第52章 秋收宴
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苞米和黄豆收完的第二天，赵铁军蹲在院子里看着堆成山的粮食发了一会儿呆。三亩多地的收成全堆在院里，苞米棒子在日头底下晒得金灿灿的，黄豆麻袋摞在仓房里，过几天拿连枷打了就能收进缸里。黑风趴在苞米堆旁边，尾巴有一下没一下地扫着地面，偶尔翻个身换个姿势，晒得毛都蓬了。</p>
赵铁军站起来拍了拍手上的灰，推开灶房门跟赵母说了一句：妈，明晚上请二叔和建国建军来吃顿饭。地收完了，该热闹热闹。</p>
赵母正在灶台边收拾秋豆角，豆角是昨天下地的时候从藤上摘回来的，嫩绿嫩绿的，掐了头尾搁在盆里。她听见这话手里的豆角顿了一下，抬头看了赵铁军一眼：请客？那得弄几个硬菜。</p>
家里还有排骨，酸菜缸里的酸菜也腌好了。明天我上山看看能不能搂一只野鸡回来。</p>
那行。赵母把豆角拢进盆里，手指头在围裙上擦了擦，豆角炖排骨、干煸野鸡，再熬一锅大碴粥，贴点菜团子。他二叔爱喝酒，家里的苞米烧还有半葫芦，不够的话去供销社再打两斤散酒回来。</p>
赵铁军点头出了灶房。他蹲在院子里把猎刀磨了一遍，又检查了一遍弹弓的皮筋，黑风从苞米堆旁边站起来跟在他脚边，耳朵上的伤痂已经完全脱落了，露出底下粉白色的新皮，嫩得能看见血管。赵铁军蹲下来掰着狗耳朵翻过来看了看，确认愈合得差不多了，拍了拍它的脑袋：明早上山，搂只野鸡回来。</p>
第二天天刚亮赵铁军就带着黑风上了山。九月底的山上秋色已经铺开了，柞树叶子红了一半，椴树黄了半边，山路上落了一层薄薄的枯叶，踩上去沙沙响。黑风在前面探路，步子轻快，耳朵竖着，鼻尖贴着地面的气味来回扫了两遍就转向了西坡方向。赵铁军跟在后面，手里捏着弹弓，眼睛扫着灌木丛和树根之间的空隙。</p>
走了不到半个钟头，黑风在一丛榛柴棵子前面刹住了步子。它蹲下来尾巴贴地，脑袋朝灌木丛下面歪了一下。赵铁军顺着它的方向看过去——一只野鸡正蹲在灌木丛底下的枯叶堆里刨食，羽毛灰褐带暗纹，尾巴拖了一截在草根上，正低头啄着地上的草籽。赵铁军猫着腰往前摸了十几步，在一棵老柞树后面停住，弹弓搭上石子儿，瞄了两息松了手。石子儿地一声正中野鸡后颈，那只鸡连叫都没叫一声就栽进了枯叶堆里，翅膀扑腾了两下不动了。</p>
赵铁军过去捡起来掂了掂，野鸡肥实，肚子上的肉膘厚实光滑，这季节的野鸡刚攒了一整个夏天和秋天换季的膘，正是肉最嫩最香的时候。他把野鸡往背篓里一塞，拍了拍手上的灰，带着黑风下了山。回到家他把野鸡开膛剥洗干净，内脏掏出来搁在盆里，鸡用盐搓了搁在案板上晾着。晚上这盘菜是干煸的，肉剁成小块，用辣椒和蒜瓣爆炒，外焦里嫩，下酒最合适。</p>
下午赵铁军开始准备菜团子。新鲜野菜是早上顺便从地头薅回来的——苋菜、灰灰菜、野茴香，嫩叶子择干净了焯水剁碎，混了一碗苞米面进去，加了一勺猪油和一撮盐揉匀了，团成圆圆的菜团子，一个个码在笼屉上。赵母在一旁炖排骨豆角，秋豆角加了新土豆块，排骨是秋天刚杀的那头野猪身上剔下来的，炖在铁锅里咕嘟咕嘟冒着泡，酱油和姜葱的香味从锅盖缝里钻出来，把灶房的空气都染了一层油亮亮的褐色。</p>
天擦黑的时候，人陆陆续续到了。</p>
赵万海头一个到的。他换了一件干净的黑布褂子，手里拎着那瓶上次赵铁军送他的酒——瓶口封得严严实实，没开封。进了院门他把酒瓶往赵铁军怀里一塞：今儿喝你的，我那个留着下回。然后自己蹲到灶房门口等着开饭了。</p>
