第259章 沙拉酱
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附近几家铺子的掌柜的也铺到了，虞晴包的谢礼应该是糖果。
他们面上笑嘻嘻的，心里也挺美的。
然后，一个个充当临时顾客，进店溜达一圈，给涨涨人气。
反正他们之间的营生又不冲突，支持下也没关系。
而且这条街上一家铺子的营生旺起来，也会带动他们的跟着一起上涨。
虽然，因为有一家盐铺在，其实他们也不怎么缺客户。
但是，多多益善嘛。
这一进来，眼睛就要看不过来了。
其实如今的糖果种类真的不多，主营的也都是大家比较熟悉的粗砂糖。
但是，不多的糖果用五颜六色的纸张包好还是很唬人的。
有些甚至直接装进了玻璃瓶里。
琉璃啊！
众掌柜的互相看了看，眼底露出了惊艳与惊奇。
这家铺子的东家……
身份不一般啊。
很多人穷其一生都没见过的琉璃，人家就拿来装糖果了？
不止漂亮的糖果装起来。
像是粗砂糖这些，也都是装在琉璃柜子里，其他人从外面一眼就能看出来，里面装的什么。
几个人转了一圈，都对那些花花绿绿的包装感兴趣。
糖果虽然不算是真正的奢侈品，但是也都不便宜。
哪怕是普通的粗砂糖，也要八十文左右一斤，糖霜更是要一百二十文左右一斤！
奶糖之类的更贵了。
虞晴甚至定价的时候就没想过称重。
直接按颗算钱。
如果想要连琉璃瓶子一起拿走，那肯定又要加价。
毕竟，琉璃瓶子本身就不便宜！
掌柜们看了一圈，决定小试一下。
“这个，还有这个，外加那个，再外二两糖霜。”
隔壁盐铺子的掌柜的，出手还算是大方。
奶糖跟水果硬糖各要了二十块，除此之外还称了糖霜。
奶糖一颗三文钱。
水果硬糖则是一颗两文钱。
盐铺的掌柜转了一圈，又添了两样，一百文钱轻松花了出去。
对于县城的普通人家来说，一百文钱足够一家几口两三天的嚼用了。
掌柜的微微肉疼，不过也还算是可以接受。
捧场嘛。
就是这么回事儿。
当然，他捧的是高锦如的场，县令大人家的千金，那身份地位肯定是不一般。
虞晴能跟对方搭上关系，可见还是有些本事的，给几分薄面，就能赚一点名声回来。
掌柜的想，一百文钱，花的不亏！
其他掌柜的多少也意思了一下。
开业第一天，正经顾客没进来几个，左右邻居的掌柜就给营生撑起来了。
糖果铺子能正常营业。
麻婶自己能拉糖，虞晴也便放心了。
奶糖之类的，她给留足了，又留了些银两以备不时之需，然后她就准备回府城了。
她离开有一段时间了，再不回去，虞晴自己都有些过意不去了。
关系好归好，占着分成归占着分成。
但是，一直不干活，那就不太好了。
虞晴回府城之后，先去看了看自家小院。
已经全部收拾完毕，高锦如跟贺南楼帮忙进行的收尾。
如今虞晴回来，再看一遍，对于各种装点都很满意。
当然，也得给人算钱。
对应的尾款都是贺南楼给的。
高锦如倒是想给，但是她前几天一直在县城帮忙。
看完了院子，虞晴心里琢磨着天冷之前搬进来的事情，然后又马不停蹄的回了铺子里。
一进后厨，就迎来了贺舟幽怨的目光。
那眼神似乎是在说：你还知道回来啊？
两个正经带出来的小徒弟，也是眼神幽幽的，中间还夹杂着一丝委屈。
虞晴面不改色的笑了笑，然后系上围裙，加入到工作中去！
好长时间没推新品了。
正好天冷了，也可以加点花样。
虞晴准备推出肉松小贝了。
之前她就尝试过了，如今只需要重新上手，其实并不麻烦。
新带的两个徒弟，贺栖月跟贺池，虽然跟着虞晴的时间不长。
但是，这是贺舟亲自挑的人，天赋绝对好。
虞晴不在的时候，那些新式甜品都靠两个人撑着了。
