第377章 鳕鱼卷
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不一会儿，第一份鳕鱼卷被烤好了，一拿出盘子，那烤制过后，浓烈到无以复加的茴香气味便传遍了厨房，而安娜和主厨卡特琳娜，则带着期待的笑容望向肖南。</p>
肖南一阵无语，拿出烤盘，就在盘子里面用餐刀把鳕鱼卷切成了三块。</p>
一口入嘴，不得不说，能传承这么多年的美食不是没有道理的，虽然香和华夏不同，但腌制过后，配上大量茴香再经过烤制的鱼肉，再加上这配料饼皮两面刷上黄油，它就没有理由不好吃。</p>
“唔，淡了一点。”肖南湘人的嘴，不来点狠辣的东西怎么行，瞥眼瞧见一旁的瓶子，肖南立马拿过，在一个方盘里面横竖在上部相交，用瓶子里面的酱料劈了两道竖线。</p>
这瓶子里面的乃是“第戎”产的芥末酱，黄芥末，辣的不行。此时另外两人还在沉浸在美食的氛围中，肖南则从烤箱取出第二盘烤好的三个鳕鱼卷，在那劈好芥末酱的盘子里面，先并排放上两个鳕鱼卷，再把第三个斜着架在上面。后方铺上一串百里香做点缀，鳕鱼卷的旁边放上一个带茎和叶子的刺山柑花蕾，菜品即成。</p>
“好吃，哇，阿南，这个真好吃。俄餐版的煎饼果子。”安娜吃完一小块鳕鱼卷，正准备伸手再拿的时候，这精致装盘的鳕鱼卷她就不忍下手了。</p>
“我低估你了，肖南主厨。”卡特琳娜此刻也同样吃完，嘴里略带歉意的开口说道。</p>
“没事的，主厨你都没见过我做菜，哪会有什么低估一说。”肖南笑了起来，轻声答道。</p>
“这菜太棒了，我先前见你做，下料这么狠，但是味道却一点不杂，鳕鱼的鲜甜，适量的盐口，配上各个辅料的搭配，啊！”卡特琳娜说了一半，瞧见了桌上摆盘好的这道美食，不住的喊出了声音。</p>
“明天这道菜就这样直接上吧，这旁边的是什么，芥末酱么？”卡特琳娜主厨此刻眼睛都眯了起来，大声的说道。</p>
“嗯，芥末酱，这菜好吃，但主厨我是湘人，口淡了，想吃点辣的。”肖南同样笑了起来，如实答道。</p>
“可以，但是不能用这个黄芥末酱，我不知道俄国总统能不能吃辣，保险一下，换成沙拉酱吧。”卡特琳娜权衡了一下，接着说道。</p>
“嗯，好的。”</p>
“这盘。。。”</p>
“吃了吧！我还有两盘，一起吃了好了！”</p>
“哇哦！！！”</p>
“好耶！”</p>
“感谢主厨！”</p>
厨房立刻发出喝彩声。接着，众人就开始品尝美食。</p>
肖南手艺摆在这里，“万物亲和”的觉醒，菜品再不够拔尖，但你挑不出一丝一毫的毛病。</p>
“唔，好吃，黄芥末好过瘾。”</p>
“太好吃啦！”</p>
“味道搭配真棒啊，所有食材完美融合，没有哪一种产生败味。”</p>
“肖南主厨，这一盘还有一个，我拿给老赵去看一看行吧。”卡特琳娜吃的嘴上都是油，但眼中止不住兴奋的说道。</p>
“嗯，行，你说了算。”肖南同样点头，接着便不再言语。</p>
过了一小会，虽然厨房吵闹，还隔着一堵墙，但是就连肖南都听见了那边厨房的欢呼声。</p>
紧接着，赵老带着赵云澜主厨直接杀了过来，这老的还未开口，小姑娘率先说起了话。</p>
“阿南，好好吃，还有没有的。”</p>
“没啦！懒得做了。”</p>
“再做一个，刚刚没吃好！”</p>
“呃。。。好吧。”</p>
“胡闹！云澜不要打扰人家主厨研发菜品。”赵老看不下去了，开口说道，只是这眼里，明显是也希望肖南再做一份。</p>
肖南笑着摇头，又去做起了鳕鱼卷，这一边做的时候，刘老就在一边开起了口。</p>
“肖南主厨，这老王找了这么久的西餐厨师，怎么就不知道你会做西餐呢？”</p>
“我没说过，不过我确实会做西餐，在几个月前吧，我还接待过一位英国的伯爵。”肖南一边做菜，一边随口答道。</p>
“啊？那次你做了什么？”刘老还未开口，卡特琳娜急得不行，抢先说道。</p>
