第59章 装修风波
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装修队第二天就来了。</p>
老马的战友叫郑刚，四十三岁，短寸头，皮肤黑得像炭，说话嗓门大。他进门第一件事不是看现场，而是绕着铺面走了一圈，然后站在老槐树下抬头看了看树冠。</p>
这树好。他说，有树的铺面，风水差不了。</p>
苏晨把昨晚画的平面图拿给郑刚看。</p>
郑刚看了几分钟，眉头皱了起来。</p>
你这个厨房的动线设计得不错，但有一个问题。他指了指厨房后墙的位置，你这面墙后面是下水管道。如果你的灶台放在这个位置，油烟排放要走很长的管道，弯头太多会影响排烟效果。</p>
苏晨愣了一下。他画平面图的时候确实没有考虑油烟管道的走向。</p>
那怎么改？</p>
郑刚拿过手机，在苏晨的图纸上画了几笔。灶台往左移六十厘米，靠近这面窗。油烟管道直接穿墙出去，走最短路线。操作台跟着调一下，动线基本不受影响。</p>
苏晨看了看改完的方案。确实比原来的更好。灶台靠窗，自然通风加上排烟管道，效果会好很多。</p>
郑哥，你干装修多少年了？</p>
二十年。以前在部队搞工程兵，退伍后干了这行。郑刚拍了拍墙，你这铺面底子不错，就是年头久了，水电得全部重走。电线用四平方毫米的铜芯线，水管用PPR的。厨房的防水要做两遍。</p>
苏晨一一记下来。</p>
整体装修费用，我给你算了一下。郑刚从口袋里掏出一个笔记本，写了几行数字，拆旧加清运两千，水电改造四千，防水一千五，墙面地面三千，排风系统三千，灶台安装两千，加上吊顶和灯具一千五。总共一万七。</p>
苏晨对比了一下自己的预算。他原来估的是三万，郑刚报的不到两万。</p>
这个价格，材料都包含在内？</p>
包含。郑刚说，我用的是中上等的材料，不是最贵的但绝对不是差的。你要是想省钱，有些地方可以降。但我建议不要在水电和防水上省。这两个地方省了以后出了问题，修起来更贵。</p>
苏晨点了点头。就按你说的来。</p>
工期多久？老马在旁边问。</p>
十五天。快的话十二天。</p>
苏晨松了口气。十五天的话，下个月中旬就能开业了。</p>
装修正式开始。</p>
头三天是拆除和水电改造。旧灶台拆掉，旧墙砖铲掉，旧电线全部抽出来换新的。铺面里到处都是灰，苏晨每天收摊后过来看进度，每次都呛得直咳嗽。</p>
第四天出了事。</p>
苏晨中午来看工地，一走进去就发现不对。</p>
厨房的油烟管道已经装好了。但他凑近一看，管道的直径明显比他要求的细。</p>
郑哥不在，这是谁装的？他问现场的工人。</p>
我装的。怎么了？一个矮胖的装修工抬起头。</p>
管道口径不对。我要求的是直径二十厘米的管道，你用的这个最多十五。</p>
矮胖工不以为然。十五的够用了。你这个厨房才多大？十五的排绰绰有余。</p>
不够。苏晨的语气很坚定，我的灶台是双头猛火灶，两个灶眼同时工作的时候，油烟量很大。十五的管道在两个灶眼同时使用的情况下，排烟效率会降低至少三成。到时候满厨房油烟，我怎么做菜？</p>
矮胖工愣了一下，显然没想到一个年轻人会懂这些。</p>
你是做餐饮的？</p>
做餐饮的懂管道？</p>
我不光懂管道。苏晨蹲下来，指了指地面走线的位置，你这个水管走的也不对。冷热水管的间距应该保持十五厘米以上，你只留了八厘米。到时候热水管的热量会传给冷水管，热水变温水，冷水变温水，浪费能源。</p>
矮胖工的表情变了。</p>
还有。苏晨站起来，走到墙边，用手指敲了敲已经刷好的防水层，防水只刷了一遍。我要求刷两遍。一遍的厚度不够，容易出现渗漏。</p>
你……矮胖工站起来了，脸色不太好，你是老板还是我是老板？</p>
我是老板。苏晨看着他，这三个问题，管道换二十厘米的，水管重新走，防水再刷一遍。材料费你们承担，因为是你们没有按要求施工。</p>
矮胖工的脸红了。他把工具往地上一扔。</p>
你算老几？一个开饭馆的小年轻，跑到我这来指手画脚？</p>
我不是指手画脚。我是在指出你偷工减料的事实。苏晨的声音不大，但每个字都很清楚。</p>
两个人对峙了几秒。</p>
这时候郑刚来了。</p>
他一进门就感觉到了气氛不对。看了看苏晨，又看了看矮胖工。</p>
怎么了？</p>
苏晨把三个问题说了一遍。</p>
郑刚听完，脸色沉了下来。他走到管道前看了看，又蹲下来看了看水管间距，最后检查了防水层。</p>
你说得对。他转头对矮胖工说，这三个确实是你做错了。管道换掉，水管重走，防水补刷一遍。材料费从你工钱里扣。</p>
