第125章 企划书（下）
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“前期我对临东城做了详细的调查，发现了几个问题。”
“当然，这些问题对我来说，倒是个利好。”
“首先第一点，便是临东城内的饭庄酒肆味道单一，同质化比较严重。”
“之所以会这样，首先便是因为调味料比较单一。”
“调味料？”
祁远山有些疑惑。
“也就是香料。”
祁胖子见状连忙解释道：
“这小子此话倒不是信口雌黄。他那炙肉铺子使用的枯茗和番椒，便是临东城第一份。”
“有了这两味香料，他的炙肉味道确实要丰富了不少。”
祁远山点了点头，景一鸣继续说道：
“其实调味料只是一方面，更重要的其实是烹饪的技法。”
“技法？”
祁远山还真不知道做个饭有这么多讲究，闻言朝祁胖子看去，只是这次连祁胖子也不知道景一鸣所指的技法是什么。
“烹饪的技法简单来说可分为：
炒、溜、炸、烹、爆、煎、塌、贴、焖、烧、扒、煮、酥、烩、涮、蒸、酿、氽、炖、熬、焗、烤、熏、煸、腌、醉、拔丝、蜜汁、煨、糟，
每一种技法烹饪出来的食材味道都是不一样的。”
一番话说的祁远山父子二人又是一脸懵，就连一向自称顶级老饕的祁胖子也是第一次听到这么多的烹饪技法。
“景三一，你该不会是编了这许多名堂来糊弄我父子二人吧？”
“小弟岂敢？”
景一鸣笑着说道：
“倘若祁兄不信，稍等小弟便亲自下厨为祁伯父和祁兄做上几道菜。”
祁胖子刚想调侃两句，却被祁远山一个眼神给瞪了回去。
“一鸣莫要多心，你继续讲。”
“刚才说的是第一点，接下来要说的就是我分析的第二点。”
“临东城按里坊分了四个区域，根据地域的不同，饮食特点和经营内容也不尽相同。”
“比如北里坊、东里坊饭庄酒肆就比较多，而南里坊则是多为寻常饭菜。”
“殊不知饕餮盛宴有它的好，粗茶淡饭也有它的香。”
“而且即便是在各里坊之中，酒肆饭庄的分布也比较分散，若我能将他们整合到一起......”
景一鸣的话还未说完，便见到祁远山眼中一亮。
“若当真如此，日后有人吃饭只怕第一个想到的便是你那里。”
“不错，祁伯父果然所言极是。既然我这里味道好，可供选择的也多，他们自然会过来。”
说完市场分析，景一鸣接下来说的是竞争分析、市场推广和前期投入情况。
竞争分析没什么好说的。
景一鸣的这一套若真能实行，绝对是对其他酒肆饭庄的一次降维打击。
关于市场推广，景一鸣也只是简单叙述了一下。
至于前期投资，景一鸣也只是估了个大概值。
好在在原来世界，他们家的企业就包括房地产，所以景一鸣对预算这一块也不算陌生。
就算这个世界有所出入，可是在他的实地考察以后，他也有信心这个出入不会很大。
不过前期投资的数额委实是不小，即便祁远山看了，也不禁皱了皱眉头。
“我看你前期投入的可不是小数，一鸣竟能拿出如此多钱？”
“祁伯父高看晚辈了，晚辈自是拿不出这么多的钱。”
“哦？如此说来，方才那段言论岂不是纸上谈兵？”
景一鸣见祁远山有些不悦，连忙说道：
“祁伯父莫急，关于资金筹备这一块，晚辈在企划书中也有介绍。”
“晚辈准备以股权分配的形式找些合伙人。”
说到此处，景一鸣偷眼看了下祁远山。
其实他早就打算拉祁胖子合伙，所以才将企划书制作的如此完备。
祁远山意味深长的笑了笑。
景一鸣的那点小心思哪能瞒得过他？
“若如此，一鸣不怕别人反客为主，占了你的生意吗？”
景一鸣嘴角一撇。
“我既然敢找，自然是不怕的。”
“哦？仔细说来听听。”
“首先，核心技术都掌握在我这里。”
“其次，想要将我所说的变成现实，并不是那么容易得事情。”
“目前来说，只怕除了我，任他再有钱的人也做不到。”
“哈哈哈哈，有意思，有意思。”
