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接了醉仙楼的单子之后，杏娘做的第一件事是找地方。</p>
做酱的地方不够了。常乐坊后院加上那个小棚子最多摆十几坛，现在阿禾和阿芸两个人做，已经快满了。再加量的话，连下脚的地方都没有了。</p>
杏娘在常乐坊附近转了两天，找到了一处合适的小院。</p>
院子在一条巷子深处，不大，但有一个宽敞的后院，比常乐坊的后院大一倍多。</p>
院子里有一间空着的正房和两间偏房，正房可以放坛子，偏房可以住人。</p>
房东是个六十来岁的老伯，儿子在东市做生意，买了大宅子，老伯搬过去跟儿子住了，这个老院子就空了出来。</p>
老伯说租可以，但不要把他的院子弄脏了。</p>
杏娘说做的是酱，不是别的脏东西，老伯才放了心。</p>
租金一个月一百文，比延福坊便宜不少。杏娘当场就交了三个月的押金。</p>
签了租约的那天下午，杏娘带着阿禾和阿芸去看院子。</p>
阿禾站在院子里看了一圈，没有开口。阿芸也是话少的人，但两个人都看得仔细。阿禾拿手摸了摸正房的地面，阿芸去看了偏房能不能住人。</p>
“怎么样？“杏娘问。</p>
阿禾站起来，拍了拍手上的灰：“比现在那个棚子好十倍。地面是平的，墙也干爽，酱放在这里不会坏。“</p>
“那就搬。“</p>
第二天，李磬来了。他真的来搬坛子了。</p>
他借了一辆板车，和阿禾阿芸一起把常乐坊后院的坛子一车一车地搬到了新院子。</p>
杏娘本来想搭把手，李磬抬眼看了看她，说：“你站一边，别又倒了。“</p>
杏娘被他堵得一句话说不出来，只好站在旁边看着他们搬。她站到门口，手指下意识碰了一下衣襟。玉佩在，温温的。</p>
她看着李磬搬着坛子进出，心里有一种说不出的感觉。以前什么事都是自己扛，现在有人在旁边搭把手了。</p>
十几坛酱、几袋面粉、几袋盐、几口大缸。搬了整整一个下午。</p>
搬完之后李磬把板车还了，回来的时候满头汗，杏娘给他倒了一碗水。</p>
他接过去一口气喝完了，把碗放下，说了一句：“新院子挺好的。“</p>
“你怎么知道？你不是一直在搬东西吗？“</p>
“搬的时候扫了一眼。“</p>
杏娘没有应声。但她心里知道。李磬这个人从来不说什么好听的话，但他做的事都在那里放着。</p>
阿禾和阿芸当天就搬进了偏房住。</p>
两个姑娘把自己的铺盖卷搬进去，简单收拾了一下，就有了一个落脚的地方。</p>
阿禾站在院子里环顾了一圈——新院子比她在布庄的杂物间好了不知道多少倍。她低头站了一会儿，然后卷起袖子开始收拾酱坛。</p>
从那天开始，一味居的酱坊不再是一个后院角落了，而是一个真正的院子。</p>
搬到新院子之后，杏娘又招了一个人。一个叫阿福的年轻后生，是阿禾同村的。阿福十七岁，力气大，不怕吃苦，主要负责搬坛子、洗坛子和送货。</p>
阿福来了之后，阿禾和阿芸就不用干重活了，可以专心做酱。</p>
整个做酱的流程就分出了工。阿禾管配料和发酵，阿芸管洗坛和装坛，阿福管搬运和送货。</p>
三个人各管一摊，效率比之前高了不少。</p>
第一批供给醉仙楼的酱出坛那天，杏娘亲自去新院子验货。</p>
四十罐酱整整齐齐地码在院子的木架子上，坛口封得严严实实，每一坛上都贴了一张红纸标签，上面写着“一味居·杏娘酱“和日期。</p>
杏娘随机打开了三坛尝，第一坛，咸鲜适中，酱香醇厚；第二坛，味道和第一坛一模一样；第三坛，还是一样。</p>
