第186章 自砸招牌
收藏【零一小说wWw.db229.Com】，热门网络小说无弹窗免费阅读！
但架不住人家就是更好吃，用料也确实更足一点，而且稀缺，一天只卖二十块，说二十块就是二十块，哪怕再多出几块钱，也绝不多卖一块。
所以哪怕贵一些，陈家每天二十块饼的订单也总是爆满，要预订都得有个人情关系才订得上，尤其是每年秋季，到中秋节的时候，订单已经提前排满了两个月。
陶向予也很喜欢陈家的饼，是吃过一次就很忘却的那种好吃。
从前闲来无事的时候，她还研究过，陈家的饼为啥能卖得比别人贵好些。
除了最直观的味道之外，烤制的手法、火候，饼皮的差异，其实这些才是核心，至于用料，比别人家足一一些，那也超不过五分钱上下的浮动。
只不过算下来，一块饼的成本价，至少也得要一毛五分钱，这还不包括糖油面票，以及这些原材料很难找到的源头可能需要打点的花费。
陈家一块饼实际赚到手里的，差不多只有一毛钱，真的算是很薄的利润了。
陈家如此，其它饼店自然也好赚不到哪里去。
虽说每天卖出去的量比陈家这种偷着卖的小作坊大很多，但扣除成本，每块饼的纯利润甚至比陈家的还少，有六七分钱赚就不错了。
是以，这些年基本上隔一段一时间去买腊饼的话，都会发现不是饼皮又厚了，就是馅料又少了，俗称的偷工减料。
经济如此，价格再往上涨的话，根本就卖不动了。
因为腊饼也不是老百姓日常生活的必须食品，超过了老百姓手头能支配的钱，哪怕是几分钱，老百姓觉得不值得了，买的人就会少很多。
一次几毛钱，凑起来多称几两油多割半斤肉它不香吗？
毕竟对老百姓来说，实实在在能填饱肚子最重要。
涨价呢又涨不来，利润又实在越来越低，那么就只能从卖的东西里头去抠了，一块饼少一点点馅儿，平均节约下来一天就能省好几斤的糖料。
皮做得厚一点点，整块饼就能保持跟原来那么大。
甚至有的偷减了馅料，也不愿把皮做得更厚，因为皮厚了面粉同时也会增加，于是就干脆把饼做小一些，这样还能再省下一些油料。
一般一家偷工减料了，不久之后就会有第二家、第三家，这也叫市场行情，再良心的商家，也没那个资本可以耗得起。
于是这些年，饼家偷工减料已经是常事了。
眼见这些饼越做越小，甚至越做味道越差，老百姓从一开始的反应极大，到现在最多也就是吐槽一句“怎么又偷工减料了？吃不起咯，日子没法儿过了！”这样。
吐槽过了，该买还是会买。
陶向予算是平时买得很少了，一来家里偶尔祭拜的活儿，都有婆婆一手包办。婆婆知道她不太喜欢搞这些，所以从来不让她插手。
二来她自己就是做糕饼的能手，市面上很多的糕饼，她其实看不太上，偶尔嘴馋了，或者有空有兴致的时候，她更喜欢自己去买点原料，在家中自己做。
在家中自己做的糕饼，要说比外边卖得能便宜多少，那倒是没有的，零零散散摊分下来，也就一两毛的事。主要是她自己喜欢，再多点可能就是看得见摸得着，感觉更卫生一些。
但是要她经常做，那就不太现实了。
而十里八乡这么多饼家，唯一能让陶向予不嫌弃并且有时候也愿意多花几毛钱去排队预订的，也就只有陈家腊饼了。
“而且，确实越做越不对味了，豆沙里头都不纯，黑豆沙还掺了黄豆。”陶向予又掰下一小块尝了，一对绣眉就蹙了起来，“要是觉得赚不过去，先歇业也行啊，掺假算是怎么一回事？真以为大家吃不出来呢？真是自砸招牌。”
这会儿被她吐槽的这家张记腊饼，都算是招牌挺响亮的一家老字号了，并且人家都开到县城了。
原本是红星公社第三生产大队挂靠下的，几年前在公社那边租个店面，卖得还算不错，这两年就在县城那边又开了一家。
