第419章 马伦戈炖鸡
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“你。。。你怎么。。。”男子听完楼梦璃的话，一脸不可置信的看着眼前的女人。</p>
“可惜，埃德加主厨是法兰西共和国近两三百年来最好的主厨，仅仅是一次失误，如果不是老皇帝保了你，想必你现在还关在囚笼里面。”</p>
“啊？”肖南也很震惊，这胡子拉碴的颓废男子居然还有这样的履历。</p>
“你内心还有一点良知，没在我朋友的饭店里胡搅蛮缠，我就不为难你了，走吧，在新萨尔松，想必你至少能活下去。”楼梦璃轻声开口，接着便直接转身。</p>
面前的埃德加主厨嘴巴张了几下，他似乎想说什么，但又说不出声，纠结了几下之后，他缓缓起身，带着不甘的眼神，轻轻的对着三人点了点头，接着便起身离开。</p>
肖南当然也是感同身受，至少在肖南心中，朝闻道，夕可死矣，而埃德加主厨现在却只能当一个海盗星球的罪犯，不能和外界其他厨师交流，他的厨艺，今生也就仅止于此了。</p>
埃德加主厨离开，接着，李瑶咋咋呼呼的往楼梦璃身上靠去。</p>
“梦璃，“马伦戈炖鸡”是啥，好不好吃的？”</p>
楼梦璃也不做声，微笑着看向肖南。</p>
看我做啥，我也没吃过啊！</p>
“我吃过。”此刻，师父方平在肖南脑海中开了口。</p>
“啊？”肖南一下子尬住。</p>
“1800年6月14日，马伦戈战役，拿破仑在此地获胜，随行的厨师杜南就在此地用当地的食材做了这一道菜。这一道菜之后也成为了法兰西共和国象征胜利或者大型庆典上的经典菜肴。”</p>
“好吃么？师父。”</p>
“我其实觉得香料挺适合我们华夏人的，我觉得挺好吃。”</p>
“好吧。师父你成功勾起了我的兴趣。”</p>
“哈哈哈，传你技法，我一句话，其实不知道在当年用了多久学习！”</p>
“哈哈哈，感谢师父！”</p>
两人简短交流，肖南脑海中一热，随即得到了传承。</p>
哇，好有意思，这道菜。</p>
马伦戈炖鸡说是法餐，但其实马伦戈这个小镇位置却在如今的意大利，当年打完仗没得吃的，拿破仑喊着他们的士兵可把这小镇翻了个底朝天，所以它的味道，是有一点点意大利风情的。</p>
“阿南你笑什么？”李瑶走到了肖南身边，拍了拍他的肩膀。</p>
“没啥，我只是想说，伺候你们俩真是困难。”</p>
“哈哈哈！”</p>
“嘻嘻！”</p>
随后，安娜主厨走到了肖南身边，带着同样好奇的目光开口。</p>
“阿南，你会做马伦戈炖鸡么？”</p>
“嗯。”</p>
“做一份呗？肖南主厨，电视里面看你做中餐那么好吃，做一份西餐我们品尝一下！”</p>
“就是就是！肖南主厨！做一份做一份！”</p>
肖南对着大家伙一笑，接着伸出手压了压大家，随后对着安娜轻声开起了口。</p>
“安娜姐，你想学么？”</p>
“嗯。”</p>
“好！今天给大家做一份，庆祝一下今天的胜利！”</p>
“好！”大家伙异口同声的回答。</p>
接着肖南去备料，备料挺简单的，不过此时，李瑶却开口喊了过来。</p>
“阿南！安娜主厨这儿有啥喝的！口有点干。”</p>
肖南恶趣味上来了，随即拿了一瓶龙蒿汽水扔给李瑶。</p>
“欸，阿南。。。”安娜主厨还未来得及阻止，李瑶就把它起开。</p>
“我来试试。八爷喝列！嗯？yue。。。糙！”</p>
“哈哈哈！这是龙蒿汽水！格鲁吉亚的一种饮料，瑶瑶喝不惯正常的！”楼梦璃看着李瑶的囧样，也不禁笑出了声。</p>
“阿南真失礼，公主来吃一点这个。。。”安娜连忙救场，看着肖南笑着说道。</p>
“欸，感觉还行，冲劲过去了甜丝丝的。”李瑶对着安娜笑道。</p>
奇葩，这玩意你也能喝。</p>
回到肖南这边，他备好了食材，开始一点点处理起来，首先则是鸡腿，西餐的鸡肉，里面是不能有骨的，所以肖南简简单单的切开鸡腿，并把它们分成了大块。</p>
接着便是中西餐通用的腌制，盐，黑胡椒，均匀的抹在鸡肉上，一把面粉倒下，随后再次抓匀。</p>
