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下午的时候，半夏照旧去了汇丰楼，赵老蔫告诉她：
“今天下午的活儿做完，后边可以不用来了。”
“啊？为什么？我才学了十天你就不想教我了？”
“师傅领进门，修行靠个人。你奶奶让你学这个的用意想必你也完全清楚了，那就更没必要每天过来了。”
赵老蔫板着个脸，一副长辈模样：“好好做酱，别辜负了你奶奶和你父亲的信任。”
末了，又补充一句：“以后想练手的话，随时来！”
半夏认真地点了点头：“要得！赵师傅，等我的酱做好了，一定第一个拿给你尝！”
“要得，那我可等着了！”
……
……
第二天，也就是十一月三十日。
陈半夏起了个大早，带着小丫鬟春梅在酱房一通忙活，又收拾了几个罐子，两人才一起出门。
到华西坝的时候，是十点整。
春梅大概是被实验室的场景震到了，难得的很安静，只在半夏交代她事情的时候才开口。
一拿到培养皿，半夏就赶紧放在显微镜下观察起来。
整整二十四小时，这代谢反应已经进行得够充分了，特征生化复合物已完全生成。
半夏取了显色试剂，滴在培养皿上，静置了几分钟，详细记录下数据。
然后再与自己之前记录的Ac两组菌株的数据进行比对。
结果，完全一致！
这意味着目前复壮后的菌株，与原来的菌株相比，无论是氧化酶、过氧化氢酶这类标志性生化反应结果，还是糖发酵实验的产酸、产气结果，100％完全一致。
意味着菌种复壮成功！
意味着不需要继续借用实验室了！
意味着可以作为纯正的陈家“酱引子”，接种酱醅了。
半夏的开心一下子从云端落了地，高兴得手脚都不知道怎么摆放才好了。
长出一口气，她暗暗告诫自己，不可得意忘形，还有好多事情没做呢。
她将复壮后的菌种分成了三份。
一份她打算留作备份，贮藏在一个除了自己没人知道的地方，以备不时之需。
一份她准备浸在父亲为自己做的那缸五年酱的酱汁里，做成融合了自己和父亲心血的新菌种，放进祠堂老缸中，让它回到生活了近百年的地方，继续一代一代往下传。
最后一份，她需要接种到新酱醅里，做首批扩培。
先把前边两份菌种打包放好，分别装进两个小陶罐，密封好，带回家之后再做处理。
第三份的制作，需要在实验室里进行。
半夏让春梅把临走前二人一起在酱房配好的新料拿过来，那是一小坛已经蒸熟、摊凉、拌好盐的蚕豆和辣椒碎。
她把复壮后的菌株用无菌水调成菌悬液，分三次拌进新料里。
第一遍拌匀，第二遍补菌，第三遍封罐（此处的封罐，只是密封起来，方便拿取，不是翻晒露之后的封缸）。
这罐酱醅她不打算留在实验室里，一来用实验室麻烦，二来她觉得，虽然实验室的恒温箱可以让酱醅快速发酵，但绝对做不出经过翻晒露养出来的那股子酱的底蕴。
说到底，她虽然用科学的方法复活了菌种，但骨子里还是信奉祖祖辈辈传下来的古法制酱工艺。
她确信，只有经过翻晒露、吸收了日月精华，才能让酱更好地活着，风味更佳。
这些都做完后，她在实验记录的最后一页郑重提笔写下了实验结论：
经八日实验，菌株分离，筛选，淘汰，纯化，复壮，陈家菌种已恢复至衰退前水平，菌落形态、生长速率、代谢产物均符合预期。可进行酱缸接种。
写完，她放下毛笔，又将实验记录仔仔细细从头翻看了一遍。
第一天，她在实验记录右下角画了个扎着麻花辫的小姑娘，双手托腮，一脸期待的表情。
第二天，还是那个小姑娘，半边脸是开心半边脸写着失落。
第三天，是认真工作的严肃脸，旁边还附着“翻缸路线”草图。
第四天，有两个表情。一个是难过，为编号b-01难过；一个是期待，手边还多了棵有点儿蔫蔫的向日葵。