祁远山嘴里笑的开心，却并未说入股的事情。
而景一鸣将这份企划书讲解完毕，也花了不少时间。
因为他不仅要将企划书的理念灌输给他们，而且还要费心讲解那些专业名词，着实把他累的不轻。
待到讲解完毕，已快到午时。
“已快到饭时，一鸣便在府内用些便饭吧，刚好也让我尝尝一鸣的手艺。”
景一鸣知道祁远山这是有心考较自己，便满口答应了下来。
他似乎也猜到了会有次一遭，所以早早的便在计算机上学了几道菜，而且还提前准备好了辣椒、孜然和其他几味香料。
祁府的膳房及其宽敞，里边食材也是极为丰富，有些食材即便是景一鸣也未见过。
此时的膳房内已开始忙碌了起来。
虽说只是府宴，里边忙活的厨师、小厮却一点不比火炎焱少。
祁府日常只是八菜一汤的标准，对他们这个层次的人来说，已是非常简朴了。
许是存了比较的心思，祁远山只让景一鸣做四道菜，而另外四道菜一道汤便交由了家中原来的厨师。
说起来，这厨师来头当真不小。
相传他师传皇宫御膳房的一位名厨。
临东城内大小酒楼的厨师，也有不少曾拜师于他，在临东城餐饮界的威望极高。
估计是有人提前给这位厨师打过招呼，所以他看景一鸣的眼神中才充满了敌意。
待他见到景一鸣只是拣选了些鸡肉、猪肉、大虾、土豆等寻常食材，眼里的敌意又变成了不屑。
他今天做的全都是自己的拿手好菜，所用的食材也无一不是名贵至极。
景一鸣却顾不得那些，他先是深吸了一口气，而后将食谱找了出来，这才开始有条不紊的做起菜来。
他选择的四道菜是：油爆大虾、油炸小酥肉、宫保鸡丁和醋溜土豆丝。
他之所以选择这四道菜，是因为这四道菜是由四种烹饪技法做成，而且也比较简单，最适合他这种生手。
最为重要的是，这几道菜很是适合大众口味，即使是在众口难调的现代，也很少有人不喜欢。
等到景一鸣渐入佳境，一股香味顿时弥漫了开来，引得旁边灶台的厨师不住的朝这边张望。
“好了，最后一道菜，油炸小酥肉出锅！”
“前期我对临东城做了详细的调查，发现了几个问题。”
“当然，这些问题对我来说，倒是个利好。”
“首先第一点，便是临东城内的饭庄酒肆味道单一，同质化比较严重。”
“之所以会这样，首先便是因为调味料比较单一。”
“调味料？”
祁远山有些疑惑。
“也就是香料。”
祁胖子见状连忙解释道：
“这小子此话倒不是信口雌黄。他那炙肉铺子使用的枯茗和番椒，便是临东城第一份。”
“有了这两味香料，他的炙肉味道确实要丰富了不少。”
祁远山点了点头，景一鸣继续说道：
“其实调味料只是一方面，更重要的其实是烹饪的技法。”
“技法？”
祁远山还真不知道做个饭有这么多讲究，闻言朝祁胖子看去，只是这次连祁胖子也不知道景一鸣所指的技法是什么。
“烹饪的技法简单来说可分为：
炒、溜、炸、烹、爆、煎、塌、贴、焖、烧、扒、煮、酥、烩、涮、蒸、酿、氽、炖、熬、焗、烤、熏、煸、腌、醉、拔丝、蜜汁、煨、糟，
每一种技法烹饪出来的食材味道都是不一样的。”
一番话说的祁远山父子二人又是一脸懵，就连一向自称顶级老饕的祁胖子也是第一次听到这么多的烹饪技法。
“景三一，你该不会是编了这许多名堂来糊弄我父子二人吧？”
“小弟岂敢？”
景一鸣笑着说道：
“倘若祁兄不信，稍等小弟便亲自下厨为祁伯父和祁兄做上几道菜。”
祁胖子刚想调侃两句，却被祁远山一个眼神给瞪了回去。
“一鸣莫要多心，你继续讲。”
“刚才说的是第一点，接下来要说的就是我分析的第二点。”
“临东城按里坊分了四个区域，根据地域的不同，饮食特点和经营内容也不尽相同。”
“比如北里坊、东里坊饭庄酒肆就比较多，而南里坊则是多为寻常饭菜。”
“殊不知饕餮盛宴有它的好，粗茶淡饭也有它的香。”
“而且即便是在各里坊之中，酒肆饭庄的分布也比较分散，若我能将他们整合到一起......”
