第5章 赣州市《上犹县》
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上犹县隶属于江西省赣州市，地处赣州市西部，罗霄山脉余脉南段，东接南康区，南邻崇义县，西连湖南省桂东县，北靠遂川县，全县行政区域面积1543平方千米 。境内以山地、丘陵为主，犹江贯穿全境，河谷盆地零散分布于河流两岸，整体地势西北高东南低，山林广袤，森林覆盖率高，水力资源储备丰厚。气候属于中亚热带湿润季风气候，雨水充沛，无霜期长。上犹县现辖东山镇、陡水镇、社溪镇、寺下镇、营前镇、黄埠镇六个镇，梅水乡、油石乡、安和乡、双溪乡、水岩乡、平富乡、五指峰乡、紫阳乡八个乡，县人民政府驻东山镇犹江大道。本地通行客家方言，少数村落保留本土土话，对外普遍使用普通话 。
上犹处在赣湘两省交界地带，自古便是赣西通往湖南的山地通道，山间古商道串联起周边各县，山货、粮油依靠古道与犹江水运向外流转。现代高速、国道贯通县域，公路路网连通南康、崇义以及湖南边界，内外往来通行条件持续改善。
历史沿革可以追溯到秦汉时期，先秦时代已有土着先民在河谷山间定居，从事渔猎与原始农耕。三国吴嘉禾五年，正式设立上犹县，县治最初设于今双溪乡境内，距今一千七百余年。因境内犹水得名，之后县治几经迁移，唐代将县治搬迁至今天东山镇一带，县治位置基本固定。魏晋南北朝，中原战乱，大批中原移民翻越罗霄山余脉进入本地落脚，部分移民短暂休整之后继续向南迁徙，一部分留居本地，推动本地人口与社会发展。隋代上犹县建制一度撤销，属地并入南康县。唐代重新恢复上犹县建制，隶属虔州。唐宋时期，圩镇逐步兴起，寺院、书院陆续修建，手工业、水运商贸稳步发展。宋代本地名儒阳孝本潜心治学，隐居读书，带动地方崇文风气。元代隶属南安路。明清两代归属南安府，境内各个圩市成型，宗族大规模修建祠堂，修撰族谱，营前圩成为赣湘边界重要商贸节点，民间流传头唐江、二营前的说法，城乡墟市体系完整，造纸、榨油等民间手工业兴旺。明代王阳明巡抚南赣，多次行经上犹，在本地推行教化，传播心学思想，兴办社学，移风易俗，深刻影响民间社会。清代，油茶、毛竹种植规模扩大，山货顺着犹江输出，民间文教持续发展。民国时期延续上犹县建制，归属赣南行政督察区。之后经过多轮乡镇区划调整，部分乡撤乡设镇，部分村落改为社区，乡镇边界微调，形成如今六镇八乡的行政区划格局。
文化脉络多重积淀，多种文化在此交融共生。客家迁徙文化是上犹最核心的文化主线，魏晋至两宋，中原汉人分批南下，很多移民经由罗霄山山间通道进入上犹，再向赣南其他区域扩散。中原宗族制度、生活礼俗、营造技艺和本土土着习俗互相融合，形成本地客家文化底色。村落大多以姓氏宗族聚居，祠堂居于村落核心位置，修谱祭祖、宗族互助代代延续，营前九厅十八井围屋、各地客家祠宇，都是客家聚落的实物遗存。
