第888章 把这招传给我？
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姚老本就在这儿放得开，压根儿不端架子，忍不住就问：“庞大师，您这一手，是闹哪出？真把我老头子整懵了，教教？”
庞日峰嘴角一扬：“急啥？马上见真章。”
他眼睛死死盯着烤箱门，嘴里无声数数：
十——九——八——
……三——二——
最后一声还没落地——
“砰！”
一声闷响，烤箱里炸了！
徒弟们正屏住呼吸盯着那堆迷迭香，吓得集体一哆嗦！
定睛一看——好家伙！
那些迷迭香的枝头，鼓起来的小泡一个接一个，“噗噗”全炸了！
嗒！嗒！嗒！
一颗颗小茴香，像撒豆子一样，噼里啪啦掉在盘子上，蹦得老高。
就在最后一个泡炸开、最后一粒茴香落地的瞬间——
庞日峰瞳孔一缩，手臂一抖！
右手闪电般拉开幕布，左手刀尖一挑，挂着的那块猪肉，“嗖”地甩了出去！
“啪！”
精准无比，砸进烤箱正中央。
他反手一拍，箱门“咔哒”关上，整套动作快得连风都没卷起来。
一气呵成，连香味都没飘出来半点！
可下一秒——
所有人，齐刷刷瞪大了眼！
直播间弹幕直接炸裂！
【我勒个去！！】
【这猪肉是长了腿？？】
【庞大师，你偷偷练过轻功吧？！】
【妈妈问我为啥跪在沙发上直播！】
【这哪是做饭？这是拍科幻大片吧！】
别墅里。
姚老下巴快掉地上，眼睛瞪得跟铜铃一样。
郎湘婷双手捂嘴，眼里的光像要烧起来。
郎培庆张着嘴，能塞进一个鹅蛋，眼珠子差点从眶里蹦出来。
三个人像被施了定身咒，死死黏在烤箱前。
就连庞日峰那十二个亲传弟子，也全僵了。
宋大熊吞了口唾沫：“师……师父，您刚那一下，真是人能干出来的？”
龚旭玲眼睛里冒星星：“师父！我要学！求您教我！”
明福军攥着拳头，声音都发颤：“要是我能猜中这道菜的门道，您能不能……把这招传给我？”
南绍良没说话，只是盯着烤箱，眼神像在看天书。
心里翻江倒海——这手艺，他练到八十岁都够不着边儿。
而此刻——
透过烤箱那层玻璃，清清楚楚——
那块猪肉，竟然……稳稳地压在了刚刚炸开的二十八粒茴香上！
一颗，两颗，三颗……
整整二十八颗，像排成阵的滚轮，托着肉块，纹丝不动！
按理说，这么猛地一甩，肉压下来，茴香早该被弹飞、蹦出去三米远。
可你猜怎么着？
一个都没跑！
连晃都没晃一下！
好像那肉不是甩进去的，是有人轻轻搁上去的，温柔得像给襁褓里的婴儿盖被子。
徒弟们全炸了。
庞日峰笑了：“都想学？行，以后我一并教你们。”
话音刚落，十二个人齐声欢呼，激动得跟中了彩票似的。
他们太清楚了——这手法，绝了！
不是炫技，是实战神器！
就拿烤猪蹄来说——
普通做法，整只炖烂，皮软得跟泥一样，咬下去没劲儿。
可要是能把皮和架子的接触点，精准控制到每一分，就能让外皮焦香酥脆，内里胶质糯到粘牙，一口下去，香得人脚趾头都蜷！
而这，就得靠那股“准得不像话”的巧劲儿！
刚才那一招，不是蛮力，是用肉眼都看不出的肌肉微调，把力道拿捏到毫厘之间！
师父这一手，直接把他们对火候、对食材的理解，推上了天！
就在众人脑子还在嗡嗡转的时候——
异变再生！
那压着茴香的猪肉，忽然一震！
二十八粒茴香，同时从顶端“嘭”地爆开！
不是炸碎，而是像盖子被顶翻，哗啦一下——
肉块被这股猛力一顶，腾空飞起！
“啪！”
落下的地方——正好就在那堆迷迭香旁边！
大家眼睁睁看着——
原本慢悠悠飘着的迷迭香香气，像被磁铁吸住，一股脑全贴到了猪肉上！
