第70章 一个蜜瓜蛋糕
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“这是什么家宴，加上我就四个人，宋斐然平时人缘这么差吗？”云澜看着宋斐然让人送来的生日宴人数名单，“只是……人越少这菜还越不好做呢。”
云澜本来的想法是做十六道菜，取十六这个吉利数字，可十六道菜对应四个人吃就稍微有些太多了。
她“刷刷”几下给宋斐然回了一个菜单，除此之外还询问了其他人忌口的相关问题。
还好不论是宋斐然还是宋水韵，都没有什么不爱吃、不能吃的，齐玄知稍微麻烦一些，但对于云澜掌勺，他也表示没什么完全不可以的食材。
如此一来云澜的发挥空间就很大了。
生日宴当天，一大早云澜就赶到了云上小馆。
她要做的生日蛋糕，其中蛋糕的烤制部分是要用到窑炉的，宋斐然的住处显然没有这种厨具，如果提前做好，那口感上就无法达到完美的程度了，所以云上小馆是最合适的。
另外，除了生日蛋糕今日宴席的甜品，她也打算用窑炉完成，而这也会成为之后云上小馆预定售卖的点心之一。
云澜能想象得出，她那一盘蛋糕出炉之后，会勾起多少人腹中的馋虫。
现烤蛋糕的独特香味，能传出去好远，这可是最好的广告了。
“云姑娘，蛋糕是个什么点心？”
夏日快要过去了，冯娘子肯定要学习新的点心制作，所以她作为以后烤蛋糕的主力，今日自然要跟着云澜打下手，也算是提前熟悉蛋糕的制作流程了。
云澜今天要做的生日蛋糕不是普通的款式，而是曾经因为独特外形而流行过一阵的蜜瓜蛋糕。
也叫，一整个蜜瓜蛋糕。
说起来这个一整个蜜瓜蛋糕的制作其实并不难，难的是戚风蛋糕的烤制和最后装填的部分。
戚风蛋糕虽然是蛋糕品类里最基础的品种，可却也是难住大部分烘焙爱好者的一道坎。
云澜想想自己那不堪回首的戚风蛋糕制作历史，胃里瞬间升起一阵饱腹感。
好在这会儿在云上小馆，哪怕是烤失败了，店里的伙计、掌柜、厨子都可以来分担。
当然，有系统的完美食谱，云澜并不担心这个蛋糕会失败。
前几天她已经对食肆里的窑炉进行了温度的测试，虽然都是窑炉，但她家的那个窑炉明显温度提升要比食肆里的快一些，主要是食肆这个窑炉个头更大，所以内里的空间也更多，加热起来的速度自然相对的就慢一些。
烤蛋糕如果用烤箱，基本都是要预热的，用窑炉也不例外，否则等待窑炉升温的过程中里面的蛋白糊都消泡了，那蛋糕肯定是烤不起来的。
“蛋糕是一种烤制的点心，主要用到的食材就是鸡蛋、糖和面粉，当然想要口感更好，还要加入牛乳，酥油等辅料。吃起来口感松软、甜味浓郁，用来在喜庆的日子食用是最合适不过的。”
冯娘子记住了蛋糕制作需要的食材，然后就听云澜吩咐道。
“冯娘子，拿十个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分别放在不同的碗里。”
如何用鸡蛋壳来将蛋清和蛋黄分开，云澜之前已经教过冯娘子了，而且她还传授了冯娘子一个小技巧。
如果不小心蛋黄掉入了分离好的蛋清里，那么可以先摸一摸大蒜的横切面，然后用摸过大蒜横切面的手指去捏蛋黄，就可以在不弄破蛋黄的情况下将蛋黄提起来。
当然，因为沾染过大蒜的味道，这样的蛋黄云澜肯定是弃之不用的。
“蛋黄里加入牛乳搅拌均匀，动作要轻柔，要朝一个方向搅拌。”
“搅拌均匀后，加入过筛的面粉。”
冯娘子不解，“面粉……还要过筛？”
“面粉有时候会产生比较大的颗粒，过筛之后可以保证面粉颗粒均匀且颗粒细小，这样更容易跟蛋黄糊融合，使得最终呈现出的蛋糕口感更加松软，所以不论是新面粉还是旧面粉，再加入之前一定要过筛。”