山地商道文化由来已久，古代山间古道、犹江水运串联赣湘边界，山货、粮油、布匹、食盐在此流转，营前、社溪等圩镇依托商贸发展，民间形成耕读并重、勤于劳作的社会风气。阳明理学文化，王阳明多次往来上犹，传播心学义理，兴办社学，教化乡民，让读书向学的观念深入乡间，城乡私塾书院遍布。民间艺术文化，九狮拜象是本地独有的大型客家民俗，流传数百年，节庆之时巡游表演，寄托民众对于风调雨顺的期盼。佛道两教自唐代传入，东山寺、白云寺等寺院相继修建，香火绵延，庙会祭祀代代延续，民间信仰和宗族礼俗互相交织。油茶竹木农耕文化，千年油茶种植历史，竹木加工、土法造纸、木榨油等传统技艺代代传承。客家迁徙文化、山地商道文化、阳明理学文化、民间民俗艺术、油茶农耕文化、佛道民俗文化，多重内容叠加，共同构成上犹完整的文化脉络 。
历代代表性人物，宋代阳孝本，安和乡人，博学多才，不愿出仕为官，隐居读书，乐善好施，是赣南知名的客家名士，事迹载入地方史志，后世多处祠宇纪念其人 。明代蔡以忠，本地士人，科举入仕，在外为官清廉，返乡之后修缮书院，救济贫苦乡邻。清代黄昌藩，乡贤，主持修桥铺路，编修地方族谱，兴办乡间义学。很多外地历史人物在上犹留下印记，王阳明多次途经上犹，处理地方事务，推行教化，改变民间风俗。历代文人途径犹江，留下不少诗文记录山水风物。近代，上犹走出多位开国将军，还有大批读书人与实业从业者，不少人外出求学，回乡兴办新式学堂，传播新式知识。民间大量手艺人依托竹木、油茶资源，从事造纸、榨油、木工劳作。众多乡绅主持修缮祠庙、修桥铺路，赈济乡里，维护地方社会运转，事迹保存于地方志与各姓族谱之中。
农、工、商业随时代不断演变。农业层面，上犹山地丘陵占绝大多数，河谷小块平地适宜水稻种植，水稻是传统主粮，油茶、红薯、花生为旱地传统作物，全县油茶林面积广阔，是本地重要农林产业，油茶种植历史久远，不少农户依靠油茶获得收入。毛竹资源丰厚，竹笋加工、竹制品加工形成乡土产业。高山云雾茶种植分布油石、梅水、五指峰等乡镇，高山茶园逐步拓展。脐橙、黄桃等果业在部分乡镇发展。山间林地物产丰富，林下种养逐步拓展。随着城镇化推进，东山、黄埠等近郊乡镇部分耕地转为城镇与产业建设用地 。
古代手工业门类齐全，竹木加工、土法造纸、酿酒、榨油、砖瓦作坊遍布城乡，民间木雕、竹编技艺成熟，犹江沿岸造船作坊兴盛。明清时期，营前、社溪圩镇手工业行会成型，匠人分工细化，油茶、竹纸、竹木山货依靠犹江水运以及山间商道向外输出。现代工业，玻纤新型复合材料是上犹首位工业产业，依托早年水电资源优势起步，历经多年发展，产业集群规模持续扩大，配套企业众多。同时发展水电产业，境内大小水电站分布各乡镇。食品加工、竹木加工同步发展，油茶加工、笋制品加工为本土农产品加工主要方向 。
商贸发展依托犹江水运与赣湘山间古商道起步，唐宋时期沿江码头商船往来，粮行、竹木行、盐布商号沿河排布。明清营前圩、社溪圩商贾云集，是赣湘边界物资集散节点。近代公路兴起，传统水运与山间古道商贸逐步衰落，商业向公路沿线转移。当代，东山城区商圈、农贸市场分布，各个乡镇保留传统墟市，每逢墟日周边乡民赶集交易农副土产。物流依托高速路网，承接周边区域货物流转，电商业态同步发展。
