第526章 备料
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两人走后，柳知梦撩起衣袖。
从橱柜里面把香料取出来。
拿出一个大碗。
干辣椒300克。干辣椒一会要煮开，然后剁了做糍粑辣椒。
花椒50克。
八角3个。
桂皮4克。
香叶3克。
香茅草1克。
山奈3克。
白扣6克。
小茴香4克。
丁香2颗。丁香不能太多了，太多了味道会发苦。
香料都准备好，柳知梦拿了个盘子出来。
除了辣椒，其他的香料，全都装一起。
香料需要先泡着，一会再来做糍粑辣椒。
柳知梦往碗里倒了少许温水一点点白酒。
刚好淹住香料。
水不需要太多，能完全浸泡住所有香料就好。
加点白酒能去腥增香。
柳知梦坐在灶洞前的凳子上。
用火折子把干草点燃，又加了几根干树枝进去。
等到树枝完全燃起来，再加上几根稍微粗一点的枝干。
锅里加入一瓢清水。
等着水烧开再把干辣椒倒进去。
柳知梦抓了两种辣椒。
朝天椒和小米辣，还有一点点二荆条。
三种干辣椒混合在一起。
提色增香辣味也足够。
趁着烧开水的功夫。
柳知梦拿着碗去库房舀了一碗豆瓣酱出来。
豆瓣酱发酵的很好，最上面一层的红油很是透亮。
豆瓣和辣椒的清香，刚揭开坛子就能闻到。
颜色也很是红亮。
“嗯，不错不错，没想到，第一次做，还能这么成功，嘿嘿。”
柳知梦端着碗，不住的点头，自言自语的夸赞自己。
以前见过奶奶做豆瓣酱，自己没做过，没想到，一次就成了嗯。
要说自己是有天赋呢。
端着豆瓣酱回到厨房。
锅里的水也快要烧开了，柳知梦把干辣椒先清洗一遍。
晾晒的过程中，难免会有些灰尘。
清洗过后的干辣椒段直接倒进锅里煮。
干辣椒做糍粑辣椒需要煮上差不多两刻钟，也就是现代的半个小时。
柳知梦又往灶里面加了两块木柴。
让它中火煮着。
干辣椒放锅里煮着，柳知梦往院门口看了看，小晴小雨二人还没回来，倒是看到了院子里坐着的慕忆白。
？这人什么时候来的，怎么也没个声音。
也没听见自家弟弟喊人啊。
难道是自己刚刚烧火太入迷了？
“白公子，你来的还挺早呢，还有一会才能开始吃饭呢。”
柳知梦把墙上的围裙取了下来，系到了腰上，还给自己打了个蝴蝶结。
“我知道，闲来无事，就早些过来了，她们人呢？怎么就你一个人在忙？”
难得的，慕忆白今日没有那么高冷了。
“小雨姐姐和小晴姐姐一起去给李婶送礼去了，一会就回来了。”
“嗯，有什么要帮忙的吗？”
慕忆白视线转了一圈，看到了水井旁边的木盆里面放着的鱼虾，也不知怎地，随口问了一句。
“啊？”
柳知梦还以为自己听错了，这冷面冰山是要给自己打下手吗？
“我说有没有要帮忙的，我看你一个人，怕是忙不过来。”
慕忆白又耐性的说了一遍。
“啊，有有有，白公子帮我把这两条鱼杀了吧，一会做鱼片烫着吃，鱼头煮在红汤里面，味道也很不错呢。”
在这里买东西，可不会像现代南方一样，还给你切片切丝杀好给你。
“好。”
慕忆白站起身，走到水井旁边弯腰打算蹲下杀鱼。
“白公子，等等，我帮你围个围裙。”
柳知梦赶紧把自己身上的围裙取下来，绕过慕忆白。
帮他从后面绑带子。
专心绑带子的柳知梦压根没发现慕忆白嘴角勾起的笑容。
“好了，这样就不会弄脏你的衣服了。”
柳知梦还贴心的给系了个蝴蝶结。
这围裙是柳知梦专用的，粉色的围裙，上面还绣着两朵桃花。
围在慕忆白身上，显得有些滑稽。
柳知梦努压下想要爆笑的嘴角。
