第123章 炮制雪蛤油
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灶台角落里那盆养着的小母蛙还在木盆里挤着，盆底浅浅一层水，几十只母蛙叠在盆沿边，暗褐色的脊背在灶膛余火映照下泛着一层薄薄的光。第二天天刚亮赵铁军就把那盆母蛙端到了灶台边，又从柜子顶上的木匣子里拿出一只新竹筒和一小卷细麻线。林秀兰抱着赵大山从里屋出来的时候，看见赵铁军正蹲在灶台边，面前搁着一块干净的白木板、一把磨好的小刀、一只空瓷碗、还有那卷细麻线。</p>
赵大山在林秀兰怀里醒着，看见灶台上那些东西，小手伸出来够了两下，林秀兰侧了侧身不让他碰。赵铁军把赵大山接过来放在炕沿边用被褥围好，然后蹲回灶台边，从水盆里捞出一只母蛙。母蛙的体型比昨晚上酱焖的那些公蛙大了一圈，腹部圆润饱满，摸上去比公蛙温润一些，像是内里裹着油脂。他把母蛙搁在白木板上，左手按住蛙背，右手的小刀从蛙背正中线靠后的位置轻轻切入，刀锋贴着椎骨两侧的肌肉走了一遍，翻开皮肉的时候露出了底下一对淡黄色的、半透明的管状组织，像是两条细细的丝线挨在一起盘着的，光线下透着温润的油脂光泽。赵铁军用刀尖轻轻把那对管状组织从腹腔内壁上剥离下来，完整地取出来放在旁边一只干净的白瓷碗里。碗底铺了一层薄薄的干谷草粉，油体搁上去之后表面泛着一层淡淡的微光，像被什么东西轻轻地拢住了一样。</p>
林秀兰站在灶台边看着，手里握着赵大山的一只小手，目光落在瓷碗里那对淡黄色的管状组织上：“这就是雪蛤油？”</p>
赵铁军正在处理第二只母蛙，刀尖沿着背中线走了一道，翻开皮肉后他放慢了动作，让林秀兰能看清那道切口的走向和那对管状组织在腹腔内的附着位置：“输卵管。母蛙肚子里最值钱的东西，晒干了就是雪蛤油。”他把第二对油体取出来搁在瓷碗里，“这东西对女人好，补气养阴，润肺止咳，比啥补药都管用。”</p>
林秀兰站在灶台边看着那碗里的油体，没有伸手，也没有再问，只是站在那儿看着赵铁军把第三只母蛙开背取油。赵铁军的手速不快，每取完一只都把油体在碗沿上拨一下，让它在谷草粉上轻轻滚过，把表面的水汽吸走一部分。林秀兰看了十几只，靠近灶台边站了站，看着赵铁军手里的刀尖沿着蛙背中线走了一道又一道，轻声问了一句：“我能试试吗？”</p>
赵铁军没有抬头，手里的刀顿了一下：“你先把这只剥了皮试试？不用动刀。”他从盆里捞出一只母蛙搁在案板上，推到林秀兰面前，“皮剥开就行，里面的东西不用你碰。等你习惯再上手。”林秀兰在案板前站了一会儿，伸手轻轻碰了一下母蛙的背，又缩回来了。赵铁军把手里的动作停了，偏头看了她一眼：“不敢碰就先看着，不急。”林秀兰把手又伸了出去，这一次她捏住了母蛙的后腿根部，翻了过来，另一只手的指尖沿着赵铁军刚才划过的背中线位置探了一下。母蛙在案板上蹬了蹬腿，她手抖了一下但没有松开，慢慢地顺着那道已经存在的切口把皮肉往两边分开，露出底下那对淡黄色的输卵管。赵铁军在旁边看着，没有打断她，直到她把那对油体完整地取出来搁进了空碗里。</p>
赵铁军把案板上那对油体拨到一边，从她手里接过那只已经取完油的蛙身，搁在旁边的盆里收好。“手稳，头一回就取整了。”林秀兰低头看着自己那双手——指尖上还沾着一点油体的残渍，在灶膛的光里泛着细弱的亮色。“回去睡一觉”，但话音没落下，她就转身从案板边又捞起了一只母蛙搁在手心里，指尖在那道背中线上探了一下，像是想把它刚才的方向和进刀的角度在手指上再确认一遍。赵铁军把赵大山往炕里侧抱了抱，由着她在灶台边继续摆弄第二只，没有再出声催她。</p>
