第25章 糯米肉团子
收藏【零一小说wWw.db229.Com】，热门网络小说无弹窗免费阅读！
次日，春儿去茶水房给姑娘提了一壶六堡茶，香儿喜欢喝这个，每天早上都会雷打不动的要上一壶。
送的恰当，也不会得句好话。要是送过去的晚了，还会被她斥责。
今日却是奇了怪了，姑娘端起茶杯啜了一口热茶，笑道，“今日这茶吃着不错，我甚是欢喜。”
说完还赏了她一对金丁香。“拿着吧，办差事办得好的，自会有赏。”
春儿还是头一次得了赏，到底小，掩盖不住激动，毕恭毕敬的收了过来。
过后几天，香儿常派她去给芳棠姐姐送东西，荷包，珠串等等之类的小物件。
可惜芳棠对柳香儿印象败坏了，连带着对春儿也没什么好脸色，每次去少不得被讽刺挖苦几句。
“姑娘恕罪，芳棠姐姐把荷包退了回来。”
柳香儿叹了口气，“没事，芳棠仗着是大丫头，自来爱折腾人，同你是再没有什么干系。”
柳香儿摸了一串钱给她，“去吧，明儿也就到你的歇息日了。拿着去买几块糕吃。
今儿下午也不用来伺候，回屋休息着吧。”
春儿满脸感动的接过，姑娘近段日子对她真是越发好了。
“杏子，我得了赏，刚去角门货郎那里买的咸菜猪肉丁团子，分你一份。”
杏子脸上扯了扯笑，“不用了，这个要十文一份，也不便宜，你自己拿着吃吧。”
春儿被拒，眼眶一红，淌了泪下来。“上次是我的不是，可这么久了，便是有气也该消了吧？
咱们同一个屋住着，又是玩了这么久，何苦要这样戳我心窝?我下次再不这样了，我保证的。”
杏子心下来气，明明是自己做错了事，这样委屈柔弱的一哭，反倒是像她们做了什么十恶不赦的恶事欺了她一样！
张口就要回怼，蔓菁进来刚好撞上这个场景。
“这是怎么了？有甚事说与我听听？”
听过后，蔓菁轻微抽了下嘴角，面上却带了笑，把团子接过来。
“好了好了，这几个我们分着吃，正好一人一个，你快去当值吧。谢过春儿妹妹了。”
她走后杏子跺脚，声音里还带着余怒未消，“姐姐这是为何？为甚还要理她？
偏就她占理，做错的事不但不认，还非要让别人不埋怨。
否则就一直缠着你，嘴上说着不过几个小事，为何如此不依不饶？
我就是咽不下这口气，盈姐是可怜她，跟柳香儿还有积怨，好意给她吃喝，转头就被卖了！”
蔓菁却是肃了脸，“柳香儿这段时间对她不错，你就没觉得奇怪？”
杏子一愣，“姐姐这话是的意思是……?”
