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    张曼玉惊叹道:“噢哟,难怪这孩子能够做成这么多事情!把体重从两百斤减倒下现在,这毅力可不得了!灿灿这种精神值得我们学习!”

    张桂兰又骄傲地说起了王灿如何如何能干,一个人撑起一个家庭,一个人开了四家店,家里的房子也是她盖起来的。

    张曼玉和陆振东听了,连连点头,心里一个劲儿地感叹陆知珩这小子真是好运气,捡到宝了!

    老两口对王灿十分满意,怎么看怎么顺眼!

    张曼玉话音刚落,张桂兰就接上了——

    她哪还用想?

    这门亲事她盼了多久了!灿灿和知珩感情好,两家人都满意,再拖下去才是浪费时间。今天陆家亲自上门提亲,诚意给得足足的,她要是再扭扭捏捏拿乔,那就是不识抬举了。

    张桂兰当即点头,点得又快又用力,脸上的笑容比院子里的阳光还灿烂:

    “亲家!我心里也是这么想的!两个孩子既然情投意合,咱们做长辈的就别磨叽了——刚好两家老人都在,明天就让这俩孩子去镇上把证领了!“

    干脆利落,一拍即合。

    堂屋里的气氛瞬间炸开了。

    张曼玉高兴得一把握住张桂兰的手,连声说“好好好“

    陆振东推了推眼镜,嘴角难得地翘了起来,眼里满是欣慰;王灿站在一旁,听着两个母亲你一言我一语就把婚事敲定了,脸上竟然一点害羞的意思都没有。

    不是不矜持。

    是她心里也这么想的。

    她早就想把婚事定下来了。

    跟陆知珩在一起的日子,她比谁都清楚这个人有多好——对她掏心掏肺,事事以她为先,眼里心里只有她一个。这样好的男人,她巴不得赶紧用一纸婚书栓牢了,哪还有心思扭捏作态?

    她悄悄抬眼,目光越过堂屋的门框,恰好落在厨房里那个挽着袖子、正在切菜的身影上。

    陆知珩像是感应到了什么,猛地回头——

    四目相对。

    他冲她笑了一下。

    那个笑容很短,却烫得王灿心尖一颤。

    她飞快地移开视线,嘴角却忍不住往上弯了弯。

    ——

    堂屋里两家人其乐融融地定着婚事,厨房里,一场“惊艳表演“正在上演。

    陆知珩撸起袖子洗了手,往灶台前一站,整个人的气场都变了。

    刚才还是清冷军官,这会儿系上围裙,活像个经验丰富的大厨。

    王大宝看着他熟练地摸了一圈灶台、试了试火候、又把案板上的食材一样样扫过去检查了一遍,心里直犯嘀咕——这城里来的少爷,该不会是装模作样吧?

    下一秒,陆知珩开了口,语气干脆利落:

    “大哥,帮我烧大火,锅先烧热。二宝哥,把那几条鱼收拾干净,葱姜蒜给我备好。三宝,去后院抓只鸡,要活的,现杀现做。“

    指令清晰,条理分明,没有一丝犹豫。

    王大宝一愣,下意识就照做了。

    直到蹲到灶台前添柴的时候,他才反应过来——自己怎么就听他指挥了?

    张翠花站在旁边,眼睛越瞪越大。

    她做了十几年饭,在村里是出了名的好手艺,可陆知珩刚才那一番安排,行云流水、胸有成竹,哪里像是不下厨的人?