境内历史遗址、古刹、寺庙、道观分布城区与各个乡镇。东山寺，坐落县城东山，宋代始建，历经损毁复建，留存历代碑刻，是上犹知名佛教寺院。营前九厅十八井，大型客家围屋建筑群，院落层叠，砖雕木雕保存，是赣南客家大型民居代表。西晋摩崖石刻，留存于县城周边山崖，刻有古代文字，记录早期地方历史。文峰塔，营前镇境内，清代砖石古塔，旧时为地方文风象征。乡间散落大量宗族祠堂，明清修建，匾额、雕饰保存完整，还有多处小型庵堂庙宇，后世重修，承担民间祭祀功能。平富乡燕子岩冰臼遗迹，远古地质遗存，峡谷岩石遍布冰臼坑穴，记录地质变迁。
必游景点。阳明湖，原称陡水湖，水域开阔，库区群山环绕，赣南树木园坐落湖畔，林木品类繁多，山林湖水相融，是县域核心山水景区。园村，梅水乡境内，客家传统村落，茶园连片，客家民居保存完整，乡村休闲配套完善。五指峰，五指峰乡境内，罗霄山脉余脉，五座山峰并列挺立，森林广袤，溪流密布，山地生态保存完好。双溪草山，双溪乡境内，高山草甸，地势开阔，山峦连绵，适合山地观光。燕子岩，平富乡境内，峡谷冰臼地貌，奇石溪流遍布，山间还有暖塘温泉资源。营前古镇，营前镇境内，赣湘边界老圩镇，老街巷、九厅十八井围屋、文峰塔留存，客家民俗积淀深厚。上犹县博物馆，馆藏出土文物、客家民俗器物、油茶竹木相关实物，系统梳理上犹千年发展脉络。油石嶂，油石乡境内，山地茶园连片，登高可以眺望周边乡野田园。
各个乡镇分别简介。东山镇，上犹县县城核心，县政府驻地，犹江沿岸，是全县政治、商业、文教中心，老街区肌理保存，老民居和现代居民区交错分布，东山寺坐落辖区，商业网点密集，对外交通四通八达 。
陡水镇，县城西南近郊，阳明湖沿岸，临库区水域，山水资源突出，早年因水电建设兴起，地域面积不大，山林滨湖兼具，文旅相关产业发展突出，耕地面积有限。
社溪镇，县域东部，距离县城较近，河谷盆地开阔，是县域东部商贸重镇，集镇规模大，辐射周边大片乡村，耕地山林兼备，农业基础稳固，墟市商贸活跃，古祠堂散落各个村落。
寺下镇，县域北部，丘陵山地为主，河谷田地零散，油茶种植规模大，民间传统榨油技艺留存，集镇承担周边物资集散，村落沿山谷分布。
营前镇，县域西部，赣湘两省边界商贸重镇，头唐江二营前的民间说法流传至今，九厅十八井围屋、文峰塔留存，老街保留旧时圩镇风貌，集镇辐射上犹西部以及湘东部分乡村，耕地山林兼备，客家民俗积淀深厚。
黄埠镇，县城东南近郊，产业园区集中，大量工业企业布局本镇，一部分土地城镇化开发，河谷地带保留耕地，城乡面貌交错，对外交通便利。
梅水乡，县城南部，园村坐落境内，高山茶园连片，客家古村落保存完整，山林资源充足，文旅产业发展突出，丘陵地貌，村落分布山间谷地。
油石乡，县城北部近郊，油石嶂坐落境内，大片高山茶园，茶叶为本乡主导农产，河谷田地连片，油茶种植广泛，乡间古民居散落各村。
安和乡，县域中部，宋代名士阳孝本故里，莲花井古村留存，宗族祠堂保存完整，丘陵河谷相间，耕地零散分布，乡土民俗保存完整。
双溪乡，县域西北，双溪草山高山草甸坐落本乡，山地广阔，海拔偏高，森林草场兼具，耕地分散山间小盆地，距离县城路途较远。
水岩乡，县域中部，阳明湖库区沿岸，水域占比高，山地丘陵为主，部分村落临湖，渔业、林果产业具备规模，集镇服务库区周边村落。
