第82章 开发梯田
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徐清清干脆又往背篓里面放了三十斤肉，合计五十斤。
“大姐，我这里有五十斤猪肉，黑市的价格是一斤八毛钱，我七毛钱全部给你，你跟棉花一样，适当的加点价格卖出去。”
闫大娘一个激动，她可以每斤多加五分钱，五十斤也有两块五呢！
“行，没问题。”说完闫大娘麻溜地数出了三十五块钱递给徐清清。
目的达成，徐清清不再逗留，出了家属院骑着自行车一路来到了供销社。
供销社的调料还是很齐全的，徐清清买了灌腊肠需要的花椒粉、胡椒粉和辣椒粉，还买了丰收牌的五香粉。
徐清清还想买些鸡精，但是现在还没有鸡精，只有味精。
而且味精也还只是高级餐厅里才能使用的美味稀有品，想要吃到用了味精做出来的菜，并不是什么容易的事情。
无奈徐清清只能把这一项划掉，又买了一些酱油。
至于盐、糖、淀粉、大蒜和生姜家里就有，不用单独再买。
带着买好的调料，徐清清一路飚回家，把自行车还了以后就一头扎进空间里开始制作香肠。
原先的那两份肠衣还真的被拯救过来了，清洗过后变得很白，就跟用漂白水漂过似的。
保险起见她又清洗了一遍肠衣，先把肠衣浸泡三十分钟，洗净盐分，灌水检查一下有没有漏洞。
趁着浸泡肠衣的时间，徐清清快速地把猪肉切成小块。
几十斤的猪肉就花费了她好长的时间，好在不用剁的太碎，切成肉块就可以。
把切好的猪肉放入盆中，加入她花费好长时间才准备齐全的调味料，直接拿了一根粗一点的木棍洗干净搅拌均匀。
如果用筷子她的手非累断不可，而且还不知道什么时候才能搅拌均匀。
之后再加入淀粉，加少许水，再次将其搅拌均匀。
拿出从玉霞婶子那里借过来的漏斗，徐清清把肠衣套入漏斗，在顶端打一死结。
紧接着就到了最后一步，利用漏斗把肉料灌入肠衣。
肠要灌得扎实些，灌好的肠肠每隔十厘米左右就用线绳系紧，扎绳子时不用担心会扎爆肠衣的哦，用力扎也不会爆的，扎好段后，用针在起气泡处刺一下排出气。。
几十斤的腊肠一点一点靠人工灌着实是一个大工程。
徐清清在空间里边扎边休息，用了两天的时间终于全部灌好了。
灌好了扎完了当然就晾起来了，因为肠灌得比较扎实，天气给力的话，两天后开始干干的了，皮也收紧了，但不怎么缩水。
再晾晒一段时间放在阴凉的地方，就能够保存很长的时间了。
一直晾够十天左右，表皮开始出现油光闪闪了，就可以开餐或保存起来了。
这场大事一干完，徐清清顿时感觉像完成了一道神圣的使命一般，骤然惫懒下来。
算了算时间，现在已经是十二月中旬了，再有一个月就到过年的时间了。
这段时间她可以好好的休息休息，没事就去县城卖卖东西赚点钱，或者去山上打点猎物，空间里的其他物资够她舒舒服服的过好久了。
然而可能是老天爷见不得徐清清这么悠闲，第二天徐清清刚起床准备吃早餐的时候门被敲响了。
自从徐盈盈走后所有的早餐都得她自己来做，于是她干脆什么时候睡醒什么时候起床吃早餐。
时间充足或者兴致来了她就会多做一些早餐放在空间里。
等到下次不想做的时候就拿出来直接吃。
就比如今天她吃的是昨天做好以后放进空间里的早餐。
而现在已经是九点半了，别人家早上早已经吃完了。
“谁啊？”徐清清嘴里叼着饼子，脚上穿着自己做的棉拖鞋边走边收腊肠边问道。
门口传来陈秀华的声音：“是我。”
徐清清打开门惊讶道：“秀华婶子，什么风把您给吹来了？”
陈秀华被逗笑了，戳了戳徐清清的额头：“你个促狭鬼，竟敢打趣起我来了，大队长叫你去大队部呢！”
“咦。”徐清清这下真的好奇了，“看来这事不小哇。”
陈秀华又笑了一声：“还真是，说是关于开发梯田的事情，第一批那会你们忙着，就把你们排到第二批了。
一共是半个月的时间，刚好到年前。”
“这时间卡的可真紧。”徐清清感叹道。
“那也没办法。”陈秀华长叹一声，“不过这也是好事，等梯田开发出来了，明年我们能种粮食的地就又多了些。”