三坛的味道完全一致，这说明阿禾已经掌握了做酱的火候。她咂了咂嘴，舌尖上残留的酱香久久不散，是她最熟悉的味道，也是她最满意的味道。</p>
盖上坛盖，她对阿禾说了一句：“可以了。明天一早送货。“</p>
阿禾站在旁边，两只手在围裙上反复地擦。</p>
她没有说什么，但杏娘看出她在紧张——这是阿禾独立做出第一批供给大酒楼的酱，跟之前卖给街坊零散的不一样。</p>
“你尝过了没有？“杏娘问。</p>
“尝过了。三坛都尝了。“</p>
“你觉得怎么样？“</p>
阿禾想了想，说了一句：“比上一批好。“</p>
杏娘弯了弯嘴角。阿禾不说“还行“也不说“可以“，她说“比上一批好“。这说明她心里有数。</p>
第二天一早，阿福推着板车，把四十罐酱送到了醉仙楼的后门。</p>
周采买亲自出来接的货，当场开了一坛尝。</p>
尝完之后他什么也没说，而是把坛盖盖好，对阿福说了一句：“跟你们老板娘说，下一批还是这个味道就行。“</p>
阿福回来把原话告诉了杏娘。杏娘听完之后，坐在柜台后面静了静，然后站起来，走到门口，看了看外面的大街。</p>
长安城还是一如既往地热闹，街上人来人往，没有人知道她今天刚完成了迄今为止最大的一笔生意。</p>
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！</p>
但她自己知道。这就够了。</p>
从搬院子到送货的这段时间，杏娘几乎没有在灶台前煮过一碗面。</p>
她每天早上照常去两个铺子熬汤，然后去新院子看酱的情况，下午回延福坊算账，傍晚去常乐坊对一遍当天的流水。</p>
不煮面了，但她做的事比以前更多。管人、管钱、管原料、管交货。</p>
小圆已经完全接管了延福坊的灶台。</p>
杏娘不在的时候，她一个人煮面、收钱、招呼客人，什么都不耽误。</p>
有一次杏娘下午回来早了，发现小圆正在教阿苕一个新手法——煮面的时间怎么控制、面捞出来之后怎么快速过水。</p>
杏娘站在门口听了一会儿，没有进去。</p>
阿苕在常乐坊也稳住了。她不像小圆那样天生手脚麻利，但她有一个好处。她肯学。</p>
小圆教她的东西她第二天就会用上。吴老太太有一次去了延福坊吃面，说是想看看她那个分店怎么样，回来之后跟杏娘说了一句：“你那个分店的姑娘，面煮得也不错。“</p>
杏娘听到“分店“两个字的时候愣了愣——吴老太太已经把延福坊叫成“分店“了，不是“那个铺子“。</p>
两个铺子加一个酱坊，现在一共八个人——小圆、阿苕、阿菱、阿禾、阿芸、阿福，加上杏娘自己，还有一个偶尔来帮忙不用付工钱的李磬。</p>
杏娘有时候坐下来算工钱的时候，会有一瞬间的恍惚。这么多人，都是跟着她吃饭的。</p>
当初她在常乐坊开第一家铺子的时候，只想一个人活下去。现在她已经不是一个人了。</p>
傍晚杏娘去新院子看了一圈，阿禾正在收最后一批晾干的坛子，阿芸在打扫院子，阿福不在。他去醉仙楼送当天补的几罐酱了。</p>
院子里整整齐齐，酱坛码在木架子上，标签朝外，像一排排整齐的士兵。</p>
杏娘站在院子中间环顾了一圈，没有说什么，转身走了。</p>
出巷口的时候她回头望了一眼。院门上方没有招牌，但她心里已经给它取了一个名字。</p>
她打算等忙完这一阵，去做一块匾挂在门口。</p>
上面写什么她还没想好，但肯定要有“一味居“三个字。</p>
新院子稳定下来之后，杏娘做了一件事。她给阿禾涨了工钱。</p>
