第130章 炮制
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血放干净之后，赵铁军没有立刻动熊肚子。他蹲在熊身旁边，先把手在雪地里搓了搓，把指尖上沾的熊血和碎毛蹭掉了，然后从腰后抽出一根细竹管——竹管是出发前备好的，约莫一指粗，一端削了斜口，另一端用干草堵着。赵铁军把竹管拿在手里转了一圈确认管壁干燥通透，然后伸手探了一下熊腹部的温度。刚死的牲口腹腔还在散着余热，透过皮毛能摸到底下一层温乎的软肉。他把猎刀重新抽出来，刀尖抵在熊腹中线偏右的位置——二叔教过，熊的胆囊在肝脏下方、紧贴着腹腔右侧的肋弓内侧，取胆的时候不能从正中间下刀，得偏右半寸避开胃部，免得刀锋划破胆囊壁让胆汁漏了。</p>
刀尖切进去的时候赵铁军的手腕走得很轻，第一刀只破开了皮毛和腹壁浅层的肌肉，没有往里探太深。他用手指顺着切口探进去，贴着腹腔内壁的筋膜慢慢往前摸，绕过了肋弓底缘的那道弧度。指尖触到了一个光滑紧致的囊状物，约莫鸡蛋大小，表面微微绷着，贴在肝脏下缘和十二指肠之间的夹角里。他的手指在胆囊周围拢了一圈，确认了胆囊与周围组织的附着点和血管走向，然后用刀尖沿着胆囊与肝脏之间的连接处慢慢分离，刀锋贴着筋膜层走了一道，把胆囊完整地剥离了出来。胆囊被托在掌心里的时候还带着余温，表皮深褐色，表面光滑微绷，在雪光里泛着一层润泽的暗光。</p>
他握着胆囊的手没有晃动，另一只手把竹管削过斜口的那一端轻轻探进胆囊底部。胆汁顺着竹管缓慢地流出来，在雪地上形成一道暗绿色的细线。赵铁军换了一只干燥的粗瓷碗接住了，竹管口贴着碗沿，胆汁在碗底慢慢汇聚成一小汪暗绿色的液体，表面没有杂质也没有气泡，颜色均匀。赵万海是后半程来的。他拄着拐杖沿着脚印走到雪地边的时候，赵铁军已经收好了竹管，正蹲在熊旁边把开口的腹腔用一块干布暂时盖上。赵万海在几步外站住，先看了看地上那头已经不动弹的熊，又看了看赵铁军手里那只装着暗绿色胆汁的粗瓷碗，拐杖在雪地上顿了一下才开口：“胆囊取出来了？”</p>
“取出来了，胆汁都在碗里。”赵铁军把碗端稳了，让赵万海看了看碗底的胆汁层，“完整取出的，一刀没破。”赵万海凑近了看了一眼碗里胆汁的颜色和纯净度，又伸手在碗沿上方悬空感受了一下胆汁散发出来的气味，点了点头。他把拐杖靠在树根边上，从怀里掏出一只小瓷瓶，瓷瓶用麻绳拴着瓶口，里面空空的。他把瓷瓶递到赵铁军手里：“胆汁先搁在阴凉处静置一个时辰，等它自然分层。上层是清液，下层是沉淀物。沉淀物刮出来搁在纱布上阴干，阴干了之后研磨成粉装进瓷瓶里。”他把瓷瓶口用干布堵了堵递过来。</p>
赵铁军接过瓷瓶，在旁边的树根底下找了一块被雪覆盖但底下干燥的石头台面，把粗瓷碗端到石台面上放着，又折了几根干树枝搁在碗沿上方挡了一下风。赵万海蹲在熊的侧面，手掌贴着熊的前胸按了一下，指腹在那道贯穿熊胸口的弹孔边缘探了探，确认了弹道的走向，之后没有再开口。他站起来靠在树根边，看着赵铁军把熊腹腔的切口用干草垫了垫，又往切口表面搓了一层薄雪保持低温，动作不快不慢的。</p>
胆汁在碗里静置了一个时辰之后，碗底出现了一层沉淀物，暗绿色的，质地比上层的清液厚重。赵铁军蹲在石台边，用一块干净的竹片沿着碗壁边缘刮了一层，把沉淀物收集到一块洗净了的纱布中央，纱布的四角折拢包紧，搁在阴凉的石面上晾着。沉淀物的颜色从暗绿正在慢慢向墨绿转变，像是什么正在布面底下缓缓地收干、沉淀、定型。</p>
