第238章 处理
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金哲浩按住老虎前爪的力道很稳，手掌贴着虎掌的肉垫往下压，指头扣在爪腕内侧的凹陷处。赵铁军的猎刀从后腿内侧切入，刀锋贴着筋膜层往前走，避开肌腱和血管，沿着腿部内侧划开一道从踝关节到腹股沟的长口。虎皮比熊皮薄，比狼皮厚，毛层短而密，底绒扎实，刀锋切开皮板的时候有轻微的阻力感，但顺着筋膜层走的时候阻力均匀，没有卡顿。他把刀搁在碎石面上，用手指沿着切口边缘把皮肉之间的连接层慢慢分离开来。虎皮的皮板内侧有一层薄薄的脂肪层，连着底下的肌肉，分离的时候需要顺着脂肪层的走向推，不能横着切。他用掌根贴着皮板内侧往两侧推，每一推都带着一层筋膜从肌肉表面撕开的细响，在溪谷的水声里勉强能分辨出来。</p>
金哲浩蹲在对面把老虎的上侧前爪翻了个角度，让赵铁军更容易够到腹部内侧的皮板。两个人配合着把整张虎皮从后腿到腹部完整地剥开，又从腹部推进到前胸和肩胛。赵铁军剥到前胸的时候放慢了速度——虎皮的肩胛区域最厚，皮下脂肪层比腹部厚了将近一倍，筋膜和肌肉之间的连接也更紧。他换了把更小的刀，沿着肩胛骨外侧的弧线慢慢走了一圈，把皮板从肌肉表面剥离下来。金哲浩从对面把老虎的下侧前爪抬起来一点，让赵铁军的手能从底下穿过去，把最后几寸皮板从腋窝位置分离干净。整张虎皮脱离虎身的时候，赵铁军把皮子翻了个面，毛面朝下铺在碎石面上。皮板完整，从鼻尖到尾根，边缘没有多余的切口，四肢的皮板连在一起没有断开。皮板内侧的脂肪层均匀，没有撕裂和破损。他把皮子上的碎肉和筋膜用刀刮干净了，从背篓里翻出盐包，在皮板内侧均匀地撒了一层盐粒，又撒了一层明矾粉，用手掌把盐和明矾的混合物在皮板上揉开。揉完之后他把皮子卷起来搁在背篓边沿，用麻绳扎了口。</p>
剥完皮之后赵铁军开始取虎骨。金哲浩从棚子底下拿来一把小锯子，两个人把老虎的四肢关节从蹄壳到肩胛骨的连接处依次锯开，又沿着脊柱两侧把肋骨一根一根地从脊椎上剔下来。虎骨比鹿骨粗，比牛骨密实，锯开的时候骨腔内部的骨髓颜色深红，质地油润。赵铁军把每一根骨头锯下来之后用刀刮掉骨面上的残肉和筋膜，在溪水里冲洗干净了码在背篓边沿。金哲浩蹲在旁边把肋骨按长短顺序码好，用麻绳扎成捆。他锯到虎的后腿骨时停下来看了一眼骨腔的截面，偏头朝赵铁军说了一句：“后腿骨最粗，泡酒用这一段最好。前腿骨和肋骨次一些，但都能用。”赵铁军把锯下来的后腿骨在手里掂了掂，骨头沉实压手，骨壁厚而均匀，骨髓腔里的油脂在断口处泛着一层暗沉的光。他把骨头搁进背篓里，又把肋骨捆和脊椎骨段依次码好了。</p>
虎肉分了两堆。一堆是脊背和四肢的净肉，切成了大块留着带回去；另一堆是腹部和内脏周围的肉，质地更松软，留着路上吃或者分给金哲浩家。赵铁军从背篓里翻出一块干净的旧麻布，把分好的虎肉包裹好了搁在背篓里侧。金哲浩蹲在旁边把老虎的心脏和肝脏单独取出来搁在石面上，虎心比成年人的拳头还大一圈，心肌厚实，颜色暗红。他把虎心用油纸裹了搁进自己的背篓里，朝赵铁军说了一句：“心肝留给我，我回去给老婆补身子。”赵铁军把虎胆从肝脏下方摘出来，胆囊不大，但壁厚实，胆汁暗绿。他把胆囊用油纸包好了搁进随身的小布袋里，跟之前处理过的熊胆放在同一个位置。金哲浩看了一眼他收虎胆的动作，没有出声，继续把剩下的内脏归拢到一堆搁在碎石面上。</p>