矮胖工张了张嘴，想说什么，但最终没说出来。他默默收拾了工具，去干活了。</p>
郑刚走到苏晨面前，递了一根烟。苏晨不抽烟，但接了过来夹在耳朵上。</p>
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你这个年轻人，郑刚说，有点意思。我在临江市装了二十年房子，第一次遇到一个开饭馆的老板能看出管道口径的问题。</p>
我爷爷教我的。苏晨说，他说做菜的人必须了解厨房的一切。灶台、刀具、锅碗、排烟、水电，所有东西都要懂。因为厨房就是你的战场。你不了解你的战场，你怎么打胜仗？</p>
郑刚愣了一下，然后大笑起来。</p>
你爷爷说得对！他拍了拍苏晨的肩膀，放心，剩下的工程我亲自盯。保证没问题。</p>
接下来的装修进展顺利。</p>
苏晨每天来看一次，每次都会发现一些细节问题。有时候是墙面刷得不平，有时候是 tiles 的缝隙不均匀，有时候是灯具的位置偏了几厘米。</p>
郑刚开始还觉得他太较真，后来也习惯了。</p>
你这人，郑刚说，做菜的功夫我不管，搞装修你绝对是把好手。</p>
第十二天，装修完成了。</p>
苏晨站在焕然一新的铺面里，看着明亮的厨房、整齐的灶台、干净的墙面，深吸了一口气。</p>
厨房里弥漫着新装修的味道。灶台上的火焰跳动着，排风管道发出低沉的嗡嗡声。</p>
他试了试灶火。猛火灶的火焰是蓝色的，温度很高，手放在灶台上方三十厘米处就能感觉到明显的热浪。</p>
这才是做菜该有的灶台。</p>
他拿出手机，拍了一张照片。</p>
照片里是崭新的厨房。灶台上放着爷爷的那套刀具，在灯光下闪着寒光。</p>
他给老马发了一条消息：装修完了。</p>
老马秒回：好！我去给你放鞭炮！</p>
苏晨笑了笑。</p>
接下来就是办证照和买设备了。</p>
他看了一眼墙上的日历。今天是第八天了。距离归云茶馆之约已经过去了六天。</p>
那天晚上他带着开胃八味去了归云茶馆。</p>
但那是另一段经历了。现在他要先把苏记开起来。</p>
他站在铺面门口，看着门前的老槐树。树荫下有一小块空地，刚好能放两张桌子。夏天在这里吃饭，一定很舒服。</p>
他在心里默默地说：苏记，快好了。</p>
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装修队第二天就来了。</p>
老马的战友叫郑刚，四十三岁，短寸头，皮肤黑得像炭，说话嗓门大。他进门第一件事不是看现场，而是绕着铺面走了一圈，然后站在老槐树下抬头看了看树冠。</p>
这树好。他说，有树的铺面，风水差不了。</p>
苏晨把昨晚画的平面图拿给郑刚看。</p>
郑刚看了几分钟，眉头皱了起来。</p>
你这个厨房的动线设计得不错，但有一个问题。他指了指厨房后墙的位置，你这面墙后面是下水管道。如果你的灶台放在这个位置，油烟排放要走很长的管道，弯头太多会影响排烟效果。</p>
苏晨愣了一下。他画平面图的时候确实没有考虑油烟管道的走向。</p>
那怎么改？</p>
郑刚拿过手机，在苏晨的图纸上画了几笔。灶台往左移六十厘米，靠近这面窗。油烟管道直接穿墙出去，走最短路线。操作台跟着调一下，动线基本不受影响。</p>
苏晨看了看改完的方案。确实比原来的更好。灶台靠窗，自然通风加上排烟管道，效果会好很多。</p>
郑哥，你干装修多少年了？</p>
二十年。以前在部队搞工程兵，退伍后干了这行。郑刚拍了拍墙，你这铺面底子不错，就是年头久了，水电得全部重走。电线用四平方毫米的铜芯线，水管用PPR的。厨房的防水要做两遍。</p>
苏晨一一记下来。</p>
整体装修费用，我给你算了一下。郑刚从口袋里掏出一个笔记本，写了几行数字，拆旧加清运两千，水电改造四千，防水一千五，墙面地面三千，排风系统三千，灶台安装两千，加上吊顶和灯具一千五。总共一万七。</p>
苏晨对比了一下自己的预算。他原来估的是三万，郑刚报的不到两万。</p>
这个价格，材料都包含在内？</p>
包含。郑刚说，我用的是中上等的材料，不是最贵的但绝对不是差的。你要是想省钱，有些地方可以降。但我建议不要在水电和防水上省。这两个地方省了以后出了问题，修起来更贵。</p>
苏晨点了点头。就按你说的来。</p>
工期多久？老马在旁边问。</p>
十五天。快的话十二天。</p>
苏晨松了口气。十五天的话，下个月中旬就能开业了。</p>
装修正式开始。</p>
头三天是拆除和水电改造。旧灶台拆掉，旧墙砖铲掉，旧电线全部抽出来换新的。铺面里到处都是灰，苏晨每天收摊后过来看进度，每次都呛得直咳嗽。</p>