赵铁军每隔一会儿就打开纱布边缘看看干燥程度，等沉淀物表面摸上去不再黏手、边缘微微发硬的时候，他在灶台边开始研磨。没有石臼，他找了一只干净的粗瓷碗和一根光滑的圆石棒，把晾干的沉淀物在碗底慢慢地碾着。粉末从碗底升起来的时候是极其细的颗粒，在油灯光里微微漂浮了一瞬又落回去了。他把研磨好的粉末用竹片刮进那只小瓷瓶里，瓶口塞紧，在瓶身上用铅笔画了一个“胆”字。</p>
赵铁军把瓷瓶搁在柜子最里层，和那棵用红布包着的四品叶老参并排放着，瓶身靠在参包旁边，在柜子深处的阴影里挨着。他合上柜门之后又在柜门前站了片刻，拇指在柜门边沿的漆面上蹭了一下，确认锁扣已经合紧了，才转身走回灶台边。赵万海还坐在灶台边的矮凳上，端着半碗热水慢慢喝着，看着他把瓷瓶收好、柜门合上、在柜门边站了那几息。没有开口问，只是端着碗慢慢喝完了水，把碗搁在灶台边沿，站起来拍了拍膝盖上的灰，拄着拐杖回了自己家。</p>
赵铁军蹲回灶台边又往灶膛里添了一根柴火，黑风趴在门槛边，下巴搁在门槛沿上，耳朵朝着院子里方向微微转着。院子里那头熊已经被林建国和赵铁军一起拖进了柴火垛旁边的空地上，用干草和旧布盖了大半，准备明天再处理分肉。熊皮朝外搭在柴火垛顶端的横梁上，乌亮的毛在月光下泛着一层暗沉的光泽。柜子深处那只瓷瓶贴着柜壁立着，瓶身上的“胆”字在从柜门缝隙透进来的微弱光线里能看清笔画走向。那只瓷瓶已经在柜子底的旧布上被挤压出了一个小小的凹痕，正贴着那棵老参的布面边缘，像是两件东西正在深夜的柜子里交换着彼此的温度和形状，在他合上柜门之后，再也没有被移动过。</p>
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血放干净之后，赵铁军没有立刻动熊肚子。他蹲在熊身旁边，先把手在雪地里搓了搓，把指尖上沾的熊血和碎毛蹭掉了，然后从腰后抽出一根细竹管——竹管是出发前备好的，约莫一指粗，一端削了斜口，另一端用干草堵着。赵铁军把竹管拿在手里转了一圈确认管壁干燥通透，然后伸手探了一下熊腹部的温度。刚死的牲口腹腔还在散着余热，透过皮毛能摸到底下一层温乎的软肉。他把猎刀重新抽出来，刀尖抵在熊腹中线偏右的位置——二叔教过，熊的胆囊在肝脏下方、紧贴着腹腔右侧的肋弓内侧，取胆的时候不能从正中间下刀，得偏右半寸避开胃部，免得刀锋划破胆囊壁让胆汁漏了。</p>
刀尖切进去的时候赵铁军的手腕走得很轻，第一刀只破开了皮毛和腹壁浅层的肌肉，没有往里探太深。他用手指顺着切口探进去，贴着腹腔内壁的筋膜慢慢往前摸，绕过了肋弓底缘的那道弧度。指尖触到了一个光滑紧致的囊状物，约莫鸡蛋大小，表面微微绷着，贴在肝脏下缘和十二指肠之间的夹角里。他的手指在胆囊周围拢了一圈，确认了胆囊与周围组织的附着点和血管走向，然后用刀尖沿着胆囊与肝脏之间的连接处慢慢分离，刀锋贴着筋膜层走了一道，把胆囊完整地剥离了出来。胆囊被托在掌心里的时候还带着余温，表皮深褐色，表面光滑微绷，在雪光里泛着一层润泽的暗光。</p>
他握着胆囊的手没有晃动，另一只手把竹管削过斜口的那一端轻轻探进胆囊底部。胆汁顺着竹管缓慢地流出来，在雪地上形成一道暗绿色的细线。赵铁军换了一只干燥的粗瓷碗接住了，竹管口贴着碗沿，胆汁在碗底慢慢汇聚成一小汪暗绿色的液体，表面没有杂质也没有气泡，颜色均匀。赵万海是后半程来的。他拄着拐杖沿着脚印走到雪地边的时候，赵铁军已经收好了竹管，正蹲在熊旁边把开口的腹腔用一块干布暂时盖上。赵万海在几步外站住，先看了看地上那头已经不动弹的熊，又看了看赵铁军手里那只装着暗绿色胆汁的粗瓷碗，拐杖在雪地上顿了一下才开口：“胆囊取出来了？”</p>