“有道理。”徐清清点头，“婶子，我等下再去，得先换身衣服。”
“成，那我就先回去了。”陈秀华没有坚持，转身先走了。
徐清清三下五除二吃完早餐，洗了一把脸换好衣服就出门了。
这段时间没有下雪，就是纯粹的干冷，那西北风刮在人脸上生疼，就跟被人甩了几个大耳刮子似的。
她紧了紧衣服，把围巾又往上拉了拉，遮住脸颊，只露出两只眼睛在外面。
等她到大队部的时候，已经来了好几十个人，其中就包括好几个知青，约莫有知青点的一半。
徐清清猜测另外一半可能之前参加了第一批。
这段时间一直在忙活自己的事情，和知青点的人基本没有交集，这陡然一见还有点陌生。
不过好在杜红娟和何灵也在，徐清清走过去和两人站在一起。
站在前面的范东海见人来的差不多了也就开门见山地说出了今天来的目的：“今天叫大家来想必大家也知道是为什么，第一批开发梯田的人任务已经完成了，接下来我们要在年前完成第二批开发梯田的任务，大家有没有信心？”
显然这鸡血在这寒冷的冬天并没有什么用，下面只有稀稀拉拉的人回答：“有。”
就这声音还有气无力，无精打采的，看的范东海恨铁不成钢。
“我们接到公社的指示，说不管今年开出多少地，明年都算在咱们大队，所以只要今年冬天大家努努力，明年咱们种植粮食的田地就又多了一些，大家的口粮也能多上几斤。”
果然粮食才是大家伙的命根子，一听到口粮可以多众人瞬间打起精神，有人扯着嗓子问道：“大队长，我们什么时候开始？”
范东海察觉到大家的变化，这才满意，回答道：“明天，明天上午七点钟大家来这里集合，我们再统一分发工具。
好了，没事的话就散了吧！”
说完摆摆手，手背在后面率先离开了。
冻死他老头子了，赶紧回家。
徐清清也晃晃悠悠地回了家。
按照大队的打算，那自己一个人去干活，回来之后肯定是冷锅冷灶的。
忙活了一天却没有一口热乎的饭菜，徐清清觉得自己恐怕很难坚持下来。
横竖今天也有时间，不如趁着这个时候多做一些放在空间里，等吃饭的时候直接拿出来吃，也能省出一些时间多休息一会。
徐清清干脆又往背篓里面放了三十斤肉，合计五十斤。
“大姐，我这里有五十斤猪肉，黑市的价格是一斤八毛钱，我七毛钱全部给你，你跟棉花一样，适当的加点价格卖出去。”
闫大娘一个激动，她可以每斤多加五分钱，五十斤也有两块五呢！
“行，没问题。”说完闫大娘麻溜地数出了三十五块钱递给徐清清。
目的达成，徐清清不再逗留，出了家属院骑着自行车一路来到了供销社。
供销社的调料还是很齐全的，徐清清买了灌腊肠需要的花椒粉、胡椒粉和辣椒粉，还买了丰收牌的五香粉。
徐清清还想买些鸡精，但是现在还没有鸡精，只有味精。
而且味精也还只是高级餐厅里才能使用的美味稀有品，想要吃到用了味精做出来的菜，并不是什么容易的事情。
无奈徐清清只能把这一项划掉，又买了一些酱油。
至于盐、糖、淀粉、大蒜和生姜家里就有，不用单独再买。
带着买好的调料，徐清清一路飚回家，把自行车还了以后就一头扎进空间里开始制作香肠。
原先的那两份肠衣还真的被拯救过来了，清洗过后变得很白，就跟用漂白水漂过似的。
保险起见她又清洗了一遍肠衣，先把肠衣浸泡三十分钟，洗净盐分，灌水检查一下有没有漏洞。
趁着浸泡肠衣的时间，徐清清快速地把猪肉切成小块。
几十斤的猪肉就花费了她好长的时间，好在不用剁的太碎，切成肉块就可以。
把切好的猪肉放入盆中，加入她花费好长时间才准备齐全的调味料，直接拿了一根粗一点的木棍洗干净搅拌均匀。
如果用筷子她的手非累断不可，而且还不知道什么时候才能搅拌均匀。
之后再加入淀粉，加少许水，再次将其搅拌均匀。
拿出从玉霞婶子那里借过来的漏斗，徐清清把肠衣套入漏斗，在顶端打一死结。
紧接着就到了最后一步，利用漏斗把肉料灌入肠衣。
肠要灌得扎实些，灌好的肠肠每隔十厘米左右就用线绳系紧，扎绳子时不用担心会扎爆肠衣的哦，用力扎也不会爆的，扎好段后，用针在起气泡处刺一下排出气。。
