第十三章 恶性竞争
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翌日，对一切毫不知情的柳明，乐呵呵地打开了店门。
今日门口居然没了等待的人，让他有些意外。
等到接近中午，张员外才一溜小跑，跑了过来。
“掌柜的，给我来一碗面。”
这不对劲啊？
平日里这个点，至少卖出去三百多碗了。
等到张员外上了桌，柳明靠了过去，道：“张员外，今天是怎么了？”
“嗨……”张员外一摆手道：“八珍楼搞了个噱头，五十文以下的菜品，贱卖一成。”
“贱卖一成？”柳明疑惑道：“他店里三十文的炒青菜，只要三文了？”
“对，而且今日，一文便可粟米管够。”
“哈？”
柳明挠起了头：“八珍楼在和我抢客人吗？”
“你挖了人大厨，人报复你是正常的。”
张员外朝着厨房一努嘴，又夹起一片黄瓜片塞进了嘴里：“杨大厨这事儿，刘员外不找你算账就不错了。”
“不是，他凭什么找我麻烦啊？”
见柳明一脸不解，张员外猛咬几口，将嘴里食物吞下后道：“柳掌柜的，恕我直言，你也不太地道，当街挖别人墙角，别人能不生气吗？”
“他派人过来砸场子，我还没生气呢！”
柳明心头窝火。
张员外却一摆手道：“别管他了，这噱头，他坚持不了几天。”
柳明看着店外，人群似乎都在往八珍楼走，他更加不爽了。
“张员外，我冒昧地问一句，您为什么不去八珍楼吃呢？”
听柳明问起，张员外接连摆手：“他那五十文以下的菜，连点荤腥都没有，不好吃。”
“不好吃，那为什么这么多人去？”柳明更加疑惑了。
“一文管饱啊，这和开仓放粮也没啥区别了，”张员外一脸幸灾乐祸：“刘员外这般大方，恐怕再坚持个把月，就成刘大善人了。”
“管饱……”
柳明喃喃着，皱起了眉头。
此时，张员外突然说道：“掌柜的，你就只卖面吗？你有没有想过，卖点别的？”
“别的？”柳明狐疑道。
“对啊，卖点菜品什么的，老实说，这面虽好，但我也有点吃腻了，现在我不太想吃面条，反倒想吃这里头的脆黄瓜。”
一边说着，张员外又夹出一片黄瓜，塞进了嘴里：“唔……鲜味十足的汤底泡上生黄瓜，黄瓜的清香与鲜汤融合在一起，真是回味无穷。”
张员外一副老饕客的表情，反倒让柳明有些惊讶。
“张员外，我想问问你，若我搞出一盘荤菜，卖五十文，你能接受吗？”
享受被柳明打断，张员外微微皱眉，后道：“价钱，是味道定的，八珍楼最贵的菜叫神龟抬鼎，你猜猜多少钱？”
“多少？”
张员外竖起两根手指：“二两银子。”
“什么？二两？”柳明惊讶道：“这么贵，谁吃得起？”
“我啊，”张员外一拍胸口：“明阳县虽穷，但也有富户二百余，其中大户三十余，我就是其中之一。”
“那你为什么不去八珍楼吃呢？”
“我有钱，但我这里没问题。”张员外轻点自己的脑袋：“偶尔尝尝还行，顿顿吃，那哪儿行啊？”
“也是，二两银子的菜，可真是贵上天了。”
“那可不，”张员外附和道：“我家长工，一年我才给一两银呢，有这钱吃他的菜，我多雇个俩长工，开垦荒地多好。”
见柳明点头附和，张员外有些得意，又道：“掌柜的，只要你手艺好，价格收贵一些，照样宾客满座，你不要怕，明白吗？”
“手艺我肯定有，张员外，今日不妨请您帮帮忙。”
“你说。”
“过几日，我新店开业，还请张员外帮忙宣扬一番。”
听得新店，张员外眼睛都亮了：“哦？新店还是卖面？”
“不卖面，卖菜品。”
“什么菜品？价格几何？”
不愧是老饕客，最关心的话题近乎是脱口而出。
柳明笑了笑，道：“菜品先卖个关子，但价格我已经定了，三百文一桌，每日十桌。”
