第4章 赣州市《大余县》
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大余县隶属于江西省赣州市，地处赣粤湘三省交界，是江西西南门户，古称大庾、南安，因大庾岭得名，1957年正式更名为大余县 。东接南康区，南连广东省南雄市，西邻崇义县，北靠崇义县与南康区，全县行政区域面积1368平方千米 。境内以山地、丘陵为主，大庾岭横亘南部，章水自西向东贯穿全境，河谷盆地零散分布，整体地势南高北低，山林面积广阔，森林覆盖率高。气候属于中亚热带湿润季风气候，雨水充沛，无霜期长。大余县现辖南安镇、新城镇、池江镇、青龙镇、黄龙镇、吉村镇、浮江镇七个镇，左拔乡、河洞乡、内良乡三个乡，县人民政府驻南安县伯坚大道。本地通行客家方言，对外普遍使用普通话。
大余区位条件十分特殊，梅关古驿道坐落县境南部，是古代长江水系通往珠江水系距离最短的陆路通道，中原去往岭南的官吏、商旅、移民大多经由此地通行，自古便是南北物资流转、文化交流的枢纽之地 。现代高速、国道贯通县域，公路路网连通广东、湖南，对外往来便捷。
历史沿革可以追溯到秦汉时期，秦代就在大庾岭设置关隘，管控南北往来。隋开皇十年，正式设立大庾县，县治设在今天南安镇一带，距今一千四百余年 。北宋设置南安军，元代改为南安路，明清两代设南安府，府治、县治同驻一城，一城两署格局延续数百年，管辖周边数县，是赣西南重要的军政中心。秦汉时期梅岭已经开辟简易山道，唐开元四年，张九龄奉旨拓修梅关古驿道，铺砌石阶，驿道体系成型，南北商贸、人员往来迎来鼎盛阶段 。魏晋南北朝，大批中原移民翻越山岭进入本地定居，客家先民在此落脚休整，一部分继续向南迁徙，一部分留居本地，推动本地人口与社会发展。唐宋时期，县内圩镇逐步兴起，矿业开始开发，寺院、书院大量修建，文人往来不绝，留下大量诗文。宋代周敦颐任职南安，在此讲学，传播理学，程颢、程颐跟随求学，理学思想由此在赣南传播开来。明代王阳明巡抚南赣，多次途经大余，推行教化，晚年在青龙铺离世，留下诸多历史记载 。明代汤显祖游历南安，听闻本地民间故事，以此为素材创作《牡丹亭》，让南安府的名字流传后世 。清代，钨矿尚未大规模开采，本地农业、手工业、驿道商贸持续运转，南安板鸭加工技艺走向成熟。二十世纪初，西华山发现钨矿，开启大余百年矿业历史，各地矿工汇聚于此，矿业迅速兴起，大余由此获得世界钨都的称谓。民国时期，废除南安府，保留大庾县建制。1957年，国务院批复改大庾县为大余县。之后经过多轮乡镇区划调整，部分乡撤乡设镇，村落改为社区，形成如今七镇三乡的行政区划格局。
文化脉络多重积淀，多种文化在此交融共生。梅关驿道文化是大余最核心的文化底色，梅关古驿道不只是交通通道，同时也是文化传播通道，历代官员、文人、商旅、移民往返于此，留下大量诗词故事，大余也被称为梅花诗国 。客家迁徙文化，魏晋至两宋，中原汉人分批南下，很多移民经由梅关古道进入赣南，大余是南迁路上重要的中转站，中原宗族制度、生活礼俗、营造技艺，和本土土着习俗互相融合，形成本地客家文化底色，村落以姓氏宗族聚居，祠堂居于村落核心，修谱祭祖、宗族互助代代延续。
