第271章 苹果酒
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“太，太好吃了吧。”王姐一口气干了半碗，此刻才悠悠的说了一声。</p>
接着包房门被推开，机器人推着一个大锅进了门。</p>
锅里是简单的海带汤，因为周倩去了安娜主厨的店子，自己也做了一份每日例汤送给客人。</p>
本来这例汤是和盖码饭一起上的，但菜肴实在是太过美味，几人吃的速度太快，汤还没来，饭菜就吃了大半了。</p>
此时，和王姐一起来的同事里面，甚至有两个小哥把一碗饭都干的见了底。</p>
“师父，这个搭配我怎么没有想到啊，这香干和五花肉搭配我能理解，但再和米饭真的就升华了！”傻大个此时也吃完了饭，随即开口对着肖南说道。</p>
“嘿嘿，我也挺爱吃的。”肖南也弄了一碗在吃，只是他没有吃的那么猛而已。</p>
“王姐，这菜太棒了吧。”</p>
“比不了比不了，我们单位哪里能吃到这种饭菜。”</p>
“钱叔，你说肖南主厨下个月会给你供应饭菜？不会是这样的档次吧！”</p>
钱敏此时端着一碗汤，喝了一口之后笑容满满，对着周围说道：“是吧。”</p>
肖南知道问题抛给了自己，随即笑了一下后说道：“是的，钱叔的食品局人不多，我和倩姐供几个人还是没啥问题。”</p>
“嗯，毕竟，我现在每天已经给天晷大学提供百把人的食物了。”周倩也补充说道。</p>
“欸！天晷大学的菜品也是周老板你们提供的？”王姐听见周倩说话，惊讶的说道。</p>
“嗯，王姐你也知道么？”周倩笑了一下，轻声说道。</p>
“那可不，在体制里面都出了名了，吃过的都说特别棒！居然是周老板你做的！”王姐笑容满面，不住的说道。</p>
“嗯，其实是师父教我的，我的本事是从师师父这学来的。”周倩看向肖南，轻声说道。</p>
“那也得周老板学得会才行！”王姐笑着说道：“你一看就是那种极其聪颖的女娃，不要再谦虚啦！”</p>
“嗯。”周倩点头，也端起汤喝了起来。</p>
这不是宴会，只是几人简单的工作餐，餐品虽好，但吃饭时间并没有特别长，不过几人吃完当然意犹未尽，纷纷商量今天就别回去了，等到了晚上，食品局的小伙伴又一起来了这里猛吃了一餐。</p>
接着时间就这样过了四周，日子依旧十分的闲适，只是在第一周的时候，肖南用蒸馏工具把几个大缸里面的酒水了出来，此时果酒已经第一次初步发酵完毕，经过蒸馏之后酒体纯粹透明，微微的果香味勾的人心底发痒。</p>
这是果酒，度数不高，微微在一个10-15度，只是此时风味还未统一，虽是果酒，一样得需要时间沉淀。</p>
只是到了这第四周，周倩每天每天都得看一看这果酒，今天实在是忍不住，就把肖南喊了过来。</p>
肖南随即和周倩来到后院仓库，就看见几个巨大当然玻璃瓶陈列在那里，那果酒就这样静静的存在里面。</p>
“说了要1-2月风味才会最大化。不能再放一会儿么！”肖南笑着看向这傻大个，边笑边说道。</p>
“可是，已经一个月了欸！”周倩瘪了一下嘴，用带着恳求的目光看向肖南。</p>
肖南无奈，自己的徒弟还能咋办，只能自己宠着呗。</p>
肖南接着打开玻璃瓶，随即用工具取了一点酒水出来，取的是苹果酒，酒体微黄，此刻正散发出浓烈的苹果味。</p>
周倩可不管这的那的，见一杯酒已经近在眼前，心心念念的她立马一口喝掉。</p>
这酒是单一苹果发酵，并没有多种酒体的复合味道，不像西方的果酒，带着花香，果香以及一些罗望子和肉桂的香料香味。这酒整体味道十分统一。</p>
一口下去，纯粹的苹果味便直接充满口腔，肖南特意选用了青苹果，但酸甜味却控制的非常均衡，配上那独有的酒精味，简直就是一杯完美的夏日饮品。</p>
周倩一口入嘴，眼睛都眯了起来，她慢慢品完美酒，嘴里便轻声说了起来：“好喝，真不错啊。”</p>
肖南接着说道：“这时间其实不够，我第一次酿酒，还有一些步骤没有去做。”</p>
“可是这味道已经很好了啊！”周倩又喝了一口，接着说道：“师父酿的酒味道非常的纯粹，”</p>
“酿酒没有这么简单的，我这才第一次发酵完装瓶，其实得第二次发酵，二次发酵就得封住酒瓶，让发酵产生的二氧化碳溶解在酒液里面，后面还得让酵母自溶，最后把酵母的最后一点点“尸体”，专业术语叫酒泥吐掉，才是一瓶完整的Cider，苹果气泡酒。”</p>
