厨房里踱了几步，忽然问:“小叔叔，这玩意儿……好做不？”</p>
“单做不难，难在量产。”朱十八早就想好了，“和面、切条、盘饼、油炸、包装……每道工序都得有人。但咱们有蒸汽机，可以设计一套机器。蒸汽机带动和面机、压面机、切条机，油炸用大锅流水作业。一天下来，做个几万块不成问题。”</p>
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他拿起炭笔，在灶台旁的灰墙上画起来:“你看，这是和面桶，这是压面辊，这是切条刀，这是盘饼模具……炸好后，传送带送到包装工位，人工装袋封口。一条流水线，二十个人，一天能出五千块。”</p>
朱元璋盯着那简易的流程图，眼中光芒越来越盛:“成本呢？”</p>
“面粉、油、盐、调料……算下来，一块面饼的成本不到三文钱。加上包装、人工，五文钱顶天了。”朱十八道，“要是大规模做，还能更便宜。”</p>
“五文钱……”朱元璋喃喃道，“一个士兵一天口粮少说要十文。这面饼要是真能顶一顿，省了一半！”</p>
“不止省粮，还省时间、省人力、省风险。”朱十八补充，“尤其远征部队，比如九月要出征的李文忠，跨海打倭寇，船上生火不便，带这个最合适。登陆后急行军，也不用停下来做饭。”</p>
朱元璋一拍灶台:“干了！小叔叔，您把这机器设计图画详细些，让工研院赶紧做！先做一条流水线试试，要是成了，立刻扩大生产！”</p>
他想了想，又道:“第一批，先紧着水师和北平的燕王卫。老四要去北边，这东西带着方便。”</p>
朱十八笑道:“大侄子英明。其实百姓也能用……出门行商、赶考、走亲戚，带几块面饼，路上就不愁吃了。要是能做成小块的，当零嘴也行。”</p>
“那都是后话。”朱元璋搓着手，“眼下要紧的是军需。小叔叔，这面……您给它起个名？”</p>
“那还起啥名，就叫洪武面呗。”朱十八的起名方式依旧这么简单粗暴。</p>
朱元璋哈哈大笑:“好！就叫洪武面！等量产了，咱让每个出征的将士都带上。让他们知道，朝廷惦记着他们，连口热乎饭都给他们想到了！”</p>
两人又商议了半个时辰，从机器设计到原料采购，从生产线布局到品质检验。</p>
朱元璋听得认真，不时发问，显然极为重视。</p>
末了，老朱忽然感慨:“小叔叔，您说您这脑子怎么长的？一会儿蒸汽机，一会儿火炮，一会儿又冒出个方便面……咱有时候真想敲开看看，里头还装着啥好东西。”</p>
朱十八摸摸鼻子:“好东西肯定是有！但敲开让你看是肯定不行滴……哈哈哈！”</p>
送走朱元璋，已是申时。</p>
朱十八回到暖阁，两位夫人正在炕上做品着茶。</p>
见他进来，蓝沁怡笑问:“听说陛下又来了？还和夫君在厨房吃了面？”</p>
“嗯，做了个新吃食。”朱十八在炕边坐下，将方便面的事说了。</p>
徐妙清柔声道:“夫君总是想着这些实用之物。前几日是军器，今日是军粮……都是为了大明，为了百姓。”</p>
“也不全是。”朱十八握住二人的手，“我自己也馋啊。你们是不知道，我老家那边，这面可是……咳，总之是好东西。”</p>
他差点说漏嘴，忙岔开话题:“等五月你们生产时，我就在家陪着。到时候咱们想吃啥就做啥，我亲自下厨。”</p>
蓝沁怡抿嘴笑:“那妾身可记着了。”</p>
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休七的早晨白茫茫，勤劳的朱十八排成行。</p>
这日阳光正好，朱十八在书房里看书，忽然觉得嘴里寡淡。</p>
就在这时，不知怎的他脑子里就蹦出了个念头……他想吃泡面。</p>
“我可真是……”朱十八摇头苦笑，“小时候做梦天天都想吃泡面，结果长大后成了牛马，反倒天天吃。现在穿越了，居然又馋这口？”</p>
