第377章 大秦火锅
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他这边刚妥协，佛印那边又发现了问题。
“等等，子瞻。你数清楚了是十八只？”
“贫僧方才撒下去，怎么觉着......好像只有十七只？莫不是路上被你偷吃了一只？”
他拿着空了的虾米小碟，仔细看了看锅，又看看碟底，疑惑道。
“什么？！”
“我苏轼是那种人吗？我明明数了好几遍，就是十八只！”
“定是你这和尚眼神不济，数漏了！或者......是有一只特别小，混在豆腐里了？”
苏轼眼睛瞪圆，反驳道。
两人围着那锅香气四溢的煎豆腐。
一个坚称自己没数错，一个怀疑对方偷吃。
二人争执不下。
最后，还是锅里愈发浓郁的香气平息了“争端”。
“罢了罢了，十七只就十七只吧。”
“说不定天幕那位，也有数错的时候呢！火候差不多了，快快，起锅！”
苏轼吸了吸鼻子，摆摆手。
豆腐盛出，红润油亮。
虾米金黄，葱段碧绿点缀其间。
两人也顾不得烫，各夹起一小块吹了吹，送入口中。
片刻沉默。
“......嗯！”
“猪油荤香托底，豆腐外微韧内滑嫩，虾米之鲜、秋油之咸、糖之回甘、黄酒之醇厚......”
“层层递进，最后是葱段的辛香点睛......妙！难怪要如此讲究！值了！”
苏轼眼睛一亮，细细品味。
“火候恰到好处，诸味融合，浑然一体。”
“虽是模仿，或也有七八分神韵了。这‘天幕烧豆腐’，名不虚传。”
佛印也缓缓点头，面露满足，同时自夸的说道。
方才关于虾米和葱段的“官司”早已被抛到脑后。
一碟豆腐，一壶薄酒。
两人对坐。
细细品味这跨越时空的“至味”。
只觉得满口生香，不亦快哉。
至于“四大名菜”还剩两道是什么，此刻似乎也没那么着急知道了。
大秦。
天幕消失了。
嬴政坐在案后，盯着空荡荡的天空看了好一会儿。
扶苏站在一旁，眉头还微微皱着。
显然还在想刚才那“皇帝老子不及吾”的话。
刘季倒是站得随意。
他眼睛滴溜溜转，肚子“咕噜”一声，在安静的殿里特别响。
“饿了？”
嬴政瞥他一眼。
“陛下，这天幕放吃的，谁看谁饿啊。”
“尤其最后那个王什么......王干炬？他吃的那锅豆腐，咕嘟咕嘟的，看着就暖和，就香！”
刘季嘿嘿一笑，也不装。
“此人于衙署煮食，言行不羁，恐非良吏......”
扶苏忍不住开口。
“行了行了，后世的事，管不着。”
“朕现在就想知道——豆腐，是何物？”
嬴政摆摆手。
“你见多识广，听过没？”
他看向刘季。
“回陛下，真没听过。”
“听着像‘腐’字，莫非是什么豆子做烂了的东西？听着......不太讲究啊。”
刘季挠挠头。
“天幕第一道菜亦是豆腐，观其形质，似是以豆类磨浆凝制而成？儿臣亦未曾听闻此物。”
扶苏沉吟。
“可惜了。那第一道煎豆腐，听着就繁复讲究，朕倒想尝尝。”
“这第二道更绝，一口小锅，竟能吃出‘皇帝不及吾’的滋味......”
嬴政有点遗憾。
他说到这儿，自己都乐了，摇摇头。
至于那句话，他倒是没什么反感。
毕竟是个鼠尾辫说的，一看就是野人。
“陛下！豆腐咱没有，锅咱有啊！”
刘季眼珠一转，忽然一拍大腿。
“嗯？”
嬴政看他。
“您看啊，那天幕上，不就一口锅架着，热汤滚着，往里下东西吗？”
刘季比划起来。
“豆腐咱没有，但咱有肉啊！”
“羊肉！片得薄薄的，往滚水里一涮，蘸点盐酱，那滋味......”
