第122章 再品婵娟楼
收藏【零一小说wWw.db229.Com】，热门网络小说无弹窗免费阅读！
苏晴说完，随即拉着王奶奶就坐，华夏的传统万年来依旧没变，王奶奶坐着上席。而苏晴则紧挨着她。</p>
等菜上齐，揭开保温盖子，浓烈的香味袭来，王奶奶此时眼睛眯起，笑嘻嘻的开口说道：“晴儿，你我虽相识百年，做的不好我依旧会说啊！”</p>
苏晴笑意不减，接着说道：“王姨您是我师父，不说才不行！”</p>
王奶奶微微摇头，笑着拿起了一份精致的清汤狮子头，这次苏晴给大家换了一个口味，没有做蟹粉狮子头，而是纯纯的清汤。狮子头每一份分开装在小碗里，一份就是一碗小汤加一个狮子头。</p>
王奶奶先端起小碗，放在鼻子旁闻了一下，点头开口道：“不错，没有一丝肉腥味，底汤颜色也清亮。”</p>
王奶奶说完，在苏晴期待的眼神中喝了一口汤，一进嘴，汤色浅淡但是味道浓郁，直接冲开了王奶奶的味蕾。王奶奶轻声说道：“不错，晴儿，够火候，汤味出来了。”</p>
苏晴笑眯眯的点头答道：“师父您尝尝看。”</p>
王奶奶点了一下头，拿起筷子夹起狮子头咬了一口，咀嚼了一下后，接着说道：“不错，晴儿这百年间没有惫懒，调味本就是你的优势，这狮子头调口很准很准。”</p>
王奶奶咀嚼了一会儿，眉头微微皱起，又接着说道：“不过这狮子头切的稍稍的细密了些，这不是丸子，肉得切的稍大有颗粒感，这样内里的肉汁才得以保存。不至于流失掉一部分肉香味。”</p>
苏晴听到王奶奶批评，立马收起了笑脸，忙声说道：“我懂的，师父，这是狮子头或者肉饼的基础知识，我不可能不懂，我应该是太激动了，切猛了，没处理好。”</p>
王奶奶笑了起来，对着苏晴说道：“正常，但晴儿你得保持出品，因为你面对的可不止我一个客人。”</p>
苏晴连忙答道：“当然，师父。”</p>
王奶奶慢慢吃完狮子头，还喝掉了汤水，此时又看向了一份菜。</p>
“五味干丝！”王奶奶轻声说道。</p>
苏晴接着说道：“五味干丝，王姨。”</p>
一句王姨，王奶奶顿时回忆起往事，开口说了起来：“那时的你是一个小朋友，晴儿。”</p>
苏晴点头答道：“是的，师父，那时我好小。”</p>
周围的人都不知道两人在说什么，直到肖南说了一句：“王奶奶第一次去婵娟楼吃饭，点的第一个菜就是这五味干丝。”</p>
众人随即懂了，也不言语，静静的边吃边听二人诉说。</p>
“那时候我已经百岁。”王奶奶看着苏晴，轻声说道：“而你只有十几岁。”</p>
苏晴点头答道：“嗯。”</p>
王奶奶继续说道：“那日我走进你的店子，那时的婵娟楼还没有出名，你和你的父亲给我端上了菜肴。”</p>
王奶奶说着夹了一筷子干丝，接着说道：“干丝做的还行，不难吃，可是整体的细节处理那是一塌糊涂。”</p>
苏晴尬笑，连忙说道：“是挺差的。”</p>
王奶奶轻声说道：“你爷爷可是不错的厨子，但到了你父亲这一辈，却没有天赋，传承不到他的手艺。”</p>
王奶奶吃掉干丝，微微闭眼点了一下头，开口说道：“你父亲很努力，但是却始终不得其道，那份干丝作为市井小食无妨，但是要作为精细的淮扬菜来说，确实是有失水准。”</p>
苏晴拱手答道：“谢谢您，师父。”</p>
众人此刻不解，忙着问道：“王奶奶，后面发生什么了？”</p>
王奶奶笑了起来，接着说道：“我当时在店内不是说这菜做的不行，晴儿这丫头站在一旁突然开口说我也会做。”</p>
王奶奶又夹了一块干丝进嘴，接着说道：“我当时笑了起来，说着你小丫头会做菜么？”</p>
苏晴点点头，那一日的景象两百年了，但在苏晴脑海中依旧清晰可闻，她随即说道：“父亲当时阻拦我，怕我影响顾客，可我却执拗的扒开父亲的手，自顾自的跑去了厨房。因为我心中知道，我虽没有做过菜给客人，但我每日在厨房已经磨练了无数天。”</p>
