第505章 第一课
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汤伯兴的话让遥尘陷入了沉思，过了良久才深深一揖道：“前辈的话真是金玉良言、晨钟暮鼓，晚辈能得聆听真是三生有幸。”
汤伯兴道：“好，你年纪轻轻不但身怀奇遇，而且被红尘浸染的时间不长还能保持着自我本真。
从今天开始就在赊三碗干活吧，什么时候能成为地厨，我就什么时候告诉你烈阳伏魔宗的消息如何？”
遥尘此时心中早已明白，这可是老赌鬼送给自己的一个天大机遇，哪还会有半点不情愿的想法，当即就答应了下来。
汤伯兴点点头道：“好既然如此，你就先做打荷吧。”
遥尘本来以为自己好歹是个人厨，汤伯兴应该是让自己在店内掌勺，可却是未曾想居然是让自己干打荷，说实话他对自己的刀功和刀法还是挺有自信的，就连之前的玄元也一直夸自己的刀工。
汤伯兴似乎早就料到了遥尘的想法，只见他伸指一挑，一个巨大的石桌立即拔地而起，然后单手一挥，一条金光灿灿的大鱼出现其上，正是当初的那条金波鱼，只是它的表面已经有一些淡淡的黄色粘液。
遥尘不禁问道：“此鱼已经好几天了，都变成这般模样了还能吃么？”
汤伯兴不答反问道:“你可知道兴武城乃是一个靠海的地方，许多人打小就吃鱼，可是为什么却没几人会做此鱼？”
遥尘摇头表示不知，汤伯兴继续道：“这金波鱼皮厚油多腥味极大，而且浑身上下共计三百三十根鱼骨，料理起来难度极大。
所以想要做好它第一点就是拿回来要在冰冷环境中，不停续些水让它多活三至七日，而这条如此之大更要多放几日。”
遥尘道：“除了咸鱼，一般做鱼不都是要越新鲜口感越好么？”
汤伯兴：“你也说了是一般，这天下之大万物皆有不同，就说金波鱼，为什么要先存放一些时日？
就是为了让它的鱼皮干燥崩裂，里面的油脂就会向外不断渗透出来滋润鱼皮，这样不但可以极大的减少它体内的油脂，而且还会大大的降低其腥味。”
说着他就再拿出一大碗水道：“这是用葱姜为主加上另外六种香料浸泡过的海兴国特产酸米酒，也是让此鱼变成美味之宝的最大秘密。”
说完他就拿起碗对着金波鱼嘴就灌了下去，这鱼也是渴得紧了，一触到米酒就迫不及待的张大了嘴吧唧吧唧猛喝起来。
比脸盆还大的海碗一会会就被此鱼喝了个精光，随后汤伯兴就脚下一点，石桌温度立刻上升了一些。
约莫一炷香后，遥尘就看到金波鱼的身体开始不断地往外快速渗出更多的黄色粘液，也就是汤伯兴所说的此鱼体内的油脂了。
又过了一炷香的功夫，金波鱼体表已经堆满了厚厚的粘液，体型明显小了一圈。
汤伯兴立刻关闭了地火，一股激流从他手中飞出将金波鱼从头到尾狠狠冲洗了一番将所有的油脂冲去。
接着，他拿出一把普通的菜刀对着遥尘道：“看好了！”
说着他就挥刀斩下，切入鱼头后面三寸处，然后划了半圆就将整个鱼头拿下，接着连连挥刀，不一会就将整个鱼身分成了数大块。
随后双手在各块肉上子仔细摸了一遍后，便连连出刀用挑、切、拍等刀法将所有的中小鱼骨尽数取出
遥尘心中不禁大为大感叹：汤前辈使刀时行云流水，看起来就潇洒飘逸之极，就如谪仙一般潇洒，可是刀法偏偏却又干净利落，奇准无比。
这么大的鱼，用凡俗的菜刀可是很难斩切的，可在汤前辈面前却如豆腐一般，即使当年的玄元天厨也远远无法与其相比。
接着他就看到汤伯兴挑开金波鱼的腹腔，在一个半月型西瓜大小的淡红色器官周围，小心翼翼地边用手排摸边轻轻用刀切断着筋膜，整个过程即使汤伯兴也是神情专注万分，显然是不能有半点差池的。
大约半盏茶的功夫后，汤伯兴终于将它完整的拿了出来，遥尘过来好奇的问道：“汤前辈，这是？”
汤伯兴把它递到遥尘跟前道：“你闻闻。”
