第155章 蛋糕
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其实这些天以来，她都忙得忘记了这茬事情，虽说当时事情出来的时候柳之云觉得有些难过寒心，毕竟她对待这些人都是很真心的。
但是后来她也通过刘大娘和村里其他人知道了一些关于田大娘的家事，她就对于田大娘更多的是同情！
“大娘，你先起来吧！”柳之云赶紧把田大娘扶了起来。
“小云……我对不起你！”
“大娘，事情都过去了，咱们不提了，你尝尝我新做的这些饼干。”
“可以带回去给弟弟们尝一尝！”
田大娘激动的拿起来一块手指饼干放到嘴巴里嚼了起来。
“不错啊，小云……没想到小云的手艺是越来越好！”
柳之云给田大娘装了一些饼干，让她带回去，“大娘，你带回去给弟弟们吃！”
……
当天晚上！
柳之云问了肖逸火锅店里面的情况，还打听了一下自己面包店里面的柜子啥的东西有没有做好。
肖逸说明天就可以了，想着第二天就去面包店里面去准备做糕点准备开业。
第二天，柳之云跟着肖逸一起来到了店里。
面包店前期的话她不打算请人，把火锅店里的小许调过来就好了，两个人就可以忙过来了。
毕竟这面包就是做的时候，需要人手，卖的时候光从柜子里面拿就好了！
这面包店里的柜子还有面包窑都做好了，她在集市上买了一些铁盘、油纸还有做蛋糕用的各种材料，让老板们都送回到店里面来。
买完东西，她来到火锅店，把小许叫了过去，让小许以后跟着她留到面包店里面就好了。
她主要是想教小许做这些面包糕点，这么些天相处下来，她觉得对方是一个可靠值得信赖的女孩。
“小云姐，你买这么多东西啊，今天打算做啥好吃的?”
“蛋糕！小许你过来跟我学，这些东西以后你要亲自做！”
小许虽然不知道柳之云说的蛋糕是啥，但是她听到小云姐要教自己做东西，她就开心的不得了！
她在一旁认真的看着。
做蛋糕第一步就是取上几个适量的鸡蛋，把鸡蛋清和蛋黄分开，各自放在两个碗里。
分离出来的蛋黄打散搅匀给里面加入适量牛奶、白糖、一点点的黄油！
继续搅拌均匀，再加入一些面粉，加面粉的时候这里面有个小秘诀，就是一定要面粉过筛，这样做出来的面包才足够细腻软糯。
这样蛋黄就处理好了，现在接下来是处理蛋清，给鸡蛋清里面也加入一点点白糖，然后用筷子打发。
说到打发，柳之云昨晚在后院砍了一颗胳膊粗的竹子，然后将竹子劈成一根根细细的竹条，另一段绑紧，这样一个简单的打蛋器就做好了，不然光用筷子打发的话太慢了，又费时又费力！
“小许你看，这蛋清打发到把筷子从里面拿出来，可以立起来一个小三角不塌的效果，就算是可以了！”
“好神奇啊，小云姐我记住了！”
打发好的鸡蛋清加入刚才调好的面糊里面继续搅拌就好了。
“小许，你看这样做蛋糕的面糊就好了，现在咱们把这些面糊倒入大铁盘里面。”
但是大铁盘里面一定要刷一点点油在上面，否则到时候会黏住，做出来的蛋糕卖相不好。
把面糊倒入铁盘里面，让它们在铁盘里面自然的流平即可。
那些面糊足足做了三大铁盘的面包，做好的面包放到面包窑里面烤就好了。
这中间一定要掌握好火候，要时刻注意面包窑里面的温度，第一次烤的时候担心火候太大火太小，尽可能中途多看几遍蛋糕！
面包店里面柳之云让工人给做了足足六个面包窑，这样可以同时烤好几盘面包，效率会更高！
“小云姐，你真的好厉害啊！”小许在一旁一脸崇拜的看着她。
“小许，这个不难的，你跟我学几天你也会！”
“真的吗？谢谢小云姐！”
小许不仅勤快，还特别好学，，她这会已经拿出来鸡蛋还有面粉。
“小云姐，我刚看你做了一边，我现在想自己做一边，你帮可不可以我看一下哪里做的不好！”
“当然可以啊！”
柳之云照看着几盘正在烤制的面包，小许则是在一旁自己倒腾着做面包。
她琢磨着这两天已经应该就要营业了，所以小许也得赶快学会做这些蛋糕，到时候就凭自己一个人做，感觉还是有些吃力的！
“小云姐，你帮我看下我这个蛋黄还缺啥?”