他说着，自己先咽了口口水。
“此非烹制正法，近乎......茹毛饮血之简。”
扶苏皱眉。
“哎，公子，这您就不懂了。”
刘季来劲了。
“这天冷，围着热锅，现涮现吃，热乎！痛快！”
“那天幕上不也说嘛，‘吃了咸菜滚豆腐，皇帝老子不及吾’。”
“咱改成‘吃了涮羊肉，皇帝老子......咳，反正就是美！”
他差点顺嘴秃噜出来，赶紧刹车。
嬴政却听得眼睛微微一亮。
他想起天幕上王干炬那副惬意晃脑袋的样子。
又想起自己平日里用膳，一道道菜端上来。
规矩是规矩，但总少了点......热气腾腾的鲜活劲儿。
“有点意思。”
“刘季，你说，具体怎么弄？”
嬴政手指敲敲案几。
“简单！找口小点的铜锅，底下架炭火，烧上水。”
“羊肉选最嫩的部位，切薄片，要薄到能透光！”
“再弄点酱、盐、葱末当蘸料。”
刘季见皇帝有兴趣，更来劲了。
“陛下，咱不是有那‘神豆’吗？”
“切成厚片，丢锅里煮，煮到绵软，吸饱了肉汤......那滋味，绝了！”
他忽然想起什么，眼睛放光。
“好！”
扶苏还想说什么，嬴政已经站了起来。
“就按你说的办。”
“今日午膳，朕、扶苏，还有你刘季，咱们就吃这......‘涮锅子’！”
他大一挥手，决定了。
“你们去把锅架起来，朕要看着它滚。”
他顿了顿，补了一句。
内侍们有点懵。
但皇帝发话了，赶紧动起来。
没多久。
一口小铜锅就在殿内架起来了。
水很快咕嘟起来。
锅里面的其实是汤，里面加了很多名贵配料。
本来是熬鸡汤给嬴政喝的，但是嬴政突然要吃天幕上的东西。
所以刘季看到的时候，直接用鸡汤来当汤底。
羊肉片切得果然薄，码得整整齐齐。
土豆也切片备好，还有几样能找来的青菜（虽然这时候蔬菜种类少）。
蘸料简单，就是酱、盐和捣碎的葱姜。
刘季亲自示范。
他夹起一片羊肉，在滚水里晃了三下。
肉色一变就捞出来。
随后在蘸料里一滚，塞进嘴里。
“唔！嫩！鲜！”
他眯起眼，一脸享受。
他这边刚妥协，佛印那边又发现了问题。
“等等，子瞻。你数清楚了是十八只？”
“贫僧方才撒下去，怎么觉着......好像只有十七只？莫不是路上被你偷吃了一只？”
他拿着空了的虾米小碟，仔细看了看锅，又看看碟底，疑惑道。
“什么？！”
“我苏轼是那种人吗？我明明数了好几遍，就是十八只！”
“定是你这和尚眼神不济，数漏了！或者......是有一只特别小，混在豆腐里了？”
苏轼眼睛瞪圆，反驳道。
两人围着那锅香气四溢的煎豆腐。
一个坚称自己没数错，一个怀疑对方偷吃。
二人争执不下。
最后，还是锅里愈发浓郁的香气平息了“争端”。
“罢了罢了，十七只就十七只吧。”
“说不定天幕那位，也有数错的时候呢！火候差不多了，快快，起锅！”
苏轼吸了吸鼻子，摆摆手。
豆腐盛出，红润油亮。
虾米金黄，葱段碧绿点缀其间。
两人也顾不得烫，各夹起一小块吹了吹，送入口中。
片刻沉默。
“......嗯！”
“猪油荤香托底，豆腐外微韧内滑嫩，虾米之鲜、秋油之咸、糖之回甘、黄酒之醇厚......”
“层层递进，最后是葱段的辛香点睛......妙！难怪要如此讲究！值了！”
苏轼眼睛一亮，细细品味。
“火候恰到好处，诸味融合，浑然一体。”
“虽是模仿，或也有七八分神韵了。这‘天幕烧豆腐’，名不虚传。”
佛印也缓缓点头，面露满足，同时自夸的说道。
方才关于虾米和葱段的“官司”早已被抛到脑后。
一碟豆腐，一壶薄酒。
两人对坐。
细细品味这跨越时空的“至味”。
只觉得满口生香，不亦快哉。
至于“四大名菜”还剩两道是什么，此刻似乎也没那么着急知道了。
大秦。
天幕消失了。
嬴政坐在案后，盯着空荡荡的天空看了好一会儿。
扶苏站在一旁，眉头还微微皱着。
显然还在想刚才那“皇帝老子不及吾”的话。
刘季倒是站得随意。
他眼睛滴溜溜转，肚子“咕噜”一声，在安静的殿里特别响。
“饿了？”
嬴政瞥他一眼。
“陛下，这天幕放吃的，谁看谁饿啊。”
“尤其最后那个王什么......王干炬？他吃的那锅豆腐，咕嘟咕嘟的，看着就暖和，就香！”
刘季嘿嘿一笑，也不装。
“此人于衙署煮食，言行不羁，恐非良吏......”
