第81章 二叔的秘方
收藏【零一小说wWw.db229.Com】，热门网络小说无弹窗免费阅读！
正月初六，赵铁军正在井台边搓一根麻绳，黑风趴在屋檐底下打盹，耳朵忽然转了转，睁开眼朝院门口看了一眼，然后又趴了回去。</p>
院门被人推开了。赵万海穿着一件半旧的灰棉袄，领口竖着，手里攥着一张叠得四四方方的旧纸，站在门口跺了跺脚上的雪，往里走的时候步子比平时轻快了些。他走到灶房门口蹲下来，也不急着进门，先把那张旧纸从棉袄内兜里掏出来展开，按在膝盖上抚平了，才抬头冲赵铁军招了一下手。</p>
赵铁军放下手里搓了半截的麻绳，站起来走过去蹲在二叔旁边。那张纸是老式信纸，边角发黄卷翘，纸上用铅笔头写着几行字，字迹有些潦草，但能辨认得清楚：黄芪、党参、鹿茸，后面跟着每样的用量和泡制方法，底下还有一行小字备注，标着“春茸最佳”。</p>
“药酒方子，老辈子传下来的。”赵万海把纸递过来，手指头在纸上那行小字上点了点，“黄芪补气，党参养脾，配上鹿茸，泡出来的酒喝了对腰腿好。你爹那腰，一到冬天就犯硬，喝了这个能缓一缓。你那赶山的活计，年头久了膝盖也容易出毛病，趁年轻开始喝，底子打得厚。”</p>
赵铁军接过来翻了翻，看完背面确认没有别的内容，又把正面重新看了一遍。方子写得不长，但用料和分量清楚，泡制方法也列得详细——鹿茸切片焙干，黄芪党参各秤三两，加五十度以上的白酒密封泡三十天，每天饭后喝一小盅。他一眼就看出这方子的分量。黄芪党参在东北山里不难找，但鹿茸这东西在这个年头可不便宜，即便自己上山能打到鹿，炮制鹿茸也是个讲究活。</p>
“鹿茸得用春茸。”赵万海蹲着把棉袄领子往下扯了扯，露出半截脖子，像是热了，“冬天的鹿茸是实心的，硬，没劲，泡出来的酒味道寡淡。春天鹿换角的时候割下来的茸，里头有血丝，带着潮气，切开来断面是润的，泡酒才出味儿。”</p>
赵铁军把方子叠好，站起来走进灶房，从柜子顶上的木匣子里翻出那只小本子——林秀兰记账用的那本。他翻到最后一页空白的，把方子上的内容一字一句抄下来。字比他平时写的齐整了一些，一边抄一边默记药材的用量和泡制步骤。抄完之后他把原纸也一并收进木匣子里，搁在柜子顶上的老位置，拍了拍匣盖上的灰才合上。</p>
“二叔，这方子您从哪儿得来的？”</p>
赵万海正蹲在灶台边烤火，手伸到灶膛口边上拢着热气，烟袋叼在嘴上还没点着。“我师父传给我的。他年轻时候在吉林那边跟一个老药农学过几年，后来回山里了，带着这张方子，临走前写了给我。”他把烟袋从嘴里拿下来搁在膝盖上，搓了搓手指头，“可惜我这辈子没娶媳妇，也没徒弟，方子搁我那儿也是压箱底。传给你，比搁我那儿有用。”</p>
赵铁军蹲在灶台边，给二叔沏了一碗茶。茶叶是年前从供销社换回来的粗茶，赵铁军抓了一把搁进碗里，滚水冲下去，茶叶在碗里慢慢舒展开，汤色从清变黄，一股子酽酽的热气升上来。他把茶碗放在灶台沿上，赵万海端起来凑到嘴边吹了吹热气，喝了一口。茶水在嘴里含了一瞬咽下去，二叔把碗搁下，叹了口气。</p>
“你小子手艺好，连茶都比别人泡得香。”赵万海端起茶碗又喝了一口，“一样的粗茶，我泡出来的跟刷锅水似的。”</p>
赵铁军没接话，转身从柜子里翻出一只小布袋。布袋里装着他年前从二叔家带回的半包烟叶，赵万海那次路过时落下的。他把布袋塞进二叔棉袄外侧的口袋里，塞的时候压了压袋口，确认不会掉出来。</p>