平富乡，县域西南，靠近崇义县，燕子岩冰臼峡谷、暖塘温泉坐落境内，山地峡谷地貌，生姜、果蔗为本乡特色农产，山林资源丰厚，村落分散山间谷地。
五指峰乡，县域最西部，赣湘两省四县交界，五指峰景区位于辖区，全县林业大乡，毛竹面积广阔，高山云雾茶种植有规模，山高谷深，耕地稀少，距离县城路途遥远，生态保存完好 。
紫阳乡，县域北端，靠近遂川县，山地广阔，油茶产业突出，是上犹油茶核心产区，山林物产丰厚，耕地零散，传统农耕习俗保留完整。
民俗风情整体以客家传统习俗为主体。岁时习俗，春节，城乡除尘置办年节食物，乡村开展九狮拜象大型民俗巡游，宗族祠堂集体祭祖，亲友互相走访拜年，民间有打黄元米果的习俗。元宵，圩镇村落民俗巡游，舞龙舞狮，搭台唱戏。清明，祭扫祖坟，制作艾米果。端午，犹江沿岸村镇开展龙舟竞渡，家家户户包粽子。中秋，家庭团聚，置办果品赏月。冬至，宗族祠堂举行完整祭祖仪式。
民间庙会，寺庙道观节庆之时，信众前往朝拜，旧时搭台上演赣南采茶戏。九狮拜象是本地独有的民俗表演，流传数百年，多在春节期间演出，场面盛大。婚丧礼仪遵循客家传统流程，婚嫁讲究纳采宴请，丧葬依靠宗族邻里互助。各个乡镇保留传统墟日，周边乡民汇集集镇交易农副土产。民间手工技艺，土法木榨油茶、土纸制作、竹编、木雕代代传承。
特色美食属于赣南客家菜系，口味偏重，多用辣椒，米制小吃品类繁多。包米果，本地代表性米制吃食，米浆蒸制薄皮包裹馅料，是民间日常吃食。九层皮，分层蒸制米食，逢年过节制作。上犹鱼宴，依托库区水产，多种鱼鲜烹制而成。客家酿豆腐，豆腐填入肉馅焖制，宴席当中常见。黄元米果，大禾米捶打成型，炒煮皆宜。艾米果，艾草拌入米浆蒸制，清明时节民间普遍制作。烫皮，大米烘烤制成，可干吃也可煮食。米冻，米浆熬制冷却而成，拌调料食用。荷包胙，荷叶包裹肉类蒸制，红白喜事宴席常备。客家擂茶，茶叶、杂粮研磨冲泡，乡间待客饮用。客家米酒，糯米发酵酿造，年节待客饮用。各类腊鱼腊肉，秋冬时节农家腌制。油茶加工产出的茶油，是本地烹饪主要用油。街头各类米粿小吃遍布城乡街巷。
实用旅游指南，经典游览路线规划。住宿优先选择东山镇城区范围，去往各个乡镇出行便捷；深度探访营前古镇、五指峰、双溪草山，可就近选择营前镇落脚，不必往返县城。交通，高铁抵达赣州站点之后换乘客运班车进入上犹县城；县城周边景点公交可以通达；去往五指峰、双溪、平富等西部、北部山区乡镇，城乡客运班次偏少，跨乡镇出行优先自驾。注意事项，上犹县博物馆周一闭馆，出行避开闭馆时段；探访营前九厅十八井、园村古民居，不刻画老宅墙体，不损毁古建筑构件；进入寺庙道观参观遵守场所管理规定；西部、北部山区乡镇山间弯道较多，行车减速慢行；阳明湖库区岸边行走，留意水岸安全；本地饮食普遍偏辣，不吃辣可以提前告知店家；偏远山区部分乡村配套简单，备好饮用水。一日人文路线，上午游览阳明湖，走访赣南树木园，午后驱车前往梅水乡园村观赏茶园客家村落，傍晚返回东山城区品尝本地吃食。三日完整路线，第一天游览阳明湖、赣南树木园；第二天驱车前往营前镇，走访营前老街、九厅十八井围屋，感受赣湘边界圩镇风貌；第三天去往平富乡燕子岩峡谷，观赏冰臼地质景观，结束行程。上犹紧邻南康区、崇义县，游览结束之后，可由此去往赣州其他区县。