如今虞晴回来，两个人撒娇似的诉着苦。
虞晴笑着安抚两个人，然后就带他们去研究肉松小贝了。
肉松小贝，一听名字就知道要干什么。
首先第一点，肉松！
这东西说麻烦也麻烦，说轻松也轻松。
如今天凉，一次炒制出来很多，可以用很久。
虞晴让贺南楼去采购猪肉，转过身教两个小徒弟先学调沙拉酱。
这东西装点一下，会让味道多几分层次感。
本质上，虞晴不太喜欢这个味道的。
但是，肉松跟它搭配起来，真的有一种很神奇的感觉。
虞晴决定，之后尝试一下，出两个版本的，然后让大家看看，更喜欢哪一个。
当然了，如果二者不相上下，也可以都试着推出，后续看客户的反馈，然后再决定后续要怎么样制作。
沙拉酱的制作其实并不麻烦。
麻烦的在于……
打发！
是的，万恶的打发！
没有打发器，纯手工的话，真的要人命！
不过，还好，虞晴他们人多。
这也不算是什么事情。
沙拉酱，光听名字是听不出来它到底用的什么材料。
不过，虞晴给它取了一个简单易懂的名字。
油蛋烧。
几乎算是一枚鸡蛋一斤油这样的比例打发。
当然，中间还需要加糖，加盐，加白醋，促进打发效果。
如果有条件，再加一点奶粉提味。
不过，虞晴如今没有奶粉的条件。
看来，有时间还要把奶粉搞出。
这东西放一点确实挺提香的。
如今没有奶粉，也不耽误他们制作。
其他人不懂油蛋烧是什么。
看着虞晴哗啦啦倒油，一个个头皮都开始发麻。
等到打发的时候，一个个就老实了。
两个小徒弟轮流打发，不行的话就换人。
等到细腻嫩黄的沙拉酱出来，香味也飘了出来。
其实沙拉酱本身味道并不重。
但是，只要涂抹到了甜点上面，与麦香乳香等等融为一体之后，那味道与层次感，一下子就上来了！
贺舟看着虞晴折腾了半天，折腾出了一盆灿灿金黄的液体状的物体，有些疑惑。
他忍不住好奇，这东西后续要怎么用？
? ?二更在19点
附近几家铺子的掌柜的也铺到了，虞晴包的谢礼应该是糖果。
他们面上笑嘻嘻的，心里也挺美的。
然后，一个个充当临时顾客，进店溜达一圈，给涨涨人气。
反正他们之间的营生又不冲突，支持下也没关系。
而且这条街上一家铺子的营生旺起来，也会带动他们的跟着一起上涨。
虽然，因为有一家盐铺在，其实他们也不怎么缺客户。
但是，多多益善嘛。
这一进来，眼睛就要看不过来了。
其实如今的糖果种类真的不多，主营的也都是大家比较熟悉的粗砂糖。
但是，不多的糖果用五颜六色的纸张包好还是很唬人的。
有些甚至直接装进了玻璃瓶里。
琉璃啊！
众掌柜的互相看了看，眼底露出了惊艳与惊奇。
这家铺子的东家……
身份不一般啊。
很多人穷其一生都没见过的琉璃，人家就拿来装糖果了？
不止漂亮的糖果装起来。
像是粗砂糖这些，也都是装在琉璃柜子里，其他人从外面一眼就能看出来，里面装的什么。
几个人转了一圈，都对那些花花绿绿的包装感兴趣。
糖果虽然不算是真正的奢侈品，但是也都不便宜。
哪怕是普通的粗砂糖，也要八十文左右一斤，糖霜更是要一百二十文左右一斤！
奶糖之类的更贵了。
虞晴甚至定价的时候就没想过称重。
直接按颗算钱。
如果想要连琉璃瓶子一起拿走，那肯定又要加价。
毕竟，琉璃瓶子本身就不便宜！
掌柜们看了一圈，决定小试一下。
“这个，还有这个，外加那个，再外二两糖霜。”
隔壁盐铺子的掌柜的，出手还算是大方。
奶糖跟水果硬糖各要了二十块，除此之外还称了糖霜。
奶糖一颗三文钱。
水果硬糖则是一颗两文钱。
盐铺的掌柜转了一圈，又添了两样，一百文钱轻松花了出去。
对于县城的普通人家来说，一百文钱足够一家几口两三天的嚼用了。
