第547章 无法解决的工艺问题
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“现在跟你确认一下产品端的调整。”
林晚晚把三条方案逐一说完。
电话那头安静了几秒。
“降价到20到29，短期内没问题。”
梁涛的语气有些犹豫，不过很快又稳住了。
“利润会降不少，既然是降价促销，短时间内也可以接受。”
“多人锅这个思路，我之前从来没想过。”
梁涛停顿了一下。
“不过技术上没有难度。
我们有三条全自动产线，调整模具和包装规格就行，最快一天内就能出样品。”
林晚晚听到这里，心里松了一口气。
她原本还担心调整产品工序会很复杂。
要是耗时太长，会严重影响整体计划，现在只需要一天就能完成调整，后续的计划也能顺利实施了。
梁涛的下一句话，又让林晚晚的心提了起来。
“唯一的问题是增加配菜品种。”
“这个不是调整产线就能解决的。
脱水蔬菜的加工工艺，真空包装的保鲜技术，不同食材的配比和口感测试，每一样都需要时间。”
“虽然同样是真空包装和脱水工艺，但是不同品种是完全不同的。”
“有些蔬菜和食材，短时间内储存没有问题。
一旦真空包装的时间太久，很容易出现变味甚至变质的情况。”
“因此想要增加配菜的品种非常困难，就算想增加，也得通过实验室一个个去试。”
“中间耗时可能会非常长，就算最乐观的情况，一次测试也得半年以上。”
听到需要半年，林晚晚皱起眉头。
换位思考，为了食品安全测试半年，确实很合理。
她们现在根本没有足够的时间去测试，别说半年了，梁涛留给她们的时间就只有半个月。
这就意味着，他们想增加配菜品种这条路直接被堵死了。
如果没法增加配菜品种，想推广起来就比较困难。
就在林晚晚思考到底该怎么解决的时候。
梁涛迟疑着开口：
“除非·····”
听到除非，林晚晚来了精神，追问：
“除非什么？”
“除非······能直接买到成熟的配方和工艺。”
“但这非常难。
头部品牌的配方都是核心机密，大概率不可能对外出售。
毕竟需要这些配方的，基本上都是同类竞品。
头部公司肯定不想自己好不容易研究出来的配方便宜其他竞品公司。
所以这条路虽然也可以走，实则也是走不通的。”
林晚晚没说话，手指敲了一下手机边框。
两人又客套了几句，这才挂断电话。
电话挂断后，林晚晚站在走廊里没动。
配菜品种。
这个问题不解决，产品线的调整就是残缺的。
买配方。
说到头部品牌，林晚晚第一时间想到的就是海底捞。
自热火锅中，海底捞无疑是最强的六边形战士。
想到海底捞，林晚晚脑子里闪过一个名字。
曾国龙。
曾国龙除了是东贝的董事长，还有另外一种身份，那就是海底捞的小股东。
海底捞的自热火锅是行业头部，底料配方和食材工艺都是最成熟的。
曾国龙虽然只是小股东，以他的身份和人脉，接触到这些资源并非不可能。
要是林晚晚愿意开口，对方应该能帮忙。
犹豫了半秒，按下拨出键。
“曾总，我是字节跳动的林晚晚。”
电话那头传来一声低笑。
“林小姐，咱们可有些日子没联系了，突然打我电话，是有什么事吗？”
林晚晚开门见山：
“是这样的，我这边接手了一个项目，有个合作想跟曾总聊聊。”
林晚晚把蜀地辣客的情况和需求简要说了一遍。
只说需要一批成熟的脱水蔬菜和真空肉类配方。
曾国龙沉默了十几秒。
“林小姐，你说的这个事，理论上可行。
海底捞的自热食品是独立部门在运营，跟餐饮板块分属不同事业部。”
“但配方和技术专利属于核心资产，不是我个人能拍板的。”
“这样吧，你给我一些时间，我去帮你了解一下情况。”
听到对方答应，林晚晚脸上一喜：
“太感谢…”
