第一百九十四章 投毒
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翌日。
宋时玥早早便起了，她洗漱一番后便前往福满楼。
今日她与崔令荣和沈慧安约好了，三人一同在福满楼雅间小聚。
宋时玥与她们聊了几句后，便打算去厨房做一做她研究的新菜品。
后厨。
宋时玥今日打算做三道菜：当归炖鸽子、酱板鸭和玉米排骨汤。
最主要的是前两道菜，后一道菜是比较简单的。
宋时玥洗干净鸽子以后，放入锅中微煎，煎至表皮微黄后倒入开水，再放入当归、枸杞等药材。
不多时，后厨弥漫着一股香味。
宋时玥说出这道菜的关键：“炖鸽子最关键的一步，是鸽子要先煎一下，煎到表皮微黄再加水炖，这样炖出来的汤才会呈现奶白色，味道也更加醇厚浓郁。”
宋时玥看着围在身旁学习的厨师，一一讲解：“当归不宜放太多，否则药味会盖过鸽子的鲜味，两三片便足够了。”
厨师们纷纷点头，有人拿出随身携带的小本子，认真地记了下来。
宋时玥还打算做酱板鸭。
宋时玥选了一只已经风干好的鸭子，先用温水浸泡洗净，然后放入卤锅中。
卤锅中的卤汁是她提前调配好的酱料，味道香辣。
鸭子放入卤锅中后烧开，再转小火慢卤半个时辰，然后关火焖泡，让卤汁的香味充分渗透到鸭肉中去。
丽红站在一旁，眼巴巴地看向锅中，忍不住咽了咽口水，说道：“宋娘子，我最爱吃酱板鸭了。可我自己在家也试着做过几回，总是不够香，总觉得少了点什么。”
宋时玥笑着看了她一眼，问道：“你做酱板鸭的时候，是不是少了‘风干’这一步？”
丽红一愣，挠了挠头：“风干？我买回来的鸭子都是直接处理的，没有风干过。”
宋时玥笑着说道：“酱板鸭要想做得好吃，鸭子在卤之前必须先经过风干。
风干后的鸭肉更加紧实，卤制时更容易吸收卤汁的味道，吃起来才有嚼劲，越嚼越香。
若是直接用新鲜鸭子做，肉质松散，口感就差了许多。”
丽红恍然大悟，连连点头：“原来如此，我下次一定试试先风干！”
半个时辰后，宋时玥将卤好的鸭子捞出，晾凉后切成小块放在盘中。
鸭皮呈现出诱人色泽，油亮光滑，鸭肉紧实，散发着浓郁的酱香。
丽红迫不及待地拈起一块放入口中，她嚼了嚼，眼睛瞬间亮了起来。
丽红迫不及待又吃了一口，忍不住夸赞道：“唔，好吃，太好吃了！就是这个味儿！又香又有嚼劲，越嚼越香！”
宋时玥笑着摇了摇头，没想到这丫头这么容易满足。
宋时玥挑了挑眉：“还有一道玉米排骨汤，你要来试试吗？”
丽红举了举手，笑着说：“这个汤简单，我来做吧。”
丽红将排骨焯水后放入锅中，加入切好的玉米、胡萝卜和姜片，倒入清水，大火烧开后转小火慢炖。
玉米的清甜与排骨的肉香融合在一起，香味飘飘。
三道菜全部做好后，后厨中已是香气四溢。
“这酱板鸭当真是美味！”
“这才是正宗的酱板鸭啊！”
“这鸽子也好吃啊，你们快尝尝。”
“入味了入味了……”
厨师们围在一块，纷纷赞叹不已，他们感叹于宋时玥的手艺，同时觉得异常兴奋，因为又学到了一样新菜品。
厨师们相互讨论起来，非常积极。
宋时玥与厨神们聊了几句以后，便解下围裙对丽红道：“菜做好了，你们先歇一歇。我去楼上陪两位好友说说话。”
一场激烈的讨论以后，厨师们也打算研究研究新菜品，便各忙各的去了。
这时，一个身形瘦弱的汉子低垂着头，趁着众人不注意，悄悄溜到了灶台旁。
他回头看了一眼，见没有人注意他，便飞快地从袖中掏出一个瓷瓶，将瓶中的粉末尽数倒入了玉米排骨汤之中。
他用汤勺搅了搅，确认粉末已经完全溶解在汤中，看不出任何痕迹。这才将瓷瓶收回袖中，若无其事地退到了一旁。
他做完这一切，心跳如擂鼓，手心全是冷汗，却强装镇定，低着头不敢与任何人对视。
雅间内，宋时玥、沈慧安和崔令荣正聊得热闹。
崔令荣正绘声绘色地讲着她前几日在马场驯服一匹烈马的经历，说到惊险处，手舞足蹈，逗得沈慧安掩嘴直笑。
沈慧安故作遗憾：“当日如此有趣，可惜我不在现场。”
崔令荣拍了拍她的背，笑着道：“下次约你一块儿去。”
宋时玥坐在一旁安静喝茶，听着两人说笑，嘴角也忍不住勾起。
崔令荣凑了过去，笑着道：“嘿，你一个人在这儿偷乐啥？下次你也跟我们一块去。”
宋时玥并未立刻应下：“到时再说。”
崔令荣双手抱臂，语气强制道：“不行，你必须得去，不然我和慧安可要生气了。”
宋时玥失笑，无奈道：“好啦，我去便是了。”
“这还差不多。”崔令荣挑了挑眉。
不多时，雅间的门被敲响了。
瘦弱汉子端着一只托盘走了进来，托盘上放着三碗玉米排骨汤。
他将汤碗一一放到三人面前，低声道：“三位夫人请慢用。”
他说完，便低着头，转身要走。
