第334章 沈记热卤
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颜芸汐则不这么认为，不说别的，光看今天的人流量，就知道，外面一定会排队等号的。
好在是快餐形式，大家的就餐速度应该会比较快。
果不其然，从快到中午开始，就有人陆陆续续的进入餐厅，很快里面就人满为患了。
餐厅的名字很简单，就叫“沈记热卤”，还别说，时间长了就有点老字号那味了。
热卤都是提前做好的，一份套餐有荤有素搭配，再搭配一份例汤。
选择不同的荤卤，价格略有不同，不过也都差不了太多。
不过考虑到有的人是不怎么爱吃素菜的，也有纯荤的套餐，不过价格会略微贵一些。
这样做的好处就是高峰期就是服务员稍微忙一些。
“哎呀，这可怎么办是好？没地方坐了！”沈春香是又喜又愁。
对此其实颜芸汐是早有准备的，
“娘，我来处理，你盯住出菜那边，别出岔子。”
她拿出了和火锅店差不多的号码牌，不过在样式上有所不同。
站在门口开始给等位的人发放号码。
里面有人吃完，叫到号的就可以进去了。
人们对于这种新鲜的吃法都很好奇，再加上价格并不算太贵，都想来尝一尝，哪怕要排队等待。
忙忙碌碌一直到下午两点，店里的客人才稍微少了一些。
但尽管如此，还是有大半的位置坐了吃饭的客人。
“还好听了你的，今天准备的足够多，要不然这还真会吃一半就没菜了。”
稍微休息下来，沈春香就在一旁和颜芸汐感慨。
她没说的是，其实在上午来准备的时候，她还是很紧张的，就怕这第一天营业出什么岔子。
哪知道中午呼啦一下子来了那么老些人，沈春香早就忘记了紧张，一直忙的陀螺一样转。
不过她的心里是真的开心。
没想到生意能这么好。
“不行，我得让你爹赶紧再去多买一些食材，照这发展，明天得再加量。”说着她就要去找穆云强。
好在颜芸汐眼疾手快，把她拽住了，
“娘，不能再加了。”
沈春香很是疑惑，怎么生意好还不让卖了？
“第一，今天是开业第一天，很多人都是图个新鲜来品尝，明天开始就不一定能有这么多人。
第二，你看看今天，我们这么多人在这里帮忙，还全都忙的团团转，你们不能太辛苦。
第三，咱们要学会饥饿营销，要给顾客营造出一种急迫感，每天只卖固定量，一旦卖完就没有了，想吃就第二天早点来。”
颜芸汐给沈春香解释着，原本她也只是想让公公婆婆有点事情做，不至于每天无聊，心里就容易想七想八的。
至于靠他们赚钱，颜芸汐从来都没想过。
所以这家店就佛系一些，不要把自己逼得太狠。
主打一个让公公婆婆开心。
“啊？做生意还有这么多讲究呢？”虽然沈春香没有完全听懂颜芸汐说的，但是一旦涉及到她不是很明白的事情，她就会很听话，
“行，娘听你的，每天只卖固定数量，卖完就回家。”
颜芸汐笑着拉住沈春香的手，“那就说好了，不许偷偷加量哦。”
“你呀，行！不加量！”虽然有关做生意的门道沈春香懂得不多，但是有一点她很明白，颜芸汐不想他们太辛苦，做差不多的事情，每天打发一下无聊的时间就够了。
对于一个一直站在他们老两口的角度考虑问题的儿媳妇，沈春香是很暖心的。
她的儿媳妇就是天底下最好的儿媳妇！
“诶，对了，你说要不然景文结婚，酒席咱们放在这里如何？”眼看着穆景文结婚的日子越来越近，摆酒席的地点还没定下来，沈春香有些着急。
颜芸汐摇了摇头，“这里不行，又是商场，又是快餐，不合适。”
颜芸汐知道，穆景文要结婚，公公婆婆一定会请一些林山村的人。
路程是远了一些，但林山村很讲究这份情，她相信到时候村里也会有人专程过来，更何况如今村里已经有很多人在京市打工了。
他们更会来庆贺的。
这个快餐店根本坐不下那么多人。
“那要不还是定在涉外酒店？”沈春香知道前不久柱子结婚就是在那里。