从原来的一个月一百五十文涨到两百文。</p>
阿禾拿到钱袋的时候没有打开看，但掂了一下就知道多了。</p>
没有问为什么，当天晚上她一个人在院子里把所有的酱坛检查了一遍，把标签朝外的方向全调成了统一的朝向。</p>
杏娘第二天来的时候看到酱坛整整齐齐的，就知道阿禾已经用行动回了一句“谢谢“。</p>
阿芸和阿福的工钱她也各加了二十文。</p>
阿福拿到钱的时候咧着嘴笑了，说了一句“谢谢老板娘“，然后转身去搬坛子。</p>
阿芸是当面把钱数了一遍，然后折好放进了怀里，跟上次一样。</p>
傍晚回到延福坊，杏娘坐在柜台后面算这个月的总账。</p>
算完之后她自己都吓了一跳。这个月的流水比上个月多了将近一倍。</p>
两个铺子加酱的生意加起来，扣除所有的工钱、原料钱和租金，净赚了将近五千文。</p>
五千文。</p>
盯着账本上的数字看了很久，她把账本合上了。她没有跟任何人说这个数字。不是怕别人知道，是她自己还需要一点时间来接受这个事实。</p>
她靠在椅背上，看着门口慢慢暗下来的天色。街上的灯笼一盏一盏地亮起来，行人渐渐少了。她坐了一会儿，站起来锁了门，往回走。</p>
走到一半她停下来，在一家还开着门的铺子里买了一包桂花糕。和李磬上次买给她的那种一样。</p>
拿着那包糕往回走，她忽然想起，自己已经很久没有买过零食给自己了。</p>
以前在常乐坊的时候，她每天收了摊都会在街上逛一逛，有时候买一串糖葫芦，有时候买一包酥糖。</p>
后来两个铺子忙起来之后，她连逛一逛的时间都没有了。</p>
但现在她又有时间了。</p>
回到住处，她泡了一壶茶，切了两块桂花糕放在碟子里。</p>
坐在窗边，她就着一壶茶吃了几块糕，窗外的月亮很亮，风从窗户缝里钻进来，带着初夏的味道。</p>
把最后一块糕塞进嘴里，她拍了拍手上的碎屑，吹了灯躺了下来。明天还有很多事要做，但明天的事，明天再说。</p>
杏娘把做酱的流程写成了一张纸。她不是会写很多字的人，但她把自己知道的做酱要点一条一条地写了下来：酱曲要发酵几天、什么温度最好、盐放多少、什么时候翻坛、什么时候开坛。</p>
写完之后她念了一遍给阿禾听，问她有没有漏掉的地方。</p>
阿禾听完之后想了想，然后说了一句：“杏娘姐，你把方子写下来了，就不怕我学完了自己出去干吗？“</p>
杏娘看着她，说了一句她自己都没想到自己会说出来的话：“怕。但我更怕你跟着我干了几年，什么都没学到。到时候你出去了，别人说你是在一味居干过的，但什么都不会——那才是丢我的人。“</p>
阿禾听了之后没吭声。但她把那张纸接过去，折好，放进了自己怀里，贴身的那个口袋。</p>
杏娘看着她的动作，没有再多说。</p>
她忽然觉得，把方子给出去，和把面卖出去，其实是一样的。都是让好的东西传下去。</p>
一个人的手艺再好，也只能做一碗面。</p>
教会了别人，就能做很多碗。</p>
几天之后，杏娘在柜台的抽屉里发现了一张纸。</p>
上面是阿禾歪歪扭扭的字，写着她对做酱流程的一些修改建议。把酱曲多发酵一天之后味道会更好，但盐要减少一点点，不然会太咸。她试了两批，确认没问题之后才写下来的。</p>
杏娘看完之后，把那张纸也收进了自己放配方的那只木匣子里。</p>
阿禾不是只会照着做的人。她有自己的想法了。这对杏娘来说，比卖了多少罐酱都重要。</p>