宋时玥的目光落在他身上，忽然开口叫住了他：“等一下。”
瘦弱汉子的脚步猛地一顿，背脊僵了一瞬，这才缓缓转过身来。
他低着头，不敢与宋时玥对视：“宋娘子还有什么吩咐？”
宋时玥打量了他一眼，目光中带着几分审视：“我好像没见过你，你是新来的？”
瘦弱汉子听她这么问，瞬间紧张起来，他的声音有些克制不住的颤抖：“是…是的，小的是新来的，今日刚上工。”
宋时玥又看了他一眼，不紧不慢地问道：“叫什么名字，谁介绍来的？”
瘦弱汉子被她问得愈发紧张，但不敢露出异样，只能回答道：“小的叫邓科，是后厨王师傅介绍来的。”
宋时玥的目光在他脸上停留了片刻，微微挑了挑眉，说道：“原来是这样。那辛苦你了，你先下去吧。”
瘦弱汉子如蒙大赦，连忙躬身行了一礼，转身便要往外走。
“等等。”宋时玥的声音再次响起。
瘦弱汉子的脚步猛地顿住，整个人僵在原地，连回头都不敢。
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宝子们，晚安～
翌日。
宋时玥早早便起了，她洗漱一番后便前往福满楼。
今日她与崔令荣和沈慧安约好了，三人一同在福满楼雅间小聚。
宋时玥与她们聊了几句后，便打算去厨房做一做她研究的新菜品。
后厨。
宋时玥今日打算做三道菜：当归炖鸽子、酱板鸭和玉米排骨汤。
最主要的是前两道菜，后一道菜是比较简单的。
宋时玥洗干净鸽子以后，放入锅中微煎，煎至表皮微黄后倒入开水，再放入当归、枸杞等药材。
不多时，后厨弥漫着一股香味。
宋时玥说出这道菜的关键：“炖鸽子最关键的一步，是鸽子要先煎一下，煎到表皮微黄再加水炖，这样炖出来的汤才会呈现奶白色，味道也更加醇厚浓郁。”
宋时玥看着围在身旁学习的厨师，一一讲解：“当归不宜放太多，否则药味会盖过鸽子的鲜味，两三片便足够了。”
厨师们纷纷点头，有人拿出随身携带的小本子，认真地记了下来。
宋时玥还打算做酱板鸭。
宋时玥选了一只已经风干好的鸭子，先用温水浸泡洗净，然后放入卤锅中。
卤锅中的卤汁是她提前调配好的酱料，味道香辣。
鸭子放入卤锅中后烧开，再转小火慢卤半个时辰，然后关火焖泡，让卤汁的香味充分渗透到鸭肉中去。
丽红站在一旁，眼巴巴地看向锅中，忍不住咽了咽口水，说道：“宋娘子，我最爱吃酱板鸭了。可我自己在家也试着做过几回，总是不够香，总觉得少了点什么。”
宋时玥笑着看了她一眼，问道：“你做酱板鸭的时候，是不是少了‘风干’这一步？”
丽红一愣，挠了挠头：“风干？我买回来的鸭子都是直接处理的，没有风干过。”
宋时玥笑着说道：“酱板鸭要想做得好吃，鸭子在卤之前必须先经过风干。
风干后的鸭肉更加紧实，卤制时更容易吸收卤汁的味道，吃起来才有嚼劲，越嚼越香。
若是直接用新鲜鸭子做，肉质松散，口感就差了许多。”
丽红恍然大悟，连连点头：“原来如此，我下次一定试试先风干！”
半个时辰后，宋时玥将卤好的鸭子捞出，晾凉后切成小块放在盘中。
鸭皮呈现出诱人色泽，油亮光滑，鸭肉紧实，散发着浓郁的酱香。
丽红迫不及待地拈起一块放入口中，她嚼了嚼，眼睛瞬间亮了起来。
丽红迫不及待又吃了一口，忍不住夸赞道：“唔，好吃，太好吃了！就是这个味儿！又香又有嚼劲，越嚼越香！”
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宋时玥挑了挑眉：“还有一道玉米排骨汤，你要来试试吗？”
丽红举了举手，笑着说：“这个汤简单，我来做吧。”
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三道菜全部做好后，后厨中已是香气四溢。
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“这鸽子也好吃啊，你们快尝尝。”
“入味了入味了……”
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瘦弱汉子的脚步猛地一顿，背脊僵了一瞬，这才缓缓转过身来。
他低着头，不敢与宋时玥对视：“宋娘子还有什么吩咐？”
宋时玥打量了他一眼，目光中带着几分审视：“我好像没见过你，你是新来的？”
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宋时玥的目光在他脸上停留了片刻，微微挑了挑眉，说道：“原来是这样。那辛苦你了，你先下去吧。”
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