上犹县隶属于江西省赣州市，地处赣州市西部，罗霄山脉余脉南段，东接南康区，南邻崇义县，西连湖南省桂东县，北靠遂川县，全县行政区域面积1543平方千米 。境内以山地、丘陵为主，犹江贯穿全境，河谷盆地零散分布于河流两岸，整体地势西北高东南低，山林广袤，森林覆盖率高，水力资源储备丰厚。气候属于中亚热带湿润季风气候，雨水充沛，无霜期长。上犹县现辖东山镇、陡水镇、社溪镇、寺下镇、营前镇、黄埠镇六个镇，梅水乡、油石乡、安和乡、双溪乡、水岩乡、平富乡、五指峰乡、紫阳乡八个乡，县人民政府驻东山镇犹江大道。本地通行客家方言，少数村落保留本土土话，对外普遍使用普通话 。
上犹处在赣湘两省交界地带，自古便是赣西通往湖南的山地通道，山间古商道串联起周边各县，山货、粮油依靠古道与犹江水运向外流转。现代高速、国道贯通县域，公路路网连通南康、崇义以及湖南边界，内外往来通行条件持续改善。
历史沿革可以追溯到秦汉时期，先秦时代已有土着先民在河谷山间定居，从事渔猎与原始农耕。三国吴嘉禾五年，正式设立上犹县，县治最初设于今双溪乡境内，距今一千七百余年。因境内犹水得名，之后县治几经迁移，唐代将县治搬迁至今天东山镇一带，县治位置基本固定。魏晋南北朝，中原战乱，大批中原移民翻越罗霄山余脉进入本地落脚，部分移民短暂休整之后继续向南迁徙，一部分留居本地，推动本地人口与社会发展。隋代上犹县建制一度撤销，属地并入南康县。唐代重新恢复上犹县建制，隶属虔州。唐宋时期，圩镇逐步兴起，寺院、书院陆续修建，手工业、水运商贸稳步发展。宋代本地名儒阳孝本潜心治学，隐居读书，带动地方崇文风气。元代隶属南安路。明清两代归属南安府，境内各个圩市成型，宗族大规模修建祠堂，修撰族谱，营前圩成为赣湘边界重要商贸节点，民间流传头唐江、二营前的说法，城乡墟市体系完整，造纸、榨油等民间手工业兴旺。明代王阳明巡抚南赣，多次行经上犹，在本地推行教化，传播心学思想，兴办社学，移风易俗，深刻影响民间社会。清代，油茶、毛竹种植规模扩大，山货顺着犹江输出，民间文教持续发展。民国时期延续上犹县建制，归属赣南行政督察区。之后经过多轮乡镇区划调整，部分乡撤乡设镇，部分村落改为社区，乡镇边界微调，形成如今六镇八乡的行政区划格局。
文化脉络多重积淀，多种文化在此交融共生。客家迁徙文化是上犹最核心的文化主线，魏晋至两宋，中原汉人分批南下，很多移民经由罗霄山山间通道进入上犹，再向赣南其他区域扩散。中原宗族制度、生活礼俗、营造技艺和本土土着习俗互相融合，形成本地客家文化底色。村落大多以姓氏宗族聚居，祠堂居于村落核心位置，修谱祭祖、宗族互助代代延续，营前九厅十八井围屋、各地客家祠宇，都是客家聚落的实物遗存。