    “陆……陆同志,你做过饭?“

    陆知珩头也不抬,一边利落地给鱼去鳞一边淡淡道:“在部队炊事班待过三个月。“

    三个月。

    炊事班。

    张翠花嘴角抽了抽——得,人家是正经受过训练的,她这点手艺怕是不够看的。

    第一道硬菜——

    红烧肉烧甲鱼。

    这道菜放在九十年代的乡下,那是过年都不一定吃得到的顶配。王灿提前备好了食材,一只肥硕的甲鱼,五花肉切得方方正正。

    陆知珩处理甲鱼的手法极其老练——烫皮、去膜、剁块,动作干净利落,一刀一刀稳稳当当,连张翠花看了都暗暗点头。

    五花肉冷水下锅焯去血沫,捞出后铁锅不放油,直接下肉块小火煸炒。

    “滋——“

    肉皮贴上滚烫的锅底,发出一声清脆的爆响,油脂慢慢渗出来,整个厨房瞬间弥漫开一股霸道的肉香。

    炒到两面微焦、油脂逼出大半,陆知珩把肉拨到一边,丢入冰糖,小火慢慢熬。

    糖色从白变黄,从黄变琥珀,浓稠的焦糖泡泡咕嘟咕嘟冒着——

    甲鱼块下锅,翻炒上色,每一块都裹满了晶莹的糖色。料酒沿锅边淋入,“嗤“的一声白烟腾起,酒香和肉香瞬间炸开。

    酱油、八角、桂皮、干辣椒,一样样下锅,最后倒入没过食材的热水,大火烧开,转小火慢炖。

    盖锅盖的那一刻,张翠花已经看呆了。

    她做了十几年红烧肉,自问火候和调味都不差,可陆知珩刚才炒糖色的那手功夫——火候精准到秒,翻动节奏不急不缓——她做不到这么稳。

    第二道硬菜——

    柴火铁锅炖大鹅。

    三宝抓来的大公鸡……不对,张桂兰一听要做硬菜,咬牙把后院养了两年的大老鹅给拎了出来。

    两年老鹅,肉质紧实,炖好了香得能把隔壁村的人馋过来。

    陆知珩把鹅剁成大块,冷水下锅焯透,捞出来冲干净。铁锅刷净,大火烧热,倒油,下鹅块,猛火翻炒!

    “啪啪啪啪——“

    鹅皮贴着锅底炸裂出一连串爆响,油花四溅,香气扑鼻。陆知珩一手握锅铲飞速翻炒,一手稳稳颠锅,动作行云流水,看得王大宝眼珠子都不转了。

    姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、香叶,香料一股脑下锅,翻炒出香。然后倒入半瓶料酒、两大勺酱油、一块拍碎的腐乳,最后加热水没过鹅肉,大火煮沸。

    咕嘟咕嘟——

    浓郁的酱香混着鹅肉的鲜香,从锅里飘出来,顺着厨房的窗户飘到了院子里。

    院子里正在聊天的张曼玉鼻子一动,不由自主地往厨房方向看了一眼。

    “好香啊……“

    第三道硬菜——

    清蒸桂花鱼。

    这道菜看着简单,最考验功夫。鱼是王灿一早从镇上买回来的新鲜鳜鱼,肉嫩刺少,最适合清蒸。

    陆知珩在鱼身两面各斜切几刀,刀距均匀,深浅一致——张翠花凑近看了一眼,心里又惊了:这刀工,比她切了十几年的还整齐。

    鱼身抹一层薄盐、淋一圈料酒,肚子里和刀口里塞满葱姜丝,腌一刻钟。

    蒸锅大火烧开,水沸腾后鱼盘入锅,盖子一盖,掐着时间——

    一刻钟,一秒不多,一秒不少。

    出锅的那一刻,鱼肉恰好断生,筷子一戳,雪白细嫩的鱼肉微微弹开,鲜嫩到了极致。

    倒掉蒸出来的腥水,鱼身铺上 fresh的葱丝、姜丝、红椒丝,淋上蒸鱼豉油,最后一勺滚烫的热油“刺啦“浇上去——

    “滋——!“

    葱香、姜香、鱼香,被热油一激,瞬间炸开!

    整个厨房、不,整个院子都是这个味道!

    围观的村民鼻子都凑到窗户口了,一个个伸着脖子往里看,口水咽了一轮又一轮。

    第四道硬菜——

    炭火烤全鸡。

    三宝抓来的那只鸡,收拾干净后,陆知珩用了一个让所有人都没见过的法子——

    他把整只鸡用酱油、料酒、蜂蜜、五香粉、蒜泥腌了整整两大碗调料,里里外外抹了个遍,每一寸皮肉都浸透了酱色。然后用锡纸——九十年代乡下稀罕得很的锡纸——严严实实包了两层。

    灶膛里的炭火还没灭,他把包好的鸡直接埋进炭火里。

    “这……这能行吗?“三宝瞪大了眼。

    陆知珩拍了拍手上的灰,淡淡一笑:“等着就行。“

    二十分钟后。

    锡纸剥开的那一刻——

    “嘶!!!“

    在场所有人同时倒吸一口凉气。

    金黄焦脆的鸡皮,微微冒着油光,表皮烤出了细密的裂纹,每一道裂纹里都渗着蜜汁的焦香。鸡肉饱满紧致,撕开一个小口,滚烫的汁水直接溢了出来。

    香气?