“啊？那我不管，这个大瓶的酒你不要动，我就</p>
“太，太好吃了吧。”王姐一口气干了半碗，此刻才悠悠的说了一声。</p>
接着包房门被推开，机器人推着一个大锅进了门。</p>
锅里是简单的海带汤，因为周倩去了安娜主厨的店子，自己也做了一份每日例汤送给客人。</p>
本来这例汤是和盖码饭一起上的，但菜肴实在是太过美味，几人吃的速度太快，汤还没来，饭菜就吃了大半了。</p>
此时，和王姐一起来的同事里面，甚至有两个小哥把一碗饭都干的见了底。</p>
“师父，这个搭配我怎么没有想到啊，这香干和五花肉搭配我能理解，但再和米饭真的就升华了！”傻大个此时也吃完了饭，随即开口对着肖南说道。</p>
“嘿嘿，我也挺爱吃的。”肖南也弄了一碗在吃，只是他没有吃的那么猛而已。</p>
“王姐，这菜太棒了吧。”</p>
“比不了比不了，我们单位哪里能吃到这种饭菜。”</p>
“钱叔，你说肖南主厨下个月会给你供应饭菜？不会是这样的档次吧！”</p>
钱敏此时端着一碗汤，喝了一口之后笑容满满，对着周围说道：“是吧。”</p>
肖南知道问题抛给了自己，随即笑了一下后说道：“是的，钱叔的食品局人不多，我和倩姐供几个人还是没啥问题。”</p>
“嗯，毕竟，我现在每天已经给天晷大学提供百把人的食物了。”周倩也补充说道。</p>
“欸！天晷大学的菜品也是周老板你们提供的？”王姐听见周倩说话，惊讶的说道。</p>
“嗯，王姐你也知道么？”周倩笑了一下，轻声说道。</p>
“那可不，在体制里面都出了名了，吃过的都说特别棒！居然是周老板你做的！”王姐笑容满面，不住的说道。</p>
“嗯，其实是师父教我的，我的本事是从师师父这学来的。”周倩看向肖南，轻声说道。</p>
“那也得周老板学得会才行！”王姐笑着说道：“你一看就是那种极其聪颖的女娃，不要再谦虚啦！”</p>
“嗯。”周倩点头，也端起汤喝了起来。</p>
这不是宴会，只是几人简单的工作餐，餐品虽好，但吃饭时间并没有特别长，不过几人吃完当然意犹未尽，纷纷商量今天就别回去了，等到了晚上，食品局的小伙伴又一起来了这里猛吃了一餐。</p>
接着时间就这样过了四周，日子依旧十分的闲适，只是在第一周的时候，肖南用蒸馏工具把几个大缸里面的酒水了出来，此时果酒已经第一次初步发酵完毕，经过蒸馏之后酒体纯粹透明，微微的果香味勾的人心底发痒。</p>
这是果酒，度数不高，微微在一个10-15度，只是此时风味还未统一，虽是果酒，一样得需要时间沉淀。</p>
只是到了这第四周，周倩每天每天都得看一看这果酒，今天实在是忍不住，就把肖南喊了过来。</p>
肖南随即和周倩来到后院仓库，就看见几个巨大当然玻璃瓶陈列在那里，那果酒就这样静静的存在里面。</p>
“说了要1-2月风味才会最大化。不能再放一会儿么！”肖南笑着看向这傻大个，边笑边说道。</p>
“可是，已经一个月了欸！”周倩瘪了一下嘴，用带着恳求的目光看向肖南。</p>
肖南无奈，自己的徒弟还能咋办，只能自己宠着呗。</p>
肖南接着打开玻璃瓶，随即用工具取了一点酒水出来，取的是苹果酒，酒体微黄，此刻正散发出浓烈的苹果味。</p>
周倩可不管这的那的，见一杯酒已经近在眼前，心心念念的她立马一口喝掉。</p>
这酒是单一苹果发酵，并没有多种酒体的复合味道，不像西方的果酒，带着花香，果香以及一些罗望子和肉桂的香料香味。这酒整体味道十分统一。</p>
一口下去，纯粹的苹果味便直接充满口腔，肖南特意选用了青苹果，但酸甜味却控制的非常均衡，配上那独有的酒精味，简直就是一杯完美的夏日饮品。</p>
周倩一口入嘴，眼睛都眯了起来，她慢慢品完美酒，嘴里便轻声说了起来：“好喝，真不错啊。”</p>
肖南接着说道：“这时间其实不够，我第一次酿酒，还有一些步骤没有去做。”</p>
“可是这味道已经很好了啊！”周倩又喝了一口，接着说道：“师父酿的酒味道非常的纯粹，”</p>
“酿酒没有这么简单的，我这才第一次发酵完装瓶，其实得第二次发酵，二次发酵就得封住酒瓶，让发酵产生的二氧化碳溶解在酒液里面，后面还得让酵母自溶，最后把酵母的最后一点点“尸体”，专业术语叫酒泥吐掉，才是一瓶完整的Cider，苹果气泡酒。”</p>
“啊？那我不管，这个大瓶的酒你不要动，我就</p>