第二百五十一章 茶汤百味
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赵君和卢敬很快就在山上找到了好几颗野生茶树。
他们在采摘的时候旁边上山的百姓看见他们采茶基本上都在劝阻。
“那个茶叶真的不好吃，苦的很。”
“对对对，你们要是想采野菜那边的那种味道还好。”
几乎每个路过的人都要劝他们一下。
甚至还有好几位大娘见他们连茶叶都采，觉得他们非常可怜非要把自己篮子的菜送给他们。
最后好说歹说被赵君拦下了。
由此可见，大家对茶叶的认知是非常难吃的菜，除非要饿死了不然没几个摘。
面对树南百姓热情的招呼，两人陪着笑但是动作很快的摘好后飞速离开了。
之后的事情就是赵君的主场了。
她找来了关于茶叶炒制的书籍，自己在屋里琢磨之后就开始动手了。
首先第一步是采摘，他们已经完成了，采摘时尽量保证叶片完成，这点没问题。
第二步是通风，把茶叶均匀摊开在通风处晾了半天左右就行了。
第三步杀青，这是最重要的一步就是把茶叶放在锅里炒制，需要一直翻面，同时温度不能过高。
第四步揉捻，把杀青过后的茶叶像面团一样进行揉捻，但是注意不能用力过猛把叶子揉碎。
第五步布揉，把初步揉捻过后的茶叶用布包成一个圆球，按同一个方向转动上劲，最后打开打散。
第六步干燥，把茶叶摊开放在温度稍高的地方晾晒就行了。
其实这最后一步主要是为了长途运输保鲜用的，不干燥的话也能直接进行冲泡了。
历时三天，赵君终于完成了茶叶的烘制，卢敬全程跟在她身边学习。
“大人，这茶叶烘制竟然还有这么多讲究，六步？一般的百姓能学会吗？”
卢敬有些担忧的询问，这三天他是全程看着的，感觉步骤有些多啊。
“相信我，这些哪里能难得住老百姓们，再说别看步骤多，其实重要的也就那么三四五步而已。”
“茶叶的烘制还不挑人工，男女老少都能上手，其实就一个关键看对火候和掌力的考验。”
赵君解释道。
“行了，我也是第一次做不知道这火候和力度把握的怎么样呢。”
“你去把大家叫来，我亲自给你们泡茶喝。”
她掸了掸簸箕里的茶叶，颜色和外形看上起倒是和现代的茶叶没什么两样，就是不知道味道如何。
得了命令的卢敬很快朝前院喊人去了。
正好忙了一天的萧何和刘邦也回来了，连带着还有高兴的一路叭叭叭的于县令。
第一次茶叶品鉴时刻赵君还是非常重视的，让下人从厨房拿了好几个相对精美的茶杯准备冲泡。
没一会卢敬带着人回来了，正好这边的茶杯和开水也都准备完毕了。
“这就是烘制好的茶叶嘛，感觉和刚采出来的也差不多。”
刘邦伸手捻了捻旁边的茶叶说道。
“这就是赵大人这几日在忙碌的东西嘛，看起来一定会非常好喝的。”
于县令又开始面不改色的叭叭外加拍马屁了。
“不同，少了些许苦涩隐约都淡淡清香。”
萧何也拿了一点放在鼻子下闻了闻随后眼光一闪。
“还没喝你就闻出清香味了，鼻子很灵嘛。”
赵君拿出一小撮茶叶均匀的放进几个杯子里，随后用热书进行冲泡。
等到热水在杯子里滚了一会，被炒的卷边的茶叶渐渐舒展开后她把杯子的水全部过滤了。
“这一步是为何？”
卢敬询问。
“第一步的茶汤往往会比较浓并且可能会带上炒制过程中的杂质，过滤完一遍后，剩下的在泡就好多了。”
“并且一般像我杯子里放的这些茶叶是能循环饮用的，后续还能再冲个三杯左右。”
她一边说着手上的动作却不停，第二遍的茶汤已经入杯。
滚烫的水把绿色的茶叶升至最上方，茶汤泛着微微的绿，清香的味道已经愈发明显。
“可以喝了，都小心烫啊。”
五杯茶汤摆在桌上，配上赵君特意选出的杯子看上去已颇有一番意境。
“大人，劳烦您帮我们泡茶就已经很是不对了，杯子下官自己来端。”
于县令积极的向前，端起了桌子上的杯子。
