第135章 想做卤味
收藏【零一小说wWw.db229.Com】，热门网络小说无弹窗免费阅读！
金灿灿的黄焖鱼翅一上桌，瞬间感觉这顿饭的档次都提高了一点。
众人都小心翼翼地用勺子尝这鱼翅的味道。
鱼翅是啥东西，没吃过，连听都没听过。
沈晓玥倒是以前吃过，但是记忆也很久远了。
这道黄焖鱼翅的汤底金黄而透亮，鲜浓而不腻口，入口以后汤的鲜美余韵悠长，翅肉翅针柔软糯滑，堪称极品。
哪怕是沈晓玥都被惊艳到了。
在谢家那边她可没见过这道菜，据说陆家这边的厨子是以前宫中御厨的传人，菜品极其高档，用于请客极其有面子。
难怪生意这么好。
沈晓玥还是提前了好几天定位子的呢。
徐老爹好奇地问：“晓玥啊，这些鱼翅你说得要多少钱啊？”
在他的观念里，不就是鱼身上的东西嘛，能值几个钱。
但是经理专门送过来的东西，应该不会太便宜才对。
沈晓玥也不知道价格，思考了一下，按照以前的价钱换算过来，大概算出了一个数。
“应该每一碗七八块左右吧。”
徐老爹咋舌：“我滴个乖乖，就这么一小碗东西，就值这么多钱！”
徐宁静掰着手指算到，“嫂子以前卖一份凉拌菜是一毛五，十份就是一块五，所以这个啥鱼翅一碗就值……”
“值五十多份凉拌菜！！”
得出这个结论以后，徐宁静瞬间都不舍得吃这碗精巧的鱼翅了。
每一口都是钱呢。
一想到刚才自己还一下吃了一大口，她感觉自己就像吃人参果的猪八戒，太暴遣天物了。
沈晓玥扶了扶额头，“没关系，这都是送的。”
也对，不吃白不吃。
这样一想，徐家人也继续动勺子，只不过小心了不少。
心里都在默默地想，这些好东西，他们以前怎么可能吃得到，多亏了晓玥啊。
徐家老两口已经在饭桌上思索着以后他们可以做点什么了。
不能光靠晓玥养着，白吃白喝啊。
等吃饱以后，一家人一起走回家，就当饭后散步，正好可以消消食。
回家的路上，小吃摊子都已经支了起来，食物的香气飘在空气中。
可惜他们已经饱得很，要不然真的想尝尝。
沈晓玥拉着徐宁安的手，心里一阵感叹。
这个时候还没有城管，帝都也没有别的地方管得那么严，工人口袋里多多少少也有点钱，现在做小吃摊生意还是比较好做的。
孙兰看着路边忙得红红火火的摊主，心里有了一个想法。
回到家以后，她就找到沈晓玥商量。
“晓玥啊，今天晚上咱们回来的时候不是看到挺多路边摊嘛，其实我就想着，要不我跟你爹也尝试着搞一个，之前的凉拌菜我也会做。”
孙兰的话倒是让沈晓玥微微吃惊。
毕竟她之前想的是让他们进服装厂，跟苏梅一样领个清闲的差事打发打发时间就好。
也不用天天日晒雨淋那么辛苦。
她把自己的考虑跟孙兰一说，结果孙兰笑着摸了摸她的头。
“晓玥啊，我跟你爹可是面朝黄土背朝天干活的农民，害怕啥天气啊。”
但是晓玥这份心意让她全身暖呼呼的。
“亲家母那边有啥打算吗？”
沈晓玥答道：“我妈她就打算到我的厂里，我已经给她安排好了。”
孙兰点点头，“那也挺好。”
其实摆摊也不是不行，于是沈晓玥又问道：“娘，要是你们摆摊打算卖啥呀？”
要是没拿好主意，她脑子里还是有不少小吃配方的，可以教教孙兰。
孙兰笑道：“我暂时还没想好，晚上我跟你爹在商量一下。”
最好是选一个他俩都能做的。
“要不要我来给你们出出主意？”沈晓玥笑道。
孙兰摇摇头，“咱们先想着，要是实在想不到了再来找你。”
沈晓玥自然没有意见。
等到孙兰回到屋里以后，就跟徐老爹商量着这个小吃摊到底要怎么干。
这一年里沈晓玥给他们做了不少好吃的，因此他们多多少少都学了几手。
其中老两口学得最好的就是各种各样的卤味。