    不,那已经不是“香“了,那是“勾魂“。

    炭火的烟熏味、蜜汁的焦甜味、鸡肉本身的鲜香味,三重香气交织在一起,从厨房一路飘到院子,飘到门口,飘到巷子里——

    门口已经站了七八个“闻香而来“的村民了,一个个眼睛直勾勾地盯着厨房,脸上的表情写满了四个字——

    想吃。

    四道硬菜,全部出锅。

    红烧肉烧甲鱼——浓油赤酱,入口即化,甲鱼的裙边软糯弹滑,红烧肉肥而不腻,每一口都是极致的满足。

    柴火铁锅炖大鹅——汤汁浓稠,鹅肉酥烂入味,连骨头缝里都浸透了酱香,咬一口满嘴流油。

    清蒸桂花鱼——鱼肉雪白鲜嫩,筷子一挑就散,葱香和豉油的味道恰到好处,鲜得能把舌头吞下去。

    炭火烤全鸡——外皮焦脆如纸,内里嫩到流汁,蜜汁的甜香渗进了每一丝肉纤维,撕着吃根本停不下来。

    张翠花尝了一口红烧肉,愣了足足三秒。

    然后她转头看向王大宝,声音有点发抖:“当家的……这个红烧肉,我做不出来。“

    王大宝咽了口唾沫,看着陆知珩的眼神已经从“城里少爷“变成了“大佬“。

    二宝夹了一筷子鱼肉,细细品了品,由衷地竖起了大拇指。三宝更直接,抱着鸡腿啃得满嘴流油,含含糊糊地喊了一声:“嫂子!你上哪找的这么厉害的男人!“

    围观的村民也忍不住了,几个胆大的大婶挤到厨房门口,尝了一口炖鹅,当场瞪大了眼睛——

    “我的天!这是城里大少爷做的?!“

    “这手艺,比镇上饭馆的大厨还厉害!“

    “灿灿好福气啊!又帅气又能干还会做饭,上哪找去!“

    “可不是嘛!以后灿灿可有福喽!“

    一声比一声高,一声比一声羡慕。

    王灿站在堂屋门口,听着厨房传来的阵阵赞叹,嘴角微微翘了起来。

    她没说话,但眼里的得意藏都藏不住。

    ——

    不多会儿,饭菜上桌。

    堂屋里摆了两张大圆桌,拼在一起,王家全员加上陆家两口子,热热闹闹坐了一大桌。

    四道硬菜摆在正中间,周围是七八道家常菜——炒时蔬、拍黄瓜、蒸蛋羹、酸豆角炒肉末……满满当当一桌子,色香味俱全。

    张曼玉拿起筷子,先夹了一块红烧肉。

    放进嘴里的那一刻,她的动作顿了一下。

    然后她又夹了一筷子鱼肉。

    再尝了一口炖鹅。

    最后撕了一块鸡腿肉。

    四道菜尝完,她放下筷子,转头看向陆振东,眼神意味深长——

    “老陆。“

    “嗯?“

    “你知道这菜是谁做的吗?“

    陆振东摇了摇头。

    张曼玉微微一笑,声音不轻不重,刚好让全桌人都听得见——

    “是咱们儿子做的。“

    全桌静了一秒。

    陆振东的筷子停在了半空中。

    他以为自己听错了,转头看向厨房方向——陆知珩正从厨房里端出最后一道汤,围裙还没解,袖子还卷着,额头上沁着细密的汗珠,脸上带着淡淡的、不在意的表情。

    跟平时训练完洗完澡走出来的那个冷面军官,简直判若两人。

    陆振东的嘴巴微微张了张。

    他看了看儿子,又看了看桌上的菜,再看看张曼玉,半天才憋出一句——

    “……他什么时候把饭做的这么好的?“

    张曼玉意味深长地笑了。

    她没回答丈夫的问题,而是转头看向王灿,眼神里全是过来人的了然和揶揄:

    “灿灿啊,咱们知珩被'调教'得不错嘛。“

    王灿:“……“

    全桌哄堂大笑。

    王大宝拍着桌子喊:“嫂子厉害!“

    三宝啃着鸡腿含含糊糊地补刀:“嫂子调教有方!“

    张翠花笑得直不起腰:“我做了十几年饭,今天算是遇到真神了!“

    王灿也笑了,转头看到陆知珩正瞪着一双圆溜溜的眼睛,一副求表扬的神态,王灿忍不住伸手rua了rua陆知珩的脑袋,像在rua一只小狗狗一样。

    可嘴角的笑意,压都压不住。

    陆知珩这才心满意足地笑了。

    他悄悄在桌下伸手,握住了她的手。

    王灿没挣开。

    阳光从窗户洒进来,照在满满一桌子菜上,照在两家围坐的笑脸上。

    红烧肉的浓香、烤全鸡的蜜甜、桂花鱼的鲜嫩、炖大鹅的醇厚,混着桂花的清香和初秋微凉的风,香喷喷的,十分诱人……

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