陶家伟一般从县城回家来，买的点心茶配也会在那边随手买，不会特意拐去公社买。
“不能吧？”陶新军一听也觉得新奇，第一感觉更是不相信。
张记腊饼这几年算是做得挺风生水起的糕饼企业了，无缘无故地怎么可能掺假？
自断前程也不是这样断的吧？
“难道我还能冤枉他们？我跟他们又不是什么竞争对手。不信你试一下。”陶向予在这方面对自己还是很有自信的，听到质疑自然不甘让步，“大哥大嫂，你们也试一下！”
接着几个小朋友也吵嚷着要试一试。
试什么试啊，能试出个什么门道来才有鬼，还不就是小屁孩爱凑热闹。
陶向予知道，但也没理由拒绝，就只能给几个小朋友每人掰下一小块，一一送进他们嘴里。
“怎么样？”看着陶新军和大哥大嫂吃完，陶向予便问道。
“确实是有点……不对劲，但是不是豆沙馅儿的问题，我真吃不出来。”陶家勇难为情地说道。
“就是觉得没以往好吃了，至于是不是……”陈阿梅也不好意思地摸摸头。
意思就是都没吃出来！！！
陶向予只能叹气了。
不过她也早想到了，大哥大嫂本来就没这种天赋，嘴巴钝得很，不止体现在交际说话上，也体现在吃东西上。这样的人，怎么说呢，就……很好养活，也挺好的。
其实这饼里面的豆沙，掺的黄豆比例本来也比较少，掺是一定掺了，可能也是还顾及着自家的招牌，不敢明目张胆掺太多。
一般老百姓来说，不是嘴巴特别叼的，确实是很难察觉。
而且就算有吃着觉得有哪儿不太对味的，也会像刚才陶新军那样的心里，不相信！
人家可是老字号，招牌这么响亮，馅儿少一点皮再厚一点大家都习惯了，也都能接受，但无论往哪方面去想，都想不到会是在馅料里头掺假的。
退一万步说，够倒霉遇到像陶向予这种就是嘴巴特别叼的人，能吃出是豆沙掺了假，那也没啥实实在在的证据不是？
但架不住人家就是更好吃，用料也确实更足一点，而且稀缺，一天只卖二十块，说二十块就是二十块，哪怕再多出几块钱，也绝不多卖一块。
所以哪怕贵一些，陈家每天二十块饼的订单也总是爆满，要预订都得有个人情关系才订得上，尤其是每年秋季，到中秋节的时候，订单已经提前排满了两个月。
陶向予也很喜欢陈家的饼，是吃过一次就很忘却的那种好吃。
从前闲来无事的时候，她还研究过，陈家的饼为啥能卖得比别人贵好些。
除了最直观的味道之外，烤制的手法、火候，饼皮的差异，其实这些才是核心，至于用料，比别人家足一一些，那也超不过五分钱上下的浮动。
只不过算下来，一块饼的成本价，至少也得要一毛五分钱，这还不包括糖油面票，以及这些原材料很难找到的源头可能需要打点的花费。
陈家一块饼实际赚到手里的，差不多只有一毛钱，真的算是很薄的利润了。
陈家如此，其它饼店自然也好赚不到哪里去。
虽说每天卖出去的量比陈家这种偷着卖的小作坊大很多，但扣除成本，每块饼的纯利润甚至比陈家的还少，有六七分钱赚就不错了。
是以，这些年基本上隔一段一时间去买腊饼的话，都会发现不是饼皮又厚了，就是馅料又少了，俗称的偷工减料。
经济如此，价格再往上涨的话，根本就卖不动了。
因为腊饼也不是老百姓日常生活的必须食品，超过了老百姓手头能支配的钱，哪怕是几分钱，老百姓觉得不值得了，买的人就会少很多。
一次几毛钱，凑起来多称几两油多割半斤肉它不香吗？
毕竟对老百姓来说，实实在在能填饱肚子最重要。
涨价呢又涨不来，利润又实在越来越低，那么就只能从卖的东西里头去抠了，一块饼少一点点馅儿，平均节约下来一天就能省好几斤的糖料。