理学文化，周敦颐在南安讲学授徒，传播理学义理，奠定本地耕读传家的社会风气，城乡书院、私塾遍布，读书向学的传统深入人心。戏曲文化，汤显祖以南安府为背景创作《牡丹亭》，这个故事扎根本地，相关的戏曲演绎、民间传说长久流传。矿业工业文化，百年钨矿开采，留下大量矿山遗址、矿工生活遗存，记录近代工业发展历程。佛道两教自唐代传入，丫山灵岩寺、梅岭六祖寺相继修建，香火绵延，庙会祭祀代代延续，民间信仰和宗族礼俗互相交织。梅关驿道文化、客家迁徙文化、宋明理学文化、牡丹亭戏曲文化、百年矿业文化、佛道民俗文化，多重内容叠加，共同构成大余完整的文化脉络。
历代代表性人物，宋代张九成，被贬途经南安，在本地讲学，传播义理，带动民间读书风气。明代刘节，南安府本地士人，科举入仕，为官清正，回乡之后主持编纂南安府志，整理大量乡土史料，保存地方旧事。清代刘世俊，本地乡贤，兴办义学，修桥铺路，接济贫苦百姓。很多外地历史人物在大余留下深刻印记，张九龄主持拓修梅关驿道，打通南北陆路要道。周敦颐在南安讲学，传授理学。王阳明驻守南赣，多次行经大余，推行教化，最终卒于青龙铺。汤显祖在南安听闻民间故事，创作传世戏曲作品。苏轼、文天祥等文人途经梅岭，留下大量咏梅诗文 。近代，随着钨矿开发，大批矿工汇聚本地，也涌现出一批实业从业者，参与矿山开发与地方建设。众多乡绅主持修缮祠庙、兴办乡学，维护地方社会运转，事迹保存于地方志与各姓族谱之中。
农、工、商业随时代不断演变。农业层面，大余山地丘陵占比很高，河谷地带适宜水稻种植，水稻是传统主粮，油茶、红薯、花生为旱地传统作物。南安板鸭是本地标志性农产，加工历史久远。斋婆柚是本地特色果品，果肉清甜。池江镇、青龙镇发展脐橙种植，形成规模化果业基地。内良、河洞等西部山区，毛竹资源丰厚，竹产业具备规模。山间林地盛产竹木，林下经济逐步拓展。随着城镇化推进，南安、新城等近郊乡镇部分耕地转为城镇与产业建设用地。
古代手工业门类齐全，竹木加工、酿酒、榨油、土纸、砖瓦作坊遍布城乡，民间木雕、竹编技艺成熟。明清时期，板鸭加工、花生加工等食品手工业兴起，依靠梅关驿道以及章水航运向外输出商品。民间采矿自宋代便有零星开展，主要开采锡矿等矿产。近代工业，西华山钨矿开启大规模开采，采矿、选矿配套产业成型，矿工群体规模庞大，大余成为国内钨业核心区域。资源枯竭之后，县域工业转型发展，有色金属新材料、锂电相关产业成为主要方向，食品加工、轻工制造同步发展，板鸭、多味花生等本土食品加工产业持续壮大。
商贸发展依托梅关古驿道与章江水运起步，唐宋时期，梅岭脚下驿市商户云集，南北货物在此交换，盐、布匹、茶叶、竹木往来流转。明清南安府城、新城圩、池江圩商贸兴盛，各地客商汇聚，会馆商号林立。近代公路兴起，古驿道商贸逐步衰落，商业向公路沿线转移。当代，南安城区商圈、农贸市场分布，各个乡镇保留传统墟市，每逢墟日周边乡民赶集交易农副土产。物流依托公路网络，承接周边区域货物流转，电商业态同步发展。
境内历史遗址、古刹、寺庙、道观分布城区与各个乡镇。梅关古驿道，全国重点文物保护单位，秦汉开凿，唐代张九龄拓修，鹅卵石铺砌路面，梅关关楼立于赣粤两省交界，关楼一边属江西，一边属广东，驿道沿线留存驿站、六祖寺遗址，是海上丝绸之路陆路重要遗存 。丫山灵岩寺，坐落黄龙镇丫山，南唐始建，千年古刹，殿宇完备，山间古木繁茂，是赣南知名佛教寺院。南安府衙遗址，位于南安镇牡丹亭文化园之内，明清南安府官署旧址，留存地基与碑刻。西华山钨矿遗址，国家工业遗产，留存矿山窿口、选矿厂房、旧时办公居住建筑，记录百年钨矿开采历史。魁星塔，北宋古塔，坐落南安镇东山，砖石结构，历经岁月留存至今。乡间散落大量宗族祠堂，明清修建，砖雕木雕保存完整，还有多处小型庵堂庙宇，后世重修，承担民间祭祀功能。