王建军来的时候帮着端了一盆新烙的饼子过来，说是他娘烙的，赵母接过来看了看，饼子烙得两面金黄，薄得透光，叠成一摞搁在案板上。林建国最后到的，他进门的时候手里拎着一条用草绳拴着的干鱼，有巴掌宽，浑身裹着盐霜。他把干鱼递给赵铁军的时候说了一句：昨晚上在靠山屯河沟里下的网，捞了几条，晒了一天。回头炖了吃，明年开春之前还好使。</p>
赵铁军接过来看了看，是条两斤多重的鲫鱼，腊干得正好，按上去韧韧的有弹性。他把鱼搁在灶台边上的盆里，转身把林建国拉进灶房。大哥坐，今儿你主位。</p>
炕桌上已经摆满了。正中间一大盆豆角炖排骨，豆角炖得软烂油亮，排骨脱了骨浸在浓稠的汤汁里，面上漂着一层金黄色的油花。旁边一盆干煸野鸡块，鸡皮焦黄起皱，裹着干辣椒段和蒜瓣，花椒粒嵌在肉缝里，油光闪闪的。大碴粥盛在大陶盆里，熬得黏糊糊的冒着热气，粥面上结了一层米油。菜团子码在粗瓷盘里，绿莹莹的野菜馅儿从苞米面皮子里透出颜色来，旁边搁着一碟蒜蓉醋汁。最后一盘是赵母拌的蘸酱菜——院墙根底下新拔的小葱和萝卜缨子，洗得干干净净的，跟一碟黄豆酱端到桌上。</p>
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赵万海在炕桌最里头坐下来，先夹了一块排骨嚼了，点了点头：嫂子你这豆角炖得烂糊，排骨也有滋味。他又夹了一块干煸野鸡，嚼了两下眉眼舒展开了，夹起第二块之前先把酒碗端了起来，铁军来，咱爷俩走一个。</p>
赵铁军端起碗跟他碰了一下，两人干了半碗。苞米烧从嗓子眼一路烧下去，赵铁军放下碗夹了一筷子菜团子蘸了醋汁吃了，酸辣鲜香在嘴里冲开，野菜的清苦被苞米面的甜中和了，嚼在嘴里韧中带糯。</p>
酒过三巡，赵万海的脸开始泛红了。他靠在炕桌边上，端着一碗大碴粥喝了几口，把碗搁下，筷子头往桌面上敲了两下，清了清嗓子：铁军，我给你讲件事——那年我才二十八，比你现在还大几岁，在西沟那片老林子里头，碰着了一头熊……</p>
他比划了一个双臂张开的姿势：那熊站起来了，这么宽！我站在它面前，抬头看它，它低头看我，我跟它对视了足足三息——</p>
赵铁军正在往嘴里塞一块排骨，听见这话嚼了两下咽下去，把筷子搁在碗沿上，抬头看着二叔：二叔，您打的那头熊的皮子，我去年在您家见过。</p>
赵万海的手比划到一半停住了。</p>
您挂在西屋墙上的，我印象很深。因为那张皮子撑开了也就——赵铁军把自己的手臂张开比了一个比赵万海刚才的幅度窄了约莫一截的范围，这么宽。您刚才比的这个宽度，那是黑瞎子的尺寸，不是狗熊的。您那头是狗熊，差着半级呢。</p>
赵万海的嘴张着，比划到一半的手悬在半空中，脸上的酒气一瞬间红到了耳根。他瞪着赵铁军看了好几息，然后地笑出了声，端起酒碗灌了一大口：你小子的记性咋这么好？我那张皮子挂在那儿快十年了，你去年进去看了一眼就记住了？</p>
那皮子上的毛色和手感跟黑瞎子不一样，狗熊的毛硬一些，底绒薄。您那张皮子我上手摸过。</p>
王建军正在喝大碴粥，听见这话一口粥吸得太猛呛进了气管，猛地扭头避开桌子，地一下喷出来，粥粒从鼻子孔里喷出了几颗，溅在门槛边的地上，他弯着腰咳了半天才直起身来，脸上的表情又笑又狼狈：二叔……二叔您被铁军哥当场拆穿了——他后面的话被咳嗽压住了，只剩肩膀在抖。</p>
赵万海被王建军这副样子逗得更乐了，拍着大腿笑，酒碗搁在桌上晃荡着差点洒了。林建国坐在炕桌最外头，从头到尾没怎么说话，但他的嘴角从赵万海吹牛开始就咧开了，一直咧到赵铁军拆穿之后，那个弧度又大了些。他嘴里嚼着一块排骨，腮帮子鼓着，嘴角却咧到了耳朵根，跟平时那张绷紧的方脸完全两副面孔。王建军看见林建国那副憋着笑又嚼着肉的样子，指着他说不出话，又笑岔了一回气。</p>