柳之云看了看小许盆里面的蛋黄，她闻了闻，“小许，你是不是没有放糖啊！”
“害……对了，小云姐我就说我咋有个重要的东西想不起来，原来是忘记放白糖了！”
做面包白糖还是很重要的，如果没有白糖的话，做出来的面包就是一个硬疙瘩，完全不松软。
口感上也就会差很多！
“不急，小许你慢慢来，熟能生巧嘛，多做几次就好了，而且这个面包好多都是大差不差，学会做一种，别的你基本上也会！”
柳之云在一旁耐心的指导着小许做面包，她学这些吃食还是真的快。
现在小许正在打发鸡蛋清，小许可能是由于从小就做体力活的缘故，她的手劲还蛮大的，再加上柳之云自制的打蛋器，分分钟钟就把蛋清打发好了。
她拿起一根筷子在里面搅了一下，在提起来，一脸开心的对着柳之云说，“小云姐，你看……你看，我成功了！”
“不错啊，小许第一次做，这样很厉害了！”
“好香啊！”小许吸了一口气，厨房里面全是烤好的面包的香味。
“咱们的面包烤好了！”
柳之云拿着一个木板，把烤盘一个个拿出来。
这些烤好的面包比刚放进去的时候，大了大概一倍多，从侧面还能看到面包里面的细细的小孔！
“小云姐，这面包闻着好香啊，好浓郁的奶香味！”
柳之云拿着刀把一盘面包切成一小块一小块，她拿起一块放在一个小盘子里面递给小许。
其实这些天以来，她都忙得忘记了这茬事情，虽说当时事情出来的时候柳之云觉得有些难过寒心，毕竟她对待这些人都是很真心的。
但是后来她也通过刘大娘和村里其他人知道了一些关于田大娘的家事，她就对于田大娘更多的是同情！
“大娘，你先起来吧！”柳之云赶紧把田大娘扶了起来。
“小云……我对不起你！”
“大娘，事情都过去了，咱们不提了，你尝尝我新做的这些饼干。”
“可以带回去给弟弟们尝一尝！”
田大娘激动的拿起来一块手指饼干放到嘴巴里嚼了起来。
“不错啊，小云……没想到小云的手艺是越来越好！”
柳之云给田大娘装了一些饼干，让她带回去，“大娘，你带回去给弟弟们吃！”
……
当天晚上！
柳之云问了肖逸火锅店里面的情况，还打听了一下自己面包店里面的柜子啥的东西有没有做好。
肖逸说明天就可以了，想着第二天就去面包店里面去准备做糕点准备开业。
第二天，柳之云跟着肖逸一起来到了店里。
面包店前期的话她不打算请人，把火锅店里的小许调过来就好了，两个人就可以忙过来了。
毕竟这面包就是做的时候，需要人手，卖的时候光从柜子里面拿就好了！
这面包店里的柜子还有面包窑都做好了，她在集市上买了一些铁盘、油纸还有做蛋糕用的各种材料，让老板们都送回到店里面来。
买完东西，她来到火锅店，把小许叫了过去，让小许以后跟着她留到面包店里面就好了。
她主要是想教小许做这些面包糕点，这么些天相处下来，她觉得对方是一个可靠值得信赖的女孩。
“小云姐，你买这么多东西啊，今天打算做啥好吃的?”