必游景点。牡丹亭文化园，南安镇东山之麓，依托旧时南安府衙后花园遗址重建，复刻牡丹亭、芍药栏、丽娘冢、梅花观等园林景观，展现《牡丹亭》相关历史背景，园内保留南安府衙旧址遗迹 。梅关古驿道景区，县城南部梅岭，千年驿道，梅关关楼，冬季梅花盛放，可以观察南北梅花花期差异的特殊景象，古道沿途古迹众多 。丫山风景区，黄龙镇境内，山林茂密，瀑布溪流众多，灵岩古寺坐落山中，配套乡村休闲场地，山林田园兼具 。西华山国家矿山公园，依托西华山钨矿遗址建设，展示矿业历史，矿山地貌与生态修复场景并存。新城周屋，新城镇境内，客家传统古村落，连片赣派民居，宗族祠堂保存完好。大余县博物馆，馆藏出土文物、客家民俗器物、矿业相关实物，系统梳理大余千年发展脉络。河洞温泉，河洞乡山间，地热资源，山林环境清幽。
各个乡镇分别简介。南安镇，大余县县城核心，县政府驻地，章水沿岸，是全县政治、商业、文教中心，老街区肌理保存，老民居和现代居民区交错分布，牡丹亭文化园、魁星塔都在辖区，商业网点密集，对外交通四通八达。
新城镇，县城东部，河谷盆地开阔，章水穿境而过，是县域东部商贸重镇，新城周屋古村坐落境内，集镇规模大，辐射周边乡村，耕地面积较多，农业基础稳固，墟市商贸活跃。
池江镇，县域东部，章水沿岸，河谷田地连片，脐橙核心种植基地，农业物产丰厚，集镇辐射东部多个村落，交通条件便利，古祠堂散落各个村落。
青龙镇，县城东北，章水北岸，山地河谷相间，斋婆柚种植规模大，王阳明离世的青龙铺就在辖区，耕地山林兼备，集镇承担周边物资集散。
黄龙镇，县城西南近郊，丫山风景区坐落本镇，灵岩古寺位于丫山腹地，一部分土地承接城郊开发，山林资源充足，文旅产业发展突出。
吉村镇，县域西部，山地广阔，章水支流流经，山林物产丰厚，毛竹、油茶种植为主，村落分布山间谷地，距离县城路途较远，乡土民俗保存完整。
浮江镇，县城西部，西华山钨矿大部分矿区坐落境内，矿山遗址集中，山地多，河谷平地较少，经历矿业转型，部分区域开展矿山生态修复。
左拔乡，县域西北，山地为主，耕地零散分布山间小盆地，油茶产业突出，古民居、宗族祠堂散布各村，对外依靠公路通行。
河洞乡，县域最西南，靠近广东，高山众多，河洞温泉坐落境内，森林覆盖率高，毛竹资源丰厚，村落分散，距离县城较远。
内良乡，县域西北端，地处崇义、大余交界，群山环绕，耕地稀少，毛竹产业规模大，竹稻种植为本乡特色，山林生态保存完好。
民俗风情整体以客家传统习俗为主体。岁时习俗，春节，城乡除尘置办年节食物，乡村舞龙灯，宗族祠堂集体祭祖，亲友互相走访拜年。元宵，圩镇村落开展民俗巡游，搭台演戏。清明，祭扫祖坟，制作艾米果。端午，章水沿岸村镇开展龙舟竞渡，家家户户包粽子。中秋，家庭团聚，置办果品赏月。冬至，宗族祠堂举行完整祭祖仪式。
民间庙会，寺庙道观节庆之时，信众前往朝拜，旧时搭台上演地方采茶戏。赣南采茶戏在本地流传广泛，婚丧节庆经常演出。婚丧礼仪遵循客家传统流程，婚嫁讲究纳采宴请，丧葬依靠宗族邻里互助。各个乡镇保留传统墟日，周边乡民汇集集镇交易农副土产。民间手工技艺，南安板鸭制作技艺、竹编、木雕代代传承。梅岭梅花盛开时节，民间有踏春赏梅的传统。