赵母从灶台边端着一碟新切的咸菜过来，看见炕桌上的人笑成一团，不知道发生了啥，把咸菜碟子搁在桌子上问了句笑啥呢。赵万海摆了摆手：嫂子你别问了，问了我这张老脸挂不住。他说完自己又笑了，夹了一块干煸野鸡塞进嘴里嚼着，把话头岔开了。</p>
这一顿饭吃了将近两个钟头。炕桌上的菜碗见底了，豆角炖排骨的汤被王建军拿饼子蘸了吃了，大碴粥喝了个底朝天，菜团子只剩了两只搁在盘子边角。赵万海喝了三碗酒，脸通红红的，靠在炕桌边沿打着酒嗝，含糊不清地跟赵铁军说下回进山叫上我，别看你二叔老了，腿脚还行……说到后面自己都撑不住笑了，摆了摆手说不吹了不吹了。</p>
王建军吃完之后帮忙收拾碗筷，他端着摞起来的空碗走到井台边，回头冲灶房里的赵铁军喊了一声：铁军哥，你这菜做得绝了，下回请客还叫我！</p>
赵铁军正在灶台边给黑风碗里夹几块排骨骨头和一只没吃完的菜团子，头也没回：下回不请你了，你喷我二叔一脸粥。</p>
那不是呛的嘛！</p>
喷到门槛上了，你明早来扫。</p>
王建军了一声，笑着低头洗碗去了。林建国帮着赵母把剩下的菜收进柜子里，赵母给了他一包新烙的饼子让他带回去，林建国接过来揣在怀里，走到院门口跟赵铁军说了一声妹夫我先回了，转身走了。月光把他的影子拉得长长的，在屯子中间的土路上一晃一晃地移动着。</p>
赵万海也走了。赵铁军把他扶到院门口，二叔摆了摆手自己晃悠着往屯子西头走了，背影在月色里走得不快，时不时停下打一个嗝，然后继续走。</p>
赵铁军站在院门口看着二叔的背影消失在老榆树的阴影里，然后转身回了灶房。</p>
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苞米和黄豆收完的第二天，赵铁军蹲在院子里看着堆成山的粮食发了一会儿呆。三亩多地的收成全堆在院里，苞米棒子在日头底下晒得金灿灿的，黄豆麻袋摞在仓房里，过几天拿连枷打了就能收进缸里。黑风趴在苞米堆旁边，尾巴有一下没一下地扫着地面，偶尔翻个身换个姿势，晒得毛都蓬了。</p>
赵铁军站起来拍了拍手上的灰，推开灶房门跟赵母说了一句：妈，明晚上请二叔和建国建军来吃顿饭。地收完了，该热闹热闹。</p>
赵母正在灶台边收拾秋豆角，豆角是昨天下地的时候从藤上摘回来的，嫩绿嫩绿的，掐了头尾搁在盆里。她听见这话手里的豆角顿了一下，抬头看了赵铁军一眼：请客？那得弄几个硬菜。</p>
家里还有排骨，酸菜缸里的酸菜也腌好了。明天我上山看看能不能搂一只野鸡回来。</p>
那行。赵母把豆角拢进盆里，手指头在围裙上擦了擦，豆角炖排骨、干煸野鸡，再熬一锅大碴粥，贴点菜团子。他二叔爱喝酒，家里的苞米烧还有半葫芦，不够的话去供销社再打两斤散酒回来。</p>
赵铁军点头出了灶房。他蹲在院子里把猎刀磨了一遍，又检查了一遍弹弓的皮筋，黑风从苞米堆旁边站起来跟在他脚边，耳朵上的伤痂已经完全脱落了，露出底下粉白色的新皮，嫩得能看见血管。赵铁军蹲下来掰着狗耳朵翻过来看了看，确认愈合得差不多了，拍了拍它的脑袋：明早上山，搂只野鸡回来。</p>
第二天天刚亮赵铁军就带着黑风上了山。九月底的山上秋色已经铺开了，柞树叶子红了一半，椴树黄了半边，山路上落了一层薄薄的枯叶，踩上去沙沙响。黑风在前面探路，步子轻快，耳朵竖着，鼻尖贴着地面的气味来回扫了两遍就转向了西坡方向。赵铁军跟在后面，手里捏着弹弓，眼睛扫着灌木丛和树根之间的空隙。</p>