第五天，是开心，小姑娘眼神发亮，向日葵的杆，已经不那么弯了。
第六天，是开心，非常开心，小姑娘的眼睛里全是小星星，向日葵的杆又直了些。
第七天，非常非常开心，一个蹦蹦跳跳的小姑娘，手中的向日葵鲜活明亮，生机勃勃。
第八天，非常非常非常开心，一个转着圈圈的小姑娘，脸像手中的向日葵一样，活力满满，充满阳光和希望。
她缓缓将实验记录合上，在封面上写：
【守拙园菌种复苏实验记录，民国二十四年，陈半夏。】
这是属于半夏的实验记录，属于陈家，也属于守拙园。
半夏在心中对着父亲说：爹，你看到了吗？我没有辜负您的期望，我做到了！剩下的事情，我慢慢来，一个一个都会解决的，您就放心吧！
她把目光再次投向那已经封好的陶罐，用手轻轻抚摸罐身上的“陈”字，沉默良久。
然后，她从随身的布包里取出从酱房带出来的红纸，在上边郑重写下一行小字，贴在准备做备份的那罐罐身上：
【民国二十四年，陈半夏复壮。首批菌种，承前启后。】
等一切都做好后，她把陶罐紧紧抱在怀里，从酱房到实验室，大缸到玻璃器皿，从父亲的手感到她的数据统计表，这团菌种经过了十年的休眠，终于苏醒了。
但它不知道的是，等它的人，已经换成了另一个。
中午十一点半，她推开实验室的门，脚步稳健地走了出去。
七天前，她走进这扇门的时候，手里捧着的是一团半死不活的菌种。
七天后，她从这扇门里走出去，怀里是一？罐活着的充满生机的酱醅，和一本写满了实验记录的本子。
太阳已经在高空了，难得的晴天。
走出医学院大楼，猝不及防闯进满世界的亮堂里。
灰了大半个月的天空，瓦蓝瓦蓝的，像是谁打翻了颜料罐，连空气里的风，都是暖融融的。
半夏和春梅叫了一辆黄包车，把三个罐子紧紧抱在怀里，往家的方向奔去，目标明确，心志坚定。
祠堂里的长明灯该添灯油了，父亲的牌位也该擦灰了，那口百年老缸也终于等来了它的老伙计。
下午的时候，半夏照旧去了汇丰楼，赵老蔫告诉她：
“今天下午的活儿做完，后边可以不用来了。”
“啊？为什么？我才学了十天你就不想教我了？”
“师傅领进门，修行靠个人。你奶奶让你学这个的用意想必你也完全清楚了，那就更没必要每天过来了。”
赵老蔫板着个脸，一副长辈模样：“好好做酱，别辜负了你奶奶和你父亲的信任。”
末了，又补充一句：“以后想练手的话，随时来！”
半夏认真地点了点头：“要得！赵师傅，等我的酱做好了，一定第一个拿给你尝！”
“要得，那我可等着了！”
……
……
第二天，也就是十一月三十日。
陈半夏起了个大早，带着小丫鬟春梅在酱房一通忙活，又收拾了几个罐子，两人才一起出门。
到华西坝的时候，是十点整。
春梅大概是被实验室的场景震到了，难得的很安静，只在半夏交代她事情的时候才开口。
一拿到培养皿，半夏就赶紧放在显微镜下观察起来。
整整二十四小时，这代谢反应已经进行得够充分了，特征生化复合物已完全生成。
半夏取了显色试剂，滴在培养皿上，静置了几分钟，详细记录下数据。
然后再与自己之前记录的Ac两组菌株的数据进行比对。
结果，完全一致！
这意味着目前复壮后的菌株，与原来的菌株相比，无论是氧化酶、过氧化氢酶这类标志性生化反应结果，还是糖发酵实验的产酸、产气结果，100％完全一致。
意味着菌种复壮成功！
意味着不需要继续借用实验室了！
意味着可以作为纯正的陈家“酱引子”，接种酱醅了。
半夏的开心一下子从云端落了地，高兴得手脚都不知道怎么摆放才好了。
长出一口气，她暗暗告诫自己，不可得意忘形，还有好多事情没做呢。
她将复壮后的菌种分成了三份。
一份她打算留作备份，贮藏在一个除了自己没人知道的地方，以备不时之需。