遥尘用力一嗅，一股奇异无比的香气顿如沁入心脾，脸上顿时露出惊容：“怎么会如此之香？”
汤伯兴：“这是金波鱼的鱼肝，也是金波鱼最最珍贵之物，原本这肝内含有大量的鱼油和杂质，若不用我刚刚的方法它本来可是难闻又难吃。
但它现在却是在各种香料的激发下，散发出了它的极致本味，不过此物在取出后一炷香内必须进行料理，不然香气逸散就大大不美了。”
说着汤伯兴便在旁边的锅中加些水后点起炉火，再将鱼肝切成两份的薄片摆在盘上，淋上一点点香油后放入锅中。
一盏茶后，打开锅盖，整个地方瞬间香气四溢，汤伯兴就在此时立刻再起一锅，倒入一些油洒下一把盐，待微微冒烟立刻将刚刚蒸肝时切好的蒜泥等物铺在肝上后，拿起炒锅凌空一倒，热油泼下，一阵阵滋啦滋啦的爆响后，顿时香气更甚，仿佛让人一时失去了其它的所有感觉。
汤伯兴拿出两双筷子，递给遥尘一双道：“别发呆，快吃，油越热越好吃。”
说着他就先动了筷子，遥尘闻言立刻也跟着吃了起来，入口居然如芝麻糊一般的口感，在蒜香的陪衬下不但不油腻，反而是一股甘甜清冽的味道，浓醇而又悠远。
汤伯兴连吃7片后，才拿出一壶酒两个三钱杯子倒：“这金波鱼本就是稀有之物，那么大的更是极为罕见，味道果然是比平日里的更上一层楼，值得喝一杯。”
说着就斟满两杯，然后也不等遥尘有何动作就自己拿起杯子一口闷下，遥尘也是学着他的样子一口喝下。
结果这酒居然极烈的灵酒，由口入喉再下肚胸口仿佛灼烧起来，但随着中味上来后不但灼烧之感立即消去，而且整个身体仿佛受到了甘霖滋润一般。
汤伯兴：“这九鳞酒乃是用九种海妖雄兽精华，耗费百年酿制而成，固本培元方面有着神效，对你此时的身体有些莫大好处。
而这处理后的金波鱼肝正是它最好的酒引，还愣着干什么，快点打坐修炼。”
遥尘闻言心中顿时一暖，原来汤伯兴已然知道了自己的情况，做了那么多就是让自己疗伤的。
随即他就原地坐下，闭目打坐起来。
汤伯兴的话让遥尘陷入了沉思，过了良久才深深一揖道：“前辈的话真是金玉良言、晨钟暮鼓，晚辈能得聆听真是三生有幸。”
汤伯兴道：“好，你年纪轻轻不但身怀奇遇，而且被红尘浸染的时间不长还能保持着自我本真。
从今天开始就在赊三碗干活吧，什么时候能成为地厨，我就什么时候告诉你烈阳伏魔宗的消息如何？”
遥尘此时心中早已明白，这可是老赌鬼送给自己的一个天大机遇，哪还会有半点不情愿的想法，当即就答应了下来。
汤伯兴点点头道：“好既然如此，你就先做打荷吧。”
遥尘本来以为自己好歹是个人厨，汤伯兴应该是让自己在店内掌勺，可却是未曾想居然是让自己干打荷，说实话他对自己的刀功和刀法还是挺有自信的，就连之前的玄元也一直夸自己的刀工。
汤伯兴似乎早就料到了遥尘的想法，只见他伸指一挑，一个巨大的石桌立即拔地而起，然后单手一挥，一条金光灿灿的大鱼出现其上，正是当初的那条金波鱼，只是它的表面已经有一些淡淡的黄色粘液。
遥尘不禁问道：“此鱼已经好几天了，都变成这般模样了还能吃么？”
汤伯兴不答反问道:“你可知道兴武城乃是一个靠海的地方，许多人打小就吃鱼，可是为什么却没几人会做此鱼？”
遥尘摇头表示不知，汤伯兴继续道：“这金波鱼皮厚油多腥味极大，而且浑身上下共计三百三十根鱼骨，料理起来难度极大。
所以想要做好它第一点就是拿回来要在冰冷环境中，不停续些水让它多活三至七日，而这条如此之大更要多放几日。”
遥尘道：“除了咸鱼，一般做鱼不都是要越新鲜口感越好么？”
汤伯兴：“你也说了是一般，这天下之大万物皆有不同，就说金波鱼，为什么要先存放一些时日？
就是为了让它的鱼皮干燥崩裂，里面的油脂就会向外不断渗透出来滋润鱼皮，这样不但可以极大的减少它体内的油脂，而且还会大大的降低其腥味。”