赵万海低头看了一眼口袋里鼓起来的那一小包，伸手按了按，烟叶的干燥触感隔着布面传到指尖。他没有把布袋掏出来，只是把棉袄的扣子重新扣好，把茶碗里剩下的茶喝完了，站起来拍了拍裤子上的灰。</p>
“方子收好了。”他说，“啥时候鹿茸找着了，黄芪党参你从我这拿，家里晒了一些，够你用的。”他走到院门口的时候回头看了赵铁军一眼，“春茸的时节在清明前后，那时候鹿刚换角，茸最嫩。别忘了。”</p>
赵铁军站在灶房门口点了点头。赵万海推开院门出去了，灰棉袄的背影在正午的日光底下走得利利索索的，脚步落在雪地上发出细碎的“嘎吱”声，拐过老榆树的时候停了半拍，像是弯腰系了一下鞋带，然后直起身继续走了。脚步声顺着屯子中间的土路往西头去，越来越远，最后被风里的细响盖住了。</p>
赵铁军转身回到灶房，从柜子顶上把木匣子重新拿下来打开，把那张药方原纸又看了一遍，确认每一味药的名称和用量都没有记漏。纸上有一处字迹模糊了一点，像是被水渍洇过，他凑近看了几遍，确认那行写的是“焙干研末”四个字，才把纸折好放回匣子里，合上盖子。</p>
黑风从门口走进来，蹲在灶台边，鼻头朝着赵铁军手里的木匣子抽了抽，尾巴扫了一下地面，像是闻见了纸上的药材气味。赵铁军低头看了它一眼，把匣子放回柜子顶的老位置上，伸手在狗脑袋上拍了拍。黑风蹲着让他拍了两下，然后趴下来，下巴搁在灶台边的地面上，耳朵朝着院门方向转着，尾巴搭在地上慢慢扫着。灶膛里的火还在烧着，窗纸透进来的光在柜子顶上那只木匣子的边角投下一道窄窄的亮带，把匣盖边缘的木质纹理照得清晰可见。</p>
</p>
正月初六，赵铁军正在井台边搓一根麻绳，黑风趴在屋檐底下打盹，耳朵忽然转了转，睁开眼朝院门口看了一眼，然后又趴了回去。</p>
院门被人推开了。赵万海穿着一件半旧的灰棉袄，领口竖着，手里攥着一张叠得四四方方的旧纸，站在门口跺了跺脚上的雪，往里走的时候步子比平时轻快了些。他走到灶房门口蹲下来，也不急着进门，先把那张旧纸从棉袄内兜里掏出来展开，按在膝盖上抚平了，才抬头冲赵铁军招了一下手。</p>
赵铁军放下手里搓了半截的麻绳，站起来走过去蹲在二叔旁边。那张纸是老式信纸，边角发黄卷翘，纸上用铅笔头写着几行字，字迹有些潦草，但能辨认得清楚：黄芪、党参、鹿茸，后面跟着每样的用量和泡制方法，底下还有一行小字备注，标着“春茸最佳”。</p>
“药酒方子，老辈子传下来的。”赵万海把纸递过来，手指头在纸上那行小字上点了点，“黄芪补气，党参养脾，配上鹿茸，泡出来的酒喝了对腰腿好。你爹那腰，一到冬天就犯硬，喝了这个能缓一缓。你那赶山的活计，年头久了膝盖也容易出毛病，趁年轻开始喝，底子打得厚。”</p>
赵铁军接过来翻了翻，看完背面确认没有别的内容，又把正面重新看了一遍。方子写得不长，但用料和分量清楚，泡制方法也列得详细——鹿茸切片焙干，黄芪党参各秤三两，加五十度以上的白酒密封泡三十天，每天饭后喝一小盅。他一眼就看出这方子的分量。黄芪党参在东北山里不难找，但鹿茸这东西在这个年头可不便宜，即便自己上山能打到鹿，炮制鹿茸也是个讲究活。</p>
