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“总之，你听我的就行了，这些菜你都能备齐吧？”
顾香收回思绪，人家可是县令府，有些话只可意会不能直说。
“鸡鸭鱼肉，主要就是这些材料，对不对？”
刘子钰倒也没有追问，他以为这关系到厨子的秘密，不说就不说吧。
“对！”
顾香点了点头，又道：
“干碟你自己准备哦，我只负责给菜单和做菜，干碟我可做不了。”
其实是顾香懒得去做，喜糖，红枣，桂圆，柿饼，核桃，糖油果子，糖蘸酥果……这六个干碟，每一个都跟糖有关。
绝对不是普通人家吃得起的。
“没问题！”
刘子钰一合折扇，冲着外头的牛马二人问道：
“小牛小马，你们都记住了吧？”
“少爷，我们记住了！”
“我在报一遍，蒸酥肉……”
牛马小厮立刻背起了菜名，别说石头和冬草惊讶了，就连顾香都颇为佩服。
【怪不得能成为县令少爷的贴身小厮呢，果然呀，在这古代没点儿特长是真不行！】
要知道她可是只念了一遍，牛马小厮就各自将菜名都给记住了，这简直就是过耳不忘的本事啊！
要是两个人去参加科考，应该能考个不错的成绩？
当然，顾香只是想一想，县令家的私事她可不会掺和。
“那香香姑娘，咱们可就说好了，待会儿我就叫他们去准备材料，今天晚上你有空的吧？若是有空，那就今晚做一份给我尝尝？”
“……行！”
为了挣钱，顾香也是拼了。
不过她报的这九斗碗算是比较普通的一类，制作起来相对简单，主打的就是一个蒸蒸蒸。
‘九斗碗’其实属于客家菜肴，起源于湖广填四川。
历史上的湖广移民居住在四川各地，他们在垦荒、开渠、平田、挖井、建房、收割打谷、插秧抢种等的劳动中，常常是同村、同宗、同原籍的人们相互帮助，集体劳作、集体用餐。
这样就逐渐形成一种约定成俗的民规，某日大家替谁家帮忙，就由谁家提供饭菜招待帮忙的人，在田边地头挖灶做饭，帮忙的人围坐一起吃饭，这就是田席（坝坝宴）的雏形。
一直到今天，在四川广大农村，还可以依稀见到一些人家在农忙季节，和亲朋好友、左邻右舍相互帮忙抢收抢种、插秧打谷、修房造屋等。
这种相互帮着一起干活被叫做“换活路”，也叫“还活路”。
主人要热情大方，拿出大鱼大肉款待帮忙干活的人，就成了最原始的‘九斗碗’雏形。
旧时物资不丰，多数平头百姓以能请吃“九大碗”作为最好的口福。
因此至今在宜宾民间，仍以“吃九大碗”作为宴客的代称。
虽然如今的菜式在宴客时多以一二十式为常见，但宜宾人却依然以“模糊数字”和“朦胧诗”的风趣，习惯说成是：“那几爷子又在吃‘九大碗’”。
“那就这么说定了！”
刘子钰不关心九斗碗的起源，在这个时代，他听都没有听说过。
他只关心自己为祖母准备的寿宴是否足够合规。
虽然老爹为了身上的官服，非要让他扮演纨绔子弟，可刘子钰对家中长辈的孝顺，是老爹都阻止不了的。
“那刘少爷可有的等了，我们还要先开门做生意呢。”
顾香倒是没拒绝，只是刘少爷不能影响她挣钱，今天下午香草食肆还要开门营业的。
“我先吃一顿快餐，再等着你慢慢做就行了~”
等到众人回到城内，已经是午时了。
刘少爷结算了车费，跟着顾香她们又吃了一顿担担面，便带着牛马小厮去采购食材。
然后顾香她们便忙碌了起来，食肆在下午准时开门营业，一群中午没吃到的食客都涌来了。
“你们这是去干撒子嘛，中午竟然不开门，害得我饿了好久！”
“对头对头，小二哥，你可得给我们多打点儿荤菜啊！”
“我要吃这个扣肉！给我多来两片，还有折耳根！”
……
下午的忙碌超乎了众人的想象，顾香本以为中午没有营业，会让不少人生气不来吃了的。