云澜看着筛网上被过滤出来的几个麦子壳，继续说道：“你看面粉里还有一些杂质，这要是吃到嘴里可就不好了。”
大魏朝的脱粒技术显然还比较低级，所以不论是面粉还是各种米里都有没有脱干净壳的渣滓。
蛋黄部分的面粉糊很快就制作好了，接下来就是蛋白的打发。
这里没有电动打蛋器，所以打发蛋白全靠臂力，云澜演示了一下之后很自然的将这项工作交给了冯娘子。
“搅打一会儿之后，就可以加糖了，糖不要一次全放进去，分个三次四加入。”
冯娘子点头，“那具体什么时候加第二次和第三次的糖呢？”
“蛋清打出大泡沫，就可以第二次加糖了。然后等蛋清成细腻的泡沫，第三次加糖。糖全都加入之后，你就要注意观察了，筷子什么时候拿起来上头的蛋清呈现出一个小尖尖的状态，那就代表着蛋清打好了。”
“蛋清的打发一定不能过劲儿，打过劲儿了就不能用了。就算勉强去用，烤出来的蛋糕不仅不会松软，还会没有任何弹性，非常难吃。还有全程最好保持差不多一样的速度，而且也要朝一个方向搅打。”
冯娘子听的很用心，接过筷子和盆之后，很快进入到了匀速打蛋清的状态里。
不知不觉的甚至还用上了自己手底下的功夫。
只是云澜对武功不了解，所以并没有看出冯娘子此时用的手法其实是有内功在其中的。
她只觉得这冯娘子果然是个当厨娘的好苗子，自己要不是有系统帮忙，打蛋清也做不到像冯娘子那样，手又稳、还能长时间保持匀速。
很快蛋清就打好了，就是那种提起来带尖尖的状态。
“下面就是混合蛋白和蛋清。取三分之一的蛋清加入蛋黄面糊里，用这种左右向下滑动的手法将它们搅拌均匀。”
说白了，其实就是“Z”字形搅拌，只是大魏朝没有英文，云澜只能用其他的说法来代替。
“搅拌好的糊糊，倒入剩下的三分之二的蛋清中，继续用刚才的手法搅匀。”
很快淡黄色的面糊就变得丝滑，云澜没有继续搅拌，而是让冯娘子拿来了一个大的陶制托盘。
“面糊也不能过度搅拌，否则蛋白里的泡泡如果消失了，这蛋糕就烤不起来了。”云澜说着就拿起陶盆，将里面的面糊全都倒在了托盘里。
端起托盘稍微震几下，让其中的大气泡能排出，这样烤出的蛋糕就不会有巨大的孔洞，而都是均匀细密的小孔。
窑炉已经提前预热好了，不过用的不是烧灼木柴的方法，而是先烤了一炉烧饼。
云澜：木柴和碳那也是要花钱的，反正都要预热，烤一炉烧饼一举两得。
自己可真是个会过日子的小天才。
将窑炉口堵上，接下来就是见证奇迹的发生。
二十分钟后，一股香香甜甜的味道就从窑炉里溢了出来。
云上小馆里的食客全都在同一时间抬头。
“什么东西这么香？”
“是吊炉烧饼吧？”
“不对，烧饼不是这味儿，我闻着有点甜丝丝的。”
“沈掌柜，这是什么吃食，一会儿给我上一份！”有会吃的食客根本不去猜，而是直接喊了沈掌柜。
沈掌柜冲着食客们拱手，“抱歉诸位，这是我家厨娘新做的点心，还没有开始售卖。”
“又有新点心了？”
“是的。”沈掌柜点头应着。
“这味道一闻就肯定好吃，只是今日尝不到，真是有些遗憾啊。”那人一边咽口水一边说。
沈掌柜一脸歉意的笑道：“客官莫急，新点心应该会在下个月初开始售卖，到时候还请大家多多捧场。”
烤制各种点心时间都是非常重要的，为此云澜还花大价钱订购了专门用于计时的龙舟香篆。
虽说大魏朝使用的日晷和刻漏都是计时工具，但这两样物品本身体型笨拙、不易移动，而且它们对摆放环境要求也很高，根本不是一般人家能配备的。
