第74章 “好吃好吃！”
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华联超市是学校附近最大的综合性超市，三层楼，一楼卖生鲜蔬果和日用品，二楼卖服装和小家电，三楼是餐饮区和休闲区。</p>
郑浔佳去了一楼，一进超市，扑面而来的就是一股混合着果蔬清香和肉类腥气的生活气息。</p>
货架排列得整整齐齐，头顶的日光灯把整个空间照得明亮温暖。</p>
今天是工作日的下午，逛超市的人不多，只有几个大妈在生鲜区挑拣蔬菜，还有一个推着婴儿车的年轻妈妈在零食区闲逛。</p>
郑浔佳推着购物篮，在超市的货架间穿行，她先去了调料区，拿了两小袋干酵母，又买了双隔热手套。</p>
不当家不知柴米贵，之前郑浔佳从来不在这些大型超市逛，觉得太低端，更喜欢去昂贵的进口超市。</p>
现在和小区旁边那些小商店对比，她发现，这些大型超市的东西价格也蛮贵的，现在真不能随心所欲，想要什么就买什么，得看什么打折，什么性价比最高。</p>
逛到肉类柜台的时候，郑浔佳的脚步停住了，柜台上方的LED显示屏上，一行醒目的大字正在滚动：</p>
“今日特价：精品牛腱子肉，25元/斤，限时限量，售完即止。”</p>
二十五块钱一斤？！</p>
郑浔佳怀疑自己看错了。</p>
要知道，滨城现在的牛肉价格普遍在三十五到四十块钱之间，牛腱子这种紧俏货更是经常断货。</p>
她快步走到柜台前，仔细观察了一下那些牛腱子。</p>
肉质红润，纹理清晰，中间还带着半透明的牛筋，看起来非常新鲜，绝对不是那种冷冻了很久的陈货。</p>
“师傅，给我来两块大的牛腱子！”郑浔佳果断开口。</p>
柜台后面的大叔手脚麻利地挑了两块沉甸甸的肉，往秤上一放：“两斤二两，五十五块。姑娘，你可真有眼光，这是刚从冷库里拉出来的，今天超市搞活动冲销量，平时这个价你上哪儿找去？”</p>
郑浔佳接过装好的牛肉，感觉手里的分量沉甸甸的。</p>
有了这两斤牛腱子，她可以做点卤牛肉。</p>
卤好的牛肉切成薄片，夹在帕尼尼面包里，再配上两片生菜和一个煎蛋，中午的时候，她就不用去食堂排队，厉锋上班饿了也能吃一个充饥，既健康又美味。</p>
最后，郑浔佳的目光落在了冷藏柜里的黄油上。</p>
一小块两百克的进口黄油，标价竟然要三十八块钱！</p>
郑浔佳盯着价格看了好几秒，默默地把伸出去的手又缩了回来。</p>
虽然黄油能增加面包的奶香味和酥脆感，但在做一些基础款的家常面包时，完全可以用无味的植物油来代替。</p>
家里的那桶玉米油就是现成的，做出来的面包可能少了点奶香味，口感上并不会差太多。</p>
郑浔佳拎着一个购物袋，走出超市大门时，天色还早，她给厉锋发了条消息，坐公交车回了家里。</p>
家里静悄悄的，还没有人回来，郑浔佳放下购物袋，顾不上休息，直接钻进了厨房。</p>
她要先把那两斤牛腱子卤上。</p>
牛腱子洗净，切成拳头大小的块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开，撇去浮沫。</p>
焯好水的牛肉捞出来，用温水洗净表面的杂质。</p>
锅底铺上姜片、大葱段，放入八角、桂皮、香叶、草果、陈皮和一小把花椒，牛腱子和清水也放里头。</p>
大火烧开后，满屋子都弥漫开了一股浓郁的酱香味。</p>
郑浔佳调成小火，盖上锅盖，让牛肉在酱汁里慢慢炖煮，砂锅里发出咕嘟咕嘟的声响，热气顺着锅盖的缝隙往外冒。</p>
趁着炖牛肉的功夫，她又把买回来的酵母和工具归置好，顺便把厨房收拾得干干净净。</p>
一个小时后，牛肉的香气已经浓郁到了极致，霸道地钻进每一个角落。</p>
郑浔佳用筷子扎了一下，肉质已经变得软烂，但还带着韧劲，正是最好的状态。</p>
她关掉火，没有急着把牛肉捞出来，而是让它继续在卤汁里浸泡着，这样卤出来的牛肉才会入味，颜色也会更漂亮。</p>