没等林晚晚的话说完，曾国龙打断：
“林小姐，忙我愿意帮。
不过，有一点我得提前说清楚。”
曾国龙的语气慢了下来。
“要是说这些配方和工艺是东贝的，别的不多说。
只要林小姐能看得上眼的，看上哪个拿哪个，我肯定不会多说一句。
但我在海底捞这边，也就是一个小的不能再小的小股东，没这么大的权力。
如果真能拿到这些配方和工艺肯定不可能白给。
保底都需要一定的技术专利费用，具体多少，得看对方那边的态度。”
林晚晚从一开始，就没想过白嫖这些配方和技术。
这个世界从来都没有什么免费的午餐。
林晚晚这边白嫖了，曾国龙那边必然会付出一些代价。
退一万步说，就算曾国龙真的愿意帮林晚晚扛下这些代价，林晚晚也不愿意这样做。
为了公司的项目这么消耗人情，她可不舍得。
林晚晚爽快开口：
“这是这样，费用该是多少就多少。”
“曾总愿意帮忙沟通，我这边已经非常感激了。”
“行，应该要不了多久。
快的话，我今天晚上之前就能回复你。
要是慢，也不会超过明天的这个时候。”
挂断电话，林晚晚转身往会议室走。
推开玻璃门的时候，张宝坤正翘着二郎腿喝茶，见林晚晚进来放下杯子。
“怎么样？梁总什么态度？”
“降价和多人锅都没问题，按照他的说法，两天内能出样品。”
“但配菜品种是难点，短期内没法自己研发。”
“我找了东贝曾总，看能不能从海底捞那边拿到现成的配方和工艺。”
张宝坤脸上有些惊讶，语气中满是不敢置信：
“曾总？你说的不会是东贝那个曾国龙吧？”
“对。”
张宝坤伸出大拇指：
“牛！还是我们林主管人脉广。
连这样的大佬都愿意帮忙跑腿。”
东贝虽然经过预制菜的风波，有些伤筋动骨。
不过在采取了降价和调整经营方向的策略后，公司整体运营还算稳定，而且在降价后门店的数量，甚至还出现小幅度的扩张。
目前东贝餐饮，仍然是国内西北菜的top1。
这样的集团董事长愿意出面帮忙，可不是一般人能做到的。
“现在跟你确认一下产品端的调整。”
林晚晚把三条方案逐一说完。
电话那头安静了几秒。
“降价到20到29，短期内没问题。”
梁涛的语气有些犹豫，不过很快又稳住了。
“利润会降不少，既然是降价促销，短时间内也可以接受。”
“多人锅这个思路，我之前从来没想过。”
梁涛停顿了一下。
“不过技术上没有难度。
我们有三条全自动产线，调整模具和包装规格就行，最快一天内就能出样品。”
林晚晚听到这里，心里松了一口气。
她原本还担心调整产品工序会很复杂。
要是耗时太长，会严重影响整体计划，现在只需要一天就能完成调整，后续的计划也能顺利实施了。
梁涛的下一句话，又让林晚晚的心提了起来。
“唯一的问题是增加配菜品种。”
“这个不是调整产线就能解决的。
脱水蔬菜的加工工艺，真空包装的保鲜技术，不同食材的配比和口感测试，每一样都需要时间。”
“虽然同样是真空包装和脱水工艺，但是不同品种是完全不同的。”
“有些蔬菜和食材，短时间内储存没有问题。
一旦真空包装的时间太久，很容易出现变味甚至变质的情况。”
“因此想要增加配菜的品种非常困难，就算想增加，也得通过实验室一个个去试。”
“中间耗时可能会非常长，就算最乐观的情况，一次测试也得半年以上。”
听到需要半年，林晚晚皱起眉头。
换位思考，为了食品安全测试半年，确实很合理。
她们现在根本没有足够的时间去测试，别说半年了，梁涛留给她们的时间就只有半个月。
这就意味着，他们想增加配菜品种这条路直接被堵死了。
如果没法增加配菜品种，想推广起来就比较困难。
就在林晚晚思考到底该怎么解决的时候。
梁涛迟疑着开口：
“除非·····”
听到除非，林晚晚来了精神，追问：
“除非什么？”