王奶奶点头笑道：“你们猜怎么着？”</p>
“王奶奶咋啦？”</p>
“王奶奶别卖关子啊！”</p>
王奶奶点头答道：“我不敢说别的，那份干丝一端上来，虽然丝被切的大小不一，也不是四四方方的长条，甚至边缘都有些破损，但我一尝，整体的味觉却调和的十分准确。”</p>
苏晴骄傲的点头说道：“嘿嘿。嘿嘿。”</p>
王奶奶轻轻打了一下傻笑的苏晴，接着说道：“晴儿这丫头就做了那一道菜，直接就用调味惊到了我，那时她才16岁。”</p>
听到16岁，众人忍不住一阵惊呼。</p>
王奶奶顿了一下，又继续说道：“她的父亲望着菜肴也有些发愣，在她眼中女儿还是那个不谙世事的小姑娘，哪里能有如此出众的厨艺。”</p>
苏晴接着点点头，顺着话说道：“我父亲确实不够有天赋。在我看来，勤恳和热忱不是天赋，他是每一位成功的人都有的资本。”</p>
王奶奶微笑着说道：“晴儿的父亲只尝了一口，从他复杂的表情我就知道了，16年，所有他作为父亲，作为厨师的骄傲全部被这份菜击得粉碎。”</p>
苏晴接着点点头，开口说道：“父亲很失落，之后不久就不再为厨，我也成了婵娟楼历史最年轻的厨师。”苏晴顿了一下，脸上的笑容重新挂起，朗声说道：“但他同时很高兴，因为我苏晴是他的女儿！”</p>
王奶奶笑着望向众人，接着说道：“啧啧，16岁的主厨，还是一个顶级饭店的厨师，难以想象当时这个丫头承受了多大的压力。”王奶奶顿了一下，又转头对着苏晴说：“晴儿，你当时就想拜我为师，我没有同意。”</p>
苏晴王望着王奶奶，收起了笑容，认真说道：“可是您今日同意了，师父。”</p>
王奶奶点点头，接着说道：“这拜师礼迟到了两百年，苏晴，你后悔么？”</p>
“不！”苏晴大声说道，放声笑了起来，脸上的神采回到了当年那个意气风发的岁月，接着说道：“我不后悔！哪怕再过一百年，一千年，一万年，王姨，您永远是我的师尊！”</p>
</p>
苏晴说完，随即拉着王奶奶就坐，华夏的传统万年来依旧没变，王奶奶坐着上席。而苏晴则紧挨着她。</p>
等菜上齐，揭开保温盖子，浓烈的香味袭来，王奶奶此时眼睛眯起，笑嘻嘻的开口说道：“晴儿，你我虽相识百年，做的不好我依旧会说啊！”</p>
苏晴笑意不减，接着说道：“王姨您是我师父，不说才不行！”</p>
王奶奶微微摇头，笑着拿起了一份精致的清汤狮子头，这次苏晴给大家换了一个口味，没有做蟹粉狮子头，而是纯纯的清汤。狮子头每一份分开装在小碗里，一份就是一碗小汤加一个狮子头。</p>
王奶奶先端起小碗，放在鼻子旁闻了一下，点头开口道：“不错，没有一丝肉腥味，底汤颜色也清亮。”</p>
王奶奶说完，在苏晴期待的眼神中喝了一口汤，一进嘴，汤色浅淡但是味道浓郁，直接冲开了王奶奶的味蕾。王奶奶轻声说道：“不错，晴儿，够火候，汤味出来了。”</p>
苏晴笑眯眯的点头答道：“师父您尝尝看。”</p>
王奶奶点了一下头，拿起筷子夹起狮子头咬了一口，咀嚼了一下后，接着说道：“不错，晴儿这百年间没有惫懒，调味本就是你的优势，这狮子头调口很准很准。”</p>
王奶奶咀嚼了一会儿，眉头微微皱起，又接着说道：“不过这狮子头切的稍稍的细密了些，这不是丸子，肉得切的稍大有颗粒感，这样内里的肉汁才得以保存。不至于流失掉一部分肉香味。”</p>
苏晴听到王奶奶批评，立马收起了笑脸，忙声说道：“我懂的，师父，这是狮子头或者肉饼的基础知识，我不可能不懂，我应该是太激动了，切猛了，没处理好。”</p>
王奶奶笑了起来，对着苏晴说道：“正常，但晴儿你得保持出品，因为你面对的可不止我一个客人。”</p>
苏晴连忙答道：“当然，师父。”</p>
王奶奶慢慢吃完狮子头，还喝掉了汤水，此时又看向了一份菜。</p>
“五味干丝！”王奶奶轻声说道。</p>