未曾想，晚上的客人更多了，以至于她都加做了好几次菜。
而依旧是食客加闲人的沈小小，看着忙碌的小伙伴们，还有些泛红的双眼里面不禁闪烁起了一抹坚定的光芒。
“沈哥哥，你这是要干啥呢？”
负责看着沈小小的双喜十分尽职尽责，虽然他也在跟着沈小小吃东西，可这并不妨碍他注意到沈小小的情绪变化。
家里是开门做生意的，再加上有个暴躁大姐，以及经常挨揍的二哥，在爹娘和大姐的熏陶之下，双喜可是从小就被培养出了察言观色的本事呢。
“我一定要想办法挣钱，让柴二不用再那么辛苦！”
而面对着双喜的好奇，沈小小则是攥紧了拳头，充满斗志的说道。
“柴二？”
双喜眼睛眨了眨，猜到应该是今天沈哥哥去见的故人，倒是没怎么害怕。
新朝战事平息还没多少年，老皇帝对官员们厉害着呢，决不允许欺压百姓的恶吏出现。
他们家只是去城外溜达了一圈，又没跟那些被流放的犯人有什么过深的关系，不用害怕被扣上大帽子。
“那沈哥哥要怎么挣钱呢？”
所以双喜便好奇的问道，他可是知道，就连香香姐都不要这位沈哥哥当店小二的。
“不知道！”
沈小小理直气壮的回道，然后又看向了来往的食客，眼里闪烁着睿智的光芒。
“沈哥哥，你可别想着再讹人了啊！”
双喜顿时紧张了，拉住了沈小小的胳膊，语重心长的说道：
“刘少爷那是家里不缺钱，若是换了一个人，肯定不会给你那些钱的……”
“那你说，我该怎么做，才能挣大钱？”
沈小小倒是从善如流，见双喜认真为自己着想，便同样虚心的请教道：
“要不我再讹那个刘少爷几次？”
双喜：“……”
他忽然想回家帮爹娘干活儿了！
“哎，挣钱怎么这么难呢？”
沈小小心情苦闷，摸出了一个铜板儿。
其余的二百四十九文，他都给了柴二，只留下这一枚当做自己挣钱的纪念。
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“总之，你听我的就行了，这些菜你都能备齐吧？”
顾香收回思绪，人家可是县令府，有些话只可意会不能直说。
“鸡鸭鱼肉，主要就是这些材料，对不对？”
刘子钰倒也没有追问，他以为这关系到厨子的秘密，不说就不说吧。
“对！”
顾香点了点头，又道：
“干碟你自己准备哦，我只负责给菜单和做菜，干碟我可做不了。”
其实是顾香懒得去做，喜糖，红枣，桂圆，柿饼，核桃，糖油果子，糖蘸酥果……这六个干碟，每一个都跟糖有关。
绝对不是普通人家吃得起的。
“没问题！”
刘子钰一合折扇，冲着外头的牛马二人问道：
“小牛小马，你们都记住了吧？”
“少爷，我们记住了！”
“我在报一遍，蒸酥肉……”
牛马小厮立刻背起了菜名，别说石头和冬草惊讶了，就连顾香都颇为佩服。
【怪不得能成为县令少爷的贴身小厮呢，果然呀，在这古代没点儿特长是真不行！】
要知道她可是只念了一遍，牛马小厮就各自将菜名都给记住了，这简直就是过耳不忘的本事啊！
要是两个人去参加科考，应该能考个不错的成绩？
当然，顾香只是想一想，县令家的私事她可不会掺和。
“那香香姑娘，咱们可就说好了，待会儿我就叫他们去准备材料，今天晚上你有空的吧？若是有空，那就今晚做一份给我尝尝？”
“……行！”
为了挣钱，顾香也是拼了。
不过她报的这九斗碗算是比较普通的一类，制作起来相对简单，主打的就是一个蒸蒸蒸。
‘九斗碗’其实属于客家菜肴，起源于湖广填四川。
历史上的湖广移民居住在四川各地，他们在垦荒、开渠、平田、挖井、建房、收割打谷、插秧抢种等的劳动中，常常是同村、同宗、同原籍的人们相互帮助，集体劳作、集体用餐。
