第156章 奶油泡芙
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“好吃，小云姐，这种面包好香啊，松松软软的太好吃了！”
“喜欢吃你就多吃点，这还不是最好吃的做法，等一会儿姐姐再给你做点别的好吃的！”
柳之云看着小许做的蛋糕糊很满意，“没错，就是这样，你这边再搅匀一点就好了……”
看着小许这边做好了之后，柳之云就让她按照自己刚才的步骤把蛋糕糊糊装到铁盘里面，然后放到面包窑里面烤着。
接下来她打算做下一个品类的蛋糕，那就是——奶油泡芙！
奶油泡芙平时夏天吃的时候把它们放在冰箱里面稍微冻一下，吃起来冰冰凉凉的一绝！
这些面包做起来都大差不差的，也都很简单。
做泡芙的时候还是先做面糊，她先是将牛奶放到一旁的铁锅里面，再给里面加入一点油，和适量的白糖。
搅拌均匀以后，用小火把面糊加热慢慢的煮沸即可！
在给里面加入一些适量的面粉，继续搅匀，然后取出来几个鸡蛋，这次的鸡蛋也不用蛋清蛋黄分离了，就一整个放进去搅匀即可！
做蛋糕面糊的时候，搅拌的越均匀，越细腻，做出来的面包口感会更好！
前几天做的奶油还有，这次正好派上用场，把做好的面糊还有奶油都分别装到用油纸自制的裱花袋里面。
给烤盘里面再铺上一层油纸，然后先把面糊挤在烤盘里面，然后用筷子把泡芙中间掏出来一个洞，方便一会儿填入奶油！
泡芙不像别的面包那样需要烤制很久，每一盘烤上十来分钟即可出锅！
烤好的泡芙一个个金黄酥脆，再给每一个泡芙中间挤上奶油。
这样简单的奶油泡芙就做好了！
柳之云在这边做，小许也在一边认真的看着柳之云的步骤。
她拿起一个烤好的奶油泡芙，认真的看了看，“看起来不错呢，表皮金黄酥脆，里面的奶油雪白雪白的，看着就很好吃！”
小许在一旁眼巴巴的看着柳之云做好的泡芙，“小云姐，这个泡芙就算是做好了吗？可以吃了吗？”
柳之云知道这小丫头是馋嘴巴了，她拿起来一个泡芙给她，“尝尝看，合不合你口味！”
这些泡芙光是闻着就好香，香香甜甜的奶油味，还有淡淡的蛋香味。
柳之云拿起一块泡芙，一下子塞到口里面。
“酥脆浓香的泡芙表皮，加上里面软乎乎的奶油，一口咬下去口感复杂，就好像在咬一样，让人忍不住吃第二口！”
吃甜食真的让人心情愉悦，刚是吃下去一个泡芙，就感觉自己心情好了很多
“唔……好吃！ 小云姐，这里面的白白的是啥啊，我可从来没有吃过，又软又糯好好吃！”
“这个叫奶油，改天我教你做，这个奶油做好了以后可以做出来几十种另外的小蛋糕，味道那都是相当不错的！”
小许一听开心的不得了，“小云姐，今天教我好不好嘛，我想现在就学！”
柳之云想了想，今天蛋糕店里也没啥事，反正以后要是开店了，做蛋糕的话奶油可是必不可少的必需品。
“行，一会儿教你！”
听到柳之云说一会儿教她，小许开心的都蹦了起来。
据柳之云的观察，小许是一个很喜欢吃甜食的小姑娘，柳之云喜欢吃辣。
小许又拿起一块泡芙，放在嘴巴里面吃了起来，柳之云给每一颗泡芙里面都加了满满的奶油，一口咬下去，奶油都会顺着缝隙流出来。
小许吃的满嘴巴都是奶油，像个小花猫一样，她还含糊不清的说着，“小云姐，你也吃……”
她拿来一块泡芙递给柳之云，“小云姐，这个好好吃，我太喜欢了！”
“谢谢小许……”
这个泡芙做的确实不错，不管是外形还是烘焙的火候，都恰到好处。
唯一遗憾的是，现在能用来做馅料的东西太少了。