特色美食属于赣南客家菜系，口味偏重，多用辣椒，米制小吃品类繁多。南安板鸭，本地代表性腊味，腌制风干而成，肉质紧实，蒸炖皆宜，历史上向外远销。多味花生，本地加工特产，风味丰富，流传广泛。斋婆柚，本地特色柚子，果肉汁水充足，清甜爽口。艾米果，艾草拌入米浆蒸制，清明时节民间普遍制作。黄元米果，大禾米捶打成型，炒煮皆宜。客家酿豆腐，豆腐填入肉馅焖制，宴席当中常见。鱼饼，鱼肉捶打制成，可炒可煮汤。烫皮，大米烘烤制成，可干吃也可煮食。米冻，米浆熬制冷却而成，拌调料食用。荷包胙，荷叶包裹肉类蒸制，红白喜事宴席常备。客家米酒，糯米发酵酿造，年节待客饮用。各类腊鱼腊肉，秋冬时节农家腌制。街头各类米粿小吃遍布城乡街巷。
实用旅游指南，经典游览路线规划。住宿优先选择南安镇城区范围，去往各个乡镇出行便捷；深度探访丫山、梅关古道，也可就近选择黄龙镇落脚，不必往返县城。交通，高铁抵达大余周边站点之后换乘客运进入县城；县城各个景点公交可以通达；去往河洞、内良等西部山区乡镇，城乡客运班次偏少，跨乡镇出行优先自驾。注意事项，大余县博物馆周一闭馆，出行避开闭馆时段；探访梅关古驿道、周屋古村，不刻画古墙体，不损毁古建筑构件；进入寺庙道观参观遵守场所管理规定；南部、西部山区乡镇山间弯道较多，行车减速慢行；章水岸边行走，留意水岸安全；本地饮食普遍偏辣，不吃辣可以提前告知店家；西部山区部分乡村配套简单，备好饮用水。一日人文路线，上午游览牡丹亭文化园，午后驱车前往梅关古驿道徒步游览，傍晚返回南安城区品尝本地吃食。三日完整路线，第一天游览牡丹亭文化园，走访南安老城区；第二天前往梅关古驿道，徒步千年驿道，感受赣粤交界风貌；第三天去往黄龙镇丫山风景区，游览灵岩古寺与山林景观，结束行程。大余紧邻南康区，游览结束之后，可由此去往赣州其他区县。
大余县隶属于江西省赣州市，地处赣粤湘三省交界，是江西西南门户，古称大庾、南安，因大庾岭得名，1957年正式更名为大余县 。东接南康区，南连广东省南雄市，西邻崇义县，北靠崇义县与南康区，全县行政区域面积1368平方千米 。境内以山地、丘陵为主，大庾岭横亘南部，章水自西向东贯穿全境，河谷盆地零散分布，整体地势南高北低，山林面积广阔，森林覆盖率高。气候属于中亚热带湿润季风气候，雨水充沛，无霜期长。大余县现辖南安镇、新城镇、池江镇、青龙镇、黄龙镇、吉村镇、浮江镇七个镇，左拔乡、河洞乡、内良乡三个乡，县人民政府驻南安县伯坚大道。本地通行客家方言，对外普遍使用普通话。
大余区位条件十分特殊，梅关古驿道坐落县境南部，是古代长江水系通往珠江水系距离最短的陆路通道，中原去往岭南的官吏、商旅、移民大多经由此地通行，自古便是南北物资流转、文化交流的枢纽之地 。现代高速、国道贯通县域，公路路网连通广东、湖南，对外往来便捷。
历史沿革可以追溯到秦汉时期，秦代就在大庾岭设置关隘，管控南北往来。隋开皇十年，正式设立大庾县，县治设在今天南安镇一带，距今一千四百余年 。北宋设置南安军，元代改为南安路，明清两代设南安府，府治、县治同驻一城，一城两署格局延续数百年，管辖周边数县，是赣西南重要的军政中心。秦汉时期梅岭已经开辟简易山道，唐开元四年，张九龄奉旨拓修梅关古驿道，铺砌石阶，驿道体系成型，南北商贸、人员往来迎来鼎盛阶段 。魏晋南北朝，大批中原移民翻越山岭进入本地定居，客家先民在此落脚休整，一部分继续向南迁徙，一部分留居本地，推动本地人口与社会发展。