“三百文！”张员外惊得站了起来。
“张员外，你我今日在此，做个约定如何？”柳明继续说道：“今日起替我新店宣扬，待得新店开业后，价格对您，永远贱卖一成。”
“还有这等好事？”
张员外乐得直搓手：“那就一言为定？”
“一言为定！”
张员外好似捡了银子一般开心。
看着他离去的背影，柳明突然冷笑了起来。
“八珍楼，你要抢我低端客户，那就别怪我把你高端客户全给抢了！”
另一头，八珍楼内。
二楼的包厢中，刘员外躺在罗汉床上，闭着眼睛。
身后的侍女轻轻揉着他的脑袋。
外头的嘈杂之声，吵得他心烦意乱。
他已经被这声音折磨了整整一天。
昨夜，朋远观走后，突然又折返了回来，告诉他，让他搞了这么个噱头。
他自己盘算了下，按他八珍楼的客人的饮食惯例，五十文以下的菜品就算白送，也亏不了多少。
但是，他没想到的是，那一枚大钱粟米管够，将他害得可惨。
一整日了，外头全是什么苦力，长工，贩夫走卒之类的客人。
这些人，曾经连八珍楼的门槛都不敢越。
如今，就在他的八珍楼里，胡吃海喝！
吃个饭闹得锣鼓喧天，还无穷无尽，搅得上楼的富户们都待不下去。
粟米价格贱，一枚大钱可买一斤。
但是，一个客人身上出一枚大钱，算下来还不够伙计的工钱，以及店铺的成本！
更何况，这些贩夫走卒之辈，进来便是三碗起步，还拖家带口，好似饿死鬼投胎一般。
人均造他二斤粟米，等于一人进店，便要亏个三文左右。
亏本，还要受气，搅得他脑袋生疼。
烦心了一日，直到打烊时候，他的下人折返回来，才给他带来了这一日内唯一的好消息。
柳记面馆，今日进店客人只有一个。
张员外。
听到这消息，他喜出望外，看着窗外喃喃道：“朋远观啊朋远观，你这招果然好使，看我挤垮他柳记面馆！”
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翌日，对一切毫不知情的柳明，乐呵呵地打开了店门。
今日门口居然没了等待的人，让他有些意外。
等到接近中午，张员外才一溜小跑，跑了过来。
“掌柜的，给我来一碗面。”
这不对劲啊？
平日里这个点，至少卖出去三百多碗了。
等到张员外上了桌，柳明靠了过去，道：“张员外，今天是怎么了？”
“嗨……”张员外一摆手道：“八珍楼搞了个噱头，五十文以下的菜品，贱卖一成。”
“贱卖一成？”柳明疑惑道：“他店里三十文的炒青菜，只要三文了？”
“对，而且今日，一文便可粟米管够。”
“哈？”
柳明挠起了头：“八珍楼在和我抢客人吗？”
“你挖了人大厨，人报复你是正常的。”
张员外朝着厨房一努嘴，又夹起一片黄瓜片塞进了嘴里：“杨大厨这事儿，刘员外不找你算账就不错了。”
“不是，他凭什么找我麻烦啊？”
见柳明一脸不解，张员外猛咬几口，将嘴里食物吞下后道：“柳掌柜的，恕我直言，你也不太地道，当街挖别人墙角，别人能不生气吗？”
“他派人过来砸场子，我还没生气呢！”
柳明心头窝火。
张员外却一摆手道：“别管他了，这噱头，他坚持不了几天。”
柳明看着店外，人群似乎都在往八珍楼走，他更加不爽了。
“张员外，我冒昧地问一句，您为什么不去八珍楼吃呢？”
听柳明问起，张员外接连摆手：“他那五十文以下的菜，连点荤腥都没有，不好吃。”
“不好吃，那为什么这么多人去？”柳明更加疑惑了。
“一文管饱啊，这和开仓放粮也没啥区别了，”张员外一脸幸灾乐祸：“刘员外这般大方，恐怕再坚持个把月，就成刘大善人了。”
“管饱……”
柳明喃喃着，皱起了眉头。
此时，张员外突然说道：“掌柜的，你就只卖面吗？你有没有想过，卖点别的？”