“蛋糕！小许你过来跟我学，这些东西以后你要亲自做！”
小许虽然不知道柳之云说的蛋糕是啥，但是她听到小云姐要教自己做东西，她就开心的不得了！
她在一旁认真的看着。
做蛋糕第一步就是取上几个适量的鸡蛋，把鸡蛋清和蛋黄分开，各自放在两个碗里。
分离出来的蛋黄打散搅匀给里面加入适量牛奶、白糖、一点点的黄油！
继续搅拌均匀，再加入一些面粉，加面粉的时候这里面有个小秘诀，就是一定要面粉过筛，这样做出来的面包才足够细腻软糯。
这样蛋黄就处理好了，现在接下来是处理蛋清，给鸡蛋清里面也加入一点点白糖，然后用筷子打发。
说到打发，柳之云昨晚在后院砍了一颗胳膊粗的竹子，然后将竹子劈成一根根细细的竹条，另一段绑紧，这样一个简单的打蛋器就做好了，不然光用筷子打发的话太慢了，又费时又费力！
“小许你看，这蛋清打发到把筷子从里面拿出来，可以立起来一个小三角不塌的效果，就算是可以了！”
“好神奇啊，小云姐我记住了！”
打发好的鸡蛋清加入刚才调好的面糊里面继续搅拌就好了。
“小许，你看这样做蛋糕的面糊就好了，现在咱们把这些面糊倒入大铁盘里面。”
但是大铁盘里面一定要刷一点点油在上面，否则到时候会黏住，做出来的蛋糕卖相不好。
把面糊倒入铁盘里面，让它们在铁盘里面自然的流平即可。
那些面糊足足做了三大铁盘的面包，做好的面包放到面包窑里面烤就好了。
这中间一定要掌握好火候，要时刻注意面包窑里面的温度，第一次烤的时候担心火候太大火太小，尽可能中途多看几遍蛋糕！
面包店里面柳之云让工人给做了足足六个面包窑，这样可以同时烤好几盘面包，效率会更高！
“小云姐，你真的好厉害啊！”小许在一旁一脸崇拜的看着她。
“小许，这个不难的，你跟我学几天你也会！”
“真的吗？谢谢小云姐！”
小许不仅勤快，还特别好学，，她这会已经拿出来鸡蛋还有面粉。
“小云姐，我刚看你做了一边，我现在想自己做一边，你帮可不可以我看一下哪里做的不好！”
“当然可以啊！”
柳之云照看着几盘正在烤制的面包，小许则是在一旁自己倒腾着做面包。
她琢磨着这两天已经应该就要营业了，所以小许也得赶快学会做这些蛋糕，到时候就凭自己一个人做，感觉还是有些吃力的！
“小云姐，你帮我看下我这个蛋黄还缺啥?”
柳之云看了看小许盆里面的蛋黄，她闻了闻，“小许，你是不是没有放糖啊！”
“害……对了，小云姐我就说我咋有个重要的东西想不起来，原来是忘记放白糖了！”
做面包白糖还是很重要的，如果没有白糖的话，做出来的面包就是一个硬疙瘩，完全不松软。
口感上也就会差很多！
“不急，小许你慢慢来，熟能生巧嘛，多做几次就好了，而且这个面包好多都是大差不差，学会做一种，别的你基本上也会！”
柳之云在一旁耐心的指导着小许做面包，她学这些吃食还是真的快。
现在小许正在打发鸡蛋清，小许可能是由于从小就做体力活的缘故，她的手劲还蛮大的，再加上柳之云自制的打蛋器，分分钟钟就把蛋清打发好了。
她拿起一根筷子在里面搅了一下，在提起来，一脸开心的对着柳之云说，“小云姐，你看……你看，我成功了！”
“不错啊，小许第一次做，这样很厉害了！”
“好香啊！”小许吸了一口气，厨房里面全是烤好的面包的香味。
“咱们的面包烤好了！”
柳之云拿着一个木板，把烤盘一个个拿出来。
这些烤好的面包比刚放进去的时候，大了大概一倍多，从侧面还能看到面包里面的细细的小孔！
“小云姐，这面包闻着好香啊，好浓郁的奶香味！”
柳之云拿着刀把一盘面包切成一小块一小块，她拿起一块放在一个小盘子里面递给小许。