唐宋时期，县内圩镇逐步兴起，矿业开始开发，寺院、书院大量修建，文人往来不绝，留下大量诗文。宋代周敦颐任职南安，在此讲学，传播理学，程颢、程颐跟随求学，理学思想由此在赣南传播开来。明代王阳明巡抚南赣，多次途经大余，推行教化，晚年在青龙铺离世，留下诸多历史记载 。明代汤显祖游历南安，听闻本地民间故事，以此为素材创作《牡丹亭》，让南安府的名字流传后世 。清代，钨矿尚未大规模开采，本地农业、手工业、驿道商贸持续运转，南安板鸭加工技艺走向成熟。二十世纪初，西华山发现钨矿，开启大余百年矿业历史，各地矿工汇聚于此，矿业迅速兴起，大余由此获得世界钨都的称谓。民国时期，废除南安府，保留大庾县建制。1957年，国务院批复改大庾县为大余县。之后经过多轮乡镇区划调整，部分乡撤乡设镇，村落改为社区，形成如今七镇三乡的行政区划格局。
文化脉络多重积淀，多种文化在此交融共生。梅关驿道文化是大余最核心的文化底色，梅关古驿道不只是交通通道，同时也是文化传播通道，历代官员、文人、商旅、移民往返于此，留下大量诗词故事，大余也被称为梅花诗国 。客家迁徙文化，魏晋至两宋，中原汉人分批南下，很多移民经由梅关古道进入赣南，大余是南迁路上重要的中转站，中原宗族制度、生活礼俗、营造技艺，和本土土着习俗互相融合，形成本地客家文化底色，村落以姓氏宗族聚居，祠堂居于村落核心，修谱祭祖、宗族互助代代延续。
理学文化，周敦颐在南安讲学授徒，传播理学义理，奠定本地耕读传家的社会风气，城乡书院、私塾遍布，读书向学的传统深入人心。戏曲文化，汤显祖以南安府为背景创作《牡丹亭》，这个故事扎根本地，相关的戏曲演绎、民间传说长久流传。矿业工业文化，百年钨矿开采，留下大量矿山遗址、矿工生活遗存，记录近代工业发展历程。佛道两教自唐代传入，丫山灵岩寺、梅岭六祖寺相继修建，香火绵延，庙会祭祀代代延续，民间信仰和宗族礼俗互相交织。梅关驿道文化、客家迁徙文化、宋明理学文化、牡丹亭戏曲文化、百年矿业文化、佛道民俗文化，多重内容叠加，共同构成大余完整的文化脉络。
历代代表性人物，宋代张九成，被贬途经南安，在本地讲学，传播义理，带动民间读书风气。明代刘节，南安府本地士人，科举入仕，为官清正，回乡之后主持编纂南安府志，整理大量乡土史料，保存地方旧事。清代刘世俊，本地乡贤，兴办义学，修桥铺路，接济贫苦百姓。很多外地历史人物在大余留下深刻印记，张九龄主持拓修梅关驿道，打通南北陆路要道。周敦颐在南安讲学，传授理学。王阳明驻守南赣，多次行经大余，推行教化，最终卒于青龙铺。汤显祖在南安听闻民间故事，创作传世戏曲作品。苏轼、文天祥等文人途经梅岭，留下大量咏梅诗文 。近代，随着钨矿开发，大批矿工汇聚本地，也涌现出一批实业从业者，参与矿山开发与地方建设。众多乡绅主持修缮祠庙、兴办乡学，维护地方社会运转，事迹保存于地方志与各姓族谱之中。
农、工、商业随时代不断演变。农业层面，大余山地丘陵占比很高，河谷地带适宜水稻种植，水稻是传统主粮，油茶、红薯、花生为旱地传统作物。南安板鸭是本地标志性农产，加工历史久远。斋婆柚是本地特色果品，果肉清甜。池江镇、青龙镇发展脐橙种植，形成规模化果业基地。内良、河洞等西部山区，毛竹资源丰厚，竹产业具备规模。山间林地盛产竹木，林下经济逐步拓展。随着城镇化推进，南安、新城等近郊乡镇部分耕地转为城镇与产业建设用地。