第四天出了事。</p>
苏晨中午来看工地，一走进去就发现不对。</p>
厨房的油烟管道已经装好了。但他凑近一看，管道的直径明显比他要求的细。</p>
郑哥不在，这是谁装的？他问现场的工人。</p>
我装的。怎么了？一个矮胖的装修工抬起头。</p>
管道口径不对。我要求的是直径二十厘米的管道，你用的这个最多十五。</p>
矮胖工不以为然。十五的够用了。你这个厨房才多大？十五的排绰绰有余。</p>
不够。苏晨的语气很坚定，我的灶台是双头猛火灶，两个灶眼同时工作的时候，油烟量很大。十五的管道在两个灶眼同时使用的情况下，排烟效率会降低至少三成。到时候满厨房油烟，我怎么做菜？</p>
矮胖工愣了一下，显然没想到一个年轻人会懂这些。</p>
你是做餐饮的？</p>
做餐饮的懂管道？</p>
我不光懂管道。苏晨蹲下来，指了指地面走线的位置，你这个水管走的也不对。冷热水管的间距应该保持十五厘米以上，你只留了八厘米。到时候热水管的热量会传给冷水管，热水变温水，冷水变温水，浪费能源。</p>
矮胖工的表情变了。</p>
还有。苏晨站起来，走到墙边，用手指敲了敲已经刷好的防水层，防水只刷了一遍。我要求刷两遍。一遍的厚度不够，容易出现渗漏。</p>
你……矮胖工站起来了，脸色不太好，你是老板还是我是老板？</p>
我是老板。苏晨看着他，这三个问题，管道换二十厘米的，水管重新走，防水再刷一遍。材料费你们承担，因为是你们没有按要求施工。</p>
矮胖工的脸红了。他把工具往地上一扔。</p>
你算老几？一个开饭馆的小年轻，跑到我这来指手画脚？</p>
我不是指手画脚。我是在指出你偷工减料的事实。苏晨的声音不大，但每个字都很清楚。</p>
两个人对峙了几秒。</p>
这时候郑刚来了。</p>
他一进门就感觉到了气氛不对。看了看苏晨，又看了看矮胖工。</p>
怎么了？</p>
苏晨把三个问题说了一遍。</p>
郑刚听完，脸色沉了下来。他走到管道前看了看，又蹲下来看了看水管间距，最后检查了防水层。</p>
你说得对。他转头对矮胖工说，这三个确实是你做错了。管道换掉，水管重走，防水补刷一遍。材料费从你工钱里扣。</p>
矮胖工张了张嘴，想说什么，但最终没说出来。他默默收拾了工具，去干活了。</p>
郑刚走到苏晨面前，递了一根烟。苏晨不抽烟，但接了过来夹在耳朵上。</p>
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！</p>
你这个年轻人，郑刚说，有点意思。我在临江市装了二十年房子，第一次遇到一个开饭馆的老板能看出管道口径的问题。</p>
我爷爷教我的。苏晨说，他说做菜的人必须了解厨房的一切。灶台、刀具、锅碗、排烟、水电，所有东西都要懂。因为厨房就是你的战场。你不了解你的战场，你怎么打胜仗？</p>
郑刚愣了一下，然后大笑起来。</p>
你爷爷说得对！他拍了拍苏晨的肩膀，放心，剩下的工程我亲自盯。保证没问题。</p>
接下来的装修进展顺利。</p>
苏晨每天来看一次，每次都会发现一些细节问题。有时候是墙面刷得不平，有时候是 tiles 的缝隙不均匀，有时候是灯具的位置偏了几厘米。</p>
郑刚开始还觉得他太较真，后来也习惯了。</p>
你这人，郑刚说，做菜的功夫我不管，搞装修你绝对是把好手。</p>
第十二天，装修完成了。</p>
苏晨站在焕然一新的铺面里，看着明亮的厨房、整齐的灶台、干净的墙面，深吸了一口气。</p>
厨房里弥漫着新装修的味道。灶台上的火焰跳动着，排风管道发出低沉的嗡嗡声。</p>
他试了试灶火。猛火灶的火焰是蓝色的，温度很高，手放在灶台上方三十厘米处就能感觉到明显的热浪。</p>
这才是做菜该有的灶台。</p>
他拿出手机，拍了一张照片。</p>
照片里是崭新的厨房。灶台上放着爷爷的那套刀具，在灯光下闪着寒光。</p>
他给老马发了一条消息：装修完了。</p>
老马秒回：好！我去给你放鞭炮！</p>
苏晨笑了笑。</p>
接下来就是办证照和买设备了。</p>
他看了一眼墙上的日历。今天是第八天了。距离归云茶馆之约已经过去了六天。</p>
那天晚上他带着开胃八味去了归云茶馆。</p>
但那是另一段经历了。现在他要先把苏记开起来。</p>
他站在铺面门口，看着门前的老槐树。树荫下有一小块空地，刚好能放两张桌子。夏天在这里吃饭，一定很舒服。</p>
他在心里默默地说：苏记，快好了。</p>
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