哪怕是淳安县里都没有这种计时工具，只有像是大的城池内，才有一套日晷或刻漏设施。
所以在县城衙门或是寻常百姓家，最常用的计时工具就是香篆，也叫辰香。
香篆都由手工制作，以香料捣成末，调匀后洒在铜质印盘里，一般以“心”、“寿”、“福”等吉祥字为篆文。
根据香篆的大小对应不同的时间。只不过香篆受环境影响其准确性会有一些出入。
而云澜选购的其实是“龙舟香漏”又称“火闹钟”。
这盛器本身形似龙舟，上头点燃一根线香，香上横着数条两端系上金属球的线。
当香烧到线的时候，金属球就会跌落在龙舟之中发出响声，报告时间，这个时间是可以根据个人所需进行调整的。
比如现在云澜要的就是四十分钟。
随着“当啷”一声，吴平赶紧将窑炉口打开，将里面的陶制托盘拽出。
顷刻间，蛋糕的一种诱人心醉的香气开始散发。
云上小馆的窑炉本就建在食肆的门口，没一会儿功夫，走马街上不论是行人还是商户，都闻到了那股带有丝丝甜蜜味道的清香。
冠芝园在门口揽客的小伙计冲着空气里闻了闻，马上转身去店里找了掌柜。
“掌柜的，您出来一趟闻闻吧，街上好香的味道。”
“竟有此事？”那掌柜还没走到店门口，就已经闻到了飘进来的香甜气味，不由得让他停下了脚步，这味道一闻心里就莫名诞生了一种愉悦感，等他回过神儿才吩咐道：“快去街上看看，倒是哪家传出的气味。”
同样的场景还发生在走马街上其他的商铺里。
“咕咚”不知道是谁好大一口口水，而云上小馆里的其他人也都开始频繁吞咽口水。
哪怕是他们都在吃着饭，但还是被这股味道，勾引的馋虫大动。
“沈掌柜，我先预定两份……不，五份这种点心，就从我的预存银两里扣吧。”
“我也预定五份。”
“我也是……”
“我来十份……”
沈掌柜赶忙将账册拿出来，不停地奋笔疾书，心里对云澜的佩服又上了一层楼。
这云东家的脑子是怎么长得呢？给宋大人烹饪点心，都能引得大家提前订购，这生意头脑真是了不得。
……
云澜没理会外头那些嘈杂，蛋糕烤制放凉之后就可以开始“装盘”了。
三个绿皮的蜜瓜已经被放在了桌上，蜜瓜表皮略有些粗糙的白色纹路，但一个个都是浑圆无比，上头的瓜蒂也很翠绿。
这蜜瓜是系统里出的玲珑蜜瓜，只是之前她一直没买到这种绿色的蜜瓜，市面上能看到的都是黄色的。
多亏了宋斐然一大早送来的水果，里面竟然有三个跟绿皮蜜瓜看着很像的甜瓜。
云澜不着痕迹来了一招偷龙转凤，将这三个本土蜜瓜换成了系统出品的玲珑蜜瓜。
玲珑蜜瓜果肉为深绿色，像是翡翠一般晶莹剔透。
“哇，不愧是宋大人送来的水果，这味道甜香甜香的。”冯娘子吸了吸鼻子，她走南闯北这么多年，真是第一次见这种样式的蜜瓜。
云澜切下来一小块递给冯娘子，“尝尝看。”
绵密柔软的口感让冯娘子不由得眯起了眼睛，此刻她只想好好品尝这蜜瓜的味道，好一会儿才意犹未尽的咽下。
“云姑娘，这蜜瓜也太好吃了吧？我甚至都没怎么嚼，它像一股水一样在我嘴巴里就化了，而且好甜。”
云澜自己也进嘴里一块蜜瓜。
对，就是这个味道。
有些人可能会觉得玲珑蜜瓜太甜了，但是这个甜度不论是榨汁还是作为蛋糕中间的水果夹层，都是恰到好处的。
再加上玲珑蜜瓜那种清淡怡人的混合香气，真是让人欲罢不能。
“这个瓜，你把瓜肉都挖出来，不用理会瓜肉的形状，主要是要保证瓜皮的完整，瓜皮上头留下一指厚的瓜肉就好。”
云澜将一个切掉了“天灵盖”的玲珑蜜瓜递给了冯娘子，随后她眨眨眼睛又笑道：“这挖出来的瓜肉，一会儿大家分分吃了，也甜甜嘴。”