两个人把老虎处理完的时候日头已经偏西了。虎皮卷着搁在背篓里，虎骨扎成捆码在背篓边沿，虎肉用麻布包裹好了压在骨捆底下，虎胆和虎心分装在各自的小布袋里。赵铁军蹲在溪边把猎刀洗干净了收进鞘里，站起来的时候偏头朝溪谷对面看了一眼——林建国和刘满囤正从坡面上走下来，两个人手里都攥着赶棍，看见赵铁军蹲在老虎旁边的位置，林建国的步子比平时快了一截，走到跟前才放慢，低头看了看碎石面上残留的血迹和虎皮剥走后剩下的一具暗红色的骨架。他蹲下来看了看骨架旁边被剔下来的碎骨和残肉，又抬头看了看赵铁军背篓里鼓鼓囊囊的东西，嘴张了一下没有出声。刘满囤蹲在骨架另一侧，伸手在虎骨段上摸了一下，指腹贴着骨面的纹路走了一道又缩回去了。</p>
金哲浩把老猎枪挎上肩，朝营地方向偏了一下头：“回去。天快黑了。”赵铁军把背篓上肩，黑风和黑云从溪谷对面跑过来，在老虎骨架旁边绕了一圈，又退回去蹲在赵铁军脚边。黑风的耳朵朝前竖着，鼻尖在空气中抽动了两下，尾巴搭在地面上。赵铁军蹲下来在它后颈上拍了一下，站起来沿着溪谷边沿往营地走了。林建国走在队伍后面，背着他自己的那只大背篓，里面装着分好的虎肉和几根前腿骨。刘满囤跟在他旁边，手里攥着赶棍，偶尔回头朝溪谷中段那片被翻动过的碎石面看一眼又转回来。金哲浩走在最前面，老猎枪在肩上晃了一下又稳住了，步子比来时快了一些。走到营地坡顶的时候金哲浩的女人正蹲在火塘边往锅里添水，锅盖边沿冒着白汽。她在围裙上擦了擦手，从棚子底下端出几碗冷面汤搁在火塘边沿，又端了一碗打糕放在石台上。赵铁军蹲在火塘边沿端起碗喝了一口，汤还是冰的，酸甜的梨汁味混着米醋的酸在舌面上铺开，把走了一天的燥热从嗓子眼里往下压了一截。金哲浩蹲在棚子另一侧把老猎枪的枪机拆开来擦了一遍，擦完了装回去搁在棚子边沿，偏头朝赵铁军说了一句：“虎骨回去先阴干，不能晒。阴干了再泡酒，配比按你二叔的方子来。”赵铁军把碗里剩下的冷面汤喝完了，搁下碗的时候偏头朝溪谷方向看了一眼——暮色正在从树冠缝隙间铺下来，溪谷里的水声持续地响着，在两岸坡壁之间来回反射着，把林子里一切的细微响动都收拢进了那道持续的水流声里。</p>
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金哲浩按住老虎前爪的力道很稳，手掌贴着虎掌的肉垫往下压，指头扣在爪腕内侧的凹陷处。赵铁军的猎刀从后腿内侧切入，刀锋贴着筋膜层往前走，避开肌腱和血管，沿着腿部内侧划开一道从踝关节到腹股沟的长口。虎皮比熊皮薄，比狼皮厚，毛层短而密，底绒扎实，刀锋切开皮板的时候有轻微的阻力感，但顺着筋膜层走的时候阻力均匀，没有卡顿。他把刀搁在碎石面上，用手指沿着切口边缘把皮肉之间的连接层慢慢分离开来。虎皮的皮板内侧有一层薄薄的脂肪层，连着底下的肌肉，分离的时候需要顺着脂肪层的走向推，不能横着切。他用掌根贴着皮板内侧往两侧推，每一推都带着一层筋膜从肌肉表面撕开的细响，在溪谷的水声里勉强能分辨出来。</p>
金哲浩蹲在对面把老虎的上侧前爪翻了个角度，让赵铁军更容易够到腹部内侧的皮板。两个人配合着把整张虎皮从后腿到腹部完整地剥开，又从腹部推进到前胸和肩胛。赵铁军剥到前胸的时候放慢了速度——虎皮的肩胛区域最厚，皮下脂肪层比腹部厚了将近一倍，筋膜和肌肉之间的连接也更紧。他换了把更小的刀，沿着肩胛骨外侧的弧线慢慢走了一圈，把皮板从肌肉表面剥离下来。金哲浩从对面把老虎的下侧前爪抬起来一点，让赵铁军的手能从底下穿过去，把最后几寸皮板从腋窝位置分离干净。整张虎皮脱离虎身的时候，赵铁军把皮子翻了个面，毛面朝下铺在碎石面上。皮板完整，从鼻尖到尾根，边缘没有多余的切口，四肢的皮板连在一起没有断开。皮板内侧的脂肪层均匀，没有撕裂和破损。他把皮子上的碎肉和筋膜用刀刮干净了，从背篓里翻出盐包，在皮板内侧均匀地撒了一层盐粒，又撒了一层明矾粉，用手掌把盐和明矾的混合物在皮板上揉开。揉完之后他把皮子卷起来搁在背篓边沿，用麻绳扎了口。</p>