景一鸣的话还未说完，便见到祁远山眼中一亮。
“若当真如此，日后有人吃饭只怕第一个想到的便是你那里。”
“不错，祁伯父果然所言极是。既然我这里味道好，可供选择的也多，他们自然会过来。”
说完市场分析，景一鸣接下来说的是竞争分析、市场推广和前期投入情况。
竞争分析没什么好说的。
景一鸣的这一套若真能实行，绝对是对其他酒肆饭庄的一次降维打击。
关于市场推广，景一鸣也只是简单叙述了一下。
至于前期投资，景一鸣也只是估了个大概值。
好在在原来世界，他们家的企业就包括房地产，所以景一鸣对预算这一块也不算陌生。
就算这个世界有所出入，可是在他的实地考察以后，他也有信心这个出入不会很大。
不过前期投资的数额委实是不小，即便祁远山看了，也不禁皱了皱眉头。
“我看你前期投入的可不是小数，一鸣竟能拿出如此多钱？”
“祁伯父高看晚辈了，晚辈自是拿不出这么多的钱。”
“哦？如此说来，方才那段言论岂不是纸上谈兵？”
景一鸣见祁远山有些不悦，连忙说道：
“祁伯父莫急，关于资金筹备这一块，晚辈在企划书中也有介绍。”
“晚辈准备以股权分配的形式找些合伙人。”
说到此处，景一鸣偷眼看了下祁远山。
其实他早就打算拉祁胖子合伙，所以才将企划书制作的如此完备。
祁远山意味深长的笑了笑。
景一鸣的那点小心思哪能瞒得过他？
“若如此，一鸣不怕别人反客为主，占了你的生意吗？”
景一鸣嘴角一撇。
“我既然敢找，自然是不怕的。”
“哦？仔细说来听听。”
“首先，核心技术都掌握在我这里。”
“其次，想要将我所说的变成现实，并不是那么容易得事情。”
“目前来说，只怕除了我，任他再有钱的人也做不到。”
“哈哈哈哈，有意思，有意思。”
祁远山嘴里笑的开心，却并未说入股的事情。
而景一鸣将这份企划书讲解完毕，也花了不少时间。
因为他不仅要将企划书的理念灌输给他们，而且还要费心讲解那些专业名词，着实把他累的不轻。
待到讲解完毕，已快到午时。
“已快到饭时，一鸣便在府内用些便饭吧，刚好也让我尝尝一鸣的手艺。”
景一鸣知道祁远山这是有心考较自己，便满口答应了下来。
他似乎也猜到了会有次一遭，所以早早的便在计算机上学了几道菜，而且还提前准备好了辣椒、孜然和其他几味香料。
祁府的膳房及其宽敞，里边食材也是极为丰富，有些食材即便是景一鸣也未见过。
此时的膳房内已开始忙碌了起来。
虽说只是府宴，里边忙活的厨师、小厮却一点不比火炎焱少。
祁府日常只是八菜一汤的标准，对他们这个层次的人来说，已是非常简朴了。
许是存了比较的心思，祁远山只让景一鸣做四道菜，而另外四道菜一道汤便交由了家中原来的厨师。
说起来，这厨师来头当真不小。
相传他师传皇宫御膳房的一位名厨。
临东城内大小酒楼的厨师，也有不少曾拜师于他，在临东城餐饮界的威望极高。
估计是有人提前给这位厨师打过招呼，所以他看景一鸣的眼神中才充满了敌意。
待他见到景一鸣只是拣选了些鸡肉、猪肉、大虾、土豆等寻常食材，眼里的敌意又变成了不屑。
他今天做的全都是自己的拿手好菜，所用的食材也无一不是名贵至极。
景一鸣却顾不得那些，他先是深吸了一口气，而后将食谱找了出来，这才开始有条不紊的做起菜来。
他选择的四道菜是：油爆大虾、油炸小酥肉、宫保鸡丁和醋溜土豆丝。
他之所以选择这四道菜，是因为这四道菜是由四种烹饪技法做成，而且也比较简单，最适合他这种生手。
最为重要的是，这几道菜很是适合大众口味，即使是在众口难调的现代，也很少有人不喜欢。
等到景一鸣渐入佳境，一股香味顿时弥漫了开来，引得旁边灶台的厨师不住的朝这边张望。
“好了，最后一道菜，油炸小酥肉出锅！”