第225章 苦瓜（二）
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肖南职切了几个螺丝椒和几个小米辣，然后拍了一点蒜子，接着就对着周倩开了口：“倩姐，许多人不吃苦瓜，太苦嘛。”</p>
“嗯，我懂。”周倩点头，一旁的周月也说道：“我就不爱吃，好苦。”</p>
“第一个是没有像我这样处理，第二个是，你可以把苦瓜里面加入蛋花和火腿肠的的火腿一起炒，再把苦瓜炒的枯一点，这样味道会丰富的多，也不会苦。”</p>
“好的，我学到了。”周倩连忙点头，接着说道：“我以后会去试试。”</p>
“哇，还有这技法，我又学到了。”</p>
“主厨，这小男孩是新招募的厨师么？看起来手艺不错啊！”</p>
此时，周围的厨师也开始议论起来，主厨微笑着看着众人，接着说道：“不是，他是陛下的客人，应该是一个非常有天赋的厨师，对了小李，你也去炒一份苦瓜。”</p>
过了几分钟，肖南见苦瓜已经腌好，先把碗斜着给周倩看了一下，接着又用手攥紧苦瓜，挤出了苦瓜上面的水分。</p>
肖南接着起锅开火，也不倒油，就用热锅，先把苦瓜丢进去，干焙了一下，炒出了苦瓜里面的水分，随即把苦瓜倒出备用。</p>
接着肖南再次起锅，先倒了一点油滑锅，然后再次往里面下了一点猪油，接着待油温升起，先下入青红椒圈和蒜末，翻炒几下，接着下了一点点盐，随即又是一顿翻炒，待把辅料炒出香味，肖南接着把苦瓜下入。</p>
翻炒几下，肖南撒了一点点味精，从锅边一点白醋浇下，再次翻炒了一阵，随即出锅装盘。</p>
接着肖南也不管，看着那一位叫小李的厨子制作苦瓜。</p>
“好香啊！”周月在一旁迫不及待，连忙说道：“阿南我能试一试么？”</p>
肖南依旧目不转睛地盯着那位厨子，先前从师父那里得到了苦瓜的技艺，他想看看这遥远的“唐”国，师父华夏中餐在这个国度是否有一些不同的技艺，他逗没有去看众人，而是抬手轻轻的摆了摆，只嘴里说了一声：“当然。”</p>
众人连忙拿起筷子，夹向了这一份苦瓜。</p>
苦瓜清香无比，还未入口，辣椒和蒜子的香气便从鼻尖传来。一口入嘴，苦瓜配合着猪油，呛，香，辣，咸，苦，均衡到无以复加。</p>
连主厨肖军都惊讶了，他为厨一生也想不到，这苦味居然能成为味觉上面的一块拼图，这菜味道极为均衡，均衡到你觉得这苦味没了反倒不好吃。</p>
“啧啧，真的好吃。”主厨点头，不住的赞叹道。</p>
“我决定，以后苦瓜就是我最</p>
肖南职切了几个螺丝椒和几个小米辣，然后拍了一点蒜子，接着就对着周倩开了口：“倩姐，许多人不吃苦瓜，太苦嘛。”</p>
“嗯，我懂。”周倩点头，一旁的周月也说道：“我就不爱吃，好苦。”</p>
“第一个是没有像我这样处理，第二个是，你可以把苦瓜里面加入蛋花和火腿肠的的火腿一起炒，再把苦瓜炒的枯一点，这样味道会丰富的多，也不会苦。”</p>
“好的，我学到了。”周倩连忙点头，接着说道：“我以后会去试试。”</p>
“哇，还有这技法，我又学到了。”</p>
“主厨，这小男孩是新招募的厨师么？看起来手艺不错啊！”</p>
此时，周围的厨师也开始议论起来，主厨微笑着看着众人，接着说道：“不是，他是陛下的客人，应该是一个非常有天赋的厨师，对了小李，你也去炒一份苦瓜。”</p>
过了几分钟，肖南见苦瓜已经腌好，先把碗斜着给周倩看了一下，接着又用手攥紧苦瓜，挤出了苦瓜上面的水分。</p>
肖南接着起锅开火，也不倒油，就用热锅，先把苦瓜丢进去，干焙了一下，炒出了苦瓜里面的水分，随即把苦瓜倒出备用。</p>
接着肖南再次起锅，先倒了一点油滑锅，然后再次往里面下了一点猪油，接着待油温升起，先下入青红椒圈和蒜末，翻炒几下，接着下了一点点盐，随即又是一顿翻炒，待把辅料炒出香味，肖南接着把苦瓜下入。</p>
翻炒几下，肖南撒了一点点味精，从锅边一点白醋浇下，再次翻炒了一阵，随即出锅装盘。</p>
接着肖南也不管，看着那一位叫小李的厨子制作苦瓜。</p>
“好香啊！”周月在一旁迫不及待，连忙说道：“阿南我能试一试么？”</p>
肖南依旧目不转睛地盯着那位厨子，先前从师父那里得到了苦瓜的技艺，他想看看这遥远的“唐”国，师父华夏中餐在这个国度是否有一些不同的技艺，他逗没有去看众人，而是抬手轻轻的摆了摆，只嘴里说了一声：“当然。”</p>
众人连忙拿起筷子，夹向了这一份苦瓜。</p>
苦瓜清香无比，还未入口，辣椒和蒜子的香气便从鼻尖传来。一口入嘴，苦瓜配合着猪油，呛，香，辣，咸，苦，均衡到无以复加。</p>
连主厨肖军都惊讶了，他为厨一生也想不到，这苦味居然能成为味觉上面的一块拼图，这菜味道极为均衡，均衡到你觉得这苦味没了反倒不好吃。</p>
“啧啧，真的好吃。”主厨点头，不住的赞叹道。</p>
“我决定，以后苦瓜就是我最</p>