剥完皮之后赵铁军开始取虎骨。金哲浩从棚子底下拿来一把小锯子，两个人把老虎的四肢关节从蹄壳到肩胛骨的连接处依次锯开，又沿着脊柱两侧把肋骨一根一根地从脊椎上剔下来。虎骨比鹿骨粗，比牛骨密实，锯开的时候骨腔内部的骨髓颜色深红，质地油润。赵铁军把每一根骨头锯下来之后用刀刮掉骨面上的残肉和筋膜，在溪水里冲洗干净了码在背篓边沿。金哲浩蹲在旁边把肋骨按长短顺序码好，用麻绳扎成捆。他锯到虎的后腿骨时停下来看了一眼骨腔的截面，偏头朝赵铁军说了一句：“后腿骨最粗，泡酒用这一段最好。前腿骨和肋骨次一些，但都能用。”赵铁军把锯下来的后腿骨在手里掂了掂，骨头沉实压手，骨壁厚而均匀，骨髓腔里的油脂在断口处泛着一层暗沉的光。他把骨头搁进背篓里，又把肋骨捆和脊椎骨段依次码好了。</p>
虎肉分了两堆。一堆是脊背和四肢的净肉，切成了大块留着带回去；另一堆是腹部和内脏周围的肉，质地更松软，留着路上吃或者分给金哲浩家。赵铁军从背篓里翻出一块干净的旧麻布，把分好的虎肉包裹好了搁在背篓里侧。金哲浩蹲在旁边把老虎的心脏和肝脏单独取出来搁在石面上，虎心比成年人的拳头还大一圈，心肌厚实，颜色暗红。他把虎心用油纸裹了搁进自己的背篓里，朝赵铁军说了一句：“心肝留给我，我回去给老婆补身子。”赵铁军把虎胆从肝脏下方摘出来，胆囊不大，但壁厚实，胆汁暗绿。他把胆囊用油纸包好了搁进随身的小布袋里，跟之前处理过的熊胆放在同一个位置。金哲浩看了一眼他收虎胆的动作，没有出声，继续把剩下的内脏归拢到一堆搁在碎石面上。</p>
两个人把老虎处理完的时候日头已经偏西了。虎皮卷着搁在背篓里，虎骨扎成捆码在背篓边沿，虎肉用麻布包裹好了压在骨捆底下，虎胆和虎心分装在各自的小布袋里。赵铁军蹲在溪边把猎刀洗干净了收进鞘里，站起来的时候偏头朝溪谷对面看了一眼——林建国和刘满囤正从坡面上走下来，两个人手里都攥着赶棍，看见赵铁军蹲在老虎旁边的位置，林建国的步子比平时快了一截，走到跟前才放慢，低头看了看碎石面上残留的血迹和虎皮剥走后剩下的一具暗红色的骨架。他蹲下来看了看骨架旁边被剔下来的碎骨和残肉，又抬头看了看赵铁军背篓里鼓鼓囊囊的东西，嘴张了一下没有出声。刘满囤蹲在骨架另一侧，伸手在虎骨段上摸了一下，指腹贴着骨面的纹路走了一道又缩回去了。</p>
金哲浩把老猎枪挎上肩，朝营地方向偏了一下头：“回去。天快黑了。”赵铁军把背篓上肩，黑风和黑云从溪谷对面跑过来，在老虎骨架旁边绕了一圈，又退回去蹲在赵铁军脚边。黑风的耳朵朝前竖着，鼻尖在空气中抽动了两下，尾巴搭在地面上。赵铁军蹲下来在它后颈上拍了一下，站起来沿着溪谷边沿往营地走了。林建国走在队伍后面，背着他自己的那只大背篓，里面装着分好的虎肉和几根前腿骨。刘满囤跟在他旁边，手里攥着赶棍，偶尔回头朝溪谷中段那片被翻动过的碎石面看一眼又转回来。金哲浩走在最前面，老猎枪在肩上晃了一下又稳住了，步子比来时快了一些。走到营地坡顶的时候金哲浩的女人正蹲在火塘边往锅里添水，锅盖边沿冒着白汽。她在围裙上擦了擦手，从棚子底下端出几碗冷面汤搁在火塘边沿，又端了一碗打糕放在石台上。赵铁军蹲在火塘边沿端起碗喝了一口，汤还是冰的，酸甜的梨汁味混着米醋的酸在舌面上铺开，把走了一天的燥热从嗓子眼里往下压了一截。金哲浩蹲在棚子另一侧把老猎枪的枪机拆开来擦了一遍，擦完了装回去搁在棚子边沿，偏头朝赵铁军说了一句：“虎骨回去先阴干，不能晒。阴干了再泡酒，配比按你二叔的方子来。”赵铁军把碗里剩下的冷面汤喝完了，搁下碗的时候偏头朝溪谷方向看了一眼——暮色正在从树冠缝隙间铺下来，溪谷里的水声持续地响着，在两岸坡壁之间来回反射着，把林子里一切的细微响动都收拢进了那道持续的水流声里。</p>
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