强壮淡定的转过身。
“那这里就交给白公子了，我来处理这些虾蟹扇贝。”
两人走后，柳知梦撩起衣袖。
从橱柜里面把香料取出来。
拿出一个大碗。
干辣椒300克。干辣椒一会要煮开，然后剁了做糍粑辣椒。
花椒50克。
八角3个。
桂皮4克。
香叶3克。
香茅草1克。
山奈3克。
白扣6克。
小茴香4克。
丁香2颗。丁香不能太多了，太多了味道会发苦。
香料都准备好，柳知梦拿了个盘子出来。
除了辣椒，其他的香料，全都装一起。
香料需要先泡着，一会再来做糍粑辣椒。
柳知梦往碗里倒了少许温水一点点白酒。
刚好淹住香料。
水不需要太多，能完全浸泡住所有香料就好。
加点白酒能去腥增香。
柳知梦坐在灶洞前的凳子上。
用火折子把干草点燃，又加了几根干树枝进去。
等到树枝完全燃起来，再加上几根稍微粗一点的枝干。
锅里加入一瓢清水。
等着水烧开再把干辣椒倒进去。
柳知梦抓了两种辣椒。
朝天椒和小米辣，还有一点点二荆条。
三种干辣椒混合在一起。
提色增香辣味也足够。
趁着烧开水的功夫。
柳知梦拿着碗去库房舀了一碗豆瓣酱出来。
豆瓣酱发酵的很好，最上面一层的红油很是透亮。
豆瓣和辣椒的清香，刚揭开坛子就能闻到。
颜色也很是红亮。
“嗯，不错不错，没想到，第一次做，还能这么成功，嘿嘿。”
柳知梦端着碗，不住的点头，自言自语的夸赞自己。
以前见过奶奶做豆瓣酱，自己没做过，没想到，一次就成了嗯。
要说自己是有天赋呢。
端着豆瓣酱回到厨房。
锅里的水也快要烧开了，柳知梦把干辣椒先清洗一遍。
晾晒的过程中，难免会有些灰尘。
清洗过后的干辣椒段直接倒进锅里煮。
干辣椒做糍粑辣椒需要煮上差不多两刻钟，也就是现代的半个小时。
柳知梦又往灶里面加了两块木柴。
让它中火煮着。
干辣椒放锅里煮着，柳知梦往院门口看了看，小晴小雨二人还没回来，倒是看到了院子里坐着的慕忆白。
？这人什么时候来的，怎么也没个声音。
也没听见自家弟弟喊人啊。
难道是自己刚刚烧火太入迷了？
“白公子，你来的还挺早呢，还有一会才能开始吃饭呢。”
柳知梦把墙上的围裙取了下来，系到了腰上，还给自己打了个蝴蝶结。
“我知道，闲来无事，就早些过来了，她们人呢？怎么就你一个人在忙？”
难得的，慕忆白今日没有那么高冷了。
“小雨姐姐和小晴姐姐一起去给李婶送礼去了，一会就回来了。”
“嗯，有什么要帮忙的吗？”
慕忆白视线转了一圈，看到了水井旁边的木盆里面放着的鱼虾，也不知怎地，随口问了一句。
“啊？”
柳知梦还以为自己听错了，这冷面冰山是要给自己打下手吗？
“我说有没有要帮忙的，我看你一个人，怕是忙不过来。”
慕忆白又耐性的说了一遍。
“啊，有有有，白公子帮我把这两条鱼杀了吧，一会做鱼片烫着吃，鱼头煮在红汤里面，味道也很不错呢。”
在这里买东西，可不会像现代南方一样，还给你切片切丝杀好给你。
“好。”
慕忆白站起身，走到水井旁边弯腰打算蹲下杀鱼。
“白公子，等等，我帮你围个围裙。”
柳知梦赶紧把自己身上的围裙取下来，绕过慕忆白。
帮他从后面绑带子。
专心绑带子的柳知梦压根没发现慕忆白嘴角勾起的笑容。
“好了，这样就不会弄脏你的衣服了。”
柳知梦还贴心的给系了个蝴蝶结。
这围裙是柳知梦专用的，粉色的围裙，上面还绣着两朵桃花。
围在慕忆白身上，显得有些滑稽。
柳知梦努压下想要爆笑的嘴角。
强壮淡定的转过身。
“那这里就交给白公子了，我来处理这些虾蟹扇贝。”