“防着她点，知人知面不知心。面上几句口舌遭人嫉恨，被背后使坏就不值当了！”
杏子听完这话，低头沉思。看她像是听进了，蔓菁呼噜呼噜她头，提了一壶茶走了。
肉团子她不吃，蔓菁拿回屋分给了王盈，王盈倒是不客气的拣起来一只吃了。
“是个好滋味，我放假了回家让爹做一些，也拿来分与大家吃。”
王盈打上次被出卖后就没和春儿说过话，但也不怎么给她甩脸子，不值当！只不过就是远着些这人。
听到曼菁说杏子也反应过来了，心里就更轻松了。她这些天可没少劝。
可杏子不像她俩一样，心里彻底厌了这个人。
反倒是对她还有期许，盼着她不再嘴犟承认了错处，所以才会一直甩脸子。气过之后，要不了多久就会在一起接着玩。
………………
别说，这团子真的好吃，王盈回家后就是撒娇让爹给她做。
王胖子做的可比外面卖的精细多了，糯米粉加水揉成光滑的面团，分成一个个小剂子备用。
蒜苗炒肉丁炒香，又烤了几张脆脆的猪皮切丁放进去。包成一口一个小团子放锅蒸上一刻钟。一掀开锅，腾腾的热气里摆满了一只只裹满了肉馅的团子甚是喜人。
甜馅儿的也做了一种，豆子烀熟，捣成泥加黄冰糖，放锅里中火炒干。同样的包法，上锅蒸。出锅后再撒上一层糖粉。
口感软糯带一些嚼劲，咸馅的香，咬到猪皮还有咯吱咯吱的脆。
甜馅料甜。软软糯糯的，细腻的豆沙，配上软糯的糯米皮，吃完来一口热茶再舒适不过。
王盈回府后先去妹妹的院子里面送了一份，甜咸各八个。
王妍分给同屋人一起吃，春喜也甜咸各去给她送了一只。
吃到这个糯叽叽，王妍突然想到可以做苹果馅料的大福。
就去和孙大娘说了，上次两人合伙做的胡辣汤御寒暖身的效果不错。
夫人交代把方子给了大厨房，赏了两个金锭子。
得了赏赐，孙大娘信心倍增，天天琢磨着研究新式汤品。
糯米粉100克，白糖60克，玉米淀粉30克，牛奶110克，搅拌均匀上锅蒸30分钟。
加入适量的绿色茶叶磨的粉，把熟了的面团搅成青色。
锅里加三勺糖，熬糖稀，苹果切丁放进去裹上糖浆。
琼脂一勺，一碗牛奶，两勺糖粉，放进水井冰半个时辰。
拿出后不停搅拌，搅拌到筷子可以夹起来不掉就好。
就搅拌这个奶油，搅拌了一个时辰，现代打蛋器就几分钟的事。
面团擀成一个个的圆皮，厚厚的奶油打底，中间填上裹了蜜糖的苹果馅料，最后再封一层奶油。包成苹果的样子。
放在井水里冰半个时辰，一共只做了六个。刚好下午端上去给太太享用。
口感绵密轻盈，果香浓郁。皮擀的薄，再加上奶油的隔层，没有糯米团子那么粘糯。
太太一口气吃了三只，还交代下来再做几份送到各位公子小姐的院里。
奶油不好拌，太过费时。每人院里只送了两只。
但是得到赏赐不少，除开世子给了十两，他主要是冲着母亲院子里送来的东西给的赏。
就数八小姐给的多，直接给了两个二两重的小银锭子。把一个月的月例银子给了大半。
送糕点的青玉也得了一包铜子儿。她还跑到太太院里，“伯娘 ，这个太好吃了，能不能让孙婆婆再给我做一些？”
太太喜咪咪的抱着她，给她脖子上带了个金项圈，
“小馋嘴猫，孙大娘说了，这个不好做，而且太甜了，不能多吃。”
“那我再吃两个好不好？”八小姐才六岁，吃到好吃的东西，尚且控制不住口腹之欲。