“云东……云姑娘你可太好了，这蜜瓜吃了一口就想第二口，简直有勾魂摄魄的本领！”冯娘子形容的十分夸张。
冯娘子在那边小心翼翼的挖瓜肉，等蜜瓜容器完成，便是比照着蜜瓜内径的大小，开始制作一个个圆形的蛋糕胚。
一整个蜜瓜蛋糕的制作，就是一层水果加奶油的夹层，再铺一层蛋糕胚，如此反复，最后用一块圆形的蜜瓜肉封口，再将切下来的“蜜瓜天灵盖”给放上去，并用细竹签固定。
夹层的水果，除了蜜瓜之外还放了桃子、龙眼和芒果。
看到芒果的时候云澜是非常吃惊的，毕竟她之前在集市上可没见过有卖芒果的。
她不知道，这芒果算是半个贡品，都是从岭南那边进贡而来的，不过这东西在大魏朝不是拿来吃的，而是摆放在室内用于闻香的。
而且这芒果比起现代芒果可是差很远，果肉切开里头都是丝丝。
云澜吃芒果的时候最烦里头的丝丝了，塞牙不说还影响口感，不过味道上倒还马马虎虎，所以只能将芒果压成果泥再过筛才能使用。
冯娘子只觉得一眨眼，那蜜瓜就从一个没了盖子的空心球变成了一个沉甸甸的完整蜜瓜。
云澜将蜜瓜放置在特制的木盒里，随后又置于冰鉴之中，距离晚饭还有两个时辰，不冷藏的话肯定放不住。
……
京城宁王府。
“范先生，本王的探子都撒出去两个多月了，可仍旧没找到那人，会不会是方向有什么问题？”
范先生放下茶杯，老神在在地笑着摇头，“王爷，若是在我圈定的范围内没有找到人，那必定是有人提前获悉了王爷的行动。”
“范先生的意思是……？”
见范先生轻轻点头，宁王齐誉不禁拧起眉头，心里开始琢磨到底是谁背叛了自己，泄露了消息。
“王爷也不必忧心，探子们还是有好消息传回的。”说着范先生摸出一张两指宽的宣纸，放在了宁王眼前。
宣纸上只是寥寥数笔，却看的宁王眼中异彩连连。
“好！没想到竟然有此收获，先生不愧有在世诸葛的名声。”宁王脸上的阴郁一扫而空，他马上唤了人来，“备份礼，送到……”
“这是什么家宴，加上我就四个人，宋斐然平时人缘这么差吗？”云澜看着宋斐然让人送来的生日宴人数名单，“只是……人越少这菜还越不好做呢。”
云澜本来的想法是做十六道菜，取十六这个吉利数字，可十六道菜对应四个人吃就稍微有些太多了。
她“刷刷”几下给宋斐然回了一个菜单，除此之外还询问了其他人忌口的相关问题。
还好不论是宋斐然还是宋水韵，都没有什么不爱吃、不能吃的，齐玄知稍微麻烦一些，但对于云澜掌勺，他也表示没什么完全不可以的食材。
如此一来云澜的发挥空间就很大了。
生日宴当天，一大早云澜就赶到了云上小馆。
她要做的生日蛋糕，其中蛋糕的烤制部分是要用到窑炉的，宋斐然的住处显然没有这种厨具，如果提前做好，那口感上就无法达到完美的程度了，所以云上小馆是最合适的。
另外，除了生日蛋糕今日宴席的甜品，她也打算用窑炉完成，而这也会成为之后云上小馆预定售卖的点心之一。
云澜能想象得出，她那一盘蛋糕出炉之后，会勾起多少人腹中的馋虫。
现烤蛋糕的独特香味，能传出去好远，这可是最好的广告了。
“云姑娘，蛋糕是个什么点心？”
夏日快要过去了，冯娘子肯定要学习新的点心制作，所以她作为以后烤蛋糕的主力，今日自然要跟着云澜打下手，也算是提前熟悉蛋糕的制作流程了。
云澜今天要做的生日蛋糕不是普通的款式，而是曾经因为独特外形而流行过一阵的蜜瓜蛋糕。
也叫，一整个蜜瓜蛋糕。
说起来这个一整个蜜瓜蛋糕的制作其实并不难，难的是戚风蛋糕的烤制和最后装填的部分。
戚风蛋糕虽然是蛋糕品类里最基础的品种，可却也是难住大部分烘焙爱好者的一道坎。
云澜想想自己那不堪回首的戚风蛋糕制作历史，胃里瞬间升起一阵饱腹感。