走了不到半个钟头，黑风在一丛榛柴棵子前面刹住了步子。它蹲下来尾巴贴地，脑袋朝灌木丛下面歪了一下。赵铁军顺着它的方向看过去——一只野鸡正蹲在灌木丛底下的枯叶堆里刨食，羽毛灰褐带暗纹，尾巴拖了一截在草根上，正低头啄着地上的草籽。赵铁军猫着腰往前摸了十几步，在一棵老柞树后面停住，弹弓搭上石子儿，瞄了两息松了手。石子儿地一声正中野鸡后颈，那只鸡连叫都没叫一声就栽进了枯叶堆里，翅膀扑腾了两下不动了。</p>
赵铁军过去捡起来掂了掂，野鸡肥实，肚子上的肉膘厚实光滑，这季节的野鸡刚攒了一整个夏天和秋天换季的膘，正是肉最嫩最香的时候。他把野鸡往背篓里一塞，拍了拍手上的灰，带着黑风下了山。回到家他把野鸡开膛剥洗干净，内脏掏出来搁在盆里，鸡用盐搓了搁在案板上晾着。晚上这盘菜是干煸的，肉剁成小块，用辣椒和蒜瓣爆炒，外焦里嫩，下酒最合适。</p>
下午赵铁军开始准备菜团子。新鲜野菜是早上顺便从地头薅回来的——苋菜、灰灰菜、野茴香，嫩叶子择干净了焯水剁碎，混了一碗苞米面进去，加了一勺猪油和一撮盐揉匀了，团成圆圆的菜团子，一个个码在笼屉上。赵母在一旁炖排骨豆角，秋豆角加了新土豆块，排骨是秋天刚杀的那头野猪身上剔下来的，炖在铁锅里咕嘟咕嘟冒着泡，酱油和姜葱的香味从锅盖缝里钻出来，把灶房的空气都染了一层油亮亮的褐色。</p>
天擦黑的时候，人陆陆续续到了。</p>
赵万海头一个到的。他换了一件干净的黑布褂子，手里拎着那瓶上次赵铁军送他的酒——瓶口封得严严实实，没开封。进了院门他把酒瓶往赵铁军怀里一塞：今儿喝你的，我那个留着下回。然后自己蹲到灶房门口等着开饭了。</p>
王建军来的时候帮着端了一盆新烙的饼子过来，说是他娘烙的，赵母接过来看了看，饼子烙得两面金黄，薄得透光，叠成一摞搁在案板上。林建国最后到的，他进门的时候手里拎着一条用草绳拴着的干鱼，有巴掌宽，浑身裹着盐霜。他把干鱼递给赵铁军的时候说了一句：昨晚上在靠山屯河沟里下的网，捞了几条，晒了一天。回头炖了吃，明年开春之前还好使。</p>
赵铁军接过来看了看，是条两斤多重的鲫鱼，腊干得正好，按上去韧韧的有弹性。他把鱼搁在灶台边上的盆里，转身把林建国拉进灶房。大哥坐，今儿你主位。</p>
炕桌上已经摆满了。正中间一大盆豆角炖排骨，豆角炖得软烂油亮，排骨脱了骨浸在浓稠的汤汁里，面上漂着一层金黄色的油花。旁边一盆干煸野鸡块，鸡皮焦黄起皱，裹着干辣椒段和蒜瓣，花椒粒嵌在肉缝里，油光闪闪的。大碴粥盛在大陶盆里，熬得黏糊糊的冒着热气，粥面上结了一层米油。菜团子码在粗瓷盘里，绿莹莹的野菜馅儿从苞米面皮子里透出颜色来，旁边搁着一碟蒜蓉醋汁。最后一盘是赵母拌的蘸酱菜——院墙根底下新拔的小葱和萝卜缨子，洗得干干净净的，跟一碟黄豆酱端到桌上。</p>
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赵万海在炕桌最里头坐下来，先夹了一块排骨嚼了，点了点头：嫂子你这豆角炖得烂糊，排骨也有滋味。他又夹了一块干煸野鸡，嚼了两下眉眼舒展开了，夹起第二块之前先把酒碗端了起来，铁军来，咱爷俩走一个。</p>
赵铁军端起碗跟他碰了一下，两人干了半碗。苞米烧从嗓子眼一路烧下去，赵铁军放下碗夹了一筷子菜团子蘸了醋汁吃了，酸辣鲜香在嘴里冲开，野菜的清苦被苞米面的甜中和了，嚼在嘴里韧中带糯。</p>
酒过三巡，赵万海的脸开始泛红了。他靠在炕桌边上，端着一碗大碴粥喝了几口，把碗搁下，筷子头往桌面上敲了两下，清了清嗓子：铁军，我给你讲件事——那年我才二十八，比你现在还大几岁，在西沟那片老林子里头，碰着了一头熊……</p>