山地商道文化由来已久，古代山间古道、犹江水运串联赣湘边界，山货、粮油、布匹、食盐在此流转，营前、社溪等圩镇依托商贸发展，民间形成耕读并重、勤于劳作的社会风气。阳明理学文化，王阳明多次往来上犹，传播心学义理，兴办社学，教化乡民，让读书向学的观念深入乡间，城乡私塾书院遍布。民间艺术文化，九狮拜象是本地独有的大型客家民俗，流传数百年，节庆之时巡游表演，寄托民众对于风调雨顺的期盼。佛道两教自唐代传入，东山寺、白云寺等寺院相继修建，香火绵延，庙会祭祀代代延续，民间信仰和宗族礼俗互相交织。油茶竹木农耕文化，千年油茶种植历史，竹木加工、土法造纸、木榨油等传统技艺代代传承。客家迁徙文化、山地商道文化、阳明理学文化、民间民俗艺术、油茶农耕文化、佛道民俗文化，多重内容叠加，共同构成上犹完整的文化脉络 。
历代代表性人物，宋代阳孝本，安和乡人，博学多才，不愿出仕为官，隐居读书，乐善好施，是赣南知名的客家名士，事迹载入地方史志，后世多处祠宇纪念其人 。明代蔡以忠，本地士人，科举入仕，在外为官清廉，返乡之后修缮书院，救济贫苦乡邻。清代黄昌藩，乡贤，主持修桥铺路，编修地方族谱，兴办乡间义学。很多外地历史人物在上犹留下印记，王阳明多次途经上犹，处理地方事务，推行教化，改变民间风俗。历代文人途径犹江，留下不少诗文记录山水风物。近代，上犹走出多位开国将军，还有大批读书人与实业从业者，不少人外出求学，回乡兴办新式学堂，传播新式知识。民间大量手艺人依托竹木、油茶资源，从事造纸、榨油、木工劳作。众多乡绅主持修缮祠庙、修桥铺路，赈济乡里，维护地方社会运转，事迹保存于地方志与各姓族谱之中。
农、工、商业随时代不断演变。农业层面，上犹山地丘陵占绝大多数，河谷小块平地适宜水稻种植，水稻是传统主粮，油茶、红薯、花生为旱地传统作物，全县油茶林面积广阔，是本地重要农林产业，油茶种植历史久远，不少农户依靠油茶获得收入。毛竹资源丰厚，竹笋加工、竹制品加工形成乡土产业。高山云雾茶种植分布油石、梅水、五指峰等乡镇，高山茶园逐步拓展。脐橙、黄桃等果业在部分乡镇发展。山间林地物产丰富，林下种养逐步拓展。随着城镇化推进，东山、黄埠等近郊乡镇部分耕地转为城镇与产业建设用地 。
古代手工业门类齐全，竹木加工、土法造纸、酿酒、榨油、砖瓦作坊遍布城乡，民间木雕、竹编技艺成熟，犹江沿岸造船作坊兴盛。明清时期，营前、社溪圩镇手工业行会成型，匠人分工细化，油茶、竹纸、竹木山货依靠犹江水运以及山间商道向外输出。现代工业，玻纤新型复合材料是上犹首位工业产业，依托早年水电资源优势起步，历经多年发展，产业集群规模持续扩大，配套企业众多。同时发展水电产业，境内大小水电站分布各乡镇。食品加工、竹木加工同步发展，油茶加工、笋制品加工为本土农产品加工主要方向 。
商贸发展依托犹江水运与赣湘山间古商道起步，唐宋时期沿江码头商船往来，粮行、竹木行、盐布商号沿河排布。明清营前圩、社溪圩商贾云集，是赣湘边界物资集散节点。近代公路兴起，传统水运与山间古道商贸逐步衰落，商业向公路沿线转移。当代，东山城区商圈、农贸市场分布，各个乡镇保留传统墟市，每逢墟日周边乡民赶集交易农副土产。物流依托高速路网，承接周边区域货物流转，电商业态同步发展。