好在这会儿在云上小馆，哪怕是烤失败了，店里的伙计、掌柜、厨子都可以来分担。
当然，有系统的完美食谱，云澜并不担心这个蛋糕会失败。
前几天她已经对食肆里的窑炉进行了温度的测试，虽然都是窑炉，但她家的那个窑炉明显温度提升要比食肆里的快一些，主要是食肆这个窑炉个头更大，所以内里的空间也更多，加热起来的速度自然相对的就慢一些。
烤蛋糕如果用烤箱，基本都是要预热的，用窑炉也不例外，否则等待窑炉升温的过程中里面的蛋白糊都消泡了，那蛋糕肯定是烤不起来的。
“蛋糕是一种烤制的点心，主要用到的食材就是鸡蛋、糖和面粉，当然想要口感更好，还要加入牛乳，酥油等辅料。吃起来口感松软、甜味浓郁，用来在喜庆的日子食用是最合适不过的。”
冯娘子记住了蛋糕制作需要的食材，然后就听云澜吩咐道。
“冯娘子，拿十个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分别放在不同的碗里。”
如何用鸡蛋壳来将蛋清和蛋黄分开，云澜之前已经教过冯娘子了，而且她还传授了冯娘子一个小技巧。
如果不小心蛋黄掉入了分离好的蛋清里，那么可以先摸一摸大蒜的横切面，然后用摸过大蒜横切面的手指去捏蛋黄，就可以在不弄破蛋黄的情况下将蛋黄提起来。
当然，因为沾染过大蒜的味道，这样的蛋黄云澜肯定是弃之不用的。
“蛋黄里加入牛乳搅拌均匀，动作要轻柔，要朝一个方向搅拌。”
“搅拌均匀后，加入过筛的面粉。”
冯娘子不解，“面粉……还要过筛？”
“面粉有时候会产生比较大的颗粒，过筛之后可以保证面粉颗粒均匀且颗粒细小，这样更容易跟蛋黄糊融合，使得最终呈现出的蛋糕口感更加松软，所以不论是新面粉还是旧面粉，再加入之前一定要过筛。”
云澜看着筛网上被过滤出来的几个麦子壳，继续说道：“你看面粉里还有一些杂质，这要是吃到嘴里可就不好了。”
大魏朝的脱粒技术显然还比较低级，所以不论是面粉还是各种米里都有没有脱干净壳的渣滓。
蛋黄部分的面粉糊很快就制作好了，接下来就是蛋白的打发。
这里没有电动打蛋器，所以打发蛋白全靠臂力，云澜演示了一下之后很自然的将这项工作交给了冯娘子。
“搅打一会儿之后，就可以加糖了，糖不要一次全放进去，分个三次四加入。”
冯娘子点头，“那具体什么时候加第二次和第三次的糖呢？”
“蛋清打出大泡沫，就可以第二次加糖了。然后等蛋清成细腻的泡沫，第三次加糖。糖全都加入之后，你就要注意观察了，筷子什么时候拿起来上头的蛋清呈现出一个小尖尖的状态，那就代表着蛋清打好了。”
“蛋清的打发一定不能过劲儿，打过劲儿了就不能用了。就算勉强去用，烤出来的蛋糕不仅不会松软，还会没有任何弹性，非常难吃。还有全程最好保持差不多一样的速度，而且也要朝一个方向搅打。”
冯娘子听的很用心，接过筷子和盆之后，很快进入到了匀速打蛋清的状态里。
不知不觉的甚至还用上了自己手底下的功夫。
只是云澜对武功不了解，所以并没有看出冯娘子此时用的手法其实是有内功在其中的。
她只觉得这冯娘子果然是个当厨娘的好苗子，自己要不是有系统帮忙，打蛋清也做不到像冯娘子那样，手又稳、还能长时间保持匀速。
很快蛋清就打好了，就是那种提起来带尖尖的状态。
“下面就是混合蛋白和蛋清。取三分之一的蛋清加入蛋黄面糊里，用这种左右向下滑动的手法将它们搅拌均匀。”
说白了，其实就是“Z”字形搅拌，只是大魏朝没有英文，云澜只能用其他的说法来代替。