古代手工业门类齐全，竹木加工、酿酒、榨油、土纸、砖瓦作坊遍布城乡，民间木雕、竹编技艺成熟。明清时期，板鸭加工、花生加工等食品手工业兴起，依靠梅关驿道以及章水航运向外输出商品。民间采矿自宋代便有零星开展，主要开采锡矿等矿产。近代工业，西华山钨矿开启大规模开采，采矿、选矿配套产业成型，矿工群体规模庞大，大余成为国内钨业核心区域。资源枯竭之后，县域工业转型发展，有色金属新材料、锂电相关产业成为主要方向，食品加工、轻工制造同步发展，板鸭、多味花生等本土食品加工产业持续壮大。
商贸发展依托梅关古驿道与章江水运起步，唐宋时期，梅岭脚下驿市商户云集，南北货物在此交换，盐、布匹、茶叶、竹木往来流转。明清南安府城、新城圩、池江圩商贸兴盛，各地客商汇聚，会馆商号林立。近代公路兴起，古驿道商贸逐步衰落，商业向公路沿线转移。当代，南安城区商圈、农贸市场分布，各个乡镇保留传统墟市，每逢墟日周边乡民赶集交易农副土产。物流依托公路网络，承接周边区域货物流转，电商业态同步发展。
境内历史遗址、古刹、寺庙、道观分布城区与各个乡镇。梅关古驿道，全国重点文物保护单位，秦汉开凿，唐代张九龄拓修，鹅卵石铺砌路面，梅关关楼立于赣粤两省交界，关楼一边属江西，一边属广东，驿道沿线留存驿站、六祖寺遗址，是海上丝绸之路陆路重要遗存 。丫山灵岩寺，坐落黄龙镇丫山，南唐始建，千年古刹，殿宇完备，山间古木繁茂，是赣南知名佛教寺院。南安府衙遗址，位于南安镇牡丹亭文化园之内，明清南安府官署旧址，留存地基与碑刻。西华山钨矿遗址，国家工业遗产，留存矿山窿口、选矿厂房、旧时办公居住建筑，记录百年钨矿开采历史。魁星塔，北宋古塔，坐落南安镇东山，砖石结构，历经岁月留存至今。乡间散落大量宗族祠堂，明清修建，砖雕木雕保存完整，还有多处小型庵堂庙宇，后世重修，承担民间祭祀功能。
必游景点。牡丹亭文化园，南安镇东山之麓，依托旧时南安府衙后花园遗址重建，复刻牡丹亭、芍药栏、丽娘冢、梅花观等园林景观，展现《牡丹亭》相关历史背景，园内保留南安府衙旧址遗迹 。梅关古驿道景区，县城南部梅岭，千年驿道，梅关关楼，冬季梅花盛放，可以观察南北梅花花期差异的特殊景象，古道沿途古迹众多 。丫山风景区，黄龙镇境内，山林茂密，瀑布溪流众多，灵岩古寺坐落山中，配套乡村休闲场地，山林田园兼具 。西华山国家矿山公园，依托西华山钨矿遗址建设，展示矿业历史，矿山地貌与生态修复场景并存。新城周屋，新城镇境内，客家传统古村落，连片赣派民居，宗族祠堂保存完好。大余县博物馆，馆藏出土文物、客家民俗器物、矿业相关实物，系统梳理大余千年发展脉络。河洞温泉，河洞乡山间，地热资源，山林环境清幽。
各个乡镇分别简介。南安镇，大余县县城核心，县政府驻地，章水沿岸，是全县政治、商业、文教中心，老街区肌理保存，老民居和现代居民区交错分布，牡丹亭文化园、魁星塔都在辖区，商业网点密集，对外交通四通八达。
新城镇，县城东部，河谷盆地开阔，章水穿境而过，是县域东部商贸重镇，新城周屋古村坐落境内，集镇规模大，辐射周边乡村，耕地面积较多，农业基础稳固，墟市商贸活跃。
池江镇，县域东部，章水沿岸，河谷田地连片，脐橙核心种植基地，农业物产丰厚，集镇辐射东部多个村落，交通条件便利，古祠堂散落各个村落。
青龙镇，县城东北，章水北岸，山地河谷相间，斋婆柚种植规模大，王阳明离世的青龙铺就在辖区，耕地山林兼备，集镇承担周边物资集散。