这样就逐渐形成一种约定成俗的民规，某日大家替谁家帮忙，就由谁家提供饭菜招待帮忙的人，在田边地头挖灶做饭，帮忙的人围坐一起吃饭，这就是田席（坝坝宴）的雏形。
一直到今天，在四川广大农村，还可以依稀见到一些人家在农忙季节，和亲朋好友、左邻右舍相互帮忙抢收抢种、插秧打谷、修房造屋等。
这种相互帮着一起干活被叫做“换活路”，也叫“还活路”。
主人要热情大方，拿出大鱼大肉款待帮忙干活的人，就成了最原始的‘九斗碗’雏形。
旧时物资不丰，多数平头百姓以能请吃“九大碗”作为最好的口福。
因此至今在宜宾民间，仍以“吃九大碗”作为宴客的代称。
虽然如今的菜式在宴客时多以一二十式为常见，但宜宾人却依然以“模糊数字”和“朦胧诗”的风趣，习惯说成是：“那几爷子又在吃‘九大碗’”。
“那就这么说定了！”
刘子钰不关心九斗碗的起源，在这个时代，他听都没有听说过。
他只关心自己为祖母准备的寿宴是否足够合规。
虽然老爹为了身上的官服，非要让他扮演纨绔子弟，可刘子钰对家中长辈的孝顺，是老爹都阻止不了的。
“那刘少爷可有的等了，我们还要先开门做生意呢。”
顾香倒是没拒绝，只是刘少爷不能影响她挣钱，今天下午香草食肆还要开门营业的。
“我先吃一顿快餐，再等着你慢慢做就行了~”
等到众人回到城内，已经是午时了。
刘少爷结算了车费，跟着顾香她们又吃了一顿担担面，便带着牛马小厮去采购食材。
然后顾香她们便忙碌了起来，食肆在下午准时开门营业，一群中午没吃到的食客都涌来了。
“你们这是去干撒子嘛，中午竟然不开门，害得我饿了好久！”
“对头对头，小二哥，你可得给我们多打点儿荤菜啊！”
“我要吃这个扣肉！给我多来两片，还有折耳根！”
……
下午的忙碌超乎了众人的想象，顾香本以为中午没有营业，会让不少人生气不来吃了的。
未曾想，晚上的客人更多了，以至于她都加做了好几次菜。
而依旧是食客加闲人的沈小小，看着忙碌的小伙伴们，还有些泛红的双眼里面不禁闪烁起了一抹坚定的光芒。
“沈哥哥，你这是要干啥呢？”
负责看着沈小小的双喜十分尽职尽责，虽然他也在跟着沈小小吃东西，可这并不妨碍他注意到沈小小的情绪变化。
家里是开门做生意的，再加上有个暴躁大姐，以及经常挨揍的二哥，在爹娘和大姐的熏陶之下，双喜可是从小就被培养出了察言观色的本事呢。
“我一定要想办法挣钱，让柴二不用再那么辛苦！”
而面对着双喜的好奇，沈小小则是攥紧了拳头，充满斗志的说道。
“柴二？”
双喜眼睛眨了眨，猜到应该是今天沈哥哥去见的故人，倒是没怎么害怕。
新朝战事平息还没多少年，老皇帝对官员们厉害着呢，决不允许欺压百姓的恶吏出现。
他们家只是去城外溜达了一圈，又没跟那些被流放的犯人有什么过深的关系，不用害怕被扣上大帽子。
“那沈哥哥要怎么挣钱呢？”
所以双喜便好奇的问道，他可是知道，就连香香姐都不要这位沈哥哥当店小二的。
“不知道！”
沈小小理直气壮的回道，然后又看向了来往的食客，眼里闪烁着睿智的光芒。
“沈哥哥，你可别想着再讹人了啊！”
双喜顿时紧张了，拉住了沈小小的胳膊，语重心长的说道：
“刘少爷那是家里不缺钱，若是换了一个人，肯定不会给你那些钱的……”
“那你说，我该怎么做，才能挣大钱？”
沈小小倒是从善如流，见双喜认真为自己着想，便同样虚心的请教道：
“要不我再讹那个刘少爷几次？”
双喜：“……”
他忽然想回家帮爹娘干活儿了！
“哎，挣钱怎么这么难呢？”
沈小小心情苦闷，摸出了一个铜板儿。
其余的二百四十九文，他都给了柴二，只留下这一枚当做自己挣钱的纪念。
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