至于欧芹，胡萝卜，洋葱大蒜啥的，肖南自不用说都细细的切好。唯一注意的就是欧芹，只叶子揪下来切碎，而芹杆则留在一旁备用。</p>
随后肖南便开始烹饪，起锅烧火，和中餐不同的是，肖南用的不是铁锅，而是一个桶状态的不锈钢锅子。</p>
一点点橄榄油倒入，几块黄油丢下，等黄油融化温度升起，肖南先把鸡肉平铺下去煎了起来。</p>
肖南在煎鸡肉的时候，随口便对着安娜和光脑视频中的周倩开起了口。</p>
“倩姐煎东西不用多说了，法餐一样的，不要动，等定型了再翻面。”</p>
“嗯！”</p>
“明白了师父！”</p>
等到两面都煎到金黄，肖南随即把鸡肉夹出，接着火不停，用加入了鸡油的底油继续烹饪，首先是洋葱，煎香之后放入黑胡椒，待翻炒均匀，便把蒜末和欧芹一同放进锅内。</p>
“唔，“Chardonnay”霞多丽的Blanc，果味很浓，酒体的层次很厚，安娜姐和倩姐，你们也可以用不同的白葡萄酒，但要注意的是不要用过甜的酒，不然鸡肉味道就不好啦。”</p>
“嗯。”</p>
“嗯，好的。”</p>
肖南随即把白葡萄酒倒入，接着同样是一点点白兰地倒入，肖南随即倾斜锅子，把酒引燃，等到火焰熄灭，肖南笑着开口。</p>
“这一步把酒精烧了，我只要酒的香，没啥要说的。”</p>
“嗯。”</p>
肖南正在制作，而坐在吧台的李瑶却耐不住性子开起了口。</p>
“梦璃，阿南认识那瓶酒欸？她说叫啥CHA。。。什么？”</p>
“Chardonnay，霞多丽白葡萄酒。这是酒的名字，也是这种葡萄的名字，这种葡萄微酸，果体香气浓厚，并且有一种柑橘的风味，因为香气馥郁且多变，所以这葡萄有百变女神的称号。”</p>
“啊？梦璃你懂的真多。”</p>
“谁叫你不多看看书，100多岁了还和个男娃娃一样。”</p>
“emmm，我就是静不下来咋办嘛。”</p>
“那就跟着阿南去学厨吧。”</p>
“欸？这提议不错！”</p>
欸？别介！你教他些什么玩意儿啊！</p>
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“你。。。你怎么。。。”男子听完楼梦璃的话，一脸不可置信的看着眼前的女人。</p>
“可惜，埃德加主厨是法兰西共和国近两三百年来最好的主厨，仅仅是一次失误，如果不是老皇帝保了你，想必你现在还关在囚笼里面。”</p>
“啊？”肖南也很震惊，这胡子拉碴的颓废男子居然还有这样的履历。</p>
“你内心还有一点良知，没在我朋友的饭店里胡搅蛮缠，我就不为难你了，走吧，在新萨尔松，想必你至少能活下去。”楼梦璃轻声开口，接着便直接转身。</p>
面前的埃德加主厨嘴巴张了几下，他似乎想说什么，但又说不出声，纠结了几下之后，他缓缓起身，带着不甘的眼神，轻轻的对着三人点了点头，接着便起身离开。</p>
肖南当然也是感同身受，至少在肖南心中，朝闻道，夕可死矣，而埃德加主厨现在却只能当一个海盗星球的罪犯，不能和外界其他厨师交流，他的厨艺，今生也就仅止于此了。</p>
埃德加主厨离开，接着，李瑶咋咋呼呼的往楼梦璃身上靠去。</p>
“梦璃，“马伦戈炖鸡”是啥，好不好吃的？”</p>
楼梦璃也不做声，微笑着看向肖南。</p>
看我做啥，我也没吃过啊！</p>
“我吃过。”此刻，师父方平在肖南脑海中开了口。</p>
“啊？”肖南一下子尬住。</p>
“1800年6月14日，马伦戈战役，拿破仑在此地获胜，随行的厨师杜南就在此地用当地的食材做了这一道菜。这一道菜之后也成为了法兰西共和国象征胜利或者大型庆典上的经典菜肴。”</p>
“好吃么？师父。”</p>
“我其实觉得香料挺适合我们华夏人的，我觉得挺好吃。”</p>
“好吧。师父你成功勾起了我的兴趣。”</p>
“哈哈哈，传你技法，我一句话，其实不知道在当年用了多久学习！”</p>
“哈哈哈，感谢师父！”</p>
两人简短交流，肖南脑海中一热，随即得到了传承。</p>
哇，好有意思，这道菜。</p>
