第192章 叫花鸡
收藏【零一小说wWw.db229.Com】，热门网络小说无弹窗免费阅读！
肖南望着周倩无语，想说什么又说不出，只得打开箱子取出食材给大家伙烤起了美食。</p>
“周丫头力气真大，哈哈哈！”师父方平还在笑。</p>
“倩姐真是奇葩，她有这膀子力气搬砖都不会差，硬要学劳什子厨。”肖南笑着答道。</p>
“有力气是一个好事啊！你又不是没见周丫头在厨房里面的那个样子，那上百斤的高汤汤锅，她直接用手搬。”方平笑嘻嘻的说道。</p>
“奇葩，师父你知道我是穿越而来，我们那个年代哪里有这样大力气的人。”肖南摇头说道。</p>
“欸！这你就说错了！人的潜力是无限的。只是现在星河年代有机器人。”方平顿了一下，接着说道：“简单举一个例子，古代大码头旁有码头工人，比如武汉港口的码头工人，几百斤重的货物，他们扛肩上就走，一次两次力气大的人也能做到，但是他们一干就是一天。”</p>
“只是这样做会极大的透支身体机能，这帮工人寿命也是很短，30，40，50岁就去世了。”</p>
“啊！”肖南内心震撼，接着点头说道：“都是为了一口饭吃的苦命人。”</p>
肖南又和师父聊了一会儿，接着喊住了在营地乱窜的周倩：“倩姐！别瞎跑了，想吃啥自己去调一下味！”</p>
“噢噢！”周倩见肖南喊她，连忙停下了脚步，接着走到箱子旁自顾自的挑选起了食材。</p>
“唔，鱼我爱吃！等下让师父烤几条鱼。”</p>
“韭菜好吃！周老也要。”</p>
“土豆也烤一点，土豆我也爱。”</p>
你。。。有不爱吃的么？</p>
肖南正吐着槽，突然傻大个大声说道：“师父！鸡能不能烤的，我带了几只鸡过来，已经把内脏处理好了！”</p>
“当然可以，鸡翅和鸡爪都是烤串的名物。”肖南随口答道。</p>
“啊？”周倩摇了摇头，接着说说道：“那其他部位不就浪费了。”</p>
“做一个“叫花鸡”吧！”师父方平的声音突然传来。</p>
一语惊醒梦中人，肖南立马明白过来，脑海中回忆起叫花鸡那独有的醇香感，接着说道：“师傅，这菜好吃！”</p>
“嗯！江浙名菜，鸡味浓，汁水充盈，我生前也爱吃。”方平随即答道。</p>
肖南得到传承，接着笑着对着周倩说道：“倩姐，今天教你做一道菜，名菜！真真正正土法制作。”</p>
“我们菜不都是土菜？”周倩略微有些不解，接着说道。</p>
肖南笑着摇头，接着说道：“不是，我说的土法，是真真正正的用泥巴制作。”</p>
“别卖关子啦！”刘江海大声说道，他是淮扬菜厨师，江浙菜系对他来说都已尝遍，老爷子随即笑着说道：“阿南，等下“叫花鸡”给我也尝尝！”</p>
“叫花鸡？”周倩不解，接着说道：“这菜名字怎么会叫“叫花鸡”？”</p>
肖南笑着说道：“因为古时候叫花子没有炊具，就用泥巴把这个鸡裹住放入火中烤熟，因此得名“叫花鸡”。”</p>
周倩一听来了兴趣，接着大声说道：“师父那你快点做！好想吃！”</p>
肖南接着去食材箱拿起鸡，见鸡已经洗净并且去了内脏，又从桌上拿了一个盆。</p>
再把鸡放进盆里后，肖南接着又从食材箱拿出一些切好的小料，随即往盆内加入大葱段，姜丝，香叶，八角，胡椒粉，花椒粉，料酒，盐，生抽，和酱油。</p>
接着肖南把调料和鸡里里外外一顿按摩揉搓，接着对着周倩说道：“这一步腌制入味在你按摩后是要放进冰箱冷藏两个小时以上的，但是我们自己吃，不是饭店出品，等下我们腌一会儿就给它吃了。”</p>
“嗯！懂了，师父把鸡放进食材箱吧，食材箱的隔间可以单独开功能，我们只要制冷不要保鲜。”周倩点头说道。</p>
肖南接着望向水面，荷叶只有枯败的寥寥几株，肖南接着笑道，这荷叶不行，不够清香，倩姐你以后要做一定得选用好的荷叶，然后用盐水泡软，接着再做。</p>
“嗯！”周倩点头，接着说道：“我去弄点荷叶来。”</p>
“好！小心一点，别掉水里了！”肖南笑着说道。接着跟在了周倩身后，以防止她真的掉进水里。</p>
傻大个折了一根长树枝，几划几打，几片荷叶就被她捞上了岸。</p>
肖南不禁微微摇头，心里想到：倩姐小时候一定是个假小子，不知道有多皮。</p>
周倩把荷叶拿上，几人一起在河边洗了洗。肖南随即就继续制作起“叫花鸡”。</p>
只见肖南从远离河边的地方挖了一点黄土，接着用高度白酒把它和稀，接着开口说道：“倩姐，这一步一定不能省，得用白酒和泥，不然土腥味会很重。”</p>
“嗯，明白了！”周倩点头记下。</p>
肖南接着又烤起了串，隔了一会儿肖南也不管腌制是否够时间，接着做起了“叫花鸡”。</p>
只见肖南把一些食材拿出，在砧板上切开切碎后，一股脑塞进了鸡里面。</p>