赵君默默：我并没有想帮你们端茶的意思……
于县令很是热情，他帮萧何三人把杯子递到了手上。
“几人大人好好品尝，这是下官应该做的事。”
于县令热情的笑着。
几人都尴尬的笑了笑。
虽然这几日他的话少了一些，但这幅样子还是很让人招架不住啊。
萧何最先观察起手中的茶汤，他不着急喝而是先闻了闻又看了看。
而另外四人包括赵君都已经开始饮用了。
赵君第一口：微苦和现代茶叶味道差不多，没翻车。
卢敬第一口：味道好像还不错，竟然没有想像中单苦唉。
于县令第一口：甭管什么就是好喝……好像确实还不错。
刘邦第一口：啊！好烫！
刘邦忍不住捂着嘴巴叫了一声，几人默默瞥了他一眼。
“烫了一下，我再尝尝。”
他尴尬的笑了笑，随后继续小心的尝了尝。
刘邦第二口：什么玩意，好像喝草，他们不会都觉得好喝吧？
四人都完成了品尝，只有落在最后的萧何，他这时才刚刚准备喝。
于是已经喝完的四人齐齐盯着他。
萧何假装没看见品尝了第一口，没说话。
回味后又喝了第二口，没说话。
直到喝完第三口，终于抬眼看他们了。
四人齐刷刷的盯着他，等待评价。
萧何不负所望说道。
“清香怡人，茶汤清透，口感鲜嫩，回味甘甜。”
说罢他又饮了一口。
对面的四人齐齐点头。
“你怎么能喝出这么多味道的，我为什么什么感觉都没有。”
刘邦疑惑发问，大家都没搭理。
“我只觉得味道还算不错，也没品出更多的奥妙。”
卢敬稍显羞愧的说道。
于县令那就更不用说了，但是喝不懂不妨碍他大夸特夸。
赵君则是非常高兴和兴奋。
“不愧是你萧何，这茶就是卖给像你这样的文人墨客！”
她也没有多懂茶，但是会喝茶的人就应当如萧何这般。
“大人，此茶如果出售，应当会有很多人喜欢，那些世家大族名家学子应当很爱。”
萧何淡淡一笑，手里的茶杯却是怎么都不愿意放下。
“大人，这剩下的茶叶都给我留着吧。”
萧何不觉得不好意思，他觉得这茶要是给刘邦喝了，那才叫浪费呢。
赵君和卢敬很快就在山上找到了好几颗野生茶树。
他们在采摘的时候旁边上山的百姓看见他们采茶基本上都在劝阻。
“那个茶叶真的不好吃，苦的很。”
“对对对，你们要是想采野菜那边的那种味道还好。”
几乎每个路过的人都要劝他们一下。
甚至还有好几位大娘见他们连茶叶都采，觉得他们非常可怜非要把自己篮子的菜送给他们。
最后好说歹说被赵君拦下了。
由此可见，大家对茶叶的认知是非常难吃的菜，除非要饿死了不然没几个摘。
面对树南百姓热情的招呼，两人陪着笑但是动作很快的摘好后飞速离开了。
之后的事情就是赵君的主场了。
她找来了关于茶叶炒制的书籍，自己在屋里琢磨之后就开始动手了。
首先第一步是采摘，他们已经完成了，采摘时尽量保证叶片完成，这点没问题。
第二步是通风，把茶叶均匀摊开在通风处晾了半天左右就行了。
第三步杀青，这是最重要的一步就是把茶叶放在锅里炒制，需要一直翻面，同时温度不能过高。
第四步揉捻，把杀青过后的茶叶像面团一样进行揉捻，但是注意不能用力过猛把叶子揉碎。
第五步布揉，把初步揉捻过后的茶叶用布包成一个圆球，按同一个方向转动上劲，最后打开打散。
第六步干燥，把茶叶摊开放在温度稍高的地方晾晒就行了。
其实这最后一步主要是为了长途运输保鲜用的，不干燥的话也能直接进行冲泡了。
历时三天，赵君终于完成了茶叶的烘制，卢敬全程跟在她身边学习。
“大人，这茶叶烘制竟然还有这么多讲究，六步？一般的百姓能学会吗？”
卢敬有些担忧的询问，这三天他是全程看着的，感觉步骤有些多啊。
“相信我，这些哪里能难得住老百姓们，再说别看步骤多，其实重要的也就那么三四五步而已。”
“茶叶的烘制还不挑人工，男女老少都能上手，其实就一个关键看对火候和掌力的考验。”