接下来的几天，灶台边的那只木盆里的母蛙一只一只地减少着，灶台边沿的瓷碗里淡黄色的油体越攒越多。林秀兰从第三天开始能自己独立取油了。她的刀不如赵铁军的快，但每一道切口都走得不偏不倚，取出来的油体完整，没有破损。赵铁军在旁边蹲着削竹签，把每一对油体穿在一根细麻线上——麻线从油体的中间穿过，两端各留出一截线头便于悬挂。穿好的油体串成一小串，挂在灶房北墙阴凉处的木架上。赵铁军比了一下间距，把麻线重新调整了一下位置。油体在细麻线上微微晃动着，嫩白中带一点浅黄，对着光能看见内部隐约的纤维状纹路。他每挂一串都要用手背在油体下方的位置探一下气流的方向，确认那截麻线已经安稳地落定在它该落的位置。</p>
林秀兰完成第五只母蛙的取油之后把刀搁在案板上，在围裙上擦了擦手，偏头看了看墙上挂着的那些串好的油体。“这些晾干了能卖多少钱？”赵铁军蹲在墙边把最后一串麻线挂好：“晒干了收得好的话，一斤卖到七八十。目前这些晾干后能收出一斤多。”他挂完之后站起来，拍了拍手上的灰，偏头看了林秀兰一眼：“这东西对女人好，你留点自己吃。”林秀兰正在往案板上搁那只空碗，听见这话手里的碗搁在案板上没有松开，像是原本要松手的那一下又停住了：“我年轻着呢。”</p>
赵铁军蹲回灶台边洗手的时候没有抬头，只在洗完手甩了甩水珠的间隙里朝她的方向瞥了一眼，嘴角翘了一个小得几乎看不出变化的弧度，又收住了。他站起来走到北墙的木架前面，用手指轻轻捻了一下最前面那串油体的边角——表面已经微微发干，颜色从嫩白转向淡黄，指尖接触到的触感已经从湿润变成了微韧。院子里的风从灶房门的缝隙里挤进来，绕过土墙根角，沿着北墙的壁面往上走，在那几串油体之间穿行而过，带起麻线末端那截线头微微晃动。油体在风中轻轻转了一个小角度，又停下了，像被风翻了一页还没合上的旧纸卷。赵铁军站在木架前查看那几串油体的干湿状态，林秀兰在灶台边点着炉膛里的火，火星溅在旧布围裙的下摆边沿上，她低头拍了一下，火星灭了，留下一个小得几乎看不见的黑点，嵌在布料经纬交错的缝隙里。赵铁军从木架边拿过那只已经空了的小竹筒，在手里掂了一下，又搁回原处去了。</p>
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灶台角落里那盆养着的小母蛙还在木盆里挤着，盆底浅浅一层水，几十只母蛙叠在盆沿边，暗褐色的脊背在灶膛余火映照下泛着一层薄薄的光。第二天天刚亮赵铁军就把那盆母蛙端到了灶台边，又从柜子顶上的木匣子里拿出一只新竹筒和一小卷细麻线。林秀兰抱着赵大山从里屋出来的时候，看见赵铁军正蹲在灶台边，面前搁着一块干净的白木板、一把磨好的小刀、一只空瓷碗、还有那卷细麻线。</p>
赵大山在林秀兰怀里醒着，看见灶台上那些东西，小手伸出来够了两下，林秀兰侧了侧身不让他碰。赵铁军把赵大山接过来放在炕沿边用被褥围好，然后蹲回灶台边，从水盆里捞出一只母蛙。母蛙的体型比昨晚上酱焖的那些公蛙大了一圈，腹部圆润饱满，摸上去比公蛙温润一些，像是内里裹着油脂。他把母蛙搁在白木板上，左手按住蛙背，右手的小刀从蛙背正中线靠后的位置轻轻切入，刀锋贴着椎骨两侧的肌肉走了一遍，翻开皮肉的时候露出了底下一对淡黄色的、半透明的管状组织，像是两条细细的丝线挨在一起盘着的，光线下透着温润的油脂光泽。赵铁军用刀尖轻轻把那对管状组织从腹腔内壁上剥离下来，完整地取出来放在旁边一只干净的白瓷碗里。碗底铺了一层薄薄的干谷草粉，油体搁上去之后表面泛着一层淡淡的微光，像被什么东西轻轻地拢住了一样。</p>
林秀兰站在灶台边看着，手里握着赵大山的一只小手，目光落在瓷碗里那对淡黄色的管状组织上：“这就是雪蛤油？”</p>
赵铁军正在处理第二只母蛙，刀尖沿着背中线走了一道，翻开皮肉后他放慢了动作，让林秀兰能看清那道切口的走向和那对管状组织在腹腔内的附着位置：“输卵管。母蛙肚子里最值钱的东西，晒干了就是雪蛤油。”他把第二对油体取出来搁在瓷碗里，“这东西对女人好，补气养阴，润肺止咳，比啥补药都管用。”</p>