“好。”太太笑盈盈的应了，“去让孙大娘再做一份。”
又嘱咐八小姐的嬷嬷，“如今天冷，给它存在冰室里，一天给她拿一只。”
孙大娘做了12只，放在冰盒里。八小姐的奶嬷嬷接过后也赏了一个荷包过来。
里面有七八个银角子，还有半包的铜钱。
这青苹果大福虽然好吃，但是主子们都不敢为难太太院子里厨娘。
所以孙大娘除了第一回给他们送过后，偶尔做一次。
到了月末和王妍清点赏赐，得了一个缠花枝的金镯子，十两银子，两个银锭子，三荷包的铜钱，两只玛瑙耳坠，一个粗玉镯子。两根鎏金叉，十二个银角子。
金镯子孙大娘融了，分成两包金花生。粗玉镯子给了王妍，玛瑙耳坠给了茯苓，剩下的一包铜子儿也给她。
其余两人平分，茯苓这次什么活都没做，就是搅奶油这么费事，孙大娘也不放手给她，想自己先学会。
嗯，但是给她分钱也是应该的，这一阵的锅巴辣条没什么技术难度的都交给她了。
王妍把镯子给了王盈带。其他带回家给王大娘存起来。
次日，春儿去茶水房给姑娘提了一壶六堡茶，香儿喜欢喝这个，每天早上都会雷打不动的要上一壶。
送的恰当，也不会得句好话。要是送过去的晚了，还会被她斥责。
今日却是奇了怪了，姑娘端起茶杯啜了一口热茶，笑道，“今日这茶吃着不错，我甚是欢喜。”
说完还赏了她一对金丁香。“拿着吧，办差事办得好的，自会有赏。”
春儿还是头一次得了赏，到底小，掩盖不住激动，毕恭毕敬的收了过来。
过后几天，香儿常派她去给芳棠姐姐送东西，荷包，珠串等等之类的小物件。
可惜芳棠对柳香儿印象败坏了，连带着对春儿也没什么好脸色，每次去少不得被讽刺挖苦几句。
“姑娘恕罪，芳棠姐姐把荷包退了回来。”
柳香儿叹了口气，“没事，芳棠仗着是大丫头，自来爱折腾人，同你是再没有什么干系。”
柳香儿摸了一串钱给她，“去吧，明儿也就到你的歇息日了。拿着去买几块糕吃。
今儿下午也不用来伺候，回屋休息着吧。”
春儿满脸感动的接过，姑娘近段日子对她真是越发好了。
“杏子，我得了赏，刚去角门货郎那里买的咸菜猪肉丁团子，分你一份。”
杏子脸上扯了扯笑，“不用了，这个要十文一份，也不便宜，你自己拿着吃吧。”
春儿被拒，眼眶一红，淌了泪下来。“上次是我的不是，可这么久了，便是有气也该消了吧？
咱们同一个屋住着，又是玩了这么久，何苦要这样戳我心窝?我下次再不这样了，我保证的。”
杏子心下来气，明明是自己做错了事，这样委屈柔弱的一哭，反倒是像她们做了什么十恶不赦的恶事欺了她一样！
张口就要回怼，蔓菁进来刚好撞上这个场景。
“这是怎么了？有甚事说与我听听？”
听过后，蔓菁轻微抽了下嘴角，面上却带了笑，把团子接过来。
“好了好了，这几个我们分着吃，正好一人一个，你快去当值吧。谢过春儿妹妹了。”
她走后杏子跺脚，声音里还带着余怒未消，“姐姐这是为何？为甚还要理她？
偏就她占理，做错的事不但不认，还非要让别人不埋怨。
否则就一直缠着你，嘴上说着不过几个小事，为何如此不依不饶？
我就是咽不下这口气，盈姐是可怜她，跟柳香儿还有积怨，好意给她吃喝，转头就被卖了！”
蔓菁却是肃了脸，“柳香儿这段时间对她不错，你就没觉得奇怪？”
杏子一愣，“姐姐这话是的意思是……?”