掌柜的微微肉疼，不过也还算是可以接受。
捧场嘛。
就是这么回事儿。
当然，他捧的是高锦如的场，县令大人家的千金，那身份地位肯定是不一般。
虞晴能跟对方搭上关系，可见还是有些本事的，给几分薄面，就能赚一点名声回来。
掌柜的想，一百文钱，花的不亏！
其他掌柜的多少也意思了一下。
开业第一天，正经顾客没进来几个，左右邻居的掌柜就给营生撑起来了。
糖果铺子能正常营业。
麻婶自己能拉糖，虞晴也便放心了。
奶糖之类的，她给留足了，又留了些银两以备不时之需，然后她就准备回府城了。
她离开有一段时间了，再不回去，虞晴自己都有些过意不去了。
关系好归好，占着分成归占着分成。
但是，一直不干活，那就不太好了。
虞晴回府城之后，先去看了看自家小院。
已经全部收拾完毕，高锦如跟贺南楼帮忙进行的收尾。
如今虞晴回来，再看一遍，对于各种装点都很满意。
当然，也得给人算钱。
对应的尾款都是贺南楼给的。
高锦如倒是想给，但是她前几天一直在县城帮忙。
看完了院子，虞晴心里琢磨着天冷之前搬进来的事情，然后又马不停蹄的回了铺子里。
一进后厨，就迎来了贺舟幽怨的目光。
那眼神似乎是在说：你还知道回来啊？
两个正经带出来的小徒弟，也是眼神幽幽的，中间还夹杂着一丝委屈。
虞晴面不改色的笑了笑，然后系上围裙，加入到工作中去！
好长时间没推新品了。
正好天冷了，也可以加点花样。
虞晴准备推出肉松小贝了。
之前她就尝试过了，如今只需要重新上手，其实并不麻烦。
新带的两个徒弟，贺栖月跟贺池，虽然跟着虞晴的时间不长。
但是，这是贺舟亲自挑的人，天赋绝对好。
虞晴不在的时候，那些新式甜品都靠两个人撑着了。
如今虞晴回来，两个人撒娇似的诉着苦。
虞晴笑着安抚两个人，然后就带他们去研究肉松小贝了。
肉松小贝，一听名字就知道要干什么。
首先第一点，肉松！
这东西说麻烦也麻烦，说轻松也轻松。
如今天凉，一次炒制出来很多，可以用很久。
虞晴让贺南楼去采购猪肉，转过身教两个小徒弟先学调沙拉酱。
这东西装点一下，会让味道多几分层次感。
本质上，虞晴不太喜欢这个味道的。
但是，肉松跟它搭配起来，真的有一种很神奇的感觉。
虞晴决定，之后尝试一下，出两个版本的，然后让大家看看，更喜欢哪一个。
当然了，如果二者不相上下，也可以都试着推出，后续看客户的反馈，然后再决定后续要怎么样制作。
沙拉酱的制作其实并不麻烦。
麻烦的在于……
打发！
是的，万恶的打发！
没有打发器，纯手工的话，真的要人命！
不过，还好，虞晴他们人多。
这也不算是什么事情。
沙拉酱，光听名字是听不出来它到底用的什么材料。
不过，虞晴给它取了一个简单易懂的名字。
油蛋烧。
几乎算是一枚鸡蛋一斤油这样的比例打发。
当然，中间还需要加糖，加盐，加白醋，促进打发效果。
如果有条件，再加一点奶粉提味。
不过，虞晴如今没有奶粉的条件。
看来，有时间还要把奶粉搞出。
这东西放一点确实挺提香的。
如今没有奶粉，也不耽误他们制作。
其他人不懂油蛋烧是什么。
看着虞晴哗啦啦倒油，一个个头皮都开始发麻。
等到打发的时候，一个个就老实了。
两个小徒弟轮流打发，不行的话就换人。
等到细腻嫩黄的沙拉酱出来，香味也飘了出来。
其实沙拉酱本身味道并不重。
但是，只要涂抹到了甜点上面，与麦香乳香等等融为一体之后，那味道与层次感，一下子就上来了！
贺舟看着虞晴折腾了半天，折腾出了一盆灿灿金黄的液体状的物体，有些疑惑。
他忍不住好奇，这东西后续要怎么用？
? ?二更在19点