““beef tartare”鞑靼牛肉和“vitello tonnato”金枪鱼酱牛肉前菜，“beef wellington”惠灵顿牛排主食。”肖南脱口而出，丝毫不在乎眼前之人的惊讶神色。</p>
都不用说菜品如何，就不是懂西餐，或者经营厨道多年的厨子，连菜品的名字都不会知道。</p>
“。。。。。。”卡特琳娜震惊到声音都发不出了。而一旁的刘老，则脸色愈发的欣赏。</p>
“阿南，我们明天的晚宴也有金枪鱼酱牛肉，要不你做一份试试？”</p>
“不啦，感谢刘老，我这份鳕鱼卷被呈上餐桌已经是荣幸了，不敢再多做什么了。”</p>
“好，那这一份菜品你得要把控好，不能有任何纰漏！”</p>
“嗯！保证完成任务！”肖南大声答道，表情充满了自信。</p>
肖南并不是不会做金枪鱼酱牛肉，他先前在厨房里面瞎看的时候，自然知道有一位厨师正在做这个菜肴，他当然知道自己的技艺比那位厨子好上很多，不过还是一点，这是人家的厨房，越俎代庖的事情他不会干，如果他真的应了下来，做出了菜品之后，那那一位厨子，在这厨房就没了地位。</p>
隔了一小会儿，赵云澜小姑娘美滋滋的吃完了一大根鳕鱼卷，而这刘老表面上说不要，走的时候依旧是顺走了一根。</p>
而在两位都离开西餐厨房之后，这卡特琳娜主厨就像着了道一样，眼睛就死死的盯住了肖南。</p>
“主厨，不要一直盯着我好吧，怪怪的。”肖南实在是绷不住了，轻声开口说道。</p>
“我知道你会做西餐，你是怕麻烦，也是在给我们厨师留面子。伯爵，可不是那么好糊弄的。”卡特琳娜说话直白，笑着开口。</p>
“主厨。。。”</p>
“我不是责怪你，我就是一直在想，能和周倩主厨做出这么大酒楼，湘菜手艺顶尖的小男孩，怎么西餐也能有如此技艺的。”卡特琳娜眼睛扑闪，面带狡黠。</p>
“阿南就是天骄，至少我，是从来没有见过有如此天赋的人。”</p>
肖南尬的不行，还是在一旁，一直都不怎么做声的安娜，说出了令肖南更加尴尬的话语。</p>
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不一会儿，第一份鳕鱼卷被烤好了，一拿出盘子，那烤制过后，浓烈到无以复加的茴香气味便传遍了厨房，而安娜和主厨卡特琳娜，则带着期待的笑容望向肖南。</p>
肖南一阵无语，拿出烤盘，就在盘子里面用餐刀把鳕鱼卷切成了三块。</p>
一口入嘴，不得不说，能传承这么多年的美食不是没有道理的，虽然香和华夏不同，但腌制过后，配上大量茴香再经过烤制的鱼肉，再加上这配料饼皮两面刷上黄油，它就没有理由不好吃。</p>
“唔，淡了一点。”肖南湘人的嘴，不来点狠辣的东西怎么行，瞥眼瞧见一旁的瓶子，肖南立马拿过，在一个方盘里面横竖在上部相交，用瓶子里面的酱料劈了两道竖线。</p>
这瓶子里面的乃是“第戎”产的芥末酱，黄芥末，辣的不行。此时另外两人还在沉浸在美食的氛围中，肖南则从烤箱取出第二盘烤好的三个鳕鱼卷，在那劈好芥末酱的盘子里面，先并排放上两个鳕鱼卷，再把第三个斜着架在上面。后方铺上一串百里香做点缀，鳕鱼卷的旁边放上一个带茎和叶子的刺山柑花蕾，菜品即成。</p>
“好吃，哇，阿南，这个真好吃。俄餐版的煎饼果子。”安娜吃完一小块鳕鱼卷，正准备伸手再拿的时候，这精致装盘的鳕鱼卷她就不忍下手了。</p>
“我低估你了，肖南主厨。”卡特琳娜此刻也同样吃完，嘴里略带歉意的开口说道。</p>
“没事的，主厨你都没见过我做菜，哪会有什么低估一说。”肖南笑了起来，轻声答道。</p>
“这菜太棒了，我先前见你做，下料这么狠，但是味道却一点不杂，鳕鱼的鲜甜，适量的盐口，配上各个辅料的搭配，啊！”卡特琳娜说了一半，瞧见了桌上摆盘好的这道美食，不住的喊出了声音。</p>
“明天这道菜就这样直接上吧，这旁边的是什么，芥末酱么？”卡特琳娜主厨此刻眼睛都眯了起来，大声的说道。</p>
“嗯，芥末酱，这菜好吃，但主厨我是湘人，口淡了，想吃点辣的。”肖南同样笑了起来，如实答道。</p>