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接了醉仙楼的单子之后，杏娘做的第一件事是找地方。</p>
做酱的地方不够了。常乐坊后院加上那个小棚子最多摆十几坛，现在阿禾和阿芸两个人做，已经快满了。再加量的话，连下脚的地方都没有了。</p>
杏娘在常乐坊附近转了两天，找到了一处合适的小院。</p>
院子在一条巷子深处，不大，但有一个宽敞的后院，比常乐坊的后院大一倍多。</p>
院子里有一间空着的正房和两间偏房，正房可以放坛子，偏房可以住人。</p>
房东是个六十来岁的老伯，儿子在东市做生意，买了大宅子，老伯搬过去跟儿子住了，这个老院子就空了出来。</p>
老伯说租可以，但不要把他的院子弄脏了。</p>
杏娘说做的是酱，不是别的脏东西，老伯才放了心。</p>
租金一个月一百文，比延福坊便宜不少。杏娘当场就交了三个月的押金。</p>
签了租约的那天下午，杏娘带着阿禾和阿芸去看院子。</p>
阿禾站在院子里看了一圈，没有开口。阿芸也是话少的人，但两个人都看得仔细。阿禾拿手摸了摸正房的地面，阿芸去看了偏房能不能住人。</p>
“怎么样？“杏娘问。</p>
阿禾站起来，拍了拍手上的灰：“比现在那个棚子好十倍。地面是平的，墙也干爽，酱放在这里不会坏。“</p>
“那就搬。“</p>
第二天，李磬来了。他真的来搬坛子了。</p>
他借了一辆板车，和阿禾阿芸一起把常乐坊后院的坛子一车一车地搬到了新院子。</p>
杏娘本来想搭把手，李磬抬眼看了看她，说：“你站一边，别又倒了。“</p>
杏娘被他堵得一句话说不出来，只好站在旁边看着他们搬。她站到门口，手指下意识碰了一下衣襟。玉佩在，温温的。</p>
她看着李磬搬着坛子进出，心里有一种说不出的感觉。以前什么事都是自己扛，现在有人在旁边搭把手了。</p>
十几坛酱、几袋面粉、几袋盐、几口大缸。搬了整整一个下午。</p>
搬完之后李磬把板车还了，回来的时候满头汗，杏娘给他倒了一碗水。</p>
他接过去一口气喝完了，把碗放下，说了一句：“新院子挺好的。“</p>
“你怎么知道？你不是一直在搬东西吗？“</p>
“搬的时候扫了一眼。“</p>
杏娘没有应声。但她心里知道。李磬这个人从来不说什么好听的话，但他做的事都在那里放着。</p>
阿禾和阿芸当天就搬进了偏房住。</p>
两个姑娘把自己的铺盖卷搬进去，简单收拾了一下，就有了一个落脚的地方。</p>
阿禾站在院子里环顾了一圈——新院子比她在布庄的杂物间好了不知道多少倍。她低头站了一会儿，然后卷起袖子开始收拾酱坛。</p>
从那天开始，一味居的酱坊不再是一个后院角落了，而是一个真正的院子。</p>
搬到新院子之后，杏娘又招了一个人。一个叫阿福的年轻后生，是阿禾同村的。阿福十七岁，力气大，不怕吃苦，主要负责搬坛子、洗坛子和送货。</p>
阿福来了之后，阿禾和阿芸就不用干重活了，可以专心做酱。</p>
整个做酱的流程就分出了工。阿禾管配料和发酵，阿芸管洗坛和装坛，阿福管搬运和送货。</p>
三个人各管一摊，效率比之前高了不少。</p>
第一批供给醉仙楼的酱出坛那天，杏娘亲自去新院子验货。</p>
四十罐酱整整齐齐地码在院子的木架子上，坛口封得严严实实，每一坛上都贴了一张红纸标签，上面写着“一味居·杏娘酱“和日期。</p>
杏娘随机打开了三坛尝，第一坛，咸鲜适中，酱香醇厚；第二坛，味道和第一坛一模一样；第三坛，还是一样。</p>
