深夜不懂事小蛋糕

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    深夜不懂事小蛋糕

    1.牛奶25g+玉米油25g+盐1g，搅拌至酸奶状

    2.筛入低筋面粉，用铲左右翻拌均匀

    3.加入1蛋黄，划Z字拌匀

    4.预热烤箱，160度，3分钟

    5.蛋清3个，分三次加入适量白砂糖，打发

    打到直立小尖角

    6.蛋黄加入到蛋白霜里糊翻拌均匀

    7.把面糊挤到小纸杯里，8分满

    8.150度，25分钟，关烤箱，焖5分钟

    2022.10.15