“防着她点，知人知面不知心。面上几句口舌遭人嫉恨，被背后使坏就不值当了！”
杏子听完这话，低头沉思。看她像是听进了，蔓菁呼噜呼噜她头，提了一壶茶走了。
肉团子她不吃，蔓菁拿回屋分给了王盈，王盈倒是不客气的拣起来一只吃了。
“是个好滋味，我放假了回家让爹做一些，也拿来分与大家吃。”
王盈打上次被出卖后就没和春儿说过话，但也不怎么给她甩脸子，不值当！只不过就是远着些这人。
听到曼菁说杏子也反应过来了，心里就更轻松了。她这些天可没少劝。
可杏子不像她俩一样，心里彻底厌了这个人。
反倒是对她还有期许，盼着她不再嘴犟承认了错处，所以才会一直甩脸子。气过之后，要不了多久就会在一起接着玩。
………………
别说，这团子真的好吃，王盈回家后就是撒娇让爹给她做。
王胖子做的可比外面卖的精细多了，糯米粉加水揉成光滑的面团，分成一个个小剂子备用。
蒜苗炒肉丁炒香，又烤了几张脆脆的猪皮切丁放进去。包成一口一个小团子放锅蒸上一刻钟。一掀开锅，腾腾的热气里摆满了一只只裹满了肉馅的团子甚是喜人。
甜馅儿的也做了一种，豆子烀熟，捣成泥加黄冰糖，放锅里中火炒干。同样的包法，上锅蒸。出锅后再撒上一层糖粉。
口感软糯带一些嚼劲，咸馅的香，咬到猪皮还有咯吱咯吱的脆。
甜馅料甜。软软糯糯的，细腻的豆沙，配上软糯的糯米皮，吃完来一口热茶再舒适不过。
王盈回府后先去妹妹的院子里面送了一份，甜咸各八个。
王妍分给同屋人一起吃，春喜也甜咸各去给她送了一只。
吃到这个糯叽叽，王妍突然想到可以做苹果馅料的大福。
就去和孙大娘说了，上次两人合伙做的胡辣汤御寒暖身的效果不错。
夫人交代把方子给了大厨房，赏了两个金锭子。
得了赏赐，孙大娘信心倍增，天天琢磨着研究新式汤品。
糯米粉100克，白糖60克，玉米淀粉30克，牛奶110克，搅拌均匀上锅蒸30分钟。
加入适量的绿色茶叶磨的粉，把熟了的面团搅成青色。
锅里加三勺糖，熬糖稀，苹果切丁放进去裹上糖浆。
琼脂一勺，一碗牛奶，两勺糖粉，放进水井冰半个时辰。
拿出后不停搅拌，搅拌到筷子可以夹起来不掉就好。
就搅拌这个奶油，搅拌了一个时辰，现代打蛋器就几分钟的事。
面团擀成一个个的圆皮，厚厚的奶油打底，中间填上裹了蜜糖的苹果馅料，最后再封一层奶油。包成苹果的样子。
放在井水里冰半个时辰，一共只做了六个。刚好下午端上去给太太享用。
口感绵密轻盈，果香浓郁。皮擀的薄，再加上奶油的隔层，没有糯米团子那么粘糯。
太太一口气吃了三只，还交代下来再做几份送到各位公子小姐的院里。
奶油不好拌，太过费时。每人院里只送了两只。
但是得到赏赐不少，除开世子给了十两，他主要是冲着母亲院子里送来的东西给的赏。
就数八小姐给的多，直接给了两个二两重的小银锭子。把一个月的月例银子给了大半。
送糕点的青玉也得了一包铜子儿。她还跑到太太院里，“伯娘 ，这个太好吃了，能不能让孙婆婆再给我做一些？”
太太喜咪咪的抱着她，给她脖子上带了个金项圈，
“小馋嘴猫，孙大娘说了，这个不好做，而且太甜了，不能多吃。”
“那我再吃两个好不好？”八小姐才六岁，吃到好吃的东西，尚且控制不住口腹之欲。
“好。”太太笑盈盈的应了，“去让孙大娘再做一份。”
又嘱咐八小姐的嬷嬷，“如今天冷，给它存在冰室里，一天给她拿一只。”
孙大娘做了12只，放在冰盒里。八小姐的奶嬷嬷接过后也赏了一个荷包过来。
里面有七八个银角子，还有半包的铜钱。
这青苹果大福虽然好吃，但是主子们都不敢为难太太院子里厨娘。
所以孙大娘除了第一回给他们送过后，偶尔做一次。
到了月末和王妍清点赏赐，得了一个缠花枝的金镯子，十两银子，两个银锭子，三荷包的铜钱，两只玛瑙耳坠，一个粗玉镯子。两根鎏金叉，十二个银角子。
金镯子孙大娘融了，分成两包金花生。粗玉镯子给了王妍，玛瑙耳坠给了茯苓，剩下的一包铜子儿也给她。
其余两人平分，茯苓这次什么活都没做，就是搅奶油这么费事，孙大娘也不放手给她，想自己先学会。
嗯，但是给她分钱也是应该的，这一阵的锅巴辣条没什么技术难度的都交给她了。
王妍把镯子给了王盈带。其他带回家给王大娘存起来。