“搅拌好的糊糊，倒入剩下的三分之二的蛋清中，继续用刚才的手法搅匀。”
很快淡黄色的面糊就变得丝滑，云澜没有继续搅拌，而是让冯娘子拿来了一个大的陶制托盘。
“面糊也不能过度搅拌，否则蛋白里的泡泡如果消失了，这蛋糕就烤不起来了。”云澜说着就拿起陶盆，将里面的面糊全都倒在了托盘里。
端起托盘稍微震几下，让其中的大气泡能排出，这样烤出的蛋糕就不会有巨大的孔洞，而都是均匀细密的小孔。
窑炉已经提前预热好了，不过用的不是烧灼木柴的方法，而是先烤了一炉烧饼。
云澜：木柴和碳那也是要花钱的，反正都要预热，烤一炉烧饼一举两得。
自己可真是个会过日子的小天才。
将窑炉口堵上，接下来就是见证奇迹的发生。
二十分钟后，一股香香甜甜的味道就从窑炉里溢了出来。
云上小馆里的食客全都在同一时间抬头。
“什么东西这么香？”
“是吊炉烧饼吧？”
“不对，烧饼不是这味儿，我闻着有点甜丝丝的。”
“沈掌柜，这是什么吃食，一会儿给我上一份！”有会吃的食客根本不去猜，而是直接喊了沈掌柜。
沈掌柜冲着食客们拱手，“抱歉诸位，这是我家厨娘新做的点心，还没有开始售卖。”
“又有新点心了？”
“是的。”沈掌柜点头应着。
“这味道一闻就肯定好吃，只是今日尝不到，真是有些遗憾啊。”那人一边咽口水一边说。
沈掌柜一脸歉意的笑道：“客官莫急，新点心应该会在下个月初开始售卖，到时候还请大家多多捧场。”
烤制各种点心时间都是非常重要的，为此云澜还花大价钱订购了专门用于计时的龙舟香篆。
虽说大魏朝使用的日晷和刻漏都是计时工具，但这两样物品本身体型笨拙、不易移动，而且它们对摆放环境要求也很高，根本不是一般人家能配备的。
哪怕是淳安县里都没有这种计时工具，只有像是大的城池内，才有一套日晷或刻漏设施。
所以在县城衙门或是寻常百姓家，最常用的计时工具就是香篆，也叫辰香。
香篆都由手工制作，以香料捣成末，调匀后洒在铜质印盘里，一般以“心”、“寿”、“福”等吉祥字为篆文。
根据香篆的大小对应不同的时间。只不过香篆受环境影响其准确性会有一些出入。
而云澜选购的其实是“龙舟香漏”又称“火闹钟”。
这盛器本身形似龙舟，上头点燃一根线香，香上横着数条两端系上金属球的线。
当香烧到线的时候，金属球就会跌落在龙舟之中发出响声，报告时间，这个时间是可以根据个人所需进行调整的。
比如现在云澜要的就是四十分钟。
随着“当啷”一声，吴平赶紧将窑炉口打开，将里面的陶制托盘拽出。
顷刻间，蛋糕的一种诱人心醉的香气开始散发。
云上小馆的窑炉本就建在食肆的门口，没一会儿功夫，走马街上不论是行人还是商户，都闻到了那股带有丝丝甜蜜味道的清香。
冠芝园在门口揽客的小伙计冲着空气里闻了闻，马上转身去店里找了掌柜。
“掌柜的，您出来一趟闻闻吧，街上好香的味道。”
“竟有此事？”那掌柜还没走到店门口，就已经闻到了飘进来的香甜气味，不由得让他停下了脚步，这味道一闻心里就莫名诞生了一种愉悦感，等他回过神儿才吩咐道：“快去街上看看，倒是哪家传出的气味。”
同样的场景还发生在走马街上其他的商铺里。
“咕咚”不知道是谁好大一口口水，而云上小馆里的其他人也都开始频繁吞咽口水。
哪怕是他们都在吃着饭，但还是被这股味道，勾引的馋虫大动。
“沈掌柜，我先预定两份……不，五份这种点心，就从我的预存银两里扣吧。”
“我也预定五份。”
“我也是……”
“我来十份……”
沈掌柜赶忙将账册拿出来，不停地奋笔疾书，心里对云澜的佩服又上了一层楼。
