第245章 开水白菜（三）
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肖南这汤品不是纯鸡汤，没有那透明清澈的明黄色，而是加了牛肝菌之后汤色变深，此时呈现出琉璃般的深黄色色泽。</p>
“成了！”肖南大叫一声，随即把火关掉，接着拿出一张厨房滤纸，在筛子上把汤隔了出来。</p>
这汤一流下，不出所料，真的就如同茶一般的透明，整个汤品看似平静如水，但你喝过就会知道味道浓厚到无以复加。</p>
接着肖南随手烧开一锅水，一点点食盐撒进锅内，把水烧开，白菜轻轻焯了一下水，随即把白菜取出，放进凉水过了一下。</p>
接着肖南挤干白菜水分，然后把白菜放进了一个盘内，肖南倒入原汤，把白菜上笼蒸了起来。</p>
做完之后，肖南看着两个口水都快流下来的两个傻大个，也不管眼睛都要爆炸的二人，继续去做起了其他′菜肴。而那份原汤，肖南取出一部分，里面丢了一点焯了一下水的小蘑菇，就不管了。</p>
隔了一小会儿，刘猛刘颜回家，肖南菜也差不多弄齐了，便喊上王奶奶一同吃起了晚餐。</p>
王奶奶和刘猛刘颜还只当是一餐平凡的晚餐，但当那份白菜撕开保鲜膜，那浓郁的汤品味道便显现出来。</p>
“啊？”王奶奶还未开口，见肖南拿着滚汤往里面一浇，顿时惊讶起来，老江湖此刻也坐不住了，她眼睛瞪得滚圆，颤颤巍巍的开口说道：“阿南，这是。。。”</p>
“是的，王奶奶，就是你想的那个菜。”肖南笑了一下，接着说道：“吃吃看。”</p>
王奶奶急迫的一筷子夹下，其他几人见王奶奶都等不及了，纷纷伸出筷子夹了起来。</p>
一口入嘴，清水一样的汤品看似平淡，但味道可一点也不平庸，浓烈的鸡汤味瞬间释放，没有什么花巧，就是一记猛拳狠狠的打在了众人的心头，接着随之而来的是牛肝菌的香味和白菜那独有的清香，菜品几乎没有用香料调味，但味道却难以形容般的和谐。</p>
“太。。。太棒了吧。”周月忍不住开口说道：“原来这才是真正的开水白菜啊！”</p>
“啧啧，阿南，这菜不愧国宴之名，味道融合，鸡味，菌味和蔬菜味和谐统一，这是华夏中餐的巅峰之作啊！”王奶奶也不住摇头，接着说道。</p>
“爸爸，这白菜真的是白菜么？太好吃了吧。”刘颜也闪着大眼睛，赞叹着说道。</p>
几颗白菜几口便吃完，肖南接着转去厨房，拿出原汤和小蘑菇炖好的汤品，接着把汤给众人一人盛了一碗。</p>
此刻，这汤品颜色不再是深黄，和蘑菇炖过之后颜色更加深邃，此刻正呈现出琥珀一般的色泽。</p>
汤品乃是绝品，无论怎么做都好吃，几人一口饮下，那无比浓烈的鲜香味直接呈现。</p>
“这汤别说炖这小蘑菇了，炖啥都无敌了。”周倩喝了一口，不住的摇头说道：“就是不知道我还要练多久才能学会。”</p>
“顶规菜肴自然也得需要顶规的技艺。”肖南接着说道：“倩姐，这下不会再说啥西餐精致这种话了吧。”</p>
“啧啧，西餐确实有精致的菜肴，但是论食，师父我也发现了，华夏人对食真是有种偏执的追求。”周倩点头，一边喝着汤一边说道。</p>
“嗯，无论你来自哪儿，在华夏总能找到你</p>
肖南这汤品不是纯鸡汤，没有那透明清澈的明黄色，而是加了牛肝菌之后汤色变深，此时呈现出琉璃般的深黄色色泽。</p>
“成了！”肖南大叫一声，随即把火关掉，接着拿出一张厨房滤纸，在筛子上把汤隔了出来。</p>
这汤一流下，不出所料，真的就如同茶一般的透明，整个汤品看似平静如水，但你喝过就会知道味道浓厚到无以复加。</p>
接着肖南随手烧开一锅水，一点点食盐撒进锅内，把水烧开，白菜轻轻焯了一下水，随即把白菜取出，放进凉水过了一下。</p>
接着肖南挤干白菜水分，然后把白菜放进了一个盘内，肖南倒入原汤，把白菜上笼蒸了起来。</p>
做完之后，肖南看着两个口水都快流下来的两个傻大个，也不管眼睛都要爆炸的二人，继续去做起了其他′菜肴。而那份原汤，肖南取出一部分，里面丢了一点焯了一下水的小蘑菇，就不管了。</p>
隔了一小会儿，刘猛刘颜回家，肖南菜也差不多弄齐了，便喊上王奶奶一同吃起了晚餐。</p>
王奶奶和刘猛刘颜还只当是一餐平凡的晚餐，但当那份白菜撕开保鲜膜，那浓郁的汤品味道便显现出来。</p>
“啊？”王奶奶还未开口，见肖南拿着滚汤往里面一浇，顿时惊讶起来，老江湖此刻也坐不住了，她眼睛瞪得滚圆，颤颤巍巍的开口说道：“阿南，这是。。。”</p>
“是的，王奶奶，就是你想的那个菜。”肖南笑了一下，接着说道：“吃吃看。”</p>
王奶奶急迫的一筷子夹下，其他几人见王奶奶都等不及了，纷纷伸出筷子夹了起来。</p>
一口入嘴，清水一样的汤品看似平淡，但味道可一点也不平庸，浓烈的鸡汤味瞬间释放，没有什么花巧，就是一记猛拳狠狠的打在了众人的心头，接着随之而来的是牛肝菌的香味和白菜那独有的清香，菜品几乎没有用香料调味，但味道却难以形容般的和谐。</p>
“太。。。太棒了吧。”周月忍不住开口说道：“原来这才是真正的开水白菜啊！”</p>
“啧啧，阿南，这菜不愧国宴之名，味道融合，鸡味，菌味和蔬菜味和谐统一，这是华夏中餐的巅峰之作啊！”王奶奶也不住摇头，接着说道。</p>
“爸爸，这白菜真的是白菜么？太好吃了吧。”刘颜也闪着大眼睛，赞叹着说道。</p>
几颗白菜几口便吃完，肖南接着转去厨房，拿出原汤和小蘑菇炖好的汤品，接着把汤给众人一人盛了一碗。</p>
此刻，这汤品颜色不再是深黄，和蘑菇炖过之后颜色更加深邃，此刻正呈现出琥珀一般的色泽。</p>
汤品乃是绝品，无论怎么做都好吃，几人一口饮下，那无比浓烈的鲜香味直接呈现。</p>
“这汤别说炖这小蘑菇了，炖啥都无敌了。”周倩喝了一口，不住的摇头说道：“就是不知道我还要练多久才能学会。”</p>
“顶规菜肴自然也得需要顶规的技艺。”肖南接着说道：“倩姐，这下不会再说啥西餐精致这种话了吧。”</p>
“啧啧，西餐确实有精致的菜肴，但是论食，师父我也发现了，华夏人对食真是有种偏执的追求。”周倩点头，一边喝着汤一边说道。</p>
“嗯，无论你来自哪儿，在华夏总能找到你</p>