卤牛肉的香气实在太霸道了。</p>
老小区的楼房隔音差，密封性也不好，浓郁的香气顺着厨房的窗户，无孔不入地往邻居们的鼻子里钻。</p>
四楼的王大爷正在客厅里看电视，忽然闻到一股奇异的香味，馋得他直咽口水。他探头往窗外瞅了瞅，嘀咕了一句：“谁家在炖肉啊？这么香？”</p>
三楼的李阿姨正在辅导孩子写作业，被肉香味馋得根本没法集中精神，她推开窗户往楼下喊：“是不是五楼老郑家，你们在炖什么好东西啊？我在三楼都闻到了！”</p>
隔壁单元的二房东刘婶正在楼道里拖地，拖着拖着就停住了，鼻子使劲儿嗅了嗅，然后去窗边扯着嗓子喊：“六楼那家！你们是不是在做卤牛肉啊？怎么炖得这么香？”</p>
一时间，整栋楼都被这股肉香搅得人心浮动。</p>
郑浔佳正在厨房里收拾灶台，忽然想起垃圾袋满了，便拎着袋子出了门。</p>
她刚走到单元门口，就看见对门的房门大敞着，里面进进出出好几个人，搬着各种家具和纸箱子。</p>
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看来是租出去了。</p>
郑浔佳正想着，见一个女人从屋里走出来，女人的身后还跟着一个小男孩。</p>
小男孩看起来三四岁的样子，大眼睛水汪汪的，忽闪忽闪的，像两颗浸在泉水里的黑葡萄。</p>
小家伙显然是刚到新环境，对什么都充满好奇，他挣开妈妈的手，摇摇晃晃地跑到楼道里，东看看西摸摸，对一切都充满了新鲜感。</p>
就在这时，一股浓郁到化不开的香味飘了过来。</p>
小男孩的鼻子猛地抽动了两下，那双乌黑的大眼睛瞬间亮了起来。</p>
“妈妈！”他扯着女人的衣角，指着郑浔佳家的方向，奶声奶气地喊，“好香香！是肉肉！”</p>
年轻女人也闻到了那股香味。她笑着揉了揉儿子毛茸茸的脑袋：“那是别人家在做好吃的呢。”</p>
“想吃……”小男孩的眼睛直勾勾地盯着厨房的方向，口水都快流下来了，“想吃肉肉……”</p>
“等会儿妈妈带你出去吃好吃的，好不好？”女人蹲下身，柔声哄着儿子。</p>
“不要！”小男孩小手依然指着郑浔佳家的方向，“就要吃那个！好香香！”</p>
女人有些无奈，正准备继续哄儿子，郑浔佳扔完垃圾，从楼道里走了回来。</p>
她一眼就看见了那个虎头虎脑的小男孩，小家伙正委屈巴巴地抿着小嘴，眼眶里蓄着亮晶晶的泪花，一副快要哭出来的样子。</p>
“小朋友，怎么啦？”郑浔佳忍不住蹲下身，好奇地问。</p>
小男孩眨了眨那双湿漉漉的大眼睛，奶声奶气地回答：“想吃肉肉……好香……”</p>
郑浔佳被小家伙这副可怜兮兮的模样逗笑了。</p>
她回头看了看自己家厨房的方向，又看了看小男孩那张粉嫩嫩的小脸，心里一软。</p>
“等一下啊。”</p>
厨房里，卤好的牛肉还在锅里泡着，郑浔佳用筷子夹了一块肉质最软嫩的腱芯肉，切成小块，放在一个干净的碗里。</p>
她想了想，又从锅里舀了一点卤汁浇在肉上，然后端着碗走了出去。</p>
“给你。”她蹲在小男孩面前，把碗递到他眼前，“尝尝阿姨做的卤牛肉，好不好吃？”</p>
小男孩的眼睛一下子亮得像两颗星星。</p>
他伸出胖乎乎的小手，想要去抓那块香喷喷的卤牛肉，但又有些不敢，只是眼巴巴地看着妈妈。</p>
“吃吧。”年轻女人笑着点了点头，“说谢谢姐姐。”</p>
小男孩乖乖说了“谢谢姐姐”，这才小心翼翼地捧起碗，用还没长齐的小乳牙，咬了一小口卤牛肉。</p>
牛肉一入口，他的眼睛瞬间眯成了两道弯弯的月牙，小脸上写满了幸福和满足。</p>
“好吃！”他含糊不清地喊着，小嘴巴鼓鼓囊囊的，“好吃好吃！”</p>
年轻女人看着儿子吃得香喷喷的样子，眼里满是感激。</p>
“谢谢你啊，小姑娘。”她有些不好意思地说，“我们今天刚搬过来，还没来得及去超市买东西，这孩子闻见味儿就馋得不行……真是太麻烦你了。”</p>