林秀兰站在灶台边看着那碗里的油体，没有伸手，也没有再问，只是站在那儿看着赵铁军把第三只母蛙开背取油。赵铁军的手速不快，每取完一只都把油体在碗沿上拨一下，让它在谷草粉上轻轻滚过，把表面的水汽吸走一部分。林秀兰看了十几只，靠近灶台边站了站，看着赵铁军手里的刀尖沿着蛙背中线走了一道又一道，轻声问了一句：“我能试试吗？”</p>
赵铁军没有抬头，手里的刀顿了一下：“你先把这只剥了皮试试？不用动刀。”他从盆里捞出一只母蛙搁在案板上，推到林秀兰面前，“皮剥开就行，里面的东西不用你碰。等你习惯再上手。”林秀兰在案板前站了一会儿，伸手轻轻碰了一下母蛙的背，又缩回来了。赵铁军把手里的动作停了，偏头看了她一眼：“不敢碰就先看着，不急。”林秀兰把手又伸了出去，这一次她捏住了母蛙的后腿根部，翻了过来，另一只手的指尖沿着赵铁军刚才划过的背中线位置探了一下。母蛙在案板上蹬了蹬腿，她手抖了一下但没有松开，慢慢地顺着那道已经存在的切口把皮肉往两边分开，露出底下那对淡黄色的输卵管。赵铁军在旁边看着，没有打断她，直到她把那对油体完整地取出来搁进了空碗里。</p>
赵铁军把案板上那对油体拨到一边，从她手里接过那只已经取完油的蛙身，搁在旁边的盆里收好。“手稳，头一回就取整了。”林秀兰低头看着自己那双手——指尖上还沾着一点油体的残渍，在灶膛的光里泛着细弱的亮色。“回去睡一觉”，但话音没落下，她就转身从案板边又捞起了一只母蛙搁在手心里，指尖在那道背中线上探了一下，像是想把它刚才的方向和进刀的角度在手指上再确认一遍。赵铁军把赵大山往炕里侧抱了抱，由着她在灶台边继续摆弄第二只，没有再出声催她。</p>
接下来的几天，灶台边的那只木盆里的母蛙一只一只地减少着，灶台边沿的瓷碗里淡黄色的油体越攒越多。林秀兰从第三天开始能自己独立取油了。她的刀不如赵铁军的快，但每一道切口都走得不偏不倚，取出来的油体完整，没有破损。赵铁军在旁边蹲着削竹签，把每一对油体穿在一根细麻线上——麻线从油体的中间穿过，两端各留出一截线头便于悬挂。穿好的油体串成一小串，挂在灶房北墙阴凉处的木架上。赵铁军比了一下间距，把麻线重新调整了一下位置。油体在细麻线上微微晃动着，嫩白中带一点浅黄，对着光能看见内部隐约的纤维状纹路。他每挂一串都要用手背在油体下方的位置探一下气流的方向，确认那截麻线已经安稳地落定在它该落的位置。</p>
林秀兰完成第五只母蛙的取油之后把刀搁在案板上，在围裙上擦了擦手，偏头看了看墙上挂着的那些串好的油体。“这些晾干了能卖多少钱？”赵铁军蹲在墙边把最后一串麻线挂好：“晒干了收得好的话，一斤卖到七八十。目前这些晾干后能收出一斤多。”他挂完之后站起来，拍了拍手上的灰，偏头看了林秀兰一眼：“这东西对女人好，你留点自己吃。”林秀兰正在往案板上搁那只空碗，听见这话手里的碗搁在案板上没有松开，像是原本要松手的那一下又停住了：“我年轻着呢。”</p>
赵铁军蹲回灶台边洗手的时候没有抬头，只在洗完手甩了甩水珠的间隙里朝她的方向瞥了一眼，嘴角翘了一个小得几乎看不出变化的弧度，又收住了。他站起来走到北墙的木架前面，用手指轻轻捻了一下最前面那串油体的边角——表面已经微微发干，颜色从嫩白转向淡黄，指尖接触到的触感已经从湿润变成了微韧。院子里的风从灶房门的缝隙里挤进来，绕过土墙根角，沿着北墙的壁面往上走，在那几串油体之间穿行而过，带起麻线末端那截线头微微晃动。油体在风中轻轻转了一个小角度，又停下了，像被风翻了一页还没合上的旧纸卷。赵铁军站在木架前查看那几串油体的干湿状态，林秀兰在灶台边点着炉膛里的火，火星溅在旧布围裙的下摆边沿上，她低头拍了一下，火星灭了，留下一个小得几乎看不见的黑点，嵌在布料经纬交错的缝隙里。赵铁军从木架边拿过那只已经空了的小竹筒，在手里掂了一下，又搁回原处去了。</p>
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