紧接着，猪肉表皮——
“咕嘟、咕嘟”……冒出了密密麻麻的小鼓包！
那是——酥皮正在成形！
香气，猛地炸开！
不再是淡淡的烤味。
是那种，香得你鼻子发酸、喉咙发紧、浑身血液都在喊“吃它！”的霸道香味！
连那十二个见惯风浪的徒弟，姚老、郎家父女，都齐齐吸了口气。
嗓子眼儿像被这香气勾住，咽不下，也吐不出。
谁都没说话。
可人人都知道——
这顿饭，完了。
这烤肉一出锅，香味直接劈成三叠！
第一层，是猪肉自己带的油香，肥肉化开，瘦肉焦香，一股子家常却勾魂的肉味；
第二层，猛地炸开——是茴香！又冲又烈，像大火爆炒的花椒，直往鼻子里钻；
第三层？悄悄地，柔柔地，从后头贴上来——迷迭香！像山风里吹来的野草香，带着点清冷的余韵。
三股味道，一浪压一浪，不打架，不乱窜，层层叠叠，明明白白！
宋大熊他们几个，嘴都快张歪了。
刚才看师父甩肉那一下，已经觉得离谱——肉精准落进二十八颗茴香堆里，像长了眼睛！
谁敢信？这还不是完的！
师父居然还藏了后手——等茴香被热浪一逼，“嘭”地炸开，气浪一推，把肉弹到了另一头的迷迭香上！
猪肉趁热一吸，迷迭香的魂儿，全进肉里了！
这帮徒弟哪个不是龙氏嫡传？天品厨子见得多了，谁还不懂这操作？
这不是炫技！是拼命！
茴香和迷迭香，哪是超市买的那玩意儿？那是用钱都难淘到的极品香料！
这种香料，爆香就那么一眨眼——快的半秒，慢的也撑不过三秒。
你要是赶不上这瞬，香味就白搭了。
所以师父早早就把迷迭香塞进烤箱，慢慢烘着；
等茴香快炸的那刻，手一甩，肉精准撞进香堆里；
肉刚吸饱茴香的劲儿，再借着茴香炸开的气浪，把它猛地“推”到迷迭香跟前！
就为了让肉，把两样顶级香料的巅峰味道，一前一后，挨个吞进去！
不是一块儿混，不是乱炖！
一前一后，错开一秒，才不打架，才不糊成一团！
姚老本就在这儿放得开，压根儿不端架子，忍不住就问：“庞大师，您这一手，是闹哪出？真把我老头子整懵了，教教？”
庞日峰嘴角一扬：“急啥？马上见真章。”
他眼睛死死盯着烤箱门，嘴里无声数数：
十——九——八——
……三——二——
最后一声还没落地——
“砰！”
一声闷响，烤箱里炸了！
徒弟们正屏住呼吸盯着那堆迷迭香，吓得集体一哆嗦！
定睛一看——好家伙！
那些迷迭香的枝头，鼓起来的小泡一个接一个，“噗噗”全炸了！
嗒！嗒！嗒！
一颗颗小茴香，像撒豆子一样，噼里啪啦掉在盘子上，蹦得老高。
就在最后一个泡炸开、最后一粒茴香落地的瞬间——
庞日峰瞳孔一缩，手臂一抖！
右手闪电般拉开幕布，左手刀尖一挑，挂着的那块猪肉，“嗖”地甩了出去！
“啪！”
精准无比，砸进烤箱正中央。
他反手一拍，箱门“咔哒”关上，整套动作快得连风都没卷起来。
一气呵成，连香味都没飘出来半点！
可下一秒——
所有人，齐刷刷瞪大了眼！
直播间弹幕直接炸裂！
【我勒个去！！】
【这猪肉是长了腿？？】
【庞大师，你偷偷练过轻功吧？！】
【妈妈问我为啥跪在沙发上直播！】
【这哪是做饭？这是拍科幻大片吧！】
别墅里。
姚老下巴快掉地上，眼睛瞪得跟铜铃一样。
郎湘婷双手捂嘴，眼里的光像要烧起来。
郎培庆张着嘴，能塞进一个鹅蛋，眼珠子差点从眶里蹦出来。
三个人像被施了定身咒，死死黏在烤箱前。
就连庞日峰那十二个亲传弟子，也全僵了。
宋大熊吞了口唾沫：“师……师父，您刚那一下，真是人能干出来的？”
龚旭玲眼睛里冒星星：“师父！我要学！求您教我！”
明福军攥着拳头，声音都发颤：“要是我能猜中这道菜的门道，您能不能……把这招传给我？”