“我再想想，然后咱们专门找个时间商量这事。”颜芸汐不是太想定在那里。
她害怕那里的场地不够，更何况还有姨夫的家人，到时候也会过来，涉外酒店还是小了一些。
“行，咱还得赶紧确定名单，要给人家发请柬了。”对此沈春香没意见，她还是很相信颜芸汐的。
中间空闲时间，颜芸汐又在商场各楼层转了一圈。
下午的时间依旧人满为患。
商场除了一些服装鞋帽的小店外，还有几家餐饮店。
这些店铺的入驻，颜芸汐是经过仔细考量的。
既不是路边摊的水平，又不会贵的离谱，让来逛商场的人感觉到档次的同时，价格也能接受。
除了一楼的沈记热卤和地下的超市之外，楼上所有的店铺都是以租赁的形式招商入驻的。
为了能让商家接受度更高，所有的商户都是享受了六个月的免租优惠期的，当然也都签订了相应的合同。
合同都是签了两年，如果违约或者提前退租，不但要补交免租期的费用，另外还有违约金。
当然，这份合同就是穆景文的杰作。
这也是他毕业后真正意义上第一次以法律顾问的形式和颜芸汐合作。
而孟小菲因为所学专业对口，颜芸汐就无情的把这间商场的管理交给了她，而且给了她足够的权限，来经营这间商场。
“姐，你来了！”
颜芸汐转到楼下超市的时候，在入口处恰好遇见了孟小菲，被她叫住。
颜芸汐笑着走过去，“怎么样？一切都顺利吗？”
孟小菲点点头，“还算顺利，总体就是因为大家以前没接触过这样的购物形式，所以需要指导一下，其他的都没问题。”
她其实也是第一次接触这样的购物方式，感觉还挺兴奋的。
“那就好。对了，你中午吃饭了吗？”颜芸汐猜测孟小菲从开业一直忙到现在，肯定一刻都没休息过。
“咕噜噜……”孟小菲刚想说不饿，肚子就不争气的叫了。
颜芸汐睨了她一眼，二话不说，就带着孟小菲往一楼的快餐厅走去。
反正全商场她都给员工配备了对讲机，有事情可以随时找到孟小菲。
“你就等着一会儿娘收拾你吧。”不好好吃饭，还不得挨骂。
孟小菲的脸“噌”一下就红了，她表姐也真是的，这还没结婚呢，就叫娘。
颜芸汐则不这么认为，不说别的，光看今天的人流量，就知道，外面一定会排队等号的。
好在是快餐形式，大家的就餐速度应该会比较快。
果不其然，从快到中午开始，就有人陆陆续续的进入餐厅，很快里面就人满为患了。
餐厅的名字很简单，就叫“沈记热卤”，还别说，时间长了就有点老字号那味了。
热卤都是提前做好的，一份套餐有荤有素搭配，再搭配一份例汤。
选择不同的荤卤，价格略有不同，不过也都差不了太多。
不过考虑到有的人是不怎么爱吃素菜的，也有纯荤的套餐，不过价格会略微贵一些。
这样做的好处就是高峰期就是服务员稍微忙一些。
“哎呀，这可怎么办是好？没地方坐了！”沈春香是又喜又愁。
对此其实颜芸汐是早有准备的，
“娘，我来处理，你盯住出菜那边，别出岔子。”
她拿出了和火锅店差不多的号码牌，不过在样式上有所不同。
站在门口开始给等位的人发放号码。
里面有人吃完，叫到号的就可以进去了。
人们对于这种新鲜的吃法都很好奇，再加上价格并不算太贵，都想来尝一尝，哪怕要排队等待。
忙忙碌碌一直到下午两点，店里的客人才稍微少了一些。
但尽管如此，还是有大半的位置坐了吃饭的客人。
“还好听了你的，今天准备的足够多，要不然这还真会吃一半就没菜了。”
稍微休息下来，沈春香就在一旁和颜芸汐感慨。
她没说的是，其实在上午来准备的时候，她还是很紧张的，就怕这第一天营业出什么岔子。
哪知道中午呼啦一下子来了那么老些人，沈春香早就忘记了紧张，一直忙的陀螺一样转。
不过她的心里是真的开心。
没想到生意能这么好。
“不行，我得让你爹赶紧再去多买一些食材，照这发展，明天得再加量。”说着她就要去找穆云强。
好在颜芸汐眼疾手快，把她拽住了，
“娘，不能再加了。”
沈春香很是疑惑，怎么生意好还不让卖了？