说着他就再拿出一大碗水道：“这是用葱姜为主加上另外六种香料浸泡过的海兴国特产酸米酒，也是让此鱼变成美味之宝的最大秘密。”
说完他就拿起碗对着金波鱼嘴就灌了下去，这鱼也是渴得紧了，一触到米酒就迫不及待的张大了嘴吧唧吧唧猛喝起来。
比脸盆还大的海碗一会会就被此鱼喝了个精光，随后汤伯兴就脚下一点，石桌温度立刻上升了一些。
约莫一炷香后，遥尘就看到金波鱼的身体开始不断地往外快速渗出更多的黄色粘液，也就是汤伯兴所说的此鱼体内的油脂了。
又过了一炷香的功夫，金波鱼体表已经堆满了厚厚的粘液，体型明显小了一圈。
汤伯兴立刻关闭了地火，一股激流从他手中飞出将金波鱼从头到尾狠狠冲洗了一番将所有的油脂冲去。
接着，他拿出一把普通的菜刀对着遥尘道：“看好了！”
说着他就挥刀斩下，切入鱼头后面三寸处，然后划了半圆就将整个鱼头拿下，接着连连挥刀，不一会就将整个鱼身分成了数大块。
随后双手在各块肉上子仔细摸了一遍后，便连连出刀用挑、切、拍等刀法将所有的中小鱼骨尽数取出
遥尘心中不禁大为大感叹：汤前辈使刀时行云流水，看起来就潇洒飘逸之极，就如谪仙一般潇洒，可是刀法偏偏却又干净利落，奇准无比。
这么大的鱼，用凡俗的菜刀可是很难斩切的，可在汤前辈面前却如豆腐一般，即使当年的玄元天厨也远远无法与其相比。
接着他就看到汤伯兴挑开金波鱼的腹腔，在一个半月型西瓜大小的淡红色器官周围，小心翼翼地边用手排摸边轻轻用刀切断着筋膜，整个过程即使汤伯兴也是神情专注万分，显然是不能有半点差池的。
大约半盏茶的功夫后，汤伯兴终于将它完整的拿了出来，遥尘过来好奇的问道：“汤前辈，这是？”
汤伯兴把它递到遥尘跟前道：“你闻闻。”
遥尘用力一嗅，一股奇异无比的香气顿如沁入心脾，脸上顿时露出惊容：“怎么会如此之香？”
汤伯兴：“这是金波鱼的鱼肝，也是金波鱼最最珍贵之物，原本这肝内含有大量的鱼油和杂质，若不用我刚刚的方法它本来可是难闻又难吃。
但它现在却是在各种香料的激发下，散发出了它的极致本味，不过此物在取出后一炷香内必须进行料理，不然香气逸散就大大不美了。”
说着汤伯兴便在旁边的锅中加些水后点起炉火，再将鱼肝切成两份的薄片摆在盘上，淋上一点点香油后放入锅中。
一盏茶后，打开锅盖，整个地方瞬间香气四溢，汤伯兴就在此时立刻再起一锅，倒入一些油洒下一把盐，待微微冒烟立刻将刚刚蒸肝时切好的蒜泥等物铺在肝上后，拿起炒锅凌空一倒，热油泼下，一阵阵滋啦滋啦的爆响后，顿时香气更甚，仿佛让人一时失去了其它的所有感觉。
汤伯兴拿出两双筷子，递给遥尘一双道：“别发呆，快吃，油越热越好吃。”
说着他就先动了筷子，遥尘闻言立刻也跟着吃了起来，入口居然如芝麻糊一般的口感，在蒜香的陪衬下不但不油腻，反而是一股甘甜清冽的味道，浓醇而又悠远。
汤伯兴连吃7片后，才拿出一壶酒两个三钱杯子倒：“这金波鱼本就是稀有之物，那么大的更是极为罕见，味道果然是比平日里的更上一层楼，值得喝一杯。”
说着就斟满两杯，然后也不等遥尘有何动作就自己拿起杯子一口闷下，遥尘也是学着他的样子一口喝下。
结果这酒居然极烈的灵酒，由口入喉再下肚胸口仿佛灼烧起来，但随着中味上来后不但灼烧之感立即消去，而且整个身体仿佛受到了甘霖滋润一般。
汤伯兴：“这九鳞酒乃是用九种海妖雄兽精华，耗费百年酿制而成，固本培元方面有着神效，对你此时的身体有些莫大好处。
而这处理后的金波鱼肝正是它最好的酒引，还愣着干什么，快点打坐修炼。”
遥尘闻言心中顿时一暖，原来汤伯兴已然知道了自己的情况，做了那么多就是让自己疗伤的。
随即他就原地坐下，闭目打坐起来。