黄龙镇，县城西南近郊，丫山风景区坐落本镇，灵岩古寺位于丫山腹地，一部分土地承接城郊开发，山林资源充足，文旅产业发展突出。
吉村镇，县域西部，山地广阔，章水支流流经，山林物产丰厚，毛竹、油茶种植为主，村落分布山间谷地，距离县城路途较远，乡土民俗保存完整。
浮江镇，县城西部，西华山钨矿大部分矿区坐落境内，矿山遗址集中，山地多，河谷平地较少，经历矿业转型，部分区域开展矿山生态修复。
左拔乡，县域西北，山地为主，耕地零散分布山间小盆地，油茶产业突出，古民居、宗族祠堂散布各村，对外依靠公路通行。
河洞乡，县域最西南，靠近广东，高山众多，河洞温泉坐落境内，森林覆盖率高，毛竹资源丰厚，村落分散，距离县城较远。
内良乡，县域西北端，地处崇义、大余交界，群山环绕，耕地稀少，毛竹产业规模大，竹稻种植为本乡特色，山林生态保存完好。
民俗风情整体以客家传统习俗为主体。岁时习俗，春节，城乡除尘置办年节食物，乡村舞龙灯，宗族祠堂集体祭祖，亲友互相走访拜年。元宵，圩镇村落开展民俗巡游，搭台演戏。清明，祭扫祖坟，制作艾米果。端午，章水沿岸村镇开展龙舟竞渡，家家户户包粽子。中秋，家庭团聚，置办果品赏月。冬至，宗族祠堂举行完整祭祖仪式。
民间庙会，寺庙道观节庆之时，信众前往朝拜，旧时搭台上演地方采茶戏。赣南采茶戏在本地流传广泛，婚丧节庆经常演出。婚丧礼仪遵循客家传统流程，婚嫁讲究纳采宴请，丧葬依靠宗族邻里互助。各个乡镇保留传统墟日，周边乡民汇集集镇交易农副土产。民间手工技艺，南安板鸭制作技艺、竹编、木雕代代传承。梅岭梅花盛开时节，民间有踏春赏梅的传统。
特色美食属于赣南客家菜系，口味偏重，多用辣椒，米制小吃品类繁多。南安板鸭，本地代表性腊味，腌制风干而成，肉质紧实，蒸炖皆宜，历史上向外远销。多味花生，本地加工特产，风味丰富，流传广泛。斋婆柚，本地特色柚子，果肉汁水充足，清甜爽口。艾米果，艾草拌入米浆蒸制，清明时节民间普遍制作。黄元米果，大禾米捶打成型，炒煮皆宜。客家酿豆腐，豆腐填入肉馅焖制，宴席当中常见。鱼饼，鱼肉捶打制成，可炒可煮汤。烫皮，大米烘烤制成，可干吃也可煮食。米冻，米浆熬制冷却而成，拌调料食用。荷包胙，荷叶包裹肉类蒸制，红白喜事宴席常备。客家米酒，糯米发酵酿造，年节待客饮用。各类腊鱼腊肉，秋冬时节农家腌制。街头各类米粿小吃遍布城乡街巷。
实用旅游指南，经典游览路线规划。住宿优先选择南安镇城区范围，去往各个乡镇出行便捷；深度探访丫山、梅关古道，也可就近选择黄龙镇落脚，不必往返县城。交通，高铁抵达大余周边站点之后换乘客运进入县城；县城各个景点公交可以通达；去往河洞、内良等西部山区乡镇，城乡客运班次偏少，跨乡镇出行优先自驾。注意事项，大余县博物馆周一闭馆，出行避开闭馆时段；探访梅关古驿道、周屋古村，不刻画古墙体，不损毁古建筑构件；进入寺庙道观参观遵守场所管理规定；南部、西部山区乡镇山间弯道较多，行车减速慢行；章水岸边行走，留意水岸安全；本地饮食普遍偏辣，不吃辣可以提前告知店家；西部山区部分乡村配套简单，备好饮用水。一日人文路线，上午游览牡丹亭文化园，午后驱车前往梅关古驿道徒步游览，傍晚返回南安城区品尝本地吃食。三日完整路线，第一天游览牡丹亭文化园，走访南安老城区；第二天前往梅关古驿道，徒步千年驿道，感受赣粤交界风貌；第三天去往黄龙镇丫山风景区，游览灵岩古寺与山林景观，结束行程。大余紧邻南康区，游览结束之后，可由此去往赣州其他区县。