皮做得厚一点点，整块饼就能保持跟原来那么大。
甚至有的偷减了馅料，也不愿把皮做得更厚，因为皮厚了面粉同时也会增加，于是就干脆把饼做小一些，这样还能再省下一些油料。
一般一家偷工减料了，不久之后就会有第二家、第三家，这也叫市场行情，再良心的商家，也没那个资本可以耗得起。
于是这些年，饼家偷工减料已经是常事了。
眼见这些饼越做越小，甚至越做味道越差，老百姓从一开始的反应极大，到现在最多也就是吐槽一句“怎么又偷工减料了？吃不起咯，日子没法儿过了！”这样。
吐槽过了，该买还是会买。
陶向予算是平时买得很少了，一来家里偶尔祭拜的活儿，都有婆婆一手包办。婆婆知道她不太喜欢搞这些，所以从来不让她插手。
二来她自己就是做糕饼的能手，市面上很多的糕饼，她其实看不太上，偶尔嘴馋了，或者有空有兴致的时候，她更喜欢自己去买点原料，在家中自己做。
在家中自己做的糕饼，要说比外边卖得能便宜多少，那倒是没有的，零零散散摊分下来，也就一两毛的事。主要是她自己喜欢，再多点可能就是看得见摸得着，感觉更卫生一些。
但是要她经常做，那就不太现实了。
而十里八乡这么多饼家，唯一能让陶向予不嫌弃并且有时候也愿意多花几毛钱去排队预订的，也就只有陈家腊饼了。
“而且，确实越做越不对味了，豆沙里头都不纯，黑豆沙还掺了黄豆。”陶向予又掰下一小块尝了，一对绣眉就蹙了起来，“要是觉得赚不过去，先歇业也行啊，掺假算是怎么一回事？真以为大家吃不出来呢？真是自砸招牌。”
这会儿被她吐槽的这家张记腊饼，都算是招牌挺响亮的一家老字号了，并且人家都开到县城了。
原本是红星公社第三生产大队挂靠下的，几年前在公社那边租个店面，卖得还算不错，这两年就在县城那边又开了一家。
陶家伟一般从县城回家来，买的点心茶配也会在那边随手买，不会特意拐去公社买。
“不能吧？”陶新军一听也觉得新奇，第一感觉更是不相信。
张记腊饼这几年算是做得挺风生水起的糕饼企业了，无缘无故地怎么可能掺假？
自断前程也不是这样断的吧？
“难道我还能冤枉他们？我跟他们又不是什么竞争对手。不信你试一下。”陶向予在这方面对自己还是很有自信的，听到质疑自然不甘让步，“大哥大嫂，你们也试一下！”
接着几个小朋友也吵嚷着要试一试。
试什么试啊，能试出个什么门道来才有鬼，还不就是小屁孩爱凑热闹。
陶向予知道，但也没理由拒绝，就只能给几个小朋友每人掰下一小块，一一送进他们嘴里。
“怎么样？”看着陶新军和大哥大嫂吃完，陶向予便问道。
“确实是有点……不对劲，但是不是豆沙馅儿的问题，我真吃不出来。”陶家勇难为情地说道。
“就是觉得没以往好吃了，至于是不是……”陈阿梅也不好意思地摸摸头。
意思就是都没吃出来！！！
陶向予只能叹气了。
不过她也早想到了，大哥大嫂本来就没这种天赋，嘴巴钝得很，不止体现在交际说话上，也体现在吃东西上。这样的人，怎么说呢，就……很好养活，也挺好的。
其实这饼里面的豆沙，掺的黄豆比例本来也比较少，掺是一定掺了，可能也是还顾及着自家的招牌，不敢明目张胆掺太多。
一般老百姓来说，不是嘴巴特别叼的，确实是很难察觉。
而且就算有吃着觉得有哪儿不太对味的，也会像刚才陶新军那样的心里，不相信！
人家可是老字号，招牌这么响亮，馅儿少一点皮再厚一点大家都习惯了，也都能接受，但无论往哪方面去想，都想不到会是在馅料里头掺假的。
退一万步说，够倒霉遇到像陶向予这种就是嘴巴特别叼的人，能吃出是豆沙掺了假，那也没啥实实在在的证据不是？