苏晴接着说道：“五味干丝，王姨。”</p>
一句王姨，王奶奶顿时回忆起往事，开口说了起来：“那时的你是一个小朋友，晴儿。”</p>
苏晴点头答道：“是的，师父，那时我好小。”</p>
周围的人都不知道两人在说什么，直到肖南说了一句：“王奶奶第一次去婵娟楼吃饭，点的第一个菜就是这五味干丝。”</p>
众人随即懂了，也不言语，静静的边吃边听二人诉说。</p>
“那时候我已经百岁。”王奶奶看着苏晴，轻声说道：“而你只有十几岁。”</p>
苏晴点头答道：“嗯。”</p>
王奶奶继续说道：“那日我走进你的店子，那时的婵娟楼还没有出名，你和你的父亲给我端上了菜肴。”</p>
王奶奶说着夹了一筷子干丝，接着说道：“干丝做的还行，不难吃，可是整体的细节处理那是一塌糊涂。”</p>
苏晴尬笑，连忙说道：“是挺差的。”</p>
王奶奶轻声说道：“你爷爷可是不错的厨子，但到了你父亲这一辈，却没有天赋，传承不到他的手艺。”</p>
王奶奶吃掉干丝，微微闭眼点了一下头，开口说道：“你父亲很努力，但是却始终不得其道，那份干丝作为市井小食无妨，但是要作为精细的淮扬菜来说，确实是有失水准。”</p>
苏晴拱手答道：“谢谢您，师父。”</p>
众人此刻不解，忙着问道：“王奶奶，后面发生什么了？”</p>
王奶奶笑了起来，接着说道：“我当时在店内不是说这菜做的不行，晴儿这丫头站在一旁突然开口说我也会做。”</p>
王奶奶又夹了一块干丝进嘴，接着说道：“我当时笑了起来，说着你小丫头会做菜么？”</p>
苏晴点点头，那一日的景象两百年了，但在苏晴脑海中依旧清晰可闻，她随即说道：“父亲当时阻拦我，怕我影响顾客，可我却执拗的扒开父亲的手，自顾自的跑去了厨房。因为我心中知道，我虽没有做过菜给客人，但我每日在厨房已经磨练了无数天。”</p>
王奶奶点头笑道：“你们猜怎么着？”</p>
“王奶奶咋啦？”</p>
“王奶奶别卖关子啊！”</p>
王奶奶点头答道：“我不敢说别的，那份干丝一端上来，虽然丝被切的大小不一，也不是四四方方的长条，甚至边缘都有些破损，但我一尝，整体的味觉却调和的十分准确。”</p>
苏晴骄傲的点头说道：“嘿嘿。嘿嘿。”</p>
王奶奶轻轻打了一下傻笑的苏晴，接着说道：“晴儿这丫头就做了那一道菜，直接就用调味惊到了我，那时她才16岁。”</p>
听到16岁，众人忍不住一阵惊呼。</p>
王奶奶顿了一下，又继续说道：“她的父亲望着菜肴也有些发愣，在她眼中女儿还是那个不谙世事的小姑娘，哪里能有如此出众的厨艺。”</p>
苏晴接着点点头，顺着话说道：“我父亲确实不够有天赋。在我看来，勤恳和热忱不是天赋，他是每一位成功的人都有的资本。”</p>
王奶奶微笑着说道：“晴儿的父亲只尝了一口，从他复杂的表情我就知道了，16年，所有他作为父亲，作为厨师的骄傲全部被这份菜击得粉碎。”</p>
苏晴接着点点头，开口说道：“父亲很失落，之后不久就不再为厨，我也成了婵娟楼历史最年轻的厨师。”苏晴顿了一下，脸上的笑容重新挂起，朗声说道：“但他同时很高兴，因为我苏晴是他的女儿！”</p>
王奶奶笑着望向众人，接着说道：“啧啧，16岁的主厨，还是一个顶级饭店的厨师，难以想象当时这个丫头承受了多大的压力。”王奶奶顿了一下，又转头对着苏晴说：“晴儿，你当时就想拜我为师，我没有同意。”</p>
苏晴王望着王奶奶，收起了笑容，认真说道：“可是您今日同意了，师父。”</p>
王奶奶点点头，接着说道：“这拜师礼迟到了两百年，苏晴，你后悔么？”</p>
“不！”苏晴大声说道，放声笑了起来，脸上的神采回到了当年那个意气风发的岁月，接着说道：“我不后悔！哪怕再过一百年，一千年，一万年，王姨，您永远是我的师尊！”</p>
</p>