南绍良没说话，只是盯着烤箱，眼神像在看天书。
心里翻江倒海——这手艺，他练到八十岁都够不着边儿。
而此刻——
透过烤箱那层玻璃，清清楚楚——
那块猪肉，竟然……稳稳地压在了刚刚炸开的二十八粒茴香上！
一颗，两颗，三颗……
整整二十八颗，像排成阵的滚轮，托着肉块，纹丝不动！
按理说，这么猛地一甩，肉压下来，茴香早该被弹飞、蹦出去三米远。
可你猜怎么着？
一个都没跑！
连晃都没晃一下！
好像那肉不是甩进去的，是有人轻轻搁上去的，温柔得像给襁褓里的婴儿盖被子。
徒弟们全炸了。
庞日峰笑了：“都想学？行，以后我一并教你们。”
话音刚落，十二个人齐声欢呼，激动得跟中了彩票似的。
他们太清楚了——这手法，绝了！
不是炫技，是实战神器！
就拿烤猪蹄来说——
普通做法，整只炖烂，皮软得跟泥一样，咬下去没劲儿。
可要是能把皮和架子的接触点，精准控制到每一分，就能让外皮焦香酥脆，内里胶质糯到粘牙，一口下去，香得人脚趾头都蜷！
而这，就得靠那股“准得不像话”的巧劲儿！
刚才那一招，不是蛮力，是用肉眼都看不出的肌肉微调，把力道拿捏到毫厘之间！
师父这一手，直接把他们对火候、对食材的理解，推上了天！
就在众人脑子还在嗡嗡转的时候——
异变再生！
那压着茴香的猪肉，忽然一震！
二十八粒茴香，同时从顶端“嘭”地爆开！
不是炸碎，而是像盖子被顶翻，哗啦一下——
肉块被这股猛力一顶，腾空飞起！
“啪！”
落下的地方——正好就在那堆迷迭香旁边！
大家眼睁睁看着——
原本慢悠悠飘着的迷迭香香气，像被磁铁吸住，一股脑全贴到了猪肉上！
紧接着，猪肉表皮——
“咕嘟、咕嘟”……冒出了密密麻麻的小鼓包！
那是——酥皮正在成形！
香气，猛地炸开！
不再是淡淡的烤味。
是那种，香得你鼻子发酸、喉咙发紧、浑身血液都在喊“吃它！”的霸道香味！
连那十二个见惯风浪的徒弟，姚老、郎家父女，都齐齐吸了口气。
嗓子眼儿像被这香气勾住，咽不下，也吐不出。
谁都没说话。
可人人都知道——
这顿饭，完了。
这烤肉一出锅，香味直接劈成三叠！
第一层，是猪肉自己带的油香，肥肉化开，瘦肉焦香，一股子家常却勾魂的肉味；
第二层，猛地炸开——是茴香！又冲又烈，像大火爆炒的花椒，直往鼻子里钻；
第三层？悄悄地，柔柔地，从后头贴上来——迷迭香！像山风里吹来的野草香，带着点清冷的余韵。
三股味道，一浪压一浪，不打架，不乱窜，层层叠叠，明明白白！
宋大熊他们几个，嘴都快张歪了。
刚才看师父甩肉那一下，已经觉得离谱——肉精准落进二十八颗茴香堆里，像长了眼睛！
谁敢信？这还不是完的！
师父居然还藏了后手——等茴香被热浪一逼，“嘭”地炸开，气浪一推，把肉弹到了另一头的迷迭香上！
猪肉趁热一吸，迷迭香的魂儿，全进肉里了！
这帮徒弟哪个不是龙氏嫡传？天品厨子见得多了，谁还不懂这操作？
这不是炫技！是拼命！
茴香和迷迭香，哪是超市买的那玩意儿？那是用钱都难淘到的极品香料！
这种香料，爆香就那么一眨眼——快的半秒，慢的也撑不过三秒。
你要是赶不上这瞬，香味就白搭了。
所以师父早早就把迷迭香塞进烤箱，慢慢烘着；
等茴香快炸的那刻，手一甩，肉精准撞进香堆里；
肉刚吸饱茴香的劲儿，再借着茴香炸开的气浪，把它猛地“推”到迷迭香跟前！
就为了让肉，把两样顶级香料的巅峰味道，一前一后，挨个吞进去！
不是一块儿混，不是乱炖！
一前一后，错开一秒，才不打架，才不糊成一团！