“可以，但是不能用这个黄芥末酱，我不知道俄国总统能不能吃辣，保险一下，换成沙拉酱吧。”卡特琳娜权衡了一下，接着说道。</p>
“嗯，好的。”</p>
“这盘。。。”</p>
“吃了吧！我还有两盘，一起吃了好了！”</p>
“哇哦！！！”</p>
“好耶！”</p>
“感谢主厨！”</p>
厨房立刻发出喝彩声。接着，众人就开始品尝美食。</p>
肖南手艺摆在这里，“万物亲和”的觉醒，菜品再不够拔尖，但你挑不出一丝一毫的毛病。</p>
“唔，好吃，黄芥末好过瘾。”</p>
“太好吃啦！”</p>
“味道搭配真棒啊，所有食材完美融合，没有哪一种产生败味。”</p>
“肖南主厨，这一盘还有一个，我拿给老赵去看一看行吧。”卡特琳娜吃的嘴上都是油，但眼中止不住兴奋的说道。</p>
“嗯，行，你说了算。”肖南同样点头，接着便不再言语。</p>
过了一小会，虽然厨房吵闹，还隔着一堵墙，但是就连肖南都听见了那边厨房的欢呼声。</p>
紧接着，赵老带着赵云澜主厨直接杀了过来，这老的还未开口，小姑娘率先说起了话。</p>
“阿南，好好吃，还有没有的。”</p>
“没啦！懒得做了。”</p>
“再做一个，刚刚没吃好！”</p>
“呃。。。好吧。”</p>
“胡闹！云澜不要打扰人家主厨研发菜品。”赵老看不下去了，开口说道，只是这眼里，明显是也希望肖南再做一份。</p>
肖南笑着摇头，又去做起了鳕鱼卷，这一边做的时候，刘老就在一边开起了口。</p>
“肖南主厨，这老王找了这么久的西餐厨师，怎么就不知道你会做西餐呢？”</p>
“我没说过，不过我确实会做西餐，在几个月前吧，我还接待过一位英国的伯爵。”肖南一边做菜，一边随口答道。</p>
“啊？那次你做了什么？”刘老还未开口，卡特琳娜急得不行，抢先说道。</p>
““beef tartare”鞑靼牛肉和“vitello tonnato”金枪鱼酱牛肉前菜，“beef wellington”惠灵顿牛排主食。”肖南脱口而出，丝毫不在乎眼前之人的惊讶神色。</p>
都不用说菜品如何，就不是懂西餐，或者经营厨道多年的厨子，连菜品的名字都不会知道。</p>
“。。。。。。”卡特琳娜震惊到声音都发不出了。而一旁的刘老，则脸色愈发的欣赏。</p>
“阿南，我们明天的晚宴也有金枪鱼酱牛肉，要不你做一份试试？”</p>
“不啦，感谢刘老，我这份鳕鱼卷被呈上餐桌已经是荣幸了，不敢再多做什么了。”</p>
“好，那这一份菜品你得要把控好，不能有任何纰漏！”</p>
“嗯！保证完成任务！”肖南大声答道，表情充满了自信。</p>
肖南并不是不会做金枪鱼酱牛肉，他先前在厨房里面瞎看的时候，自然知道有一位厨师正在做这个菜肴，他当然知道自己的技艺比那位厨子好上很多，不过还是一点，这是人家的厨房，越俎代庖的事情他不会干，如果他真的应了下来，做出了菜品之后，那那一位厨子，在这厨房就没了地位。</p>
隔了一小会儿，赵云澜小姑娘美滋滋的吃完了一大根鳕鱼卷，而这刘老表面上说不要，走的时候依旧是顺走了一根。</p>
而在两位都离开西餐厨房之后，这卡特琳娜主厨就像着了道一样，眼睛就死死的盯住了肖南。</p>
“主厨，不要一直盯着我好吧，怪怪的。”肖南实在是绷不住了，轻声开口说道。</p>
“我知道你会做西餐，你是怕麻烦，也是在给我们厨师留面子。伯爵，可不是那么好糊弄的。”卡特琳娜说话直白，笑着开口。</p>
“主厨。。。”</p>
“我不是责怪你，我就是一直在想，能和周倩主厨做出这么大酒楼，湘菜手艺顶尖的小男孩，怎么西餐也能有如此技艺的。”卡特琳娜眼睛扑闪，面带狡黠。</p>
“阿南就是天骄，至少我，是从来没有见过有如此天赋的人。”</p>
肖南尬的不行，还是在一旁，一直都不怎么做声的安娜，说出了令肖南更加尴尬的话语。</p>
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