境内历史遗址、古刹、寺庙、道观分布城区与各个乡镇。东山寺，坐落县城东山，宋代始建，历经损毁复建，留存历代碑刻，是上犹知名佛教寺院。营前九厅十八井，大型客家围屋建筑群，院落层叠，砖雕木雕保存，是赣南客家大型民居代表。西晋摩崖石刻，留存于县城周边山崖，刻有古代文字，记录早期地方历史。文峰塔，营前镇境内，清代砖石古塔，旧时为地方文风象征。乡间散落大量宗族祠堂，明清修建，匾额、雕饰保存完整，还有多处小型庵堂庙宇，后世重修，承担民间祭祀功能。平富乡燕子岩冰臼遗迹，远古地质遗存，峡谷岩石遍布冰臼坑穴，记录地质变迁。
必游景点。阳明湖，原称陡水湖，水域开阔，库区群山环绕，赣南树木园坐落湖畔，林木品类繁多，山林湖水相融，是县域核心山水景区。园村，梅水乡境内，客家传统村落，茶园连片，客家民居保存完整，乡村休闲配套完善。五指峰，五指峰乡境内，罗霄山脉余脉，五座山峰并列挺立，森林广袤，溪流密布，山地生态保存完好。双溪草山，双溪乡境内，高山草甸，地势开阔，山峦连绵，适合山地观光。燕子岩，平富乡境内，峡谷冰臼地貌，奇石溪流遍布，山间还有暖塘温泉资源。营前古镇，营前镇境内，赣湘边界老圩镇，老街巷、九厅十八井围屋、文峰塔留存，客家民俗积淀深厚。上犹县博物馆，馆藏出土文物、客家民俗器物、油茶竹木相关实物，系统梳理上犹千年发展脉络。油石嶂，油石乡境内，山地茶园连片，登高可以眺望周边乡野田园。
各个乡镇分别简介。东山镇，上犹县县城核心，县政府驻地，犹江沿岸，是全县政治、商业、文教中心，老街区肌理保存，老民居和现代居民区交错分布，东山寺坐落辖区，商业网点密集，对外交通四通八达 。
陡水镇，县城西南近郊，阳明湖沿岸，临库区水域，山水资源突出，早年因水电建设兴起，地域面积不大，山林滨湖兼具，文旅相关产业发展突出，耕地面积有限。
社溪镇，县域东部，距离县城较近，河谷盆地开阔，是县域东部商贸重镇，集镇规模大，辐射周边大片乡村，耕地山林兼备，农业基础稳固，墟市商贸活跃，古祠堂散落各个村落。
寺下镇，县域北部，丘陵山地为主，河谷田地零散，油茶种植规模大，民间传统榨油技艺留存，集镇承担周边物资集散，村落沿山谷分布。
营前镇，县域西部，赣湘两省边界商贸重镇，头唐江二营前的民间说法流传至今，九厅十八井围屋、文峰塔留存，老街保留旧时圩镇风貌，集镇辐射上犹西部以及湘东部分乡村，耕地山林兼备，客家民俗积淀深厚。
黄埠镇，县城东南近郊，产业园区集中，大量工业企业布局本镇，一部分土地城镇化开发，河谷地带保留耕地，城乡面貌交错，对外交通便利。
梅水乡，县城南部，园村坐落境内，高山茶园连片，客家古村落保存完整，山林资源充足，文旅产业发展突出，丘陵地貌，村落分布山间谷地。
油石乡，县城北部近郊，油石嶂坐落境内，大片高山茶园，茶叶为本乡主导农产，河谷田地连片，油茶种植广泛，乡间古民居散落各村。
安和乡，县域中部，宋代名士阳孝本故里，莲花井古村留存，宗族祠堂保存完整，丘陵河谷相间，耕地零散分布，乡土民俗保存完整。
双溪乡，县域西北，双溪草山高山草甸坐落本乡，山地广阔，海拔偏高，森林草场兼具，耕地分散山间小盆地，距离县城路途较远。
水岩乡，县域中部，阳明湖库区沿岸，水域占比高，山地丘陵为主，部分村落临湖，渔业、林果产业具备规模，集镇服务库区周边村落。
平富乡，县域西南，靠近崇义县，燕子岩冰臼峡谷、暖塘温泉坐落境内，山地峡谷地貌，生姜、果蔗为本乡特色农产，山林资源丰厚，村落分散山间谷地。