因为简单方便，一做做一大盆，全家人可以吃好几天。
有荤有素，当零食当菜都可以。
徐老爹跟孙兰确实都是做实事的性格，一想到有这个方向以后，他俩躺在床上直接一宿没睡，你一言我一语的，不过短短一个晚上的时间，直接就把一个小生意的脉络给梳理了出来。
终于脱离了土地的束缚后，这对中年夫妻才真正有机会做点别的事情。
这也让他们爆发出了前所未有的热情。
一大早起来啥都没干，就在屋里列清单。
搞得三个小辈都担心得过来送点东西吃，免得饿坏了。
沈晓玥哭笑不得，没想到二老的精力居然这么好。
一晚上的时间，就把这事给商量好了。
大到小吃摊的位置，摆摊的平板车要怎么定做，小到锅碗瓢盆，用哪种东西打包。
真的很有效率。
现在的法规还不太完善，也没有什么卫生证许可证之类的东西，而且摆摊开始兴起也就是纪老回来后这一年多，因此大家对此都是睁一只眼闭一只眼。
不过要摊位还是得申报的。
沈晓玥想了想，这一块儿好像是陆家那边在管，因为谢家看不上这些东西。
昨晚上的鱼翅已经能看出陆家的善意，还是得在去拜访一下。
老两口中午休息了一下，下午就打算出去买些食材回来练练手。
家里人看到两人眼中的亮光，都表示支持。
好久没看到爹娘这么动力满满的样子了。
其实卤味可以包括很多东西，沈晓玥最爱吃的就是卤鸭脖和卤鸭翅，但是现在的肉类还是偏贵，因此孙兰他们买的都是一些蔬菜还有脏器。
海带，豆干，莲藕，鸭胗，鸭肠，鸭掌。
暂定的食材就是这几样。
带回家后先把这些全都认真处理干净，而后冷水下锅放葱姜料酒焯水，撇去浮沫捞出后清洗干净。
再准备好之前沈晓玥教过的配料，连同着所有配菜一起放入锅中，再加入几颗冰糖，盖上锅盖炖煮半小时就好了。
晚上沈晓玥她们坐到饭桌上的时候，看到的就是这样满满一大盆卤味。
软烂入味，香气扑鼻。
金灿灿的黄焖鱼翅一上桌，瞬间感觉这顿饭的档次都提高了一点。
众人都小心翼翼地用勺子尝这鱼翅的味道。
鱼翅是啥东西，没吃过，连听都没听过。
沈晓玥倒是以前吃过，但是记忆也很久远了。
这道黄焖鱼翅的汤底金黄而透亮，鲜浓而不腻口，入口以后汤的鲜美余韵悠长，翅肉翅针柔软糯滑，堪称极品。
哪怕是沈晓玥都被惊艳到了。
在谢家那边她可没见过这道菜，据说陆家这边的厨子是以前宫中御厨的传人，菜品极其高档，用于请客极其有面子。
难怪生意这么好。
沈晓玥还是提前了好几天定位子的呢。
徐老爹好奇地问：“晓玥啊，这些鱼翅你说得要多少钱啊？”
在他的观念里，不就是鱼身上的东西嘛，能值几个钱。
但是经理专门送过来的东西，应该不会太便宜才对。
沈晓玥也不知道价格，思考了一下，按照以前的价钱换算过来，大概算出了一个数。
“应该每一碗七八块左右吧。”
徐老爹咋舌：“我滴个乖乖，就这么一小碗东西，就值这么多钱！”
徐宁静掰着手指算到，“嫂子以前卖一份凉拌菜是一毛五，十份就是一块五，所以这个啥鱼翅一碗就值……”
“值五十多份凉拌菜！！”
得出这个结论以后，徐宁静瞬间都不舍得吃这碗精巧的鱼翅了。
每一口都是钱呢。
一想到刚才自己还一下吃了一大口，她感觉自己就像吃人参果的猪八戒，太暴遣天物了。
沈晓玥扶了扶额头，“没关系，这都是送的。”
也对，不吃白不吃。
这样一想，徐家人也继续动勺子，只不过小心了不少。
心里都在默默地想，这些好东西，他们以前怎么可能吃得到，多亏了晓玥啊。
徐家老两口已经在饭桌上思索着以后他们可以做点什么了。
不能光靠晓玥养着，白吃白喝啊。
等吃饱以后，一家人一起走回家，就当饭后散步，正好可以消消食。