三坛的味道完全一致，这说明阿禾已经掌握了做酱的火候。她咂了咂嘴，舌尖上残留的酱香久久不散，是她最熟悉的味道，也是她最满意的味道。</p>
盖上坛盖，她对阿禾说了一句：“可以了。明天一早送货。“</p>
阿禾站在旁边，两只手在围裙上反复地擦。</p>
她没有说什么，但杏娘看出她在紧张——这是阿禾独立做出第一批供给大酒楼的酱，跟之前卖给街坊零散的不一样。</p>
“你尝过了没有？“杏娘问。</p>
“尝过了。三坛都尝了。“</p>
“你觉得怎么样？“</p>
阿禾想了想，说了一句：“比上一批好。“</p>
杏娘弯了弯嘴角。阿禾不说“还行“也不说“可以“，她说“比上一批好“。这说明她心里有数。</p>
第二天一早，阿福推着板车，把四十罐酱送到了醉仙楼的后门。</p>
周采买亲自出来接的货，当场开了一坛尝。</p>
尝完之后他什么也没说，而是把坛盖盖好，对阿福说了一句：“跟你们老板娘说，下一批还是这个味道就行。“</p>
阿福回来把原话告诉了杏娘。杏娘听完之后，坐在柜台后面静了静，然后站起来，走到门口，看了看外面的大街。</p>
长安城还是一如既往地热闹，街上人来人往，没有人知道她今天刚完成了迄今为止最大的一笔生意。</p>
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！</p>
但她自己知道。这就够了。</p>
从搬院子到送货的这段时间，杏娘几乎没有在灶台前煮过一碗面。</p>
她每天早上照常去两个铺子熬汤，然后去新院子看酱的情况，下午回延福坊算账，傍晚去常乐坊对一遍当天的流水。</p>
不煮面了，但她做的事比以前更多。管人、管钱、管原料、管交货。</p>
小圆已经完全接管了延福坊的灶台。</p>
杏娘不在的时候，她一个人煮面、收钱、招呼客人，什么都不耽误。</p>
有一次杏娘下午回来早了，发现小圆正在教阿苕一个新手法——煮面的时间怎么控制、面捞出来之后怎么快速过水。</p>
杏娘站在门口听了一会儿，没有进去。</p>
阿苕在常乐坊也稳住了。她不像小圆那样天生手脚麻利，但她有一个好处。她肯学。</p>
小圆教她的东西她第二天就会用上。吴老太太有一次去了延福坊吃面，说是想看看她那个分店怎么样，回来之后跟杏娘说了一句：“你那个分店的姑娘，面煮得也不错。“</p>
杏娘听到“分店“两个字的时候愣了愣——吴老太太已经把延福坊叫成“分店“了，不是“那个铺子“。</p>
两个铺子加一个酱坊，现在一共八个人——小圆、阿苕、阿菱、阿禾、阿芸、阿福，加上杏娘自己，还有一个偶尔来帮忙不用付工钱的李磬。</p>
杏娘有时候坐下来算工钱的时候，会有一瞬间的恍惚。这么多人，都是跟着她吃饭的。</p>
当初她在常乐坊开第一家铺子的时候，只想一个人活下去。现在她已经不是一个人了。</p>
傍晚杏娘去新院子看了一圈，阿禾正在收最后一批晾干的坛子，阿芸在打扫院子，阿福不在。他去醉仙楼送当天补的几罐酱了。</p>
院子里整整齐齐，酱坛码在木架子上，标签朝外，像一排排整齐的士兵。</p>
杏娘站在院子中间环顾了一圈，没有说什么，转身走了。</p>
出巷口的时候她回头望了一眼。院门上方没有招牌，但她心里已经给它取了一个名字。</p>
她打算等忙完这一阵，去做一块匾挂在门口。</p>
上面写什么她还没想好，但肯定要有“一味居“三个字。</p>
新院子稳定下来之后，杏娘做了一件事。她给阿禾涨了工钱。</p>
