第107章 品尝宴席
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胡安此时来了兴趣，接着开口说道：“那主厨说说这瓶酒。”</p>
肖南微微点头，轻声道来：“这酒是法兰西共和国波尔多梅多克产区的干红葡萄酒，酒庄我不认识，但是这个产区的酒一定不会便宜。”</p>
胡安连连点头，忙声说道：“啊！主厨您继续说。”</p>
肖南笑了起来，接着说道：“这产区的酒一般就用Cabernet Sauvignon赤霞珠，Merlot梅洛，Cabernet Franc丽品珠和Petit Verdot味而多四种葡萄酿造，其中前两种为主葡萄，后两种为调味。”</p>
胡安此时眼睛都直了，对着肖南不住的赞扬：“好，好好，主厨你真的懂红酒。”</p>
肖南把酒放在桌上，用开瓶器开始旋转塞子，嘴里随口说道：“李姐的店子是中餐馆，我估计没有侍酒师，我来给胡安先生侍酒吧。”</p>
胡安先生有点惊慌，忙声说道：“啊，主厨这不行。。。”</p>
肖南伸手打断，开口说道：“没事，举手之劳。”</p>
待打开塞子，肖南把酒倒出，微微的闻了一下，开口说道：“这酒时间有点久了，醒二十分钟吧。”</p>
此时一旁的钱敏轻声说道：“肖南，为什么红酒要醒酒的。”</p>
肖南笑着开口说道：“醒酒是为了让葡萄酒里面的单宁释放，它接触空气会氧化，让酒体少一些涩味感。”</p>
胡安此时接着说道：“没错，钱主任，像我这样轻轻摇晃杯子就行。”说完胡安又接着转头，对着肖南说道：“主厨，你不是说不喝酒，你怎么知道他它的味道？”</p>
肖南微微笑道：“红酒果味复杂，我也不知道啥味道，但这个产区绝大部分都是樱桃和黑加仑的果味配上紫罗兰花的清香。”</p>
胡安直接愣住，隔了一会儿伸出大拇指，开口说道：“主厨，您的专业知识不亚于顶级的品酒师了。。。”</p>
待酒倒好，肖南先转了一下桌子，给每人盛了一碗汤。随即开口说道：“先喝汤是我们华夏宴席的传统，大家尝尝。”</p>
所有人顿时看向自己的碗，只见每人碗里都有两块排骨，排骨炖的粉红，一半露在汤外，正微微的散发出热气。几片冬瓜晶莹剔透，和黄灿灿的玉米交相辉映，十分美观，而主角汤底，则如琉璃一般清澈，微微散发出的香味勾的人移不开脸。</p>
几人再也忍不住，此刻都放下了矜持，拿起勺子就往嘴里送去。</p>
一进嘴，这汤没有过多的调料，所有的味道一瞬间释放，排骨的厚重，冬瓜的清香，玉米的微甜，在盐和胡椒的作用下激发，强有力的味道直接引爆了口腔。</p>
“哈~太好喝了。”</p>
“太爽了，这个汤。”</p>
胡安此时也说道：“主厨，这汤味道调的也太好了。”</p>
肖南微微笑道：“还有半锅，</p>
胡安此时来了兴趣，接着开口说道：“那主厨说说这瓶酒。”</p>
肖南微微点头，轻声道来：“这酒是法兰西共和国波尔多梅多克产区的干红葡萄酒，酒庄我不认识，但是这个产区的酒一定不会便宜。”</p>
胡安连连点头，忙声说道：“啊！主厨您继续说。”</p>
肖南笑了起来，接着说道：“这产区的酒一般就用Cabernet Sauvignon赤霞珠，Merlot梅洛，Cabernet Franc丽品珠和Petit Verdot味而多四种葡萄酿造，其中前两种为主葡萄，后两种为调味。”</p>
胡安此时眼睛都直了，对着肖南不住的赞扬：“好，好好，主厨你真的懂红酒。”</p>
肖南把酒放在桌上，用开瓶器开始旋转塞子，嘴里随口说道：“李姐的店子是中餐馆，我估计没有侍酒师，我来给胡安先生侍酒吧。”</p>
胡安先生有点惊慌，忙声说道：“啊，主厨这不行。。。”</p>
肖南伸手打断，开口说道：“没事，举手之劳。”</p>
待打开塞子，肖南把酒倒出，微微的闻了一下，开口说道：“这酒时间有点久了，醒二十分钟吧。”</p>
此时一旁的钱敏轻声说道：“肖南，为什么红酒要醒酒的。”</p>
肖南笑着开口说道：“醒酒是为了让葡萄酒里面的单宁释放，它接触空气会氧化，让酒体少一些涩味感。”</p>
胡安此时接着说道：“没错，钱主任，像我这样轻轻摇晃杯子就行。”说完胡安又接着转头，对着肖南说道：“主厨，你不是说不喝酒，你怎么知道他它的味道？”</p>
肖南微微笑道：“红酒果味复杂，我也不知道啥味道，但这个产区绝大部分都是樱桃和黑加仑的果味配上紫罗兰花的清香。”</p>
胡安直接愣住，隔了一会儿伸出大拇指，开口说道：“主厨，您的专业知识不亚于顶级的品酒师了。。。”</p>
待酒倒好，肖南先转了一下桌子，给每人盛了一碗汤。随即开口说道：“先喝汤是我们华夏宴席的传统，大家尝尝。”</p>
所有人顿时看向自己的碗，只见每人碗里都有两块排骨，排骨炖的粉红，一半露在汤外，正微微的散发出热气。几片冬瓜晶莹剔透，和黄灿灿的玉米交相辉映，十分美观，而主角汤底，则如琉璃一般清澈，微微散发出的香味勾的人移不开脸。</p>
几人再也忍不住，此刻都放下了矜持，拿起勺子就往嘴里送去。</p>
一进嘴，这汤没有过多的调料，所有的味道一瞬间释放，排骨的厚重，冬瓜的清香，玉米的微甜，在盐和胡椒的作用下激发，强有力的味道直接引爆了口腔。</p>
“哈~太好喝了。”</p>
“太爽了，这个汤。”</p>
胡安此时也说道：“主厨，这汤味道调的也太好了。”</p>
肖南微微笑道：“还有半锅，</p>