五指峰乡，县域最西部，赣湘两省四县交界，五指峰景区位于辖区，全县林业大乡，毛竹面积广阔，高山云雾茶种植有规模，山高谷深，耕地稀少，距离县城路途遥远，生态保存完好 。
紫阳乡，县域北端，靠近遂川县，山地广阔，油茶产业突出，是上犹油茶核心产区，山林物产丰厚，耕地零散，传统农耕习俗保留完整。
民俗风情整体以客家传统习俗为主体。岁时习俗，春节，城乡除尘置办年节食物，乡村开展九狮拜象大型民俗巡游，宗族祠堂集体祭祖，亲友互相走访拜年，民间有打黄元米果的习俗。元宵，圩镇村落民俗巡游，舞龙舞狮，搭台唱戏。清明，祭扫祖坟，制作艾米果。端午，犹江沿岸村镇开展龙舟竞渡，家家户户包粽子。中秋，家庭团聚，置办果品赏月。冬至，宗族祠堂举行完整祭祖仪式。
民间庙会，寺庙道观节庆之时，信众前往朝拜，旧时搭台上演赣南采茶戏。九狮拜象是本地独有的民俗表演，流传数百年，多在春节期间演出，场面盛大。婚丧礼仪遵循客家传统流程，婚嫁讲究纳采宴请，丧葬依靠宗族邻里互助。各个乡镇保留传统墟日，周边乡民汇集集镇交易农副土产。民间手工技艺，土法木榨油茶、土纸制作、竹编、木雕代代传承。
特色美食属于赣南客家菜系，口味偏重，多用辣椒，米制小吃品类繁多。包米果，本地代表性米制吃食，米浆蒸制薄皮包裹馅料，是民间日常吃食。九层皮，分层蒸制米食，逢年过节制作。上犹鱼宴，依托库区水产，多种鱼鲜烹制而成。客家酿豆腐，豆腐填入肉馅焖制，宴席当中常见。黄元米果，大禾米捶打成型，炒煮皆宜。艾米果，艾草拌入米浆蒸制，清明时节民间普遍制作。烫皮，大米烘烤制成，可干吃也可煮食。米冻，米浆熬制冷却而成，拌调料食用。荷包胙，荷叶包裹肉类蒸制，红白喜事宴席常备。客家擂茶，茶叶、杂粮研磨冲泡，乡间待客饮用。客家米酒，糯米发酵酿造，年节待客饮用。各类腊鱼腊肉，秋冬时节农家腌制。油茶加工产出的茶油，是本地烹饪主要用油。街头各类米粿小吃遍布城乡街巷。
实用旅游指南，经典游览路线规划。住宿优先选择东山镇城区范围，去往各个乡镇出行便捷；深度探访营前古镇、五指峰、双溪草山，可就近选择营前镇落脚，不必往返县城。交通，高铁抵达赣州站点之后换乘客运班车进入上犹县城；县城周边景点公交可以通达；去往五指峰、双溪、平富等西部、北部山区乡镇，城乡客运班次偏少，跨乡镇出行优先自驾。注意事项，上犹县博物馆周一闭馆，出行避开闭馆时段；探访营前九厅十八井、园村古民居，不刻画老宅墙体，不损毁古建筑构件；进入寺庙道观参观遵守场所管理规定；西部、北部山区乡镇山间弯道较多，行车减速慢行；阳明湖库区岸边行走，留意水岸安全；本地饮食普遍偏辣，不吃辣可以提前告知店家；偏远山区部分乡村配套简单，备好饮用水。一日人文路线，上午游览阳明湖，走访赣南树木园，午后驱车前往梅水乡园村观赏茶园客家村落，傍晚返回东山城区品尝本地吃食。三日完整路线，第一天游览阳明湖、赣南树木园；第二天驱车前往营前镇，走访营前老街、九厅十八井围屋，感受赣湘边界圩镇风貌；第三天去往平富乡燕子岩峡谷，观赏冰臼地质景观，结束行程。上犹紧邻南康区、崇义县，游览结束之后，可由此去往赣州其他区县。