回家的路上，小吃摊子都已经支了起来，食物的香气飘在空气中。
可惜他们已经饱得很，要不然真的想尝尝。
沈晓玥拉着徐宁安的手，心里一阵感叹。
这个时候还没有城管，帝都也没有别的地方管得那么严，工人口袋里多多少少也有点钱，现在做小吃摊生意还是比较好做的。
孙兰看着路边忙得红红火火的摊主，心里有了一个想法。
回到家以后，她就找到沈晓玥商量。
“晓玥啊，今天晚上咱们回来的时候不是看到挺多路边摊嘛，其实我就想着，要不我跟你爹也尝试着搞一个，之前的凉拌菜我也会做。”
孙兰的话倒是让沈晓玥微微吃惊。
毕竟她之前想的是让他们进服装厂，跟苏梅一样领个清闲的差事打发打发时间就好。
也不用天天日晒雨淋那么辛苦。
她把自己的考虑跟孙兰一说，结果孙兰笑着摸了摸她的头。
“晓玥啊，我跟你爹可是面朝黄土背朝天干活的农民，害怕啥天气啊。”
但是晓玥这份心意让她全身暖呼呼的。
“亲家母那边有啥打算吗？”
沈晓玥答道：“我妈她就打算到我的厂里，我已经给她安排好了。”
孙兰点点头，“那也挺好。”
其实摆摊也不是不行，于是沈晓玥又问道：“娘，要是你们摆摊打算卖啥呀？”
要是没拿好主意，她脑子里还是有不少小吃配方的，可以教教孙兰。
孙兰笑道：“我暂时还没想好，晚上我跟你爹在商量一下。”
最好是选一个他俩都能做的。
“要不要我来给你们出出主意？”沈晓玥笑道。
孙兰摇摇头，“咱们先想着，要是实在想不到了再来找你。”
沈晓玥自然没有意见。
等到孙兰回到屋里以后，就跟徐老爹商量着这个小吃摊到底要怎么干。
这一年里沈晓玥给他们做了不少好吃的，因此他们多多少少都学了几手。
其中老两口学得最好的就是各种各样的卤味。
因为简单方便，一做做一大盆，全家人可以吃好几天。
有荤有素，当零食当菜都可以。
徐老爹跟孙兰确实都是做实事的性格，一想到有这个方向以后，他俩躺在床上直接一宿没睡，你一言我一语的，不过短短一个晚上的时间，直接就把一个小生意的脉络给梳理了出来。
终于脱离了土地的束缚后，这对中年夫妻才真正有机会做点别的事情。
这也让他们爆发出了前所未有的热情。
一大早起来啥都没干，就在屋里列清单。
搞得三个小辈都担心得过来送点东西吃，免得饿坏了。
沈晓玥哭笑不得，没想到二老的精力居然这么好。
一晚上的时间，就把这事给商量好了。
大到小吃摊的位置，摆摊的平板车要怎么定做，小到锅碗瓢盆，用哪种东西打包。
真的很有效率。
现在的法规还不太完善，也没有什么卫生证许可证之类的东西，而且摆摊开始兴起也就是纪老回来后这一年多，因此大家对此都是睁一只眼闭一只眼。
不过要摊位还是得申报的。
沈晓玥想了想，这一块儿好像是陆家那边在管，因为谢家看不上这些东西。
昨晚上的鱼翅已经能看出陆家的善意，还是得在去拜访一下。
老两口中午休息了一下，下午就打算出去买些食材回来练练手。
家里人看到两人眼中的亮光，都表示支持。
好久没看到爹娘这么动力满满的样子了。
其实卤味可以包括很多东西，沈晓玥最爱吃的就是卤鸭脖和卤鸭翅，但是现在的肉类还是偏贵，因此孙兰他们买的都是一些蔬菜还有脏器。
海带，豆干，莲藕，鸭胗，鸭肠，鸭掌。
暂定的食材就是这几样。
带回家后先把这些全都认真处理干净，而后冷水下锅放葱姜料酒焯水，撇去浮沫捞出后清洗干净。
再准备好之前沈晓玥教过的配料，连同着所有配菜一起放入锅中，再加入几颗冰糖，盖上锅盖炖煮半小时就好了。
晚上沈晓玥她们坐到饭桌上的时候，看到的就是这样满满一大盆卤味。
软烂入味，香气扑鼻。