马伦戈炖鸡说是法餐，但其实马伦戈这个小镇位置却在如今的意大利，当年打完仗没得吃的，拿破仑喊着他们的士兵可把这小镇翻了个底朝天，所以它的味道，是有一点点意大利风情的。</p>
“阿南你笑什么？”李瑶走到了肖南身边，拍了拍他的肩膀。</p>
“没啥，我只是想说，伺候你们俩真是困难。”</p>
“哈哈哈！”</p>
“嘻嘻！”</p>
随后，安娜主厨走到了肖南身边，带着同样好奇的目光开口。</p>
“阿南，你会做马伦戈炖鸡么？”</p>
“嗯。”</p>
“做一份呗？肖南主厨，电视里面看你做中餐那么好吃，做一份西餐我们品尝一下！”</p>
“就是就是！肖南主厨！做一份做一份！”</p>
肖南对着大家伙一笑，接着伸出手压了压大家，随后对着安娜轻声开起了口。</p>
“安娜姐，你想学么？”</p>
“嗯。”</p>
“好！今天给大家做一份，庆祝一下今天的胜利！”</p>
“好！”大家伙异口同声的回答。</p>
接着肖南去备料，备料挺简单的，不过此时，李瑶却开口喊了过来。</p>
“阿南！安娜主厨这儿有啥喝的！口有点干。”</p>
肖南恶趣味上来了，随即拿了一瓶龙蒿汽水扔给李瑶。</p>
“欸，阿南。。。”安娜主厨还未来得及阻止，李瑶就把它起开。</p>
“我来试试。八爷喝列！嗯？yue。。。糙！”</p>
“哈哈哈！这是龙蒿汽水！格鲁吉亚的一种饮料，瑶瑶喝不惯正常的！”楼梦璃看着李瑶的囧样，也不禁笑出了声。</p>
“阿南真失礼，公主来吃一点这个。。。”安娜连忙救场，看着肖南笑着说道。</p>
“欸，感觉还行，冲劲过去了甜丝丝的。”李瑶对着安娜笑道。</p>
奇葩，这玩意你也能喝。</p>
回到肖南这边，他备好了食材，开始一点点处理起来，首先则是鸡腿，西餐的鸡肉，里面是不能有骨的，所以肖南简简单单的切开鸡腿，并把它们分成了大块。</p>
接着便是中西餐通用的腌制，盐，黑胡椒，均匀的抹在鸡肉上，一把面粉倒下，随后再次抓匀。</p>
至于欧芹，胡萝卜，洋葱大蒜啥的，肖南自不用说都细细的切好。唯一注意的就是欧芹，只叶子揪下来切碎，而芹杆则留在一旁备用。</p>
随后肖南便开始烹饪，起锅烧火，和中餐不同的是，肖南用的不是铁锅，而是一个桶状态的不锈钢锅子。</p>
一点点橄榄油倒入，几块黄油丢下，等黄油融化温度升起，肖南先把鸡肉平铺下去煎了起来。</p>
肖南在煎鸡肉的时候，随口便对着安娜和光脑视频中的周倩开起了口。</p>
“倩姐煎东西不用多说了，法餐一样的，不要动，等定型了再翻面。”</p>
“嗯！”</p>
“明白了师父！”</p>
等到两面都煎到金黄，肖南随即把鸡肉夹出，接着火不停，用加入了鸡油的底油继续烹饪，首先是洋葱，煎香之后放入黑胡椒，待翻炒均匀，便把蒜末和欧芹一同放进锅内。</p>
“唔，“Chardonnay”霞多丽的Blanc，果味很浓，酒体的层次很厚，安娜姐和倩姐，你们也可以用不同的白葡萄酒，但要注意的是不要用过甜的酒，不然鸡肉味道就不好啦。”</p>
“嗯。”</p>
“嗯，好的。”</p>
肖南随即把白葡萄酒倒入，接着同样是一点点白兰地倒入，肖南随即倾斜锅子，把酒引燃，等到火焰熄灭，肖南笑着开口。</p>
“这一步把酒精烧了，我只要酒的香，没啥要说的。”</p>
“嗯。”</p>
肖南正在制作，而坐在吧台的李瑶却耐不住性子开起了口。</p>
“梦璃，阿南认识那瓶酒欸？她说叫啥CHA。。。什么？”</p>
“Chardonnay，霞多丽白葡萄酒。这是酒的名字，也是这种葡萄的名字，这种葡萄微酸，果体香气浓厚，并且有一种柑橘的风味，因为香气馥郁且多变，所以这葡萄有百变女神的称号。”</p>
“啊？梦璃你懂的真多。”</p>
“谁叫你不多看看书，100多岁了还和个男娃娃一样。”</p>
“emmm，我就是静不下来咋办嘛。”</p>
“那就跟着阿南去学厨吧。”</p>
“欸？这提议不错！”</p>
欸？别介！你教他些什么玩意儿啊！</p>
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