柳之云坐在板凳上，拖着脑袋，“巧克力……巧克力，我想巧克力啊！”
“巧克力? 那是什么?”小许一脸懵！
“小云姐，你说的巧克力是啥东西啊，好吃吗？”
“好吃，如果有那个东西，加到面包里面，做出来比奶油还要好吃！小许转着圆溜溜的眼珠子，在拼命的脑补着巧克力到底是个啥东西！
想了好半天，她也没想出来，然后又拿起一块泡芙，放在嘴巴里面吃了起来。
“小云姐，你教教我做奶油好不好……”
她拉着柳之云的衣服，撒娇的说着。
“好，当然可以！”
柳之云把做奶油的东西拿出来，全部放在案板上给小许介绍着。
“做奶油呢，必须先要做一样东西，那就是黄油！”
她把前几天做的奶油拿了出来，放在小许的面前。
“这怎么是黄色的? 看着软乎乎的，它是油吗？为啥看着是一块一块的……”
小许第一次见黄油，脑袋里面全都是疑问，这也很正常。
柳之云耐心的给她解释道，“这个黄油是用纯牛奶做成的。”
“好神奇啊，白色的牛奶竟然可以做出来黄色的黄油！”
小许一脸不可思议！
柳之云一边给她讲，一边把牛奶倒入一个盆里面，用自制的打蛋器打发牛奶。
“小许，你看，这些纯牛奶就这样啥都不用放，用这个刷子打发，一直打发到里面有黄色颗粒沉淀物就可以了！”
“好的，小云姐，我知道了！”
柳之云又继续给她说到，“打发牛奶的时候，要持续很长时间，最少两刻钟，才能够将里面的沉淀物打出来，否则黄油就会失败！”
“所以这做黄油的过程是个体力活！”
柳之云把打蛋器教给小许，“你来试试，这个刷子是我自制的，你以后可以叫它打蛋器，它是专门用来打发奶油这些东西的。”
“小云姐，你看里面有颗粒了！”小许激动的指着盆里面的沉淀物说着。
“对，这就是黄油，不过这太少了，还要继续打发才行！”
小许听完柳之云的话之后，乖乖的继续打发着奶油。
“好吃，小云姐，这种面包好香啊，松松软软的太好吃了！”
“喜欢吃你就多吃点，这还不是最好吃的做法，等一会儿姐姐再给你做点别的好吃的！”
柳之云看着小许做的蛋糕糊很满意，“没错，就是这样，你这边再搅匀一点就好了……”
看着小许这边做好了之后，柳之云就让她按照自己刚才的步骤把蛋糕糊糊装到铁盘里面，然后放到面包窑里面烤着。
接下来她打算做下一个品类的蛋糕，那就是——奶油泡芙！
奶油泡芙平时夏天吃的时候把它们放在冰箱里面稍微冻一下，吃起来冰冰凉凉的一绝！
这些面包做起来都大差不差的，也都很简单。
做泡芙的时候还是先做面糊，她先是将牛奶放到一旁的铁锅里面，再给里面加入一点油，和适量的白糖。
搅拌均匀以后，用小火把面糊加热慢慢的煮沸即可！
在给里面加入一些适量的面粉，继续搅匀，然后取出来几个鸡蛋，这次的鸡蛋也不用蛋清蛋黄分离了，就一整个放进去搅匀即可！
做蛋糕面糊的时候，搅拌的越均匀，越细腻，做出来的面包口感会更好！
前几天做的奶油还有，这次正好派上用场，把做好的面糊还有奶油都分别装到用油纸自制的裱花袋里面。
给烤盘里面再铺上一层油纸，然后先把面糊挤在烤盘里面，然后用筷子把泡芙中间掏出来一个洞，方便一会儿填入奶油！
泡芙不像别的面包那样需要烤制很久，每一盘烤上十来分钟即可出锅！
烤好的泡芙一个个金黄酥脆，再给每一个泡芙中间挤上奶油。
这样简单的奶油泡芙就做好了！
柳之云在这边做，小许也在一边认真的看着柳之云的步骤。
她拿起一个烤好的奶油泡芙，认真的看了看，“看起来不错呢，表皮金黄酥脆，里面的奶油雪白雪白的，看着就很好吃！”