一份她准备浸在父亲为自己做的那缸五年酱的酱汁里，做成融合了自己和父亲心血的新菌种，放进祠堂老缸中，让它回到生活了近百年的地方，继续一代一代往下传。
最后一份，她需要接种到新酱醅里，做首批扩培。
先把前边两份菌种打包放好，分别装进两个小陶罐，密封好，带回家之后再做处理。
第三份的制作，需要在实验室里进行。
半夏让春梅把临走前二人一起在酱房配好的新料拿过来，那是一小坛已经蒸熟、摊凉、拌好盐的蚕豆和辣椒碎。
她把复壮后的菌株用无菌水调成菌悬液，分三次拌进新料里。
第一遍拌匀，第二遍补菌，第三遍封罐（此处的封罐，只是密封起来，方便拿取，不是翻晒露之后的封缸）。
这罐酱醅她不打算留在实验室里，一来用实验室麻烦，二来她觉得，虽然实验室的恒温箱可以让酱醅快速发酵，但绝对做不出经过翻晒露养出来的那股子酱的底蕴。
说到底，她虽然用科学的方法复活了菌种，但骨子里还是信奉祖祖辈辈传下来的古法制酱工艺。
她确信，只有经过翻晒露、吸收了日月精华，才能让酱更好地活着，风味更佳。
这些都做完后，她在实验记录的最后一页郑重提笔写下了实验结论：
经八日实验，菌株分离，筛选，淘汰，纯化，复壮，陈家菌种已恢复至衰退前水平，菌落形态、生长速率、代谢产物均符合预期。可进行酱缸接种。
写完，她放下毛笔，又将实验记录仔仔细细从头翻看了一遍。
第一天，她在实验记录右下角画了个扎着麻花辫的小姑娘，双手托腮，一脸期待的表情。
第二天，还是那个小姑娘，半边脸是开心半边脸写着失落。
第三天，是认真工作的严肃脸，旁边还附着“翻缸路线”草图。
第四天，有两个表情。一个是难过，为编号b-01难过；一个是期待，手边还多了棵有点儿蔫蔫的向日葵。
第五天，是开心，小姑娘眼神发亮，向日葵的杆，已经不那么弯了。
第六天，是开心，非常开心，小姑娘的眼睛里全是小星星，向日葵的杆又直了些。
第七天，非常非常开心，一个蹦蹦跳跳的小姑娘，手中的向日葵鲜活明亮，生机勃勃。
第八天，非常非常非常开心，一个转着圈圈的小姑娘，脸像手中的向日葵一样，活力满满，充满阳光和希望。
她缓缓将实验记录合上，在封面上写：
【守拙园菌种复苏实验记录，民国二十四年，陈半夏。】
这是属于半夏的实验记录，属于陈家，也属于守拙园。
半夏在心中对着父亲说：爹，你看到了吗？我没有辜负您的期望，我做到了！剩下的事情，我慢慢来，一个一个都会解决的，您就放心吧！
她把目光再次投向那已经封好的陶罐，用手轻轻抚摸罐身上的“陈”字，沉默良久。
然后，她从随身的布包里取出从酱房带出来的红纸，在上边郑重写下一行小字，贴在准备做备份的那罐罐身上：
【民国二十四年，陈半夏复壮。首批菌种，承前启后。】
等一切都做好后，她把陶罐紧紧抱在怀里，从酱房到实验室，大缸到玻璃器皿，从父亲的手感到她的数据统计表，这团菌种经过了十年的休眠，终于苏醒了。
但它不知道的是，等它的人，已经换成了另一个。
中午十一点半，她推开实验室的门，脚步稳健地走了出去。
七天前，她走进这扇门的时候，手里捧着的是一团半死不活的菌种。
七天后，她从这扇门里走出去，怀里是一？罐活着的充满生机的酱醅，和一本写满了实验记录的本子。
太阳已经在高空了，难得的晴天。
走出医学院大楼，猝不及防闯进满世界的亮堂里。
灰了大半个月的天空，瓦蓝瓦蓝的，像是谁打翻了颜料罐，连空气里的风，都是暖融融的。
半夏和春梅叫了一辆黄包车，把三个罐子紧紧抱在怀里，往家的方向奔去，目标明确，心志坚定。
祠堂里的长明灯该添灯油了，父亲的牌位也该擦灰了，那口百年老缸也终于等来了它的老伙计。