他比划了一个双臂张开的姿势：那熊站起来了，这么宽！我站在它面前，抬头看它，它低头看我，我跟它对视了足足三息——</p>
赵铁军正在往嘴里塞一块排骨，听见这话嚼了两下咽下去，把筷子搁在碗沿上，抬头看着二叔：二叔，您打的那头熊的皮子，我去年在您家见过。</p>
赵万海的手比划到一半停住了。</p>
您挂在西屋墙上的，我印象很深。因为那张皮子撑开了也就——赵铁军把自己的手臂张开比了一个比赵万海刚才的幅度窄了约莫一截的范围，这么宽。您刚才比的这个宽度，那是黑瞎子的尺寸，不是狗熊的。您那头是狗熊，差着半级呢。</p>
赵万海的嘴张着，比划到一半的手悬在半空中，脸上的酒气一瞬间红到了耳根。他瞪着赵铁军看了好几息，然后地笑出了声，端起酒碗灌了一大口：你小子的记性咋这么好？我那张皮子挂在那儿快十年了，你去年进去看了一眼就记住了？</p>
那皮子上的毛色和手感跟黑瞎子不一样，狗熊的毛硬一些，底绒薄。您那张皮子我上手摸过。</p>
王建军正在喝大碴粥，听见这话一口粥吸得太猛呛进了气管，猛地扭头避开桌子，地一下喷出来，粥粒从鼻子孔里喷出了几颗，溅在门槛边的地上，他弯着腰咳了半天才直起身来，脸上的表情又笑又狼狈：二叔……二叔您被铁军哥当场拆穿了——他后面的话被咳嗽压住了，只剩肩膀在抖。</p>
赵万海被王建军这副样子逗得更乐了，拍着大腿笑，酒碗搁在桌上晃荡着差点洒了。林建国坐在炕桌最外头，从头到尾没怎么说话，但他的嘴角从赵万海吹牛开始就咧开了，一直咧到赵铁军拆穿之后，那个弧度又大了些。他嘴里嚼着一块排骨，腮帮子鼓着，嘴角却咧到了耳朵根，跟平时那张绷紧的方脸完全两副面孔。王建军看见林建国那副憋着笑又嚼着肉的样子，指着他说不出话，又笑岔了一回气。</p>
赵母从灶台边端着一碟新切的咸菜过来，看见炕桌上的人笑成一团，不知道发生了啥，把咸菜碟子搁在桌子上问了句笑啥呢。赵万海摆了摆手：嫂子你别问了，问了我这张老脸挂不住。他说完自己又笑了，夹了一块干煸野鸡塞进嘴里嚼着，把话头岔开了。</p>
这一顿饭吃了将近两个钟头。炕桌上的菜碗见底了，豆角炖排骨的汤被王建军拿饼子蘸了吃了，大碴粥喝了个底朝天，菜团子只剩了两只搁在盘子边角。赵万海喝了三碗酒，脸通红红的，靠在炕桌边沿打着酒嗝，含糊不清地跟赵铁军说下回进山叫上我，别看你二叔老了，腿脚还行……说到后面自己都撑不住笑了，摆了摆手说不吹了不吹了。</p>
王建军吃完之后帮忙收拾碗筷，他端着摞起来的空碗走到井台边，回头冲灶房里的赵铁军喊了一声：铁军哥，你这菜做得绝了，下回请客还叫我！</p>
赵铁军正在灶台边给黑风碗里夹几块排骨骨头和一只没吃完的菜团子，头也没回：下回不请你了，你喷我二叔一脸粥。</p>
那不是呛的嘛！</p>
喷到门槛上了，你明早来扫。</p>
王建军了一声，笑着低头洗碗去了。林建国帮着赵母把剩下的菜收进柜子里，赵母给了他一包新烙的饼子让他带回去，林建国接过来揣在怀里，走到院门口跟赵铁军说了一声妹夫我先回了，转身走了。月光把他的影子拉得长长的，在屯子中间的土路上一晃一晃地移动着。</p>
赵万海也走了。赵铁军把他扶到院门口，二叔摆了摆手自己晃悠着往屯子西头走了，背影在月色里走得不快，时不时停下打一个嗝，然后继续走。</p>
赵铁军站在院门口看着二叔的背影消失在老榆树的阴影里，然后转身回了灶房。</p>
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