“不麻烦。”郑浔佳摆摆手，“小朋友</p>
华联超市是学校附近最大的综合性超市，三层楼，一楼卖生鲜蔬果和日用品，二楼卖服装和小家电，三楼是餐饮区和休闲区。</p>
郑浔佳去了一楼，一进超市，扑面而来的就是一股混合着果蔬清香和肉类腥气的生活气息。</p>
货架排列得整整齐齐，头顶的日光灯把整个空间照得明亮温暖。</p>
今天是工作日的下午，逛超市的人不多，只有几个大妈在生鲜区挑拣蔬菜，还有一个推着婴儿车的年轻妈妈在零食区闲逛。</p>
郑浔佳推着购物篮，在超市的货架间穿行，她先去了调料区，拿了两小袋干酵母，又买了双隔热手套。</p>
不当家不知柴米贵，之前郑浔佳从来不在这些大型超市逛，觉得太低端，更喜欢去昂贵的进口超市。</p>
现在和小区旁边那些小商店对比，她发现，这些大型超市的东西价格也蛮贵的，现在真不能随心所欲，想要什么就买什么，得看什么打折，什么性价比最高。</p>
逛到肉类柜台的时候，郑浔佳的脚步停住了，柜台上方的LED显示屏上，一行醒目的大字正在滚动：</p>
“今日特价：精品牛腱子肉，25元/斤，限时限量，售完即止。”</p>
二十五块钱一斤？！</p>
郑浔佳怀疑自己看错了。</p>
要知道，滨城现在的牛肉价格普遍在三十五到四十块钱之间，牛腱子这种紧俏货更是经常断货。</p>
她快步走到柜台前，仔细观察了一下那些牛腱子。</p>
肉质红润，纹理清晰，中间还带着半透明的牛筋，看起来非常新鲜，绝对不是那种冷冻了很久的陈货。</p>
“师傅，给我来两块大的牛腱子！”郑浔佳果断开口。</p>
柜台后面的大叔手脚麻利地挑了两块沉甸甸的肉，往秤上一放：“两斤二两，五十五块。姑娘，你可真有眼光，这是刚从冷库里拉出来的，今天超市搞活动冲销量，平时这个价你上哪儿找去？”</p>
郑浔佳接过装好的牛肉，感觉手里的分量沉甸甸的。</p>
有了这两斤牛腱子，她可以做点卤牛肉。</p>
卤好的牛肉切成薄片，夹在帕尼尼面包里，再配上两片生菜和一个煎蛋，中午的时候，她就不用去食堂排队，厉锋上班饿了也能吃一个充饥，既健康又美味。</p>
最后，郑浔佳的目光落在了冷藏柜里的黄油上。</p>
一小块两百克的进口黄油，标价竟然要三十八块钱！</p>
郑浔佳盯着价格看了好几秒，默默地把伸出去的手又缩了回来。</p>
虽然黄油能增加面包的奶香味和酥脆感，但在做一些基础款的家常面包时，完全可以用无味的植物油来代替。</p>
家里的那桶玉米油就是现成的，做出来的面包可能少了点奶香味，口感上并不会差太多。</p>
郑浔佳拎着一个购物袋，走出超市大门时，天色还早，她给厉锋发了条消息，坐公交车回了家里。</p>
家里静悄悄的，还没有人回来，郑浔佳放下购物袋，顾不上休息，直接钻进了厨房。</p>
她要先把那两斤牛腱子卤上。</p>
牛腱子洗净，切成拳头大小的块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开，撇去浮沫。</p>
焯好水的牛肉捞出来，用温水洗净表面的杂质。</p>
锅底铺上姜片、大葱段，放入八角、桂皮、香叶、草果、陈皮和一小把花椒，牛腱子和清水也放里头。</p>
大火烧开后，满屋子都弥漫开了一股浓郁的酱香味。</p>
郑浔佳调成小火，盖上锅盖，让牛肉在酱汁里慢慢炖煮，砂锅里发出咕嘟咕嘟的声响，热气顺着锅盖的缝隙往外冒。</p>
趁着炖牛肉的功夫，她又把买回来的酵母和工具归置好，顺便把厨房收拾得干干净净。</p>
一个小时后，牛肉的香气已经浓郁到了极致，霸道地钻进每一个角落。</p>
郑浔佳用筷子扎了一下，肉质已经变得软烂，但还带着韧劲，正是最好的状态。</p>
她关掉火，没有急着把牛肉捞出来，而是让它继续在卤汁里浸泡着，这样卤出来的牛肉才会入味，颜色也会更漂亮。</p>