“取出来了，胆汁都在碗里。”赵铁军把碗端稳了，让赵万海看了看碗底的胆汁层，“完整取出的，一刀没破。”赵万海凑近了看了一眼碗里胆汁的颜色和纯净度，又伸手在碗沿上方悬空感受了一下胆汁散发出来的气味，点了点头。他把拐杖靠在树根边上，从怀里掏出一只小瓷瓶，瓷瓶用麻绳拴着瓶口，里面空空的。他把瓷瓶递到赵铁军手里：“胆汁先搁在阴凉处静置一个时辰，等它自然分层。上层是清液，下层是沉淀物。沉淀物刮出来搁在纱布上阴干，阴干了之后研磨成粉装进瓷瓶里。”他把瓷瓶口用干布堵了堵递过来。</p>
赵铁军接过瓷瓶，在旁边的树根底下找了一块被雪覆盖但底下干燥的石头台面，把粗瓷碗端到石台面上放着，又折了几根干树枝搁在碗沿上方挡了一下风。赵万海蹲在熊的侧面，手掌贴着熊的前胸按了一下，指腹在那道贯穿熊胸口的弹孔边缘探了探，确认了弹道的走向，之后没有再开口。他站起来靠在树根边，看着赵铁军把熊腹腔的切口用干草垫了垫，又往切口表面搓了一层薄雪保持低温，动作不快不慢的。</p>
胆汁在碗里静置了一个时辰之后，碗底出现了一层沉淀物，暗绿色的，质地比上层的清液厚重。赵铁军蹲在石台边，用一块干净的竹片沿着碗壁边缘刮了一层，把沉淀物收集到一块洗净了的纱布中央，纱布的四角折拢包紧，搁在阴凉的石面上晾着。沉淀物的颜色从暗绿正在慢慢向墨绿转变，像是什么正在布面底下缓缓地收干、沉淀、定型。</p>
赵铁军每隔一会儿就打开纱布边缘看看干燥程度，等沉淀物表面摸上去不再黏手、边缘微微发硬的时候，他在灶台边开始研磨。没有石臼，他找了一只干净的粗瓷碗和一根光滑的圆石棒，把晾干的沉淀物在碗底慢慢地碾着。粉末从碗底升起来的时候是极其细的颗粒，在油灯光里微微漂浮了一瞬又落回去了。他把研磨好的粉末用竹片刮进那只小瓷瓶里，瓶口塞紧，在瓶身上用铅笔画了一个“胆”字。</p>
赵铁军把瓷瓶搁在柜子最里层，和那棵用红布包着的四品叶老参并排放着，瓶身靠在参包旁边，在柜子深处的阴影里挨着。他合上柜门之后又在柜门前站了片刻，拇指在柜门边沿的漆面上蹭了一下，确认锁扣已经合紧了，才转身走回灶台边。赵万海还坐在灶台边的矮凳上，端着半碗热水慢慢喝着，看着他把瓷瓶收好、柜门合上、在柜门边站了那几息。没有开口问，只是端着碗慢慢喝完了水，把碗搁在灶台边沿，站起来拍了拍膝盖上的灰，拄着拐杖回了自己家。</p>
赵铁军蹲回灶台边又往灶膛里添了一根柴火，黑风趴在门槛边，下巴搁在门槛沿上，耳朵朝着院子里方向微微转着。院子里那头熊已经被林建国和赵铁军一起拖进了柴火垛旁边的空地上，用干草和旧布盖了大半，准备明天再处理分肉。熊皮朝外搭在柴火垛顶端的横梁上，乌亮的毛在月光下泛着一层暗沉的光泽。柜子深处那只瓷瓶贴着柜壁立着，瓶身上的“胆”字在从柜门缝隙透进来的微弱光线里能看清笔画走向。那只瓷瓶已经在柜子底的旧布上被挤压出了一个小小的凹痕，正贴着那棵老参的布面边缘，像是两件东西正在深夜的柜子里交换着彼此的温度和形状，在他合上柜门之后，再也没有被移动过。</p>
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