“除非······能直接买到成熟的配方和工艺。”
“但这非常难。
头部品牌的配方都是核心机密，大概率不可能对外出售。
毕竟需要这些配方的，基本上都是同类竞品。
头部公司肯定不想自己好不容易研究出来的配方便宜其他竞品公司。
所以这条路虽然也可以走，实则也是走不通的。”
林晚晚没说话，手指敲了一下手机边框。
两人又客套了几句，这才挂断电话。
电话挂断后，林晚晚站在走廊里没动。
配菜品种。
这个问题不解决，产品线的调整就是残缺的。
买配方。
说到头部品牌，林晚晚第一时间想到的就是海底捞。
自热火锅中，海底捞无疑是最强的六边形战士。
想到海底捞，林晚晚脑子里闪过一个名字。
曾国龙。
曾国龙除了是东贝的董事长，还有另外一种身份，那就是海底捞的小股东。
海底捞的自热火锅是行业头部，底料配方和食材工艺都是最成熟的。
曾国龙虽然只是小股东，以他的身份和人脉，接触到这些资源并非不可能。
要是林晚晚愿意开口，对方应该能帮忙。
犹豫了半秒，按下拨出键。
“曾总，我是字节跳动的林晚晚。”
电话那头传来一声低笑。
“林小姐，咱们可有些日子没联系了，突然打我电话，是有什么事吗？”
林晚晚开门见山：
“是这样的，我这边接手了一个项目，有个合作想跟曾总聊聊。”
林晚晚把蜀地辣客的情况和需求简要说了一遍。
只说需要一批成熟的脱水蔬菜和真空肉类配方。
曾国龙沉默了十几秒。
“林小姐，你说的这个事，理论上可行。
海底捞的自热食品是独立部门在运营，跟餐饮板块分属不同事业部。”
“但配方和技术专利属于核心资产，不是我个人能拍板的。”
“这样吧，你给我一些时间，我去帮你了解一下情况。”
听到对方答应，林晚晚脸上一喜：
“太感谢…”
没等林晚晚的话说完，曾国龙打断：
“林小姐，忙我愿意帮。
不过，有一点我得提前说清楚。”
曾国龙的语气慢了下来。
“要是说这些配方和工艺是东贝的，别的不多说。
只要林小姐能看得上眼的，看上哪个拿哪个，我肯定不会多说一句。
但我在海底捞这边，也就是一个小的不能再小的小股东，没这么大的权力。
如果真能拿到这些配方和工艺肯定不可能白给。
保底都需要一定的技术专利费用，具体多少，得看对方那边的态度。”
林晚晚从一开始，就没想过白嫖这些配方和技术。
这个世界从来都没有什么免费的午餐。
林晚晚这边白嫖了，曾国龙那边必然会付出一些代价。
退一万步说，就算曾国龙真的愿意帮林晚晚扛下这些代价，林晚晚也不愿意这样做。
为了公司的项目这么消耗人情，她可不舍得。
林晚晚爽快开口：
“这是这样，费用该是多少就多少。”
“曾总愿意帮忙沟通，我这边已经非常感激了。”
“行，应该要不了多久。
快的话，我今天晚上之前就能回复你。
要是慢，也不会超过明天的这个时候。”
挂断电话，林晚晚转身往会议室走。
推开玻璃门的时候，张宝坤正翘着二郎腿喝茶，见林晚晚进来放下杯子。
“怎么样？梁总什么态度？”
“降价和多人锅都没问题，按照他的说法，两天内能出样品。”
“但配菜品种是难点，短期内没法自己研发。”
“我找了东贝曾总，看能不能从海底捞那边拿到现成的配方和工艺。”
张宝坤脸上有些惊讶，语气中满是不敢置信：
“曾总？你说的不会是东贝那个曾国龙吧？”
“对。”
张宝坤伸出大拇指：
“牛！还是我们林主管人脉广。
连这样的大佬都愿意帮忙跑腿。”
东贝虽然经过预制菜的风波，有些伤筋动骨。
不过在采取了降价和调整经营方向的策略后，公司整体运营还算稳定，而且在降价后门店的数量，甚至还出现小幅度的扩张。
目前东贝餐饮，仍然是国内西北菜的top1。
这样的集团董事长愿意出面帮忙，可不是一般人能做到的。