赵君解释道。
“行了，我也是第一次做不知道这火候和力度把握的怎么样呢。”
“你去把大家叫来，我亲自给你们泡茶喝。”
她掸了掸簸箕里的茶叶，颜色和外形看上起倒是和现代的茶叶没什么两样，就是不知道味道如何。
得了命令的卢敬很快朝前院喊人去了。
正好忙了一天的萧何和刘邦也回来了，连带着还有高兴的一路叭叭叭的于县令。
第一次茶叶品鉴时刻赵君还是非常重视的，让下人从厨房拿了好几个相对精美的茶杯准备冲泡。
没一会卢敬带着人回来了，正好这边的茶杯和开水也都准备完毕了。
“这就是烘制好的茶叶嘛，感觉和刚采出来的也差不多。”
刘邦伸手捻了捻旁边的茶叶说道。
“这就是赵大人这几日在忙碌的东西嘛，看起来一定会非常好喝的。”
于县令又开始面不改色的叭叭外加拍马屁了。
“不同，少了些许苦涩隐约都淡淡清香。”
萧何也拿了一点放在鼻子下闻了闻随后眼光一闪。
“还没喝你就闻出清香味了，鼻子很灵嘛。”
赵君拿出一小撮茶叶均匀的放进几个杯子里，随后用热书进行冲泡。
等到热水在杯子里滚了一会，被炒的卷边的茶叶渐渐舒展开后她把杯子的水全部过滤了。
“这一步是为何？”
卢敬询问。
“第一步的茶汤往往会比较浓并且可能会带上炒制过程中的杂质，过滤完一遍后，剩下的在泡就好多了。”
“并且一般像我杯子里放的这些茶叶是能循环饮用的，后续还能再冲个三杯左右。”
她一边说着手上的动作却不停，第二遍的茶汤已经入杯。
滚烫的水把绿色的茶叶升至最上方，茶汤泛着微微的绿，清香的味道已经愈发明显。
“可以喝了，都小心烫啊。”
五杯茶汤摆在桌上，配上赵君特意选出的杯子看上去已颇有一番意境。
“大人，劳烦您帮我们泡茶就已经很是不对了，杯子下官自己来端。”
于县令积极的向前，端起了桌子上的杯子。
赵君默默：我并没有想帮你们端茶的意思……
于县令很是热情，他帮萧何三人把杯子递到了手上。
“几人大人好好品尝，这是下官应该做的事。”
于县令热情的笑着。
几人都尴尬的笑了笑。
虽然这几日他的话少了一些，但这幅样子还是很让人招架不住啊。
萧何最先观察起手中的茶汤，他不着急喝而是先闻了闻又看了看。
而另外四人包括赵君都已经开始饮用了。
赵君第一口：微苦和现代茶叶味道差不多，没翻车。
卢敬第一口：味道好像还不错，竟然没有想像中单苦唉。
于县令第一口：甭管什么就是好喝……好像确实还不错。
刘邦第一口：啊！好烫！
刘邦忍不住捂着嘴巴叫了一声，几人默默瞥了他一眼。
“烫了一下，我再尝尝。”
他尴尬的笑了笑，随后继续小心的尝了尝。
刘邦第二口：什么玩意，好像喝草，他们不会都觉得好喝吧？
四人都完成了品尝，只有落在最后的萧何，他这时才刚刚准备喝。
于是已经喝完的四人齐齐盯着他。
萧何假装没看见品尝了第一口，没说话。
回味后又喝了第二口，没说话。
直到喝完第三口，终于抬眼看他们了。
四人齐刷刷的盯着他，等待评价。
萧何不负所望说道。
“清香怡人，茶汤清透，口感鲜嫩，回味甘甜。”
说罢他又饮了一口。
对面的四人齐齐点头。
“你怎么能喝出这么多味道的，我为什么什么感觉都没有。”
刘邦疑惑发问，大家都没搭理。
“我只觉得味道还算不错，也没品出更多的奥妙。”
卢敬稍显羞愧的说道。
于县令那就更不用说了，但是喝不懂不妨碍他大夸特夸。
赵君则是非常高兴和兴奋。
“不愧是你萧何，这茶就是卖给像你这样的文人墨客！”
她也没有多懂茶，但是会喝茶的人就应当如萧何这般。
“大人，此茶如果出售，应当会有很多人喜欢，那些世家大族名家学子应当很爱。”
萧何淡淡一笑，手里的茶杯却是怎么都不愿意放下。
“大人，这剩下的茶叶都给我留着吧。”
萧何不觉得不好意思，他觉得这茶要是给刘邦喝了，那才叫浪费呢。