还别说，越想越馋。</p>
这书是看不下去了，朱十八索性起身去了厨房。</p>
王府的厨房宽敞的很，光是灶台就有四个。</p>
小厨娘见郡王来了，忙要行礼，朱十八摆手：“忙你的，我就找个地方研究点东西。”</p>
说着，他叫人搬来石磨，挑了上好的小麦，将其磨成面粉。</p>
随后他加水、加盐、加少许碱，揉成光滑面团。</p>
醒面半个时辰后，擀成薄片，切成细条。</p>
“郡王，您这是要做拉面？”厨娘好奇。</p>
“我这玩意儿，比拉面可有意思多了。”朱十八神秘一笑。</p>
接下来是关键，油炸定型。</p>
他让厨娘烧热油锅，油温六成热时，将面条盘成圆饼状，小心放入。</p>
滋啦声响，面饼在油中迅速膨胀、定型，变成金黄酥脆的块状。</p>
捞出沥油，放在竹筛上晾凉。</p>
“成了！”朱十八拿起一块，轻轻一掰，咔嚓脆响。</p>
但只是炸至定型还不够。</p>
他又取出早就准备好的几样东西，晒干的葱末、姜粉、花椒粉、磨细的盐、糖、还有用虾米磨成的海鲜粉。</p>
按照一定比例混合，用油纸包成小包。</p>
脱水蔬菜就更简单了，白菜、胡萝卜切薄片，用盐腌后晒干。</p>
一连忙活了三天，朱十八还没吃上他心心念念的泡面。</p>
不过经过三天的折腾，所有材料倒是备齐了。</p>
朱十八赶紧吩咐人起锅烧水，准备泡大明的第一碗方便面！</p>
水开，他熟练的拆开方便面的外衣扔进碗里，随后撒上调料包、蔬菜干，浇入滚水，盖上盘子焖。</p>
就在这时，厨房外传来安伯的声音:“老爷，陛下来了……”</p>
话音未落，朱元璋已经大步跨进来，鼻子抽动:“小叔叔，您又琢磨啥好吃的呢？这味儿……嗯？怪香的！”</p>
朱十八神秘一笑：“嘿嘿，好东西。你来的也巧，在等一会儿就能吃了。”</p>
过了一会儿，他掀开盘子，热气伴着面香蒸腾而起。</p>
面饼已软化，蔬菜干吸水舒展，汤色微黄，上面浮着点点油星和葱末。</p>
“怎么样，没见过吧？这叫方便面。”朱十八递过筷子，“大侄子来尝尝？”</p>
朱元璋也不客气，接过筷子就挑了一箸。</p>
面条入口，弹牙劲道，汤味鲜咸适中，带着股说不清的复合香气。</p>
他眼睛一亮，又连吃几口，含糊道:“这面……有意思！看着简单，味儿却不简单！”</p>
朱十八给自己也泡了一碗，还从厨房摸出个鸡蛋，敲进小锅煮成荷包蛋，铺在面上。</p>
黄白的蛋卧在面条间，看着就诱人。</p>
朱元璋见状，立刻把碗推过来:“小叔叔，咱也要加蛋的！”</p>
两碗加蛋的方便面下肚，朱元璋满足地抹抹嘴:“舒坦！这玩意儿比尚食局的鸡汤面还香！小叔叔，您怎么琢磨出来的？”</p>
“还能怎么琢磨出来的？我自己想吃呗。”朱十八收拾碗筷，“其实这东西妙处不在味道，在方便。面饼油炸过能久存，调料包、蔬菜干都是干的，放几个月不坏。想吃时，只要有热水，泡一会儿就能吃。不用生火，不用煮面，省时省力。”</p>
他顿了顿，又补充道：“当然了，生火煮面再加些配菜更好吃。”</p>
朱元璋何等精明，立刻听出关键:“军中能用？”</p>
“那肯定的！”朱十八眼睛发亮，“大侄子你想，行军打仗，埋锅造饭多麻烦？有了这个，士兵随身带几块面饼、几包调料，休息时烧点热水一泡，一刻钟就能吃上热乎饭。比啃干粮强多了，还省了运粮草的麻烦——面饼轻，不占地方。”</p>
他越说越起劲:“要是能配上肉干、蛋粉，营养也够。尤其水师、骑兵这种移动快的部队，最适合带这个。”</p>
朱元璋盯着桌上那几个面饼，神色渐渐严肃。他带兵多年，太知道军粮的重要。往常行军，要么吃硬得硌牙的干粮，要么就得停下生火煮饭，既耽误时间又容易暴露。</p>
“这面饼……能放多久？”</p>