几十斤的腊肠一点一点靠人工灌着实是一个大工程。
徐清清在空间里边扎边休息，用了两天的时间终于全部灌好了。
灌好了扎完了当然就晾起来了，因为肠灌得比较扎实，天气给力的话，两天后开始干干的了，皮也收紧了，但不怎么缩水。
再晾晒一段时间放在阴凉的地方，就能够保存很长的时间了。
一直晾够十天左右，表皮开始出现油光闪闪了，就可以开餐或保存起来了。
这场大事一干完，徐清清顿时感觉像完成了一道神圣的使命一般，骤然惫懒下来。
算了算时间，现在已经是十二月中旬了，再有一个月就到过年的时间了。
这段时间她可以好好的休息休息，没事就去县城卖卖东西赚点钱，或者去山上打点猎物，空间里的其他物资够她舒舒服服的过好久了。
然而可能是老天爷见不得徐清清这么悠闲，第二天徐清清刚起床准备吃早餐的时候门被敲响了。
自从徐盈盈走后所有的早餐都得她自己来做，于是她干脆什么时候睡醒什么时候起床吃早餐。
时间充足或者兴致来了她就会多做一些早餐放在空间里。
等到下次不想做的时候就拿出来直接吃。
就比如今天她吃的是昨天做好以后放进空间里的早餐。
而现在已经是九点半了，别人家早上早已经吃完了。
“谁啊？”徐清清嘴里叼着饼子，脚上穿着自己做的棉拖鞋边走边收腊肠边问道。
门口传来陈秀华的声音：“是我。”
徐清清打开门惊讶道：“秀华婶子，什么风把您给吹来了？”
陈秀华被逗笑了，戳了戳徐清清的额头：“你个促狭鬼，竟敢打趣起我来了，大队长叫你去大队部呢！”
“咦。”徐清清这下真的好奇了，“看来这事不小哇。”
陈秀华又笑了一声：“还真是，说是关于开发梯田的事情，第一批那会你们忙着，就把你们排到第二批了。
一共是半个月的时间，刚好到年前。”
“这时间卡的可真紧。”徐清清感叹道。
“那也没办法。”陈秀华长叹一声，“不过这也是好事，等梯田开发出来了，明年我们能种粮食的地就又多了些。”
“有道理。”徐清清点头，“婶子，我等下再去，得先换身衣服。”
“成，那我就先回去了。”陈秀华没有坚持，转身先走了。
徐清清三下五除二吃完早餐，洗了一把脸换好衣服就出门了。
这段时间没有下雪，就是纯粹的干冷，那西北风刮在人脸上生疼，就跟被人甩了几个大耳刮子似的。
她紧了紧衣服，把围巾又往上拉了拉，遮住脸颊，只露出两只眼睛在外面。
等她到大队部的时候，已经来了好几十个人，其中就包括好几个知青，约莫有知青点的一半。
徐清清猜测另外一半可能之前参加了第一批。
这段时间一直在忙活自己的事情，和知青点的人基本没有交集，这陡然一见还有点陌生。
不过好在杜红娟和何灵也在，徐清清走过去和两人站在一起。
站在前面的范东海见人来的差不多了也就开门见山地说出了今天来的目的：“今天叫大家来想必大家也知道是为什么，第一批开发梯田的人任务已经完成了，接下来我们要在年前完成第二批开发梯田的任务，大家有没有信心？”
显然这鸡血在这寒冷的冬天并没有什么用，下面只有稀稀拉拉的人回答：“有。”
就这声音还有气无力，无精打采的，看的范东海恨铁不成钢。
“我们接到公社的指示，说不管今年开出多少地，明年都算在咱们大队，所以只要今年冬天大家努努力，明年咱们种植粮食的田地就又多了一些，大家的口粮也能多上几斤。”
果然粮食才是大家伙的命根子，一听到口粮可以多众人瞬间打起精神，有人扯着嗓子问道：“大队长，我们什么时候开始？”
范东海察觉到大家的变化，这才满意，回答道：“明天，明天上午七点钟大家来这里集合，我们再统一分发工具。
好了，没事的话就散了吧！”
说完摆摆手，手背在后面率先离开了。
冻死他老头子了，赶紧回家。
徐清清也晃晃悠悠地回了家。
按照大队的打算，那自己一个人去干活，回来之后肯定是冷锅冷灶的。
忙活了一天却没有一口热乎的饭菜，徐清清觉得自己恐怕很难坚持下来。
横竖今天也有时间，不如趁着这个时候多做一些放在空间里，等吃饭的时候直接拿出来吃，也能省出一些时间多休息一会。