小许在一旁眼巴巴的看着柳之云做好的泡芙，“小云姐，这个泡芙就算是做好了吗？可以吃了吗？”
柳之云知道这小丫头是馋嘴巴了，她拿起来一个泡芙给她，“尝尝看，合不合你口味！”
这些泡芙光是闻着就好香，香香甜甜的奶油味，还有淡淡的蛋香味。
柳之云拿起一块泡芙，一下子塞到口里面。
“酥脆浓香的泡芙表皮，加上里面软乎乎的奶油，一口咬下去口感复杂，就好像在咬一样，让人忍不住吃第二口！”
吃甜食真的让人心情愉悦，刚是吃下去一个泡芙，就感觉自己心情好了很多
“唔……好吃！ 小云姐，这里面的白白的是啥啊，我可从来没有吃过，又软又糯好好吃！”
“这个叫奶油，改天我教你做，这个奶油做好了以后可以做出来几十种另外的小蛋糕，味道那都是相当不错的！”
小许一听开心的不得了，“小云姐，今天教我好不好嘛，我想现在就学！”
柳之云想了想，今天蛋糕店里也没啥事，反正以后要是开店了，做蛋糕的话奶油可是必不可少的必需品。
“行，一会儿教你！”
听到柳之云说一会儿教她，小许开心的都蹦了起来。
据柳之云的观察，小许是一个很喜欢吃甜食的小姑娘，柳之云喜欢吃辣。
小许又拿起一块泡芙，放在嘴巴里面吃了起来，柳之云给每一颗泡芙里面都加了满满的奶油，一口咬下去，奶油都会顺着缝隙流出来。
小许吃的满嘴巴都是奶油，像个小花猫一样，她还含糊不清的说着，“小云姐，你也吃……”
她拿来一块泡芙递给柳之云，“小云姐，这个好好吃，我太喜欢了！”
“谢谢小许……”
这个泡芙做的确实不错，不管是外形还是烘焙的火候，都恰到好处。
唯一遗憾的是，现在能用来做馅料的东西太少了。
柳之云坐在板凳上，拖着脑袋，“巧克力……巧克力，我想巧克力啊！”
“巧克力? 那是什么?”小许一脸懵！
“小云姐，你说的巧克力是啥东西啊，好吃吗？”
“好吃，如果有那个东西，加到面包里面，做出来比奶油还要好吃！小许转着圆溜溜的眼珠子，在拼命的脑补着巧克力到底是个啥东西！
想了好半天，她也没想出来，然后又拿起一块泡芙，放在嘴巴里面吃了起来。
“小云姐，你教教我做奶油好不好……”
她拉着柳之云的衣服，撒娇的说着。
“好，当然可以！”
柳之云把做奶油的东西拿出来，全部放在案板上给小许介绍着。
“做奶油呢，必须先要做一样东西，那就是黄油！”
她把前几天做的奶油拿了出来，放在小许的面前。
“这怎么是黄色的? 看着软乎乎的，它是油吗？为啥看着是一块一块的……”
小许第一次见黄油，脑袋里面全都是疑问，这也很正常。
柳之云耐心的给她解释道，“这个黄油是用纯牛奶做成的。”
“好神奇啊，白色的牛奶竟然可以做出来黄色的黄油！”
小许一脸不可思议！
柳之云一边给她讲，一边把牛奶倒入一个盆里面，用自制的打蛋器打发牛奶。
“小许，你看，这些纯牛奶就这样啥都不用放，用这个刷子打发，一直打发到里面有黄色颗粒沉淀物就可以了！”
“好的，小云姐，我知道了！”
柳之云又继续给她说到，“打发牛奶的时候，要持续很长时间，最少两刻钟，才能够将里面的沉淀物打出来，否则黄油就会失败！”
“所以这做黄油的过程是个体力活！”
柳之云把打蛋器教给小许，“你来试试，这个刷子是我自制的，你以后可以叫它打蛋器，它是专门用来打发奶油这些东西的。”
“小云姐，你看里面有颗粒了！”小许激动的指着盆里面的沉淀物说着。
“对，这就是黄油，不过这太少了，还要继续打发才行！”
小许听完柳之云的话之后，乖乖的继续打发着奶油。