这云东家的脑子是怎么长得呢？给宋大人烹饪点心，都能引得大家提前订购，这生意头脑真是了不得。
……
云澜没理会外头那些嘈杂，蛋糕烤制放凉之后就可以开始“装盘”了。
三个绿皮的蜜瓜已经被放在了桌上，蜜瓜表皮略有些粗糙的白色纹路，但一个个都是浑圆无比，上头的瓜蒂也很翠绿。
这蜜瓜是系统里出的玲珑蜜瓜，只是之前她一直没买到这种绿色的蜜瓜，市面上能看到的都是黄色的。
多亏了宋斐然一大早送来的水果，里面竟然有三个跟绿皮蜜瓜看着很像的甜瓜。
云澜不着痕迹来了一招偷龙转凤，将这三个本土蜜瓜换成了系统出品的玲珑蜜瓜。
玲珑蜜瓜果肉为深绿色，像是翡翠一般晶莹剔透。
“哇，不愧是宋大人送来的水果，这味道甜香甜香的。”冯娘子吸了吸鼻子，她走南闯北这么多年，真是第一次见这种样式的蜜瓜。
云澜切下来一小块递给冯娘子，“尝尝看。”
绵密柔软的口感让冯娘子不由得眯起了眼睛，此刻她只想好好品尝这蜜瓜的味道，好一会儿才意犹未尽的咽下。
“云姑娘，这蜜瓜也太好吃了吧？我甚至都没怎么嚼，它像一股水一样在我嘴巴里就化了，而且好甜。”
云澜自己也进嘴里一块蜜瓜。
对，就是这个味道。
有些人可能会觉得玲珑蜜瓜太甜了，但是这个甜度不论是榨汁还是作为蛋糕中间的水果夹层，都是恰到好处的。
再加上玲珑蜜瓜那种清淡怡人的混合香气，真是让人欲罢不能。
“这个瓜，你把瓜肉都挖出来，不用理会瓜肉的形状，主要是要保证瓜皮的完整，瓜皮上头留下一指厚的瓜肉就好。”
云澜将一个切掉了“天灵盖”的玲珑蜜瓜递给了冯娘子，随后她眨眨眼睛又笑道：“这挖出来的瓜肉，一会儿大家分分吃了，也甜甜嘴。”
“云东……云姑娘你可太好了，这蜜瓜吃了一口就想第二口，简直有勾魂摄魄的本领！”冯娘子形容的十分夸张。
冯娘子在那边小心翼翼的挖瓜肉，等蜜瓜容器完成，便是比照着蜜瓜内径的大小，开始制作一个个圆形的蛋糕胚。
一整个蜜瓜蛋糕的制作，就是一层水果加奶油的夹层，再铺一层蛋糕胚，如此反复，最后用一块圆形的蜜瓜肉封口，再将切下来的“蜜瓜天灵盖”给放上去，并用细竹签固定。
夹层的水果，除了蜜瓜之外还放了桃子、龙眼和芒果。
看到芒果的时候云澜是非常吃惊的，毕竟她之前在集市上可没见过有卖芒果的。
她不知道，这芒果算是半个贡品，都是从岭南那边进贡而来的，不过这东西在大魏朝不是拿来吃的，而是摆放在室内用于闻香的。
而且这芒果比起现代芒果可是差很远，果肉切开里头都是丝丝。
云澜吃芒果的时候最烦里头的丝丝了，塞牙不说还影响口感，不过味道上倒还马马虎虎，所以只能将芒果压成果泥再过筛才能使用。
冯娘子只觉得一眨眼，那蜜瓜就从一个没了盖子的空心球变成了一个沉甸甸的完整蜜瓜。
云澜将蜜瓜放置在特制的木盒里，随后又置于冰鉴之中，距离晚饭还有两个时辰，不冷藏的话肯定放不住。
……
京城宁王府。
“范先生，本王的探子都撒出去两个多月了，可仍旧没找到那人，会不会是方向有什么问题？”
范先生放下茶杯，老神在在地笑着摇头，“王爷，若是在我圈定的范围内没有找到人，那必定是有人提前获悉了王爷的行动。”
“范先生的意思是……？”
见范先生轻轻点头，宁王齐誉不禁拧起眉头，心里开始琢磨到底是谁背叛了自己，泄露了消息。
“王爷也不必忧心，探子们还是有好消息传回的。”说着范先生摸出一张两指宽的宣纸，放在了宁王眼前。
宣纸上只是寥寥数笔，却看的宁王眼中异彩连连。
“好！没想到竟然有此收获，先生不愧有在世诸葛的名声。”宁王脸上的阴郁一扫而空，他马上唤了人来，“备份礼，送到……”