“密封好的话，三个月没问题。”朱十八道，“调料包、蔬菜干更耐放。”</p>
老朱抓起一个面饼，掂了掂分量:“一块能顶一顿？”</p>
“面饼做大一些，成年人一块够了，要是体力消耗大，可以配两块。”朱十八掰开面饼展示，“你看，里头全是空心的，吸水后胀开，实际分量不少。”</p>
朱元璋在厨房里踱了几步，忽然问:“小叔叔，这玩意儿……好做不？”</p>
“单做不难，难在量产。”朱十八早就想好了，“和面、切条、盘饼、油炸、包装……每道工序都得有人。但咱们有蒸汽机，可以设计一套机器。蒸汽机带动和面机、压面机、切条机，油炸用大锅流水作业。一天下来，做个几万块不成问题。”</p>
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！</p>
他拿起炭笔，在灶台旁的灰墙上画起来:“你看，这是和面桶，这是压面辊，这是切条刀，这是盘饼模具……炸好后，传送带送到包装工位，人工装袋封口。一条流水线，二十个人，一天能出五千块。”</p>
朱元璋盯着那简易的流程图，眼中光芒越来越盛:“成本呢？”</p>
“面粉、油、盐、调料……算下来，一块面饼的成本不到三文钱。加上包装、人工，五文钱顶天了。”朱十八道，“要是大规模做，还能更便宜。”</p>
“五文钱……”朱元璋喃喃道，“一个士兵一天口粮少说要十文。这面饼要是真能顶一顿，省了一半！”</p>
“不止省粮，还省时间、省人力、省风险。”朱十八补充，“尤其远征部队，比如九月要出征的李文忠，跨海打倭寇，船上生火不便，带这个最合适。登陆后急行军，也不用停下来做饭。”</p>
朱元璋一拍灶台:“干了！小叔叔，您把这机器设计图画详细些，让工研院赶紧做！先做一条流水线试试，要是成了，立刻扩大生产！”</p>
他想了想，又道:“第一批，先紧着水师和北平的燕王卫。老四要去北边，这东西带着方便。”</p>
朱十八笑道:“大侄子英明。其实百姓也能用……出门行商、赶考、走亲戚，带几块面饼，路上就不愁吃了。要是能做成小块的，当零嘴也行。”</p>
“那都是后话。”朱元璋搓着手，“眼下要紧的是军需。小叔叔，这面……您给它起个名？”</p>
“那还起啥名，就叫洪武面呗。”朱十八的起名方式依旧这么简单粗暴。</p>
朱元璋哈哈大笑:“好！就叫洪武面！等量产了，咱让每个出征的将士都带上。让他们知道，朝廷惦记着他们，连口热乎饭都给他们想到了！”</p>
两人又商议了半个时辰，从机器设计到原料采购，从生产线布局到品质检验。</p>
朱元璋听得认真，不时发问，显然极为重视。</p>
末了，老朱忽然感慨:“小叔叔，您说您这脑子怎么长的？一会儿蒸汽机，一会儿火炮，一会儿又冒出个方便面……咱有时候真想敲开看看，里头还装着啥好东西。”</p>
朱十八摸摸鼻子:“好东西肯定是有！但敲开让你看是肯定不行滴……哈哈哈！”</p>
送走朱元璋，已是申时。</p>
朱十八回到暖阁，两位夫人正在炕上做品着茶。</p>
见他进来，蓝沁怡笑问:“听说陛下又来了？还和夫君在厨房吃了面？”</p>
“嗯，做了个新吃食。”朱十八在炕边坐下，将方便面的事说了。</p>
徐妙清柔声道:“夫君总是想着这些实用之物。前几日是军器，今日是军粮……都是为了大明，为了百姓。”</p>
“也不全是。”朱十八握住二人的手，“我自己也馋啊。你们是不知道，我老家那边，这面可是……咳，总之是好东西。”</p>
他差点说漏嘴，忙岔开话题:“等五月你们生产时，我就在家陪着。到时候咱们想吃啥就做啥，我亲自下厨。”</p>
蓝沁怡抿嘴笑:“那妾身可记着了。”</p>
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