“第一，今天是开业第一天，很多人都是图个新鲜来品尝，明天开始就不一定能有这么多人。
第二，你看看今天，我们这么多人在这里帮忙，还全都忙的团团转，你们不能太辛苦。
第三，咱们要学会饥饿营销，要给顾客营造出一种急迫感，每天只卖固定量，一旦卖完就没有了，想吃就第二天早点来。”
颜芸汐给沈春香解释着，原本她也只是想让公公婆婆有点事情做，不至于每天无聊，心里就容易想七想八的。
至于靠他们赚钱，颜芸汐从来都没想过。
所以这家店就佛系一些，不要把自己逼得太狠。
主打一个让公公婆婆开心。
“啊？做生意还有这么多讲究呢？”虽然沈春香没有完全听懂颜芸汐说的，但是一旦涉及到她不是很明白的事情，她就会很听话，
“行，娘听你的，每天只卖固定数量，卖完就回家。”
颜芸汐笑着拉住沈春香的手，“那就说好了，不许偷偷加量哦。”
“你呀，行！不加量！”虽然有关做生意的门道沈春香懂得不多，但是有一点她很明白，颜芸汐不想他们太辛苦，做差不多的事情，每天打发一下无聊的时间就够了。
对于一个一直站在他们老两口的角度考虑问题的儿媳妇，沈春香是很暖心的。
她的儿媳妇就是天底下最好的儿媳妇！
“诶，对了，你说要不然景文结婚，酒席咱们放在这里如何？”眼看着穆景文结婚的日子越来越近，摆酒席的地点还没定下来，沈春香有些着急。
颜芸汐摇了摇头，“这里不行，又是商场，又是快餐，不合适。”
颜芸汐知道，穆景文要结婚，公公婆婆一定会请一些林山村的人。
路程是远了一些，但林山村很讲究这份情，她相信到时候村里也会有人专程过来，更何况如今村里已经有很多人在京市打工了。
他们更会来庆贺的。
这个快餐店根本坐不下那么多人。
“那要不还是定在涉外酒店？”沈春香知道前不久柱子结婚就是在那里。
“我再想想，然后咱们专门找个时间商量这事。”颜芸汐不是太想定在那里。
她害怕那里的场地不够，更何况还有姨夫的家人，到时候也会过来，涉外酒店还是小了一些。
“行，咱还得赶紧确定名单，要给人家发请柬了。”对此沈春香没意见，她还是很相信颜芸汐的。
中间空闲时间，颜芸汐又在商场各楼层转了一圈。
下午的时间依旧人满为患。
商场除了一些服装鞋帽的小店外，还有几家餐饮店。
这些店铺的入驻，颜芸汐是经过仔细考量的。
既不是路边摊的水平，又不会贵的离谱，让来逛商场的人感觉到档次的同时，价格也能接受。
除了一楼的沈记热卤和地下的超市之外，楼上所有的店铺都是以租赁的形式招商入驻的。
为了能让商家接受度更高，所有的商户都是享受了六个月的免租优惠期的，当然也都签订了相应的合同。
合同都是签了两年，如果违约或者提前退租，不但要补交免租期的费用，另外还有违约金。
当然，这份合同就是穆景文的杰作。
这也是他毕业后真正意义上第一次以法律顾问的形式和颜芸汐合作。
而孟小菲因为所学专业对口，颜芸汐就无情的把这间商场的管理交给了她，而且给了她足够的权限，来经营这间商场。
“姐，你来了！”
颜芸汐转到楼下超市的时候，在入口处恰好遇见了孟小菲，被她叫住。
颜芸汐笑着走过去，“怎么样？一切都顺利吗？”
孟小菲点点头，“还算顺利，总体就是因为大家以前没接触过这样的购物形式，所以需要指导一下，其他的都没问题。”
她其实也是第一次接触这样的购物方式，感觉还挺兴奋的。
“那就好。对了，你中午吃饭了吗？”颜芸汐猜测孟小菲从开业一直忙到现在，肯定一刻都没休息过。
“咕噜噜……”孟小菲刚想说不饿，肚子就不争气的叫了。
颜芸汐睨了她一眼，二话不说，就带着孟小菲往一楼的快餐厅走去。
反正全商场她都给员工配备了对讲机，有事情可以随时找到孟小菲。
“你就等着一会儿娘收拾你吧。”不好好吃饭，还不得挨骂。
孟小菲的脸“噌”一下就红了，她表姐也真是的，这还没结婚呢，就叫娘。