卤牛肉的香气实在太霸道了。</p>
老小区的楼房隔音差，密封性也不好，浓郁的香气顺着厨房的窗户，无孔不入地往邻居们的鼻子里钻。</p>
四楼的王大爷正在客厅里看电视，忽然闻到一股奇异的香味，馋得他直咽口水。他探头往窗外瞅了瞅，嘀咕了一句：“谁家在炖肉啊？这么香？”</p>
三楼的李阿姨正在辅导孩子写作业，被肉香味馋得根本没法集中精神，她推开窗户往楼下喊：“是不是五楼老郑家，你们在炖什么好东西啊？我在三楼都闻到了！”</p>
隔壁单元的二房东刘婶正在楼道里拖地，拖着拖着就停住了，鼻子使劲儿嗅了嗅，然后去窗边扯着嗓子喊：“六楼那家！你们是不是在做卤牛肉啊？怎么炖得这么香？”</p>
一时间，整栋楼都被这股肉香搅得人心浮动。</p>
郑浔佳正在厨房里收拾灶台，忽然想起垃圾袋满了，便拎着袋子出了门。</p>
她刚走到单元门口，就看见对门的房门大敞着，里面进进出出好几个人，搬着各种家具和纸箱子。</p>
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郑浔佳正想着，见一个女人从屋里走出来，女人的身后还跟着一个小男孩。</p>
小男孩看起来三四岁的样子，大眼睛水汪汪的，忽闪忽闪的，像两颗浸在泉水里的黑葡萄。</p>
小家伙显然是刚到新环境，对什么都充满好奇，他挣开妈妈的手，摇摇晃晃地跑到楼道里，东看看西摸摸，对一切都充满了新鲜感。</p>
就在这时，一股浓郁到化不开的香味飘了过来。</p>
小男孩的鼻子猛地抽动了两下，那双乌黑的大眼睛瞬间亮了起来。</p>
“妈妈！”他扯着女人的衣角，指着郑浔佳家的方向，奶声奶气地喊，“好香香！是肉肉！”</p>
年轻女人也闻到了那股香味。她笑着揉了揉儿子毛茸茸的脑袋：“那是别人家在做好吃的呢。”</p>
“想吃……”小男孩的眼睛直勾勾地盯着厨房的方向，口水都快流下来了，“想吃肉肉……”</p>
“等会儿妈妈带你出去吃好吃的，好不好？”女人蹲下身，柔声哄着儿子。</p>
“不要！”小男孩小手依然指着郑浔佳家的方向，“就要吃那个！好香香！”</p>
女人有些无奈，正准备继续哄儿子，郑浔佳扔完垃圾，从楼道里走了回来。</p>
她一眼就看见了那个虎头虎脑的小男孩，小家伙正委屈巴巴地抿着小嘴，眼眶里蓄着亮晶晶的泪花，一副快要哭出来的样子。</p>
“小朋友，怎么啦？”郑浔佳忍不住蹲下身，好奇地问。</p>
小男孩眨了眨那双湿漉漉的大眼睛，奶声奶气地回答：“想吃肉肉……好香……”</p>
郑浔佳被小家伙这副可怜兮兮的模样逗笑了。</p>
她回头看了看自己家厨房的方向，又看了看小男孩那张粉嫩嫩的小脸，心里一软。</p>
“等一下啊。”</p>
厨房里，卤好的牛肉还在锅里泡着，郑浔佳用筷子夹了一块肉质最软嫩的腱芯肉，切成小块，放在一个干净的碗里。</p>
她想了想，又从锅里舀了一点卤汁浇在肉上，然后端着碗走了出去。</p>
“给你。”她蹲在小男孩面前，把碗递到他眼前，“尝尝阿姨做的卤牛肉，好不好吃？”</p>
小男孩的眼睛一下子亮得像两颗星星。</p>
他伸出胖乎乎的小手，想要去抓那块香喷喷的卤牛肉，但又有些不敢，只是眼巴巴地看着妈妈。</p>
“吃吧。”年轻女人笑着点了点头，“说谢谢姐姐。”</p>
小男孩乖乖说了“谢谢姐姐”，这才小心翼翼地捧起碗，用还没长齐的小乳牙，咬了一小口卤牛肉。</p>
牛肉一入口，他的眼睛瞬间眯成了两道弯弯的月牙，小脸上写满了幸福和满足。</p>
“好吃！”他含糊不清地喊着，小嘴巴鼓鼓囊囊的，“好吃好吃！”</p>
年轻女人看着儿子吃得香喷喷的样子，眼里满是感激。</p>
“谢谢你啊，小姑娘。”她有些不好意思地说，“我们今天刚搬过来，还没来得及去超市买东西，这孩子闻见味儿就馋得不行……真是太麻烦你了。”</p>
“不麻烦。”郑浔佳摆摆手，“小朋友</p>