扶苏忍不住开口。
“行了行了，后世的事，管不着。”
“朕现在就想知道——豆腐，是何物？”
嬴政摆摆手。
“你见多识广，听过没？”
他看向刘季。
“回陛下，真没听过。”
“听着像‘腐’字，莫非是什么豆子做烂了的东西？听着......不太讲究啊。”
刘季挠挠头。
“天幕第一道菜亦是豆腐，观其形质，似是以豆类磨浆凝制而成？儿臣亦未曾听闻此物。”
扶苏沉吟。
“可惜了。那第一道煎豆腐，听着就繁复讲究，朕倒想尝尝。”
“这第二道更绝，一口小锅，竟能吃出‘皇帝不及吾’的滋味......”
嬴政有点遗憾。
他说到这儿，自己都乐了，摇摇头。
至于那句话，他倒是没什么反感。
毕竟是个鼠尾辫说的，一看就是野人。
“陛下！豆腐咱没有，锅咱有啊！”
刘季眼珠一转，忽然一拍大腿。
“嗯？”
嬴政看他。
“您看啊，那天幕上，不就一口锅架着，热汤滚着，往里下东西吗？”
刘季比划起来。
“豆腐咱没有，但咱有肉啊！”
“羊肉！片得薄薄的，往滚水里一涮，蘸点盐酱，那滋味......”
他说着，自己先咽了口口水。
“此非烹制正法，近乎......茹毛饮血之简。”
扶苏皱眉。
“哎，公子，这您就不懂了。”
刘季来劲了。
“这天冷，围着热锅，现涮现吃，热乎！痛快！”
“那天幕上不也说嘛，‘吃了咸菜滚豆腐，皇帝老子不及吾’。”
“咱改成‘吃了涮羊肉，皇帝老子......咳，反正就是美！”
他差点顺嘴秃噜出来，赶紧刹车。
嬴政却听得眼睛微微一亮。
他想起天幕上王干炬那副惬意晃脑袋的样子。
又想起自己平日里用膳，一道道菜端上来。
规矩是规矩，但总少了点......热气腾腾的鲜活劲儿。
“有点意思。”
“刘季，你说，具体怎么弄？”
嬴政手指敲敲案几。
“简单！找口小点的铜锅，底下架炭火，烧上水。”
“羊肉选最嫩的部位，切薄片，要薄到能透光！”
“再弄点酱、盐、葱末当蘸料。”
刘季见皇帝有兴趣，更来劲了。
“陛下，咱不是有那‘神豆’吗？”
“切成厚片，丢锅里煮，煮到绵软，吸饱了肉汤......那滋味，绝了！”
他忽然想起什么，眼睛放光。
“好！”
扶苏还想说什么，嬴政已经站了起来。
“就按你说的办。”
“今日午膳，朕、扶苏，还有你刘季，咱们就吃这......‘涮锅子’！”
他大一挥手，决定了。
“你们去把锅架起来，朕要看着它滚。”
他顿了顿，补了一句。
内侍们有点懵。
但皇帝发话了，赶紧动起来。
没多久。
一口小铜锅就在殿内架起来了。
水很快咕嘟起来。
锅里面的其实是汤，里面加了很多名贵配料。
本来是熬鸡汤给嬴政喝的，但是嬴政突然要吃天幕上的东西。
所以刘季看到的时候，直接用鸡汤来当汤底。
羊肉片切得果然薄，码得整整齐齐。
土豆也切片备好，还有几样能找来的青菜（虽然这时候蔬菜种类少）。
蘸料简单，就是酱、盐和捣碎的葱姜。
刘季亲自示范。
他夹起一片羊肉，在滚水里晃了三下。
肉色一变就捞出来。
随后在蘸料里一滚，塞进嘴里。
“唔！嫩！鲜！”
他眯起眼，一脸享受。