从原来的一个月一百五十文涨到两百文。</p>
阿禾拿到钱袋的时候没有打开看，但掂了一下就知道多了。</p>
没有问为什么，当天晚上她一个人在院子里把所有的酱坛检查了一遍，把标签朝外的方向全调成了统一的朝向。</p>
杏娘第二天来的时候看到酱坛整整齐齐的，就知道阿禾已经用行动回了一句“谢谢“。</p>
阿芸和阿福的工钱她也各加了二十文。</p>
阿福拿到钱的时候咧着嘴笑了，说了一句“谢谢老板娘“，然后转身去搬坛子。</p>
阿芸是当面把钱数了一遍，然后折好放进了怀里，跟上次一样。</p>
傍晚回到延福坊，杏娘坐在柜台后面算这个月的总账。</p>
算完之后她自己都吓了一跳。这个月的流水比上个月多了将近一倍。</p>
两个铺子加酱的生意加起来，扣除所有的工钱、原料钱和租金，净赚了将近五千文。</p>
五千文。</p>
盯着账本上的数字看了很久，她把账本合上了。她没有跟任何人说这个数字。不是怕别人知道，是她自己还需要一点时间来接受这个事实。</p>
她靠在椅背上，看着门口慢慢暗下来的天色。街上的灯笼一盏一盏地亮起来，行人渐渐少了。她坐了一会儿，站起来锁了门，往回走。</p>
走到一半她停下来，在一家还开着门的铺子里买了一包桂花糕。和李磬上次买给她的那种一样。</p>
拿着那包糕往回走，她忽然想起，自己已经很久没有买过零食给自己了。</p>
以前在常乐坊的时候，她每天收了摊都会在街上逛一逛，有时候买一串糖葫芦，有时候买一包酥糖。</p>
后来两个铺子忙起来之后，她连逛一逛的时间都没有了。</p>
但现在她又有时间了。</p>
回到住处，她泡了一壶茶，切了两块桂花糕放在碟子里。</p>
坐在窗边，她就着一壶茶吃了几块糕，窗外的月亮很亮，风从窗户缝里钻进来，带着初夏的味道。</p>
把最后一块糕塞进嘴里，她拍了拍手上的碎屑，吹了灯躺了下来。明天还有很多事要做，但明天的事，明天再说。</p>
杏娘把做酱的流程写成了一张纸。她不是会写很多字的人，但她把自己知道的做酱要点一条一条地写了下来：酱曲要发酵几天、什么温度最好、盐放多少、什么时候翻坛、什么时候开坛。</p>
写完之后她念了一遍给阿禾听，问她有没有漏掉的地方。</p>
阿禾听完之后想了想，然后说了一句：“杏娘姐，你把方子写下来了，就不怕我学完了自己出去干吗？“</p>
杏娘看着她，说了一句她自己都没想到自己会说出来的话：“怕。但我更怕你跟着我干了几年，什么都没学到。到时候你出去了，别人说你是在一味居干过的，但什么都不会——那才是丢我的人。“</p>
阿禾听了之后没吭声。但她把那张纸接过去，折好，放进了自己怀里，贴身的那个口袋。</p>
杏娘看着她的动作，没有再多说。</p>
她忽然觉得，把方子给出去，和把面卖出去，其实是一样的。都是让好的东西传下去。</p>
一个人的手艺再好，也只能做一碗面。</p>
教会了别人，就能做很多碗。</p>
几天之后，杏娘在柜台的抽屉里发现了一张纸。</p>
上面是阿禾歪歪扭扭的字，写着她对做酱流程的一些修改建议。把酱曲多发酵一天之后味道会更好，但盐要减少一点点，不然会太咸。她试了两批，确认没问题之后才写下来的。</p>
杏娘看完之后，把那张纸也收进了自己放配方的那只木匣子里。</p>
阿禾不是只会照着做的人。她有自己的想法了。这对杏娘来说，比卖了多少罐酱都重要。</p>
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