“别的？”柳明狐疑道。
“对啊，卖点菜品什么的，老实说，这面虽好，但我也有点吃腻了，现在我不太想吃面条，反倒想吃这里头的脆黄瓜。”
一边说着，张员外又夹出一片黄瓜，塞进了嘴里：“唔……鲜味十足的汤底泡上生黄瓜，黄瓜的清香与鲜汤融合在一起，真是回味无穷。”
张员外一副老饕客的表情，反倒让柳明有些惊讶。
“张员外，我想问问你，若我搞出一盘荤菜，卖五十文，你能接受吗？”
享受被柳明打断，张员外微微皱眉，后道：“价钱，是味道定的，八珍楼最贵的菜叫神龟抬鼎，你猜猜多少钱？”
“多少？”
张员外竖起两根手指：“二两银子。”
“什么？二两？”柳明惊讶道：“这么贵，谁吃得起？”
“我啊，”张员外一拍胸口：“明阳县虽穷，但也有富户二百余，其中大户三十余，我就是其中之一。”
“那你为什么不去八珍楼吃呢？”
“我有钱，但我这里没问题。”张员外轻点自己的脑袋：“偶尔尝尝还行，顿顿吃，那哪儿行啊？”
“也是，二两银子的菜，可真是贵上天了。”
“那可不，”张员外附和道：“我家长工，一年我才给一两银呢，有这钱吃他的菜，我多雇个俩长工，开垦荒地多好。”
见柳明点头附和，张员外有些得意，又道：“掌柜的，只要你手艺好，价格收贵一些，照样宾客满座，你不要怕，明白吗？”
“手艺我肯定有，张员外，今日不妨请您帮帮忙。”
“你说。”
“过几日，我新店开业，还请张员外帮忙宣扬一番。”
听得新店，张员外眼睛都亮了：“哦？新店还是卖面？”
“不卖面，卖菜品。”
“什么菜品？价格几何？”
不愧是老饕客，最关心的话题近乎是脱口而出。
柳明笑了笑，道：“菜品先卖个关子，但价格我已经定了，三百文一桌，每日十桌。”
“三百文！”张员外惊得站了起来。
“张员外，你我今日在此，做个约定如何？”柳明继续说道：“今日起替我新店宣扬，待得新店开业后，价格对您，永远贱卖一成。”
“还有这等好事？”
张员外乐得直搓手：“那就一言为定？”
“一言为定！”
张员外好似捡了银子一般开心。
看着他离去的背影，柳明突然冷笑了起来。
“八珍楼，你要抢我低端客户，那就别怪我把你高端客户全给抢了！”
另一头，八珍楼内。
二楼的包厢中，刘员外躺在罗汉床上，闭着眼睛。
身后的侍女轻轻揉着他的脑袋。
外头的嘈杂之声，吵得他心烦意乱。
他已经被这声音折磨了整整一天。
昨夜，朋远观走后，突然又折返了回来，告诉他，让他搞了这么个噱头。
他自己盘算了下，按他八珍楼的客人的饮食惯例，五十文以下的菜品就算白送，也亏不了多少。
但是，他没想到的是，那一枚大钱粟米管够，将他害得可惨。
一整日了，外头全是什么苦力，长工，贩夫走卒之类的客人。
这些人，曾经连八珍楼的门槛都不敢越。
如今，就在他的八珍楼里，胡吃海喝！
吃个饭闹得锣鼓喧天，还无穷无尽，搅得上楼的富户们都待不下去。
粟米价格贱，一枚大钱可买一斤。
但是，一个客人身上出一枚大钱，算下来还不够伙计的工钱，以及店铺的成本！
更何况，这些贩夫走卒之辈，进来便是三碗起步，还拖家带口，好似饿死鬼投胎一般。
人均造他二斤粟米，等于一人进店，便要亏个三文左右。
亏本，还要受气，搅得他脑袋生疼。
烦心了一日，直到打烊时候，他的下人折返回来，才给他带来了这一日内唯一的好消息。
柳记面馆，今日进店客人只有一个。
张员外。
听到这消息，他喜出望外，看着窗外喃喃道：“朋远观啊朋远观，你这招果然好使，看我挤垮他柳记面馆！”
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