肖南做完，随即对着周倩笑道：“你</p>
肖南望着周倩无语，想说什么又说不出，只得打开箱子取出食材给大家伙烤起了美食。</p>
“周丫头力气真大，哈哈哈！”师父方平还在笑。</p>
“倩姐真是奇葩，她有这膀子力气搬砖都不会差，硬要学劳什子厨。”肖南笑着答道。</p>
“有力气是一个好事啊！你又不是没见周丫头在厨房里面的那个样子，那上百斤的高汤汤锅，她直接用手搬。”方平笑嘻嘻的说道。</p>
“奇葩，师父你知道我是穿越而来，我们那个年代哪里有这样大力气的人。”肖南摇头说道。</p>
“欸！这你就说错了！人的潜力是无限的。只是现在星河年代有机器人。”方平顿了一下，接着说道：“简单举一个例子，古代大码头旁有码头工人，比如武汉港口的码头工人，几百斤重的货物，他们扛肩上就走，一次两次力气大的人也能做到，但是他们一干就是一天。”</p>
“只是这样做会极大的透支身体机能，这帮工人寿命也是很短，30，40，50岁就去世了。”</p>
“啊！”肖南内心震撼，接着点头说道：“都是为了一口饭吃的苦命人。”</p>
肖南又和师父聊了一会儿，接着喊住了在营地乱窜的周倩：“倩姐！别瞎跑了，想吃啥自己去调一下味！”</p>
“噢噢！”周倩见肖南喊她，连忙停下了脚步，接着走到箱子旁自顾自的挑选起了食材。</p>
“唔，鱼我爱吃！等下让师父烤几条鱼。”</p>
“韭菜好吃！周老也要。”</p>
“土豆也烤一点，土豆我也爱。”</p>
你。。。有不爱吃的么？</p>
肖南正吐着槽，突然傻大个大声说道：“师父！鸡能不能烤的，我带了几只鸡过来，已经把内脏处理好了！”</p>
“当然可以，鸡翅和鸡爪都是烤串的名物。”肖南随口答道。</p>
“啊？”周倩摇了摇头，接着说说道：“那其他部位不就浪费了。”</p>
“做一个“叫花鸡”吧！”师父方平的声音突然传来。</p>
一语惊醒梦中人，肖南立马明白过来，脑海中回忆起叫花鸡那独有的醇香感，接着说道：“师傅，这菜好吃！”</p>
“嗯！江浙名菜，鸡味浓，汁水充盈，我生前也爱吃。”方平随即答道。</p>
肖南得到传承，接着笑着对着周倩说道：“倩姐，今天教你做一道菜，名菜！真真正正土法制作。”</p>
“我们菜不都是土菜？”周倩略微有些不解，接着说道。</p>
肖南笑着摇头，接着说道：“不是，我说的土法，是真真正正的用泥巴制作。”</p>
“别卖关子啦！”刘江海大声说道，他是淮扬菜厨师，江浙菜系对他来说都已尝遍，老爷子随即笑着说道：“阿南，等下“叫花鸡”给我也尝尝！”</p>
“叫花鸡？”周倩不解，接着说道：“这菜名字怎么会叫“叫花鸡”？”</p>
肖南笑着说道：“因为古时候叫花子没有炊具，就用泥巴把这个鸡裹住放入火中烤熟，因此得名“叫花鸡”。”</p>
周倩一听来了兴趣，接着大声说道：“师父那你快点做！好想吃！”</p>
肖南接着去食材箱拿起鸡，见鸡已经洗净并且去了内脏，又从桌上拿了一个盆。</p>
再把鸡放进盆里后，肖南接着又从食材箱拿出一些切好的小料，随即往盆内加入大葱段，姜丝，香叶，八角，胡椒粉，花椒粉，料酒，盐，生抽，和酱油。</p>
接着肖南把调料和鸡里里外外一顿按摩揉搓，接着对着周倩说道：“这一步腌制入味在你按摩后是要放进冰箱冷藏两个小时以上的，但是我们自己吃，不是饭店出品，等下我们腌一会儿就给它吃了。”</p>
“嗯！懂了，师父把鸡放进食材箱吧，食材箱的隔间可以单独开功能，我们只要制冷不要保鲜。”周倩点头说道。</p>
肖南接着望向水面，荷叶只有枯败的寥寥几株，肖南接着笑道，这荷叶不行，不够清香，倩姐你以后要做一定得选用好的荷叶，然后用盐水泡软，接着再做。</p>
“嗯！”周倩点头，接着说道：“我去弄点荷叶来。”</p>
“好！小心一点，别掉水里了！”肖南笑着说道。接着跟在了周倩身后，以防止她真的掉进水里。</p>
傻大个折了一根长树枝，几划几打，几片荷叶就被她捞上了岸。</p>
肖南不禁微微摇头，心里想到：倩姐小时候一定是个假小子，不知道有多皮。</p>
周倩把荷叶拿上，几人一起在河边洗了洗。肖南随即就继续制作起“叫花鸡”。</p>
只见肖南从远离河边的地方挖了一点黄土，接着用高度白酒把它和稀，接着开口说道：“倩姐，这一步一定不能省，得用白酒和泥，不然土腥味会很重。”</p>
“嗯，明白了！”周倩点头记下。</p>
肖南接着又烤起了串，隔了一会儿肖南也不管腌制是否够时间，接着做起了“叫花鸡”。</p>
只见肖南把一些食材拿出，在砧板上切开切碎后，一股脑塞进了鸡里面。</p>
肖南做完，随即对着周倩笑道：“你</p>