“鹿茸得用春茸。”赵万海蹲着把棉袄领子往下扯了扯，露出半截脖子，像是热了，“冬天的鹿茸是实心的，硬，没劲，泡出来的酒味道寡淡。春天鹿换角的时候割下来的茸，里头有血丝，带着潮气，切开来断面是润的，泡酒才出味儿。”</p>
赵铁军把方子叠好，站起来走进灶房，从柜子顶上的木匣子里翻出那只小本子——林秀兰记账用的那本。他翻到最后一页空白的，把方子上的内容一字一句抄下来。字比他平时写的齐整了一些，一边抄一边默记药材的用量和泡制步骤。抄完之后他把原纸也一并收进木匣子里，搁在柜子顶上的老位置，拍了拍匣盖上的灰才合上。</p>
“二叔，这方子您从哪儿得来的？”</p>
赵万海正蹲在灶台边烤火，手伸到灶膛口边上拢着热气，烟袋叼在嘴上还没点着。“我师父传给我的。他年轻时候在吉林那边跟一个老药农学过几年，后来回山里了，带着这张方子，临走前写了给我。”他把烟袋从嘴里拿下来搁在膝盖上，搓了搓手指头，“可惜我这辈子没娶媳妇，也没徒弟，方子搁我那儿也是压箱底。传给你，比搁我那儿有用。”</p>
赵铁军蹲在灶台边，给二叔沏了一碗茶。茶叶是年前从供销社换回来的粗茶，赵铁军抓了一把搁进碗里，滚水冲下去，茶叶在碗里慢慢舒展开，汤色从清变黄，一股子酽酽的热气升上来。他把茶碗放在灶台沿上，赵万海端起来凑到嘴边吹了吹热气，喝了一口。茶水在嘴里含了一瞬咽下去，二叔把碗搁下，叹了口气。</p>
“你小子手艺好，连茶都比别人泡得香。”赵万海端起茶碗又喝了一口，“一样的粗茶，我泡出来的跟刷锅水似的。”</p>
赵铁军没接话，转身从柜子里翻出一只小布袋。布袋里装着他年前从二叔家带回的半包烟叶，赵万海那次路过时落下的。他把布袋塞进二叔棉袄外侧的口袋里，塞的时候压了压袋口，确认不会掉出来。</p>
赵万海低头看了一眼口袋里鼓起来的那一小包，伸手按了按，烟叶的干燥触感隔着布面传到指尖。他没有把布袋掏出来，只是把棉袄的扣子重新扣好，把茶碗里剩下的茶喝完了，站起来拍了拍裤子上的灰。</p>
“方子收好了。”他说，“啥时候鹿茸找着了，黄芪党参你从我这拿，家里晒了一些，够你用的。”他走到院门口的时候回头看了赵铁军一眼，“春茸的时节在清明前后，那时候鹿刚换角，茸最嫩。别忘了。”</p>
赵铁军站在灶房门口点了点头。赵万海推开院门出去了，灰棉袄的背影在正午的日光底下走得利利索索的，脚步落在雪地上发出细碎的“嘎吱”声，拐过老榆树的时候停了半拍，像是弯腰系了一下鞋带，然后直起身继续走了。脚步声顺着屯子中间的土路往西头去，越来越远，最后被风里的细响盖住了。</p>
赵铁军转身回到灶房，从柜子顶上把木匣子重新拿下来打开，把那张药方原纸又看了一遍，确认每一味药的名称和用量都没有记漏。纸上有一处字迹模糊了一点，像是被水渍洇过，他凑近看了几遍，确认那行写的是“焙干研末”四个字，才把纸折好放回匣子里，合上盖子。</p>
黑风从门口走进来，蹲在灶台边，鼻头朝着赵铁军手里的木匣子抽了抽，尾巴扫了一下地面，像是闻见了纸上的药材气味。赵铁军低头看了它一眼，把匣子放回柜子顶的老位置上，伸手在狗脑袋上拍了拍。黑风蹲着让他拍了两下，然后趴下来，下巴搁在灶台边的地面上，耳朵朝着院门方向转着，尾巴搭在地上慢慢扫着。灶膛里的火还在烧着，窗纸透进来的光在柜子顶上那只木匣子的边角投下一